Спред

Спред

Итак, намажем на хлеб полезный спред! Рецепты со свеклой в предыдущей статье — вкусно, полезно и красиво! Для приготовления пасты на хлеб используем еще один очень полезный продукт — вяленые помидоры.

Спред буквально (в переводе с английского) значит «намазывать, размазывать»

Спред — это общий технический термин для намазываемых пищевых продуктов с вязкой или пастообразной консистенцией, которые в основном потребляют, намазывая на хлеб. Мы и будем рассматривать спред как пасту для намазки на хлеб.

Есть сладкие и соленые, а также животные и овощные спреды. Возможны и смешанные формы. Как правило, добавляют вкусовые ингредиенты, такие как специи, ароматизаторы, сахар или какао.

Read more

2

Рецепты бутербродов

Рецепты бутербродов

Вот так вот случилось, что бутерброд, т.е. хлеб с маслом (ибо именно это означает в переводе с немецкого Butterbrot) сейчас обозначает куда больше! Это кусочек хлеба с «чем-то».

Бутерброд — это ломтик хлеба, намазанный маслом. В некоторых частях Германии слово «бутерброд» относится к ломтику хлеба с начинкой, хотя масло не обязательно должно быть частью начинки.

Рецепты бутербродов в современном мире — это не просто хлеб с маслом, а неисчерпаемый кладезь разнообразных перекусов!

Слово Butterbrot вошло в русский язык как заимствованное из немецкого языка.
Итак, бутерброд — это чем-то покрытый хлеб, — для этого не обязательно используется масло. Так что в русском языке бутерброд «с маслом» не является преувеличением. Под этим термином русская кухня создала свою бутербродную традицию.

Хлеб с маслом часто едят с различными другими продуктами. Это может быть мясное ассорти, сыр или что-то сладкое (н-р, варенье).

Read more

2

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Шаурма или шаве́рма (араб. شاورما, DMG šāwarmā, иврит שווארמה, турецкий çevirmek «поворачиваться»); в Германии как Дёнер-кебаб — мясное блюдо в арабской кухне, которое распространилось за пределы Ближнего Востока в Европу и другие части мира.

Почему нас интересует домашняя шаурма? Потому что мы готовим по-своему вкусу, знаем, какие продукты мы используем и готовим не только вкусно, но и полезно!

Как и дёнер-кебаб («крутящееся мясо на гриле»), шаурма состоит из больших кусков мяса, выдержанных в маринаде, которые укладываются слоями на специальный вертикальный вертел и обжариваются, наружные, подрумяненные слои которых постепенно срезают тонко с помощью большого ножа.

Read more

3