Рецепт салата из капусты по мотивам американского колеслоу, но он намного богаче по составу, полезнее, вкуснее и красивее!
Такой салат украсить праздничный стол. И очень полезен для пищеварения! Богат витаминами! Их так не хватает в зимнее время…
Достоинство салата в том, что используются сезонные овощи.
Заправка салата тоже полезная, это не жирный майонез, забивающий вкус любого блюда и оседающий на бедрах! Кто следит за своим здоровьем и за своей фигурой, то для него такой салат является идеальным блюдом!
Салат подойдет для вегетарианцев и веганов.
Продукты на 4 порции (в 1 порции 233 ккал)
- 600 г красной капусты
- 600 г белокочанной капусты
- 3 морковки
- 1 яблоко Гренни Смит
- 30 г изюма
- 200 г шелковистого тофу
- 2 столовые ложки горчицы
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки соевых сливок
- 1 кофейная ложка сахара
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
- 1 столовая ложка зерен граната
- Соль и перец из мельнички
Рецепт салата из капусты — красное и белое. Готовим
- Изюм помыть и замочить в теплой воде.
- На терке-мандолине натереть раздельно оба сорта капусты — как можно тоньше.
- Натереть яблоко и морковь.
3. Приготовить соус:
— горчицу и тофу перемешать
— взбить, добавляя каплями оливковое масло
— когда заправка загустеет, добавить соевые сливки
— сок лимона
— приправить сахаром, солью и перцем
4. Салат:
— капусту, морковь и яблоко перемешать в миске
— вылить соус
— добавить изюм
— посыпать укропом
Все вымешать.
Подать или сразу или накрыть пищевой пленкой.
Рецепт салата из капусты — красное и белое — яркий, вкусный, полезный!
Простые закуски в оригинальной подаче
6
Всё в этом рецепте мне по вкусу, за исключением тофу. Можно ли чем-то его заменить?
Конечно, возьмите сыр, вроде сыра фета
Хороший салат из капусты, обожаю такие варианты, и полезно, и вкусно!
Какой витаминный салатик! И красив, и полезен. Зимой это настоящая витаминная бомба.
Очень хороший рецептик. Я люблю красную капусту использовать зимой: она добавляет яркости. А тут еще и тофу и изюм — богатое сочетание!
Капусту у нас любят все)) Спасибо за рецепты!
Капустные салаты вкусны и полезны. Я их могу есть хоть каждый день. Ну и, конечно же, здорово, что салатик заправлен не майонезом. А то кушаешь салат и чувствуешь вкус не продуктов, а майонеза.
Такой оригинальный салатик и правда на праздничный стол то, что нужно! Тем боле, что я к капусте неравнодушна, причем в любом виде. Единственное, обычную капусту я бы заменила пекинской. А красную капусту любим все в салатике!
А соевые сливки обычными можно заменить? Я соевых у нас не встречала.
обычно такой салат заправляют майонезом… Это вариант для веганов… если не придерживаешься вегетарианства, то возьми майонез или сметану
Можно… почему нет?
Обожаю капустные салатики. Только в этом, на мной взгляд, слишком много лишнего. 🙂 Может, он и полезнее, но боюсь, любимый вкус капусты потеряется в этих добавках.
Отличный салат, спасибо автору!!!
Замечательный салатик — красивый и вкусный, благодаря заправкой с горчичкой.
Какой отличный салатик! Полезность капусты — неоспорима. С тофу не пробовала еще готовить. Захотелось попробовать.
Очень люблю витаминные салаты. Спасибо за такой оригинальный и красивый рецепт. Такой не стыдно даже на праздничный стол подать
Отличный салатик из капусты, нравится украшение гранатом…
Какой салатик интересный!
Не пробовала изюм и гранат с капустой, но чутье подсказывает, что это очень вкусно!
Спасибо!
Легко (для организма) и красиво! Как раз на посленовогодний стол 🙂
Очень интересный салатик! Большое спасибо за рецепт!
Класс какой! Самое главное — просто и витаминно! Записываю! 🙂
А граната не видать- он для украшения? 🙂
если салат перемешать — то не будет видно… можно просто посыпать верх салата, это не так уж важно!
Какой интересный витаминный салат! Спасибо за рецепт!
Да, именно витаминный