Пищевые добавки

Пищевые добавки — канцерогенные и вредные для органов: каких вам следует избегать

Пищевые добавки

Пищевые добавки — это…

— вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определенного аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и так далее.

Законодательство многих стран требует указания использованных при производстве продукта добавок. Для классификации используются как полные названия (в США; пример — «уксусная кислота»), так и порядковые номера, предваряемые буквой «E» (в Евросоюзе): к примеру, E260 — номер уксусной кислот.

На территории России использование пищевых добавок контролируется национальными органами Роспотребнадзора и нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России (в СССР первые такие правила вступили в силу с 1978 года).

Read more

2

Вред подсластителей

Почему подсластители делают тебя менее счастливым, чем сахар? Вред подсластителей с неожиданной точки зрения

Вред подсластителей

Ученые открыли путь передачи сигналов кишечника в мозг, который реагирует только на глюкозу.

Вот такая схема: когда дело доходит до сладкого, наш мозг невозможно одурачить — он распознает подсластители как «подделки». Ученые теперь выяснили почему.
Существует сигнал от кишечника к мозгу, который срабатывает только тогда, когда в кишечник поступает глюкоза. Только когда этот сигнал поступает в мозг, появляется чувство комфорта, как сообщают ученые в журнале «Природа».

Наше тяга к сладкому глубоко укоренилось в нашей природе. Потому что для наших предков сладость была сигналом, что еда является источником энергии и, следовательно, особо ценной. Вот почему чувство удовлетворения, вызванное продуктами, содержащими сахар, определяет нашу тягу к шоколаду, мороженому и т.д.

Реакция на сахар может даже принять черты, похожие на пристрастия.

Read more

1

Что мешает похудеть

Скрытые калорийные бомбы — это то, что мешает похудеть!

Что мешает похудеть

Часто бывает так, что вы занимаетесь спортом, следите за питанием — то есть едите исключительно полезные продукты и блюда, — и все же вам не удается похудеть. Почему так бывает?

Очень просто — вам надо пересмотреть свое питание. Очень часто под личиной полезных продуктов скрываются калорийные бомбы.

Какие продукты мешают похудеть

Мы мечемся между новыми диетами и «суперпродуктами». Но будьте осторожны: некоторые продукты не так полезны, как думают многие.

Если вы хотите быть здоровее и к тому же похудеть, вам следует избегать определенных продуктов.

Read more

2