Чем полезны грибы

Чем полезны грибы

Многие ценят грибы как кулинарный деликатес, вносящий большое разнообразие в повседневное меню.
Особенно осенью грибы являются одним из главных трендов растительного питания.
Но грибы не только вкусны, они еще обладают и бесчисленными преимуществами для здоровья.

Read more

3

Польза ягод. Зимние ягоды

Польза ягод. Зимние ягоды

С приближением зимы на некоторых деревьях и кустарниках созревают ярко-красные ягоды и золотисто-коричневые плоды.
Из зимних фруктов можно приготовить вкусные компоты, джемы или чатни.

Ягоды зимой полезно и вкусно.
Узнайте побольше об их пользе и способах переработки. И зимой вы обеспечите себя хорошей порцией витаминов и полезных минералов!

Польза ягод и способы их сохранения — узнайте побольше!

Некоторые плоды не подвержены влиянию зимы — как раз наоборот: только через холод и мороз они достигают полной зрелости и становятся съедобными для человека.
Как только листья на всех окружающих растениях опадут, маленькие, красочные зимние плоды действительно дозревают.

Read more

3

Слива польза

Слива польза
  • Сливы — полезные фрукты от запоров! И не только…
  • Слива полезна, потому что способствует пищеварению, оказывает противовоспалительное действие при ревматизме и положительно влияет на остеопороз
  • Она также богата минералами и микроэлементами.

Слива польза и вред для здоровья

Всего известно 2000 видов сливы. Удлиненные сливы являются подвидом круглых слив.

Как и большинство фруктовых деревьев, это плодовое дерево относится к семейству розовых.
Однолетние веточки более или менее голые, более старые ветки с сильными шипами длиной до 5 см у большинства сортов.
Сливы имеют зелено-желтую мякоть; беловатый восковой налет на кожуре называется «ароматная пленка» и предохраняет плоды от высыхания.

Как и многие другие фрукты, сливы, в основном, состоят из воды; они считаются хорошим слабительным.
Пищевые волокна пектин и целлюлоза, в первую очередь, отвечают за пищеварительный эффект.

Read more

2

Консервирование

Консервирование

Консервирование пищевых продуктов (от латинского conservare, «сохранять») — это процесс обработки пищевых продуктов, чтобы они имели более длительный срок хранения.
Продукты, обработанные и упакованные особым образом, называются консервами.

Консервирование настолько интересно и важно, что заслужило свой праздник!

Консервирование включает в себя процессы, предназначенные для остановки или замедления порчи пищевых продуктов. Кроме того, процесс может быть направлен ​​на стабилизацию и сохранение питательной ценности, вкуса, цвета и текстуры (структуры) продуктов. Однако большинство методов требуют компромисса между этими двумя целями.

Не знаю, как вы, но я в последние годы все меньше консервирую, но тем не менее все же прибегаю к этому методу сохранения продуктов.
Часто из-за того, чтобы не выбрасывать продукты. Бывает, урожай большой, купил много или же есть какой-то такой секретный рецептик, что ах и ух!
И все чаще прибегаю к методу заморозки.

Сохранение пищи солью, дымом, сахаром или просто сушкой известно человечеству давно.

Read more

2