Чатни

Любое блюдо вкуснее с соусом. И соусов множество — попробуйте и этот.

Чатни — соус, просто соус, соус индийской кухни

Чатни

Чатни — это…

Чатни (хинди चटनी caṭnī) — острый, иногда кисло-сладкий, иногда острый и пряный соус индийской кухни.
Текстура варьируется от жидкой до кремовой и пастообразной.
Также есть вариации с кусочками фруктов или овощей.

Read more

Жирные кислоты

Вы слышали о жирных кислотах, но знаете ли вы, какую они играют роль в нашем питании и как важны для нашего здоровья?

Жирные кислоты: базовые знания об омега-3, -6 и -9

Жирные кислоты

Жиры жизненно важны для человека.
Жир является мощным источником энергии, а также необходим для того, чтобы люди могли усваивать жирорастворимые витамины, витамины A, D, E и K.
Клетки, помимо прочего, состоят из жира, а некоторые гормоны также содержат жир.
Некоторые соединения незаменимы для человеческого организма, но не могут быть произведены самим организмом, то есть это незаменимые жирные кислоты.
Тип жира всегда имеет решающее значение: жир — это не просто жир.

Какие жиры на самом деле опасны для ожирения, а какие при правильной дозировке полезны?

Read more

Куриные крылышки

Самостоятельное приготовление куриных крылышек доставит массу удовольствия и позволит попробовать множество рецептов.
Будь-то просто перекус или основное блюдо с различными гарнирами — это блюдо универсально.

Куриные крылышки неимоверно популярны среди едоков любого возраста

Kurinye-krylyshki

При традиционном приготовлении крылышек они укорачиваются (отрезается кончик), их делят пополам в месте соединения и получаются 2 части. В классическом методе куриные крылышки обжариваются, а затем покрываются островатым соусом на масляной основе.

Самостоятельное приготовление куриных крылышек доставит массу удовольствия и позволит попробовать множество рецептов.

Read more