Кориандр

Кориандр

Ты или любишь его или ненавидишь! Вряд ли какая-либо другая трава вызывает столько разных мнений, как кориандр.
Это зависит также от того, используете ли вы семена кориандра или свежий кориандр, т.е. кинзу.
Потому что, хотя семена кориандра очень популярны в рецептах, свежие листья (кинзу) многие не любят из-за специфического — мыльного — вкуса. Но, возможно, вам стоит еще раз подумать о кориандре: потому что растение универсальное и к тому же довольно полезное.

Кориандр – больше, чем пряность

Кориандр (трава кинза) известен многим из азиатской кухни.

Read more

2

Гречневые блины

Гречневые блины

Если вы раньше слышали, что гречку едят только в России или, на крайний случай, в странах Восточной Европы, то это не так. Вовсе нет!
И сегодня поговорим о полезной гречневой крупе (хотя на самом деле, это псевдокрупа) и о том, что готовят из нее кроме каш.

Гречневые блины пекут не только в России, но и во Франции

Бретонские блины — национальное блюдо французской кухни, не менее знаменитое, чем, допустим, рататуй.
Из чего же их готовят? — Всем понятно, из гречневой крупы.

Поэтому вначале о ней, о любимой, о гречке…

Read more

2

Рецепты для похудения. Воскресенье

Рецепты для похудения. Воскресенье

Время от времени появляются сенсационные сообщения о том, что определенные продукты снижают уровень сахара в крови. Как говорится, «достаточно одной таблетки…» Так ли это на самом деле? Достаточно ли одного продукта или все же надо изменить рацион питания, чтобы избежать колебаний сахара в крови.

Рецепты для похудения для диабетиков рекомендуют приправлять в изобилии корицей. Но может ли корица снизить уровень сахара в крови?

Корица может быть дополнением к традиционной терапии диабета, — считают некоторые ученые.

  • Некоторые исследования подтверждают влияние корицы на снижение уровня сахара в крови у диабетиков и показывают, что сорт корицы также имеет значение, — сообщает сегодня трофолог Сюзанна Зоннтаг / Susanne Sonntag из Общества пищевой медицины и диетологии в Аахене.

Read more

3