Пироги для диабетиков с указанием ХЕ

Рецепты выпечки для диабетиков уже представлены на сайте: здесь и здесь!

Но поскольку пироги для диабетиков подходят всем, кто хочет питаться полезно, то продолжаем подборку рецептов

Пироги для диабетиков с указанием ХЕ

Будучи диабетиком, человек должен быть внимательным ко всем вещам в повседневной жизни. К счастью, есть множество возможностей насладиться восхитительными сторонами жизни, даже будучи диабетиком.
Например, вот такими вкусными рецептами выпечки!

Обычно диабетикам первым делом говорят, что пора покончить со сладостями.
Очень часто и сами больные убеждены: «Теперь я не могу есть ничего сладкого!»

Но вспомним, что: Количество определяет, будет яд или лекарство из продукта!

Любой, кто съест целую плитку шоколада или пачку вафель, не может ожидать, что уровень сахара не возрастет резко. В сочетании с лимонадом или энергетическими напитками это просто удар по здоровью.Отсюда рекомендация: даже небольшой кусочек торта приятен на вкус и утоляет тягу к сладкому, если вы сознательно будете наслаждаться им медленно.

В любом случае запреты — это неправильный путь. Необходимо сознательное отношение к питанию.
В этом смысле всем диабетикам

Лечите себя и наслаждайтесь жизнью, но, пожалуйста, с пониманием, умеренностью, с ответственностью перед собой и своим здоровьем.

Рецепты пирогов с указанием ХЕ

Рецепты пирогов с указанием ХЕ

Яблочный старомодный пирог для диабетиков

Очень даже бюджетно.
В 1 порции 1,8 ХЕ; 115 ккал; 23 г углеводов; 2 г жиров; 3 г белков

Яблочный пирог для диабетиков

Ингредиенты для 1 круглой разъемной формы диаметром 26 см (16 кусочков)

  • 3 яйца
  • 3 ложки горячей воды
  • 90 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 200 г муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 750 г яблок
  • 2 столовых ложки яблочного мармелада
  • 2 столовых ложки сахарной пудры

Как приготовить

Яблочный пирог для диабетиков

  1. Печку нагреть до 180°С.
    Форму смазать жиром, дно выстелить бумагой для выпечки.
  2. Яйца разделить на белки и желтки.
  3. Желтки размешать с горячей водой, добавить сахар (50 г) и ванильный сахар, затем взбить в пышную массу.
  4. Белки взбить со щепоткой соли до жестких пиков, подсыпая остаток сахара ложками.
    Выложить на желтковую массу.
  5. Муку и разрыхлитель просеять на взбитые белки.
    Осторожно перемешать массу и выложить в форму.
  6. Яблоки вымыть и очистить.
    Разрезать пополам и удалить семенную коробку.
  7. Выпуклую сторону равномерно надрезать на расстоянии 1 см.
    Этой стороной вверх положить яблоки на тесто.
  8. Печь 30-35 минут.
  9. Пирог извлечь из формы и дать остыть.

Яблочный пирог

Абрикосовый мармелад нагреть и смазать им верх пирога.
Посыпать сахарной пудрой.

Маковый пирог с безе для диабетиков

Потребуется немного больше времени, но зато как вкусно!
В 1 порции 2,5 ХЕ; 245 ккал; 30 г углеводов; 11 г жиров; 7 г белков

Маковый пирог с безе для диабетиков

Ингредиенты для 1 круглой разъемной формы диаметром 26 см (16 кусочков)

Тесто

  • 250 г муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 70 г сахара
  • 125 г полужирного маргарина

Согласно нормативам ЕС по пастообразным жирам, полужирный маргарин — это продукт, изготовленный из растительных или животных жиров с содержанием жира не менее 39%, но не более 41% жира.

  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Начинка

  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • 1/2 л молока (1,5%)
  • 200 г молотого мака
  • 75 г сахара
  • цедра 1 лимона
  • корица
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 груша

Безе

  • 3 белка
  • щепотка соли
  • 60 г сахара

Как приготовить

Маковый пирог

Печку нагреть до 180°С.
Форму выложить бумагой для выпечки.

