Кукурузный хлеб

Рецепт кукурузного хлеба в сковороде — это как кружок солнечного света в чугунной сковороде! Кукурузный хлеб не только вкусный, но и полезный!

Этот кукурузный хлеб действительно неподражаемый!

Кукурузный-хлеб

Самый вкусный, маслянистый, прекрасный на вкус кукурузный хлеб с идеальной легкой рассыпчатой ​​текстурой и, конечно же, золотой корочкой.
Подавайте его теплым на завтрак с маслом и медом или с омлетом!

Лучше всего выпечь его на чугунной сковороде, чтобы получить великолепную золотистую хрустящую корочку. Но вы можете испечь его в форме для пирога или форме для торта!

Немного о кукурузном хлебе!

Кукурузный хлеб польза и вред

Кукурузный-хлеб-польза-и-вред

Количество на 100 г

  • 330 ккал
  • Жиры 10 г
  • Насыщенные жирные кислоты 3,7 г
  • Трансжирные кислоты 0,2 г
  • Холестерин 57 мг
  • Натрий 599 мг
  • Калий 133 мг
  • Углеводы 54 г
  • Пищевые волокна 2,3 г
  • Сахар 16 г
  • Белки 7 г

Витамины и микроэлементы

  • Витамин B6 145 мкг
  • Кальций 20 мг
  • Калий 176 мг
  • Магний 41 мг
  • Натрий 517 мг
  • Фосфор 187 мг
  • Кальций 19 мг
  • Железо 2,56 мкг
  • Марганец 1347,0 мкг

3,8 хлебных единиц

Это важно знать!

Кукурузный-хлеб-содержит-много-витамина-Б1

  1. Кукурузный хлеб содержит много витамина B1. В 100 г до 282 мкг витамина.
  2. Витамин важен для энергетического обмена клеток организма.
  3. Он способствует поддержанию нервной и сердечной мышечной ткани, а также производству и сохранению энергии.
  4. Кукуруза дает  энергию, стимулирует мозговую деятельность и повышает сопротивляемость стрессу.
  5. Кукуруза не только полезна, но и очень вкусна. В приготовленном початке всего 90 калорий, но в нем также есть клетчатка. Клетчатка помогает предотвратить запоры и снизить риск развития различных видов рака.
  6. Калий в кукурузе помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердца, а также снижает риск сердечных приступов и инсультов. Сладкая кукуруза легко переваривается, а ее питательная ценность в сыром виде сравнима с горохом.
  7. Свежую кукурузу следует хранить недолго, потому что кукурузный сахар очень быстро превращается в крахмал.
  8. Кукуруза не содержит глютена и поэтому особенно подходит для людей с непереносимостью глютена.
  9. Подходит в пищу всем возрастным группам.

Кукурузный хеб в духовке

Кукурузный-хлеб-в-духовке

Кукурузный хлеб очень популярен в Америке, но почему бы и нам не попробовать этот вкусный хлебушек. Тем более, что рецепт очень прост. Настолько прост, что его можно печь на завтрак.

Ингредиенты (сковорода диаметром 25 см)

  • 3 яйца
  • 500 мл (2 стакана) пахты
  • 90 г топленого и охлажденного несоленого масла
  • 90 г сахарной пудры
  • 2 столовые ложки меда
  • 250 г кукурузной муки
  • 1,5 чайных ложек соли
  • 2 чайных ложек разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 250 г пшеничной муки
  • 10 г сливочного масла растопить на сковороде!

Для сковороды 20 см

  • 2 яйца
  • 375 мл (1,5 стакана) пахты (как приготовить самостоятельно, об этом ниже)
  • 60 г топленого и охлажденного несоленого масла
  • 60 г сахарной пудры
  • 1,5 столовые ложки меда
  • 175 г кукурузной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1,5 чайных ложек разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • 175 г муки
  • 10 г сливочного масла растопить на сковороде!

Как приготовить кукурузный хлеб

Подготовка

Разогреть духовку до 200°С (вентилятор!). Снизить температуру до 180°С для выпечки!
В духовке нагреть сковороду.

Влажные ингредиенты

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-1

Разбить яйца в миску.
Перемешать венчиком.

Влить пахту.
Снова перемешать.

Влить масло.
Мешать снова…

При помощи венчика смесь слегка взбить, чтобы все ингредиенты смешались.

Далее…

Вводим сухие ингредиенты

Сахар всыпать и мед (мед по желанию!).
И снова… конечно же, мешать!

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-2

Всыпать кукурузную муку — лучше крупного помола. И соль. Разрыхлитель и соду.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-3
Дальше мешать тесто деревянной ложкой.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-4

Просеять пшеничную муку.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-5
Легко замесить ложкой, как бы «складывая» тесто.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-6

Не замешивать как бетон

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-7

— лишь до того момента, как тесто станет однородным, без комков!

Выпечка хлеба

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-8

Кусочек масла положить в горячую сковороду и растопить.
Сковороду достать и распеределить масло, поворачивая ее во все стороны.
Смазать бортики кисточкой.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-9

Вылить тесто в сковороду.
Делать все быстро.

Как-приготовить-кукурузный-хлеб-10

Верх хлеба разровнять.

Снизить температуру и поставить хлеб в духовку.
Выпекать от 30 до 35 минут.

Сделать пробу лучинкой!

хлеб-готов

Если хлеб готов, вынуть из духовки со сковородой.

Подача

Подождать, когда хлеб остынет.

Подавать-ломтиками

Подавать ломтиками.

Вкусно-с-маслом-и-медом

Вкусно с маслом и медом.

По сути, кукурузный хлеб можно подать на завтрак, но и к любому блюду, так же и пикантному, такому как чили кон карне или к яичнице.
 


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3

16 thoughts on “Кукурузный хлеб

  • 14.08.2021 at 13:15
    Permalink

    Забрал рецепт себе, спасибо, давно хотел в духовке что-то подробное приготовить, и вы как раз вовремя, будет чем заняться на выходных!

    Reply
    • 15.08.2021 at 12:31
      Permalink

      Тоже хочу испечь в ближайшее время, но сейчас такая жара, сил нет

      Reply
  • 15.08.2021 at 08:35
    Permalink

    Дома не готовили такой, а вот покупать покупаем. кукурузный хлеб вкусный по своему), классный, мне нравится.

    Reply
  • 15.08.2021 at 15:21
    Permalink

    Очень люблю кукурузный хлеб, часто покупаю его в пекарне у дома и даже не могла предположить, что такой хлеб можно испечь дома. Огромное спасибо за рецепт, буду пробовать сделать домашний кукурузный хлеб.

    Reply
  • 16.08.2021 at 10:12
    Permalink

    Кукурузу я люблю. Сейчас как раз ее сезон, так что купить не проблема. А вот кукурузный хлеб никогда не пробовала. Прочитала рецепт. На мой взгляд он довольно простой, стоит попробовать приготовить.

    Reply
    • 16.08.2021 at 11:27
      Permalink

      Конечно простой. Да и рецепт подробно изложен.

      Reply
  • 16.08.2021 at 20:57
    Permalink

    Хлеб пеку, но кукурузный не пробовала. Надо будет сделать по вашему рецепту

    Reply
    • 19.08.2021 at 13:45
      Permalink

      Да, так и есть. Я уже пекла маффины из кукурузной муки

      Reply
    • 15.09.2021 at 12:16
      Permalink

      Ну если есть где купить, то почему и нет

      Reply
  • 15.09.2021 at 17:13
    Permalink

    Да, очень полезный и вкусный кукурузный хлеб. Домашняя выпечка всегда вкуснее,

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *