Рецепт салата из капусты — красное и белое

Рецепт салата из капусты по мотивам американского колеслоу, но он намного богаче по составу, полезнее, вкуснее и красивее!

Рецепт салата из капусты - красное и белое

Такой салат украсить праздничный стол. И очень полезен для пищеварения! Богат витаминами! Их так не хватает в зимнее время…
Достоинство салата в том, что используются сезонные овощи.

Заправка салата тоже полезная, это не жирный майонез, забивающий вкус любого блюда и оседающий на бедрах! Кто следит за своим здоровьем и за своей фигурой, то для него такой салат является идеальным блюдом!
Салат подойдет для вегетарианцев и веганов.

Продукты на 4 порции (в 1 порции 233 ккал)

  • 600 г красной капусты
  • 600 г белокочанной капусты
  • 3 морковки
  • 1 яблоко Гренни Смит
  • 30 г изюма
  • 200 г шелковистого тофу
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки соевых сливок
  • 1 кофейная ложка сахара
  • 1 столовая ложка сока лимона
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
  • 1 столовая ложка зерен граната
  • Соль и перец из мельнички

Рецепт салата из капусты — красное и белое. Готовим

 

 

Рецепт салата из капусты 3
  • Овощи и фрукты вымыть.
  • Морковь очистить.

 

 

 

 

 

 

Рецепт салата из капусты 2
  • Изюм помыть и замочить в теплой воде.
  • На терке-мандолине натереть раздельно оба сорта капусты — как можно тоньше.
  • Натереть яблоко и морковь.

 

 

 

 

 

 

3. Приготовить соус:

— горчицу и тофу перемешать

— взбить, добавляя каплями оливковое масло

— когда заправка загустеет, добавить соевые сливки

—  сок лимона

— приправить сахаром, солью и перцем

4. Салат:

— капусту, морковь и яблоко перемешать в миске

— вылить соус

— добавить изюм

— посыпать укропом

Все вымешать.

Подать или сразу или накрыть пищевой пленкой.

Рецепт салата из капусты 4
  • При подаче посыпать свежими зернами граната.

 

 

 

 

 

Рецепт салата из капустыкрасное и белое — яркий, вкусный, полезный!
Простые закуски в оригинальной подаче

 

9

25 thoughts on “Рецепт салата из капусты — красное и белое

  • 13.12.2015 at 12:12
    Permalink

    Всё в этом рецепте мне по вкусу, за исключением тофу. Можно ли чем-то его заменить?

    Reply
  • 13.12.2015 at 12:53
    Permalink

    Хороший салат из капусты, обожаю такие варианты, и полезно, и вкусно!

    Reply
  • 13.12.2015 at 20:49
    Permalink

    Какой витаминный салатик! И красив, и полезен. Зимой это настоящая витаминная бомба.

    Reply
  • 13.12.2015 at 21:46
    Permalink

    Очень хороший рецептик. Я люблю красную капусту использовать зимой: она добавляет яркости. А тут еще и тофу и изюм — богатое сочетание!

    Reply
  • 13.12.2015 at 22:25
    Permalink

    Капустные салаты вкусны и полезны. Я их могу есть хоть каждый день. Ну и, конечно же, здорово, что салатик заправлен не майонезом. А то кушаешь салат и чувствуешь вкус не продуктов, а майонеза.

    Reply
  • 14.12.2015 at 01:11
    Permalink

    Такой оригинальный салатик и правда на праздничный стол то, что нужно! Тем боле, что я к капусте неравнодушна, причем в любом виде. Единственное, обычную капусту я бы заменила пекинской. А красную капусту любим все в салатике!

    Reply
  • 14.12.2015 at 10:26
    Permalink

    А соевые сливки обычными можно заменить? Я соевых у нас не встречала.

    Reply
    • 14.12.2015 at 16:17
      Permalink

      обычно такой салат заправляют майонезом… Это вариант для веганов… если не придерживаешься вегетарианства, то возьми майонез или сметану

      Reply
    • 14.12.2015 at 18:45
      Permalink

      Можно… почему нет?

      Reply
  • 14.12.2015 at 10:27
    Permalink

    Обожаю капустные салатики. Только в этом, на мной взгляд, слишком много лишнего. 🙂 Может, он и полезнее, но боюсь, любимый вкус капусты потеряется в этих добавках.

    Reply
  • 14.12.2015 at 21:18
    Permalink

    Какой отличный салатик! Полезность капусты — неоспорима. С тофу не пробовала еще готовить. Захотелось попробовать.

    Reply
  • 14.12.2015 at 22:04
    Permalink

    Очень люблю витаминные салаты. Спасибо за такой оригинальный и красивый рецепт. Такой не стыдно даже на праздничный стол подать

    Reply
  • 15.12.2015 at 15:32
    Permalink

    Отличный салатик из капусты, нравится украшение гранатом…

    Reply
  • 15.12.2015 at 17:52
    Permalink

    Какой салатик интересный!
    Не пробовала изюм и гранат с капустой, но чутье подсказывает, что это очень вкусно!
    Спасибо!

    Reply
  • 16.12.2015 at 10:58
    Permalink

    Легко (для организма) и красиво! Как раз на посленовогодний стол 🙂

    Reply
    • 16.11.2016 at 11:53
      Permalink

      если салат перемешать — то не будет видно… можно просто посыпать верх салата, это не так уж важно!

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *