Одуванчик: вкусно и полезно

Сочная зелень для коров и кроликов, одуванчики, зеленые луга в апреле-мае, желтые венки для головы, глубоко укоренившиеся «сорняки» в саду?

• Только ли это?

Одуванчик — не просто растение на лугу: это полезно и даже вкусно!

Один из многих целебных эффектов Taraxacum officinale — это мочегонное действие.

• В донаучную эпоху, когда действие растения определялось его внешним видом, желтый цветок считался стимулятором работы печени и желчного пузыря.

Сегодня мы знаем, что Taraxacum, на самом деле, стимулирует печень и, таким образом, может стимулировать отток желчи и, следовательно, пищеварение.

Чтобы привести тело в форму весной должны быть популярными активные ингредиенты, которые стимулируют обмен веществ и, например, поддерживают печень и почки в их функциях.

• Универсальным метаболическим растением является одуванчик.

Стимуляция метаболизма и положительное влияние на лимфатическую систему делают его ценным, когда к иммунной системе предъявляются повышенные требования: инфекции и воспаления создают нагрузку на лимфатическую систему.

Одуванчик. Полезно

Одуванчик — мощная супер-трава для пищеварения, печени и желчного пузыря

• Эта чудо-трава регулирует пищеварение, поддерживает печень и желчный пузырь, помогает при ревматизме и почечнокаменной болезни, а также может использоваться как общеукрепляющее средство при любых проблемах.

Одуванчик обладает множеством целебных свойств. Чтобы насладиться этими свойствами, его можно использовать в виде салата, чая, сока (белого млечного сока стеблей) свежего растения или экстракта корня одуванчика.

• Важно использовать препарат по вашему выбору регулярно и в качестве лечения в течение нескольких недель или, что еще лучше, регулярно использовать листья, например, есть как салат.

Одуванчик при проблемах с пищеварением

Особенно известно положительное влияние одуванчика на все органы, участвующие в пищеварении.

• Растение увеличивает секрецию желудочного сока, возбуждает аппетит, а также оказывает спазмолитическое действие.
• По этой причине чай, салат и соки, а также экстракты корней используются при проблемах с пищеварением, таких как метеоризм и чувство «распирания».

Одуванчик для печени и желчного пузыря

Одуванчик также обладает желчегонным действием.

• Это означает, что он стимулирует выработку желчи в печени, обеспечивает ее разжижение и улучшает жировой обмен, помогая тем самым расщеплять, например, жиры (особенно в сочетании с подходящей диетой).

При проблемах с печенью или желчью одуванчик является одним из наиболее важных лекарственных растений и поэтому используется не только для очищения печени, но также традиционно при гепатите (желтухе), желчнокаменной болезни и циррозе печени — конечно, под наблюдением натуропата или врач, специалист по фитотерапии.

Примечание. Если есть камни в желчном пузыре большего размера, желчестимулирующий эффект растения может ослабить эти камни, но из-за их размера они не могут оторваться и вместо этого застревают в желчных протоках, что, в свою очередь, может привести к желчной колике. Это также одна из причин, почему лекарственное растение часто не рекомендуется при этих жалобах.

Одуванчик при раке

Лекарственное растение также исследуется в области терапии рака.

• Уже есть многообещающие признаки того, что он содержит ингредиенты, которые могут подавлять агрессивный рост опухолей.

В 2008 году Международный журнал онкологии опубликовал исследование, которое продемонстрировало положительный эффект чая из одуванчика. Это был чай, приготовленный из листьев, который был способен уменьшить рост клеток рака молочной железы. Теперь исследователи таким же образом протестировали влияние одуванчика на клетки рака простаты и получили аналогичные результаты.

• Ученые пришли к выводу, что экстракт одуванчика можно считать «новым» средством для лечения рака.

Еще одно научное исследование было опубликовано в январе 2011 года в Журнале этнофармакологии. Целью было проверить влияние чая из корня одуванчика на клетки лейкемии. Было доказано, что чай может убивать клетки лейкемии.

Одуванчик как антиоксидант против окислительного стресса

Итальянские ученые из Университета Аннунцио Кьети-Пескара сравнили экстракты куркумы, одуванчика, розмарина и артишока в исследовании, опубликованном в 2010 году.

• Прежде всего, исследователи подтвердили положительное влияние этих растений на печень и желчный пузырь.

Затем сравнили их противораковое, антиоксидантное и защитное действие. Хотя куркума обладает сильнейшим антиоксидантным действием, было обнаружено, что одуванчик также обладает сильным антиоксидантным действием.

• Ученые подтвердили, что упомянутые растения могут поддерживать различные процессы заживления.

Одуванчик как средство для лечения мочевыводящих путей

Обычные диуретики не только выводят воду из организма, но и вымывают минералы.

• Одуванчик же обладает и мочегонным действием, но в то же время снабжает организм важными минеральными веществами, особенно калием, так что (правильное) применение лекарственного растения — в отличие от синтетических диуретиков — не может привести к минеральный дефицит.

Лекарственное растение издавна применяется в народной медицине при инфекциях мочевыводящих путей, раздраженном мочевом пузыре и других заболеваниях мочеполового тракта.

Подробности употребления одуванчика в лечебных целях

Одуванчик. Витамины и минералы

Одуванчик не только помогает предотвратить или лечить различные симптомы и заболевания, но и в качестве пищи содержит во много раз больше витаминов и минералов — по сравнению с обычным культивируемым салатом

• Растение содержит очень хороший запас витамина А, витамина С, витаминов В1 и В2, а также кальция, магния и калия, а также железа.
• Кроме того, в его состав входят биологически активные растительные вещества, такие как: горькие вещества и флавоноиды.
• Таким образом, растение является не только мощным лекарственным средством, но и чудесно питательным и профилактически эффективным продуктом.

Одуванчик. Применение в натуропатии

Лекарственное растение можно легко использовать в виде чая или сока из свежих растений. Конечно, вы также можете приготовить чай из сушеных листьев. Можно использовать корень одуванчика.

• Самый простой вариант — экстракт корня, который выпускается в виде порошка или капсул, так как его самостоятельное изготовление довольно трудоемко (выкапывание корня в нужное время, очистка, сушка, измельчение),

Чай из листьев одуванчика

• Чтобы приготовить чай из листьев одуванчика, возьмите чайную ложку с горкой высушенных и измельченных листьев, положите их в чайный фильтр-пакет, закройте пакет и повесьте в чашку емкостью от 200 до 250 мл.
• Затем залейте его кипятком и дайте чаю настояться 10 минут. Теперь достаньте пакетик и выпейте чай глотками.

Свежий отжатый сок одуванчика

Вы можете купить свежевыжатый сок растений или приготовить его самостоятельно.

• Для этого вам понадобится пресс для травы или мощная соковыжималка. Выжимайте сок из листьев одуванчика трижды в день, пока не получите по 25 миллилитров сока.
• Его следует пить очень медленно, желательно натощак и всегда с интервалом не менее получаса после еды.

Гораздо проще использовать соответствующий коммерческий сок.

Внешнее использование одуванчика

Вы также можете использовать одуванчик наружно, например, при проблемах с кожей или плохо заживающих ранах.

При проблемах с кожей

Одуванчик способен совершать чудеса и снаружи.

• Например, мозоли, мозоли и бородавки смачивают соком белого растения из стеблей два-три раза в день и, по данным народной медицины, можно устранить с помощью этого лечения — после нескольких недель использования

Одуванчик как целитель ран

Поскольку одуванчик обладает антибактериальными и, следовательно, противовоспалительными свойствами, его можно использовать для лечения и заживления ран, а также для предотвращения инфекций.

• Боль и/или зуд, вызванные укусами или укусами насекомых, также можно облегчить, применяя сок растения из стебля или корня.
• Если сок стебля кажется вам недостаточно эффективным, вы также можете измельчить все растение в пасту в блендере с небольшим количеством воды и нанести эту пасту на соответствующие участки.

Одуванчик. Вкусно

Применение на кухне

• Листья можно употреблять в качестве салата, овощей, супа, сока, зеленого коктейля или чая.
• Цветы можно превратить в вино, пиво и цветочное желе или использовать в качестве съедобного украшения для самых разных блюд.

Вкусные рецепты с одуванчиками

• Одуванчик обыкновенный — это не просто «сорняк» в саду, он имеет множество применений, как ни одно другое растение.
• Самое замечательное в одуванчиках то, что вы можете съесть все растение, от цветка до корня.

Его можно есть сырым или приготовленным.

• Весеннее растение имеет свежие, молодые и хрустящие листья, богатые витаминами, такими как витамин А и витамин С, а также вторичными растительными веществами.
• Из листьев можно приготовить чудесные и полезные блюда.
• Из корня и листьев можно заваривать чай.

Эффективные лекарства изготавливаются из всего растения в предцветущем состоянии.

Готовим с одуванчиками: лучшие рецепты и борьба с горьким вкусом

Рецепт салата из одуванчика

• Собирайте свежие молодые листья, желательно как можно дальше от оживленных дорог и на неудобренных лугах. Расположение растений важно, чтобы дикий одуванчик не поглощал нежелательные пестициды или другие токсины.
• Чтобы очистить листья и обезвредить горькие вещества, сначала смойте песок и почву, а затем замочите дикую траву в теплой соленой воде на несколько минут.
• Хорошо осушенные листья затем можно нарезать небольшими кусочками и использовать как салат.
• Салат из одуванчика имеет прекрасный вкус в сочетании со свеклой, беконом или яйцом, авокадо и помидорами.

Заправка из полезного масла, уксуса или лимонного сока, соли и перца, а также таких трав, как зеленый лук и мелко нарезанный лук, также прекрасно сочетается с салатом.

• Если вам не нравится такое горькое, можно также добавить в салатную заправку несколько фруктов или добавьте в заправку немного меда или сахара.
• Картофельный салат также можно чудесно приправить несколькими листьями одуванчика.

Совет: лучше всего готовить салат за 30 минут до еды. Конечно, цветок можно использовать и как съедобное украшение.

Рецепт йогуртового соуса из одуванчиков

Одуванчик как дикорастущая трава не только подходит для салата из одуванчика, но ее также может использоваться, как и другие травы, в качестве соуса.

• Соус подходит, например, в качестве дополнения к овощным палочкам, котлетам или начос.

Приготовление очень простое: вымойте несколько листьев одуванчика (3-5 в зависимости от размера листа), обсушите и мелко нарежьте. Затем смешайте с соком половины лимона, йогуртом, перцем и солью, чтобы получился соус.

Чай из одуванчика – быстрый и простой рецепт

Полезное воздействие чая из одуванчика, например, при желудочно-кишечных проблемах основано, среди прочего, на содержащихся в них горьких веществах, дубильных веществах и минералах.

• Рекомендуется выпивать 2 чашки чая в течение 8 недель, чтобы принести пользу для здоровья.

Терпкий, слегка горьковатый чай легко приготовить: доведите до кипения в кастрюле стакан воды и 1 столовую ложку сушеного одуванчика (листья и корня), дайте покипеть минуту, затем дайте настояться 10 минут и процедите.

Вкусный рецепт песто из одуванчика

• Рецепт вкусного песто из одуванчиков также очень прост и быстр в приготовлении: чтобы приготовить песто, сначала нужно вымыть пучок одуванчиков в холодной воде, высушить и нарезать.
• К диким травам добавляются два измельченных зубчика чеснока и две столовые ложки подсолнечника или кедровых орешков. Затем добавьте 120 мл оливкового масла, 1 столовую ложку пармезана, перец, соль и пюрируйте в блендере.

Либо используйте готовый песто из одуванчика сразу (например, для спагетти с песто), либо положите его в закрытую банку в холодильник: следует добавить небольшой слой из 2–3 столовых ложек оливкового масла, чтобы обеспечить герметичную защиту.

Рецепт ложных каперсов из почек одуванчика

Для этого рецепта понадобится 2 чашки бутонов одуванчика (то есть закрытых цветков, в идеале маленьких и хрустящих), 200 мл воды, 600 мл уксуса и 1 столовая ложка соли.

• Промытые, а затем хорошо просушенные бутоны одуванчика разложите по банкам с завинчивающимися крышками.
• Остальные ингредиенты доведите до кипения и залейте бутоны, затем плотно закройте.
• Примерно через 2 недели искусственные каперсы будут готовы к использованию в салатах, соусах или закусках.

Мед из одуванчиков

«Мед из одуванчиков» — это вообще не настоящий мед, а своего рода сироп из сахара и одуванчиков, но имеющий схожую консистенцию.

• Это делает его отличным веганским вариантом пчелиного меда.

Для его приготовления понадобится около 200 г цветков, 1 литр воды, 1 кг сахара и половинка лимона.

1. Сначала положите цветочные головки с желтыми лучистыми соцветиями в кастрюлю с крышкой вместе с водой и дайте настояться 2–3 часа.
2. Затем доведите до кипения и снова дайте остыть, оставьте настаиваться на ночь и процедите через сито.
3. Затем добавьте цедру лимона и сахар и снова доведите до кипения.

Теперь речь идет об определении правильной консистенции: если вы положите немного смеси на тарелку, чтобы она остыла, консистенция должна быть консистенцией настоящего меда. Если смесь все еще слишком жидкая, просто дайте ей покипеть еще несколько минут и регулярно проверяйте.

Этот мед хорошо хранится, если вы обратите внимание на несколько вещей: банки, используемые для наполнения, должны быть стерилизованы и хорошо высушены. Если хранить в кладовой, мед из одуванчиков хранится около года.

Рецепт меда из одуванчиков без варки

• Рецепт приготовления предусматривает основу из меда, выполненного пчелами.
• Он будет сочетать пользу одуванчика и продукта пчеловодства. Основой может быть практически любой сорт, хорошо подойдет акациевый, липовый, цветочный.

Для приготовления понадобится 200 г натурального меда в жидком виде и 100 г соцветий.

Как приготовить

1. Если цветы пришлось промыть, их нужно слегка просушить.
2. Взять чистую и хорошо просушенную баночку, располагая соцветия и заливая их медом послойно.
3. После заполнения состав нужно хорошо потрусить.
4. Поместить баночку в кладовую или подвал, нужно отсутствие света и прохлада.
5. Через 5 дней лепесточки нужно процедить, удобно использовать марлю.
6. С ее помощью их нужно хорошо отжать, в результате они отдадут свои полезные качества и сок.
7. Хранить в баночке, обязательно использовать закрытую тару, расположить в условиях прохлады.

Цитрусы и одуванчики

Понадобится 3 апельсина, 2 лимона, щепотка ванили, 700 мл воды и 1,5 кг сахара.

• Также свежесобранные цветы одуванчиков, примерно литровая банка.

Как приготовить

1. Соединить воду и сахар-песок для получения сиропа.
2. Очистить цветы, нарезать кубиком апельсины и лимоны.
3. Все кроме ванили переместить в кипящий сироп, продолжив варку в пределах 10 минут, обязательно периодически помешивать массу.
4. Убрать огонь, накрыть емкость и выстаивать 24 часа.
5. Еще раз проварить 35-45 минут, добавив ванилин за пару минут до отключения.

Мед из 200 одуванчиков

Понадобится: 300 мл очищенной воды, 200 цветочков свежих одуванчиков, 1 лимон или ½ лимона и ½ апельсина, 0,5 л сахара.

Как приготовить

1. Собрать нужное количество цветков, убрать зеленую часть, аккуратно промыть и высушить на полотенце.
2. Соединить с водой и оставить на ночь, за этот период из них выйдет горечь, затем воду слить.
3. Измельчить лимон и апельсин, добавить к цветочкам 300 мл чистой жидкости. Помешивая проваривать 20 минут.
4. Снять с огня, дождаться остывания, процедить и соединить с сахаром.
5. Поварить 25 минут, +- 5 минут дается на обретение нужной консистенции и золотого оттенка.
6. Переложить в прошедшую обработку кипятком тару из стекла и закатать.

Какие у вас есть рецепты с одуванчиками? — Делитесь!

Варенье без сахара

Обратите внимание: все, что может поддержать здоровье, может и навредить ему. Часто это вопрос дозы или совместимости с другими лекарствами и, возможно, существующими основными заболеваниями.

• В этом портрете растения не упомянуты все свойства, которые необходимо учитывать при использовании в лечебных целях.
• Поэтому проконсультируйтесь со своим врачом, альтернативным практикующим врачом или фармацевтом о возможных побочных эффектах и ​​взаимодействиях, а также прочитайте вкладыши в упаковку лекарства.

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2