Как испечь Дрезденский рождественский штоллен дома

Как испечь Дрезденский рождественский штоллен дома

Кто еще не знает, что такое штоллен, читает внимательно ниже…

Штоллен (выпечка)

  • Штоллен — это пирог в форме хлеба, приготовленный из тяжелого дрожжевого теста.
  • Ингредиенты включают жир и сухофрукты (часто изюм) или другие начинки, такие как марципан или мак.
  • Штоллены обычно готовят круглый год.
  • Если их готовят или употребляют (как это традиционно бывает) во время Адвента и Рождества, их также называют рождественским штолленом, при этом принципиальных различий в рецепте нет.

Дрезденский Штоллен находится под защитой!

Read more

4

Все шуточки шутите? — Шутки в сторону!

Все шуточки шутите? — Шутки в сторону!
  • А давайте поговорим о смешном в кулинарии и забавно о еде.

Надоело все время серьезно о пользе продуктов, о диетах и похудении, и вообще о высоком… просто посмеемся.

Если мы в свое время имели 1-2 кулинарных книги и дорожили ими, то сейчас этих книг «шо гуталину на гуталиновой фабрике», а стали ли люди больше сами готовить и питаться более полезно?

  • Ваш ответ?

Read more

5

Кукурузная мука. Рецепты хлеба и пирога

Кукурузная мука. Рецепты хлеба и пирога

Кукурузная мука: благодаря своему солнечному цвету она выглядит аппетитно… да, кукурузная мука выглядит великолепно, а также придает таким блюдам, как начос, лепешки или кесадильи, типичный вкус.

Кукурузная мука завоевала популярность не только среди поклонников латиноамериканской кухни, но и особенно среди всех, кто не переносит глютен, поскольку она не содержит белка глютена и, следовательно, не вызывает проблем с целиакией или непереносимостью глютена.

  • Но кукурузная мука не подходит в качестве заменителя пшеничной или полбяной муки. Поскольку в ней нет белка глютена, ее надо смешивать с другой мукой, чтобы получить тесто, пригодное для выпечки.

Read more

3

Пирог с ревенем. Три простых рецепта и немного о ревене…

Пирог с ревенем. Три простых рецепта и немного о ревене…

Ревень — немного загадочное растение. Овощ? фрукт? или что это такое вообще? Если овощ, почему мы печем с ним пироги и используем для десертов… А если фрукт, то выглядит странно, в виде стеблей…

И полезен ли ревень — за что его любить, кроме вкуса (если кто любит кисленькое), тоже интересно!

Read more

5

Рецепты для детей: печенье Ежики

Рецепты для детей: печенье Ежики

Вы знаете, что если дети будут уметь готовить, это им пригодится во взрослой жизни, станет основой для полезного питания и профилактикой ожирения.
Поэтому всегда здорово, готовить вместе с детьми.

  • Если рецепты будут простыми и интересными, заинтересовать детей кулинарией будет легко.
  • Особенно любят дети возиться с тестом.

Read more

11