Тесто

  1. Муку, разрыхлитель, сахара, масло, яйцо и соль замесить.
  2. Тесто завернуть в пищевую пленку и поставить ан 45 минут на холод.

Начинка

  1. Порошок пудинга смешать с небольшим количеством молока.
  2. Остаток молока вскипятить.
    Всыпать мак и варить на тихом огне 20 минут.
  3. Добавить сахар, корицу и цедру.
    Еще раз вскипятить, добавить пудинг и снова закипятить.
  4. Дать немного остыть.
  5. Добавить яйцо и масло и перемешать.
  6. Грушу очистить и натереть.
    Добавить в начинку.

Пирог

  • Тесто нарезать тонкими кружками и выложить форму, прижимая края теста и поднимая на бортики.
  • Поколоть вилкой.
  • Выложить начинку на тесто.
    Выпекать 30 минут.

Безе

  1. Белки взбить со щепоткой соли.
    Постепенно всыпать сахар и взбивать до жестких пиков.
  2. Нанести белковую массу на пирог и печь еще 20 минут.

Тарт с грушами для диабетиков

Очень простой рецепт, но с потенциалом!
В 1 порции 1,7 ХЕ; 150 ккал; 20 г углеводов; 7 г жиров; 2 г белков

Тарт с грушами для диабетиков

Ингредиенты для 1 круглой разъемной формы 26 см диаметром

  • 180 г муки
  • 90 г сливочного масла
  • 30 г нерафинированного сахара
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 3 груши
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 2 столовых ложки абрикосового мармелада

Как приготовить

Тарт с грушами

  1. Печку нагреть до 200°С.
    Форму для тарта смазать жиром.

Тесто

  1. Муку, масло, сахар, соль и яйцо замесить в тесто.
  2. Тесто завернуть в пленку и положить на холод на 45 минут.

Тарт с грушами для диабетиков 1

  1. Груши очистить.
  2. Разрезать на четвертинки. Каждую нарезать очень тонкими пластинками.
  3. Сбрызнуть лимонным соком.

Тесто 1

  1. Тесто выложить в форму и разровнять, поднимая бортики.
  2. Груши выложить веером.

Тарт с грушами для диабетиков 2

  1. Печь 40 минут. После 25 минут выпечки накрыть фольгой во избежания слишком темного цвета пирога.
  2. Абрикосовый мармелад нагреть и смазать верх пирога.

Можно подать

Пирог можно подать так 1

  • — теплым с шариком мороженого;

Пирог можно подать так 2

  • — с нежным козьим сыром;

Тарт с грушами для диабетиков 3

  • — и даже — для любителей контрастов! — с горгонзола!

Брауни light для диабетиков

В каждом кусочке наслаждение.
В 1 порции 1,3 ХЕ; 155 ккал; 15 г углеводов; 8 г жиров; 4 г белков

Брауни light для диабетиков

Ингредиенты для 1 формы 20х30 см

  • 2 кисло-сладких яблока
  • 120 г нерафинированного сахара
  • 100 г грецких орехов (дробленные)
  • 100 г темного шоколада
  • 100 г полужирного масла

Полужирное масло — это похожий на масло продукт, в котором часть жира заменена водой. Полужирное масло содержит всего около 40% жира и примерно вдвое меньше калорий по сравнению с обычным маслом.

  • 4 яйца
  • щепотка соли
  • 120 г йогурта (1,5%)
  • 200 г муки*
  • 4 столовых ложки какао
  • 2 чайных ложки разрыхлителя

* по умолчанию сорт муки «экстра»

Как приготовить

Брауни light

  1. Яблоки, очистить, разрезать на четвертинки и нарезать маленькими кубиками.
  2. 60 г сахара карамелизировать в сковороде.
    Добавить дробленные орехи и яблоки.
    Помешивая, карамелизировать 2 минуты.
  3. Печку нагреть до 175°С.
    Форму выстелить бумагой для выпечки.
  4. Шоколад поломать на кусочки.
    На водяной бане растопить вместе с маслом. Перемешать.
  5. Яйца взбить с остатком сахара.
    Йогурт и масло с шоколадом добавить к яйцам. Перемешать.
  6. Смешать соль, муку, какао и разрыхлитель. Просеять на яично-шоколадную массу.
    Быстро перемешать и в конце добавить яблоки с орехами в карамели.
  7. Тесто выложить в форму и разровнять.

Брауни для диабетиковПечь 25-30 минут.

Поделитесь, пожалуйста, какой из рецептов пирогов вы хотели бы попробовать?

Понятие ХЕ

  • является ключевым в обеспечении гликемического контроля при сахарном диабете

Хлебные единицы

Одна ХЕ содержится в

  • 20 г белого хлеба
  • 25 г ржаного хлеба
  • 65 г картофеля
  • 200 мл молока

1 ХЕ соответствует 12 г усваиваемых углеводов, или 13 г углеводов с учетом содержащихся в продукте пищевых волокон.

Запланированное на день количество ХЕ следует правильно распределить по приемам пищи

Завтрак

  • не более 6 ХЕ. Это может быть, например, бутерброд с мясом и не очень жирным сыром (1 ХЕ), обычная овсяная каша (десять столовых ложек = 5 ХЕ), плюс кофе или чай (без сахара);

второй завтрак

  • 2 ХЕ;

обед

  • не должен переходить отметку в 6 ХЕ. Подойдут капустные щи (тут ХЕ не считаются, капуста не повышает уровень глюкозы) с одной столовой ложкой сметаны; два ломтика чёрного хлеба (это 2 ХЕ), мясо или рыба (ХЕ не учитываются), картофельное пюре (четыре ложки = 2 ХЕ), свежий и натуральный сок;

полдник

2 ХЕ;

ужин

  • не более, чем 5 ХЕ. Можно приготовить омлет (из трех яиц и двух помидор, ХЕ не считаются), съесть 2 кусочка хлеба (это 2 ХЕ), 1 столовую ложку йогурта (опять же, 2 ХЕ) и плод киви (1 ХЕ)

перед сном

  • 1-2 ХЕ.

суточная норма ХЕ

никогда не должна превышать показатель в 18-24 единиц.

Диетический пирог

Украсить пироги и другую выпечку лучше свежими ягодами и фруктами

Украсить лучше свежими ягодами и фруктами

  • — избегайте мастики, глазури или жирного крема

Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

4

8 thoughts on “Пироги для диабетиков с указанием ХЕ

  • 17.09.2021 at 10:33
    Permalink

    Диабет – это не конец жизни, а тот период, когда надо быть очень внимательным к своему здоровью. Все правильно написано, отказывать себе в радостях жизни не надо, особенно если кусочек торта доставит удовольствие, тем более, что можно воспользоваться этими замечательными рецептами пирогов для диабетиков. Они не только вкусные, но и очень аппетитно смотрятся. Даже мне, не диабетику, захотелось опробовать на деле один из рецептов.

    Reply
    • 19.09.2021 at 10:29
      Permalink

      Так и есть.
      Все можно, но сучетом ХЕ. А такие пироги полезны всем!

      Reply
    • 20.09.2021 at 10:50
      Permalink

      Ну я давно к этому пришла. и очень довольна, желудок работает, вес не набираю

      Reply
  • 21.09.2021 at 12:36
    Permalink

    Здорово все-таки, что и диабетикам можно баловать себя такими вкусняшками. Мне очень захотелось попробовать пирог с маком. Да и с грушами… в общем, я бы с удовольствием попробовала бы все … понемножечку.

    Reply
  • 21.09.2021 at 15:01
    Permalink

    Ох, маковый пирог для меня это, что-то с чем-то, очень понравился рецепт, а внешний вид пленил моё сердце, забрал идею в свой блокнот, спасибо!

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *