Эффективная диета на инсулиновом принципе

Диету, основанную на инсулиновом принципе, в первую очередь пропагандировали два терапевта Детлеф Папе Detlef Pape и Рудольф Шварц Rudolf Schwarz.
Согласно этому принципу они делят людей на два метаболических типа, возникших в ходе эволюции: «кочевников» и «земледельцев».

Насколько эффективная диета на инсулиновом принципе, мы и рассмотрим в статье

Диета по Д. Папе: Кочевой или земледельческий тип?

Все люди разные. По мнению последователей диеты, есть две основные группы: земледельцы и кочевники

Папе предполагает, что треть населения Запада имеет кочевой метаболизм, который еще не адаптировался к сегодняшнему рациону.

  • После употребления углеводов, таких как фрукты или сладости, уровень инсулина в их крови резко повышается.

По его мнению, оставшиеся две трети населения имеют метаболический тип земледельца.

  • Он адаптирован к богатой углеводами диете, но реагирует высоким выбросом инсулина, если одновременно потребляет углеводы и животный белок, например, картофель с мясом.

Каждый может определить свой собственный тип метаболизма, оценив свои реакции, такие как приступы голода или усталость, после употребления пищи, состоящей только из углеводов, или комбинации углеводов и животного белка.

Эффективная диета на инсулиновом принципе

Итак, земледельцы приспособлены к рациону с высоким содержанием углеводов, низким содержанием жиров и белков.
Высокоуглеводный рацион заставляет их уровень инсулина повышаться меньше, чем у кочевников. Сторонники инсулинового принципа исходят из того, что земледельцы не накапливают лишние углеводы в виде жира, а превращают их в тепло.

  • Они набирают лишний вес в основном из-за продуктов с высоким содержанием жиров.

А вот кочевники, с другой стороны, приспособлены к рациону с низким содержанием углеводов и жиров, но богатой белком.
Они реагируют на сегодняшний богатый углеводами рацион постоянно повышенным уровнем инсулина, что также способствует отложению избыточных углеводов в виде жира.

  • Кочевники набирают лишний вес, в основном, из-за слишком большого количества углеводов.

Согласно Папе и Шварцу, тип метаболизма можно определить с помощью анкеты и нескольких обследований у врача, и соответственно можно спланировать диету.

Эффект инсулиновой диеты научно не доказан, хотя возможно, что некоторые люди усваивают углеводы лучше, чем другие.

Итак, вопрос вопросов: работает ли диета на инсулиновом принципе?

В своем бестселлере о диетах Др. мед. Detlef Pape доказывает, что это возможно.

Dr.-med.-Detlef-Pape

Для терапевта и диетолога Детлефа Папе гормон инсулин играет ключевую роль в наборе и снижении веса.

  • С помощью инсулина питательные вещества углеводы, белки и жиры поглощаются клетками организма и накапливаются в большем количестве. Папе предполагает, что наши гены были запрограммированы с первобытных времен, чтобы люди могли выживать даже в периоды голода.
  • По его мнению, генетическая структура тела не приспособлена к нашему нынешнему избытку пищи и недостатку физических упражнений. В результате развивается ожирение и многочисленные вторичные заболевания.
  • Постоянное переедание и несбалансированное питание делают клетки организма нечувствительными к инсулину, повышается уровень сахара в крови. Поджелудочная железа реагирует на это повышенным выбросом инсулина.
  • По словам Папе, из-за высокого содержания инсулина в крови запасенные в запасах жиры не могут быть расщеплены в течение пяти часов после еды. Он называет это инсулиновой ловушкой.

Принцип диеты Папе: Углеводы утром, белки вечером

Углеводы утром, белки вечером

Важнейшими принципами диеты являются трехразовое питание и выбор пищи, вызывающей слабую реакцию инсулина

  1. Между приемами пищи обязательна пятичасовая фаза голодания, во время которой ничего не едят.
  2. Утро начинается с очень сытного углеводного завтрака.
    Не допускаются белковые продукты, такие как сыр, колбаса, яйца и молочные продукты. Что касается напитков, то разрешено все, кроме молока и молочных продуктов.
  3. Обед может содержать все питательные вещества. Большие порции углеводов в виде макарон, риса или картофеля (например, 600 г) сочетаются с белковыми продуктами, такими как мясо, рыба, яйца или сыр, и небольшим количеством масла хорошего качества. Овощи всегда разрешены и нужны, чтобы насытить нас. В качестве десерта разрешены фрукты или сладости.
    Однако количество содержащихся в них углеводов и жиров необходимо вычесть из основных блюд.
  4. На ужин рекомендуются нежирные продукты с высоким содержанием белка, такие как некоторые сорта мяса, птицы и сыры, а также овощи. Углеводные продукты, такие как хлеб или фрукты, запрещены. Напитки также не должны содержать никаких углеводов, разрешены, например, вода или чай.

Эта стандартная комбинация продуктов рекомендуется здоровым людям с нормальным весом, которые хотят поддерживать свой вес всю жизнь.

Старая диета = новая диета

Идея разделения углеводной и белковой пищи не нова. Комбинирование продуктов было уже около 100 лет назад доктором Д. Разработан Уильямом Ховардом Хэем William Howard Hay. Теория того времени, что белки и углеводы не могут одновременно перевариваться в желудочно-кишечном тракте, является явно несостоятельный.

Старая диета = новая диета

Папе обосновывает свою диету совершенно по-другому

  1. Он выдвигает гипотезу о слабой реакции инсулина после употребления отдельных питательных веществ.
    По его мнению, ужин с высоким содержанием белка и без углеводов имеет решающее значение для ночного сжигания жира.
  2. Папе оценивает отдельные продукты с помощью шкалы инсулина, которая показывает уровень высвобождения инсулина при употреблении пищи. Чем выше балл, тем менее благоприятна пища для похудения, так как высокая секреция инсулина блокирует сжигание жира.

Однако исследования, проведенные рабочей группой по шкале инсулина, показывают, что уровень инсулиновой реакции после употребления пищи можно объяснить только примерно на 33 процента увеличением концентрации сахара в крови и питательным составом пищи.

Дальнейшие исследования показали, что выброс инсулина при употреблении комбинированных блюд не всегда выше, чем при употреблении отдельных компонентов.

Таким образом, если вы едите белковую и углеводную пищу отдельно, это не обязательно положительно скажется на уровне инсулина.

Разделение населения Папе на два метаболических типа кочевников и земледельцев также не является научно понятным.

Стандартная инсулиновая диета с рецептами для женщин с ИМТ более 30 и мужчин с ИМТ от 25 до 30, содержит от 1483 до 1909 килокалорий в день
Потеря веса вполне возможна просто из-за снижения потребления энергии. Однако неясно, влияет ли также разделение углеводов и белков.
По словам Папе, диета в сочетании с вечерними видами спорта на выносливость и силовыми видами спорта приводит к снижению уровня инсулина, особенно ночью.
Энергетические потребности организма тогда будут покрываться в основном за счет жировых отложений.

  • Научно признано, что избыточный вес, т.е. ожирение, в связи с увеличенной окружностью талии может быть связан со сниженным действием инсулина и повышенным уровнем инсулина в течение длительного времени после еды.

Хотя это часто так, но все же не всегда.

  • Также доказано ингибирующее влияние инсулина на сжигание жира.

Однако в ходе рандомизированного контролируемого клинического исследования еще предстоит доказать, что потеря веса, в основном, основана на принципах диеты а не на снижении калорийности.

Диета: меню

Диета: меню

Утро

  • Хлеб, булочки, крекеры, мюсли с фруктами или овощами.
  • Кроме того, сливочное масло или маргарин, мед, нутелла, джемы или овощные спреды.
  • В качестве напитков предлагается кофе или чай со сливками, фруктовый сок или соевое молоко.

Это запрещено

  • Все продукты, которые содержат много животного белка -> никакой колбасы, сыра или молочных продуктов, а также рыбы.

——> Перерыв 5 часов: рекомендуется обильное питье (минеральная вода, несладкий чай или кофе, но никаких фруктовых соков, спреев и сладких лимонадов!

Обед

Обед

  • Смешанный рацион с большим количеством углеводов, потому что высокий уровень инсулина в обеденное время не вызывает никаких проблем для организма.
  • Поэтому много овощей, мяса и гарниров, содержащих углеводы, таких как рис, макароны и картофель.
  • Допускается также небольшой десерт, рекомендуются шоколад выше 70% и легкие творожные блюда или фрукты.

——> Перерыв 5 часов: рекомендуется обильное питье (минеральная вода, несладкий чай или кофе, но никаких фруктовых соков, спреев и сладких лимонадов!

Ужин

Ужин

  • Курс на жиросжигание за счет полного отказа от углеводов.
  • Богатые белком блюда с мясом и овощами/салат до насыщения.
  • Мясо, рыба, дополненные овощами (кроме кукурузы, моркови, тыквы, фасоли и гороха), салатом, сыром, творогом или натуральным йогуртом без добавления сахара или фруктов.

Это запрещено

  • Сахар, фрукты, продукты с высоким содержанием углеводов, такие как зерновые, картофель, рис и т. д.

Перерыв

——> Перерыв до завтрака: рекомендуется обильное питье (минеральная вода, несладкий чай или кофе, но никаких фруктовых соков, спреев и сладких лимонадов!

Решающее значение для успеха диеты имеет не только «что», но и «когда».

Уровень инсулина может упасть только в том случае, если между приемами пищи проходит 5 часов без перекуса. Это важно, потому что в противном случае инсулин не только пополняет жировые клетки, но и запечатывает их на несколько часов.

уменьшить количество калорий на 500 ккал

Для достижения быстрых результатов имеет смысл уменьшить количество калорий примерно на 500 ккал в зависимости от желаемого веса.

Плюсы диеты

Плюсы диеты

  • Нет утомительного подсчета калорий.
  • Богата фруктами и овощами.
  • Простая структура рациона.
  • Легко понять и реализовать.
  • Спорт как важный фактор в питании.
  • Сбалансированный питательный состав.

Овощи всегда разрешены; являются предпочтительным продуктом.
Так как желающим похудеть приходится подолгу голодать между приемами пищи и не разрешается есть любую углеводосодержащую пищу вечером, это сильно ограничивает потребление сладостей, закусок и пива.
Многим людям с избыточным весом одни только эти строгие правила помогут похудеть.

  • Насколько возможно реализовать диету в течение более длительного периода времени, еще предстоит проверить с помощью долгосрочных исследований.

Среднее содержание энергии около 1700 килокалорий в день соответствует низкокалорийной диете.
Соотношение основных питательных веществ углеводы/жиры/белки составляет примерно 50:30:20 процентов от ежедневного потребления энергии.
Диета с высоким содержанием белка, умеренным содержанием жиров и небольшим количеством углеводов.

  • Папе делает точное потребление углеводов зависимым от индекса массы тела.

Женщины с ИМТ более 30 и мужчины с ИМТ от 25 до 30 должны потреблять в общей сложности 200 г углеводов в день.

При выборе углеводов рекомендуются продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и коричневый рис. При турбо-формах диеты потребляется меньше углеводов или белков, потому что одно питательное вещество уменьшается или устраняется во время обеда. Это также снова снижает общий запас энергии.

Недостатки диеты

  • 5-часовой перерыв приводит к сильному чувству голода, особенно в начале.
  • Ранний ужин трудно интегрировать в повседневную рабочую жизнь.

Неблагоприятная диета для диабетиков

Рецепты завтрака и обеда содержат очень большое количество углеводов.
Eжедневное потребление углеводов делится только на два приема пищи. По словам Папе, завтрак с высоким содержанием углеводов вызывает лишь умеренную реакцию инсулина.

Однако по физиологическим причинам утром чувствительность к инсулину самая низкая. Поэтому диабетики и люди с резистентностью к инсулину могут реагировать повышенным уровнем сахара в крови и/или высоким уровнем инсулина, особенно после завтрака.

Эта группа людей должна проводить диету только под наблюдением врача

Выводы по диете Папе

Выводы по диете Папе

Для всех остальных диета по инсулиновому принципу определенно может помочь похудеть, особенно из-за снижения потребления калорий.
Обходиться вечером без перекусов и углеводов означает жесткое ограничение привычных пищевых привычек.

Поэтому многим будет трудно придерживаться этой диеты в течение более длительного периода времени.

  1. Основное утверждение диеты Папе о том, что потеря веса происходит исключительно за счет строгого разделения углеводов и белков, неверно. Это зависит от количества потребляемых углеводов и, следовательно, от количества калорий.
  2. Вес можно снизить только в долгосрочной перспективе за счет сокращения калорий и физических упражнений.

Разделение углеводов и белков в диете Папе сильно ограничивает меню.

Для многих ритм питания — это вызов, с которым трудно справиться. Если вы ничего не можете съесть утром, вы быстро выдохнетесь на диете Папе.
Она подходит для очень дисциплинированных людей, склонных к занятиям спортом, которые хотят видеть быстрые успехи и готовы кардинально изменить свои пищевые привычки.

  • Доктор Папе отстаивает тезис о том, что на диете вы получаете ровно столько инсулина, сколько реально может быть использовано организмом.

Сжигание жира стимулируется спортом

«Активная» повседневная жизнь и регулярный спорт должны позволить активизироваться «гормонам стройности».
Ночью они восстанавливают то, что пострадало в организме за день.
Изюминка здесь в том, что энергия для этих процессов поступает от жировых клеток.

Важно: Движение — это ускоритель похудения по диете. Сжигание жира стимулируется спортом.

  • По возможности следует съедать не более 20 г чистого жира на человека при каждом приеме пищи.
  • Алкоголь в умеренных количествах (1 бокал вина/пива для женщин и 2 бокала для мужчин) разрешен, хотя и не идеален.
  • Если перекус неизбежен, рекомендуется желе с подсластителем и небольшим количеством сливок.

Необходимое количество углеводов зависит от ИМТ

Женщины

  • Женщины с ИМТ до 30: до 75 г углеводов за один прием пищи (завтрак/обед).
  • Женщины с ИМТ более 30: 100 г углеводов за один прием пищи.

Мужчины

  • Мужчины с ИМТ 30 или меньше: 100 г углеводов за один прием пищи.
  • Мужчины с ИМТ старше 30: 125 г углеводов за один прием пищи.

Земледельцы должны есть много углеводов в обеденное время и уменьшить количество жиров и мяса, кочевники должны уменьшить количество углеводов в обеденное время и вместо этого есть больше овощей и мяса.

Звучит все намного сложнее, чем есть на самом деле.

Проблемой может стать: строгая дисциплина; регулярные физические упражнения и спорт; снижение калорийности рациона. Как и в любой другое диете, впрочем…
И, конечно, перед началом диеты необходимо обследование и консультация у врача и диетолога.


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

4 thoughts on “Эффективная диета на инсулиновом принципе

  • 01.06.2022 at 10:17
    Permalink

    Довольно интересная диета для здоровых людей. С больными дело обстоит немного иначе

    Reply
    • 02.06.2022 at 09:07
      Permalink

      Да, Сергей, ты прав. Больные люди нуждаются в диетах, которые помогут облегчить течение болезни. Тут уже не до жиру, как говорится

      Reply
    • 02.06.2022 at 09:09
      Permalink

      Ну там несколько принципов — и все они уже были известны, авторы свели их до кучки, так сказать

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.