Гормоны щитовидной железы

Гормоны щитовидной железы — это гормоны, образующиеся в фолликулярных эпителиальных клетках щитовидной железы (тироцитах)

Щитовидная железа, которая весит всего 25 граммов, является жизненно важной фабрикой гормонов.
Щитовидная железа — один из важнейших органов нашего тела. Если она не работает должным образом, это влияет почти на все важные функции нашего организма.

Гормоны щитовидной железы играют важную роль в энергетическом обмене и росте отдельных клеток и всего организма и поэтому абсолютно необходимы.

К ним, в частности, относятся трийодтиронин (Т3) и тироксин (тетрайодтиронин, Т4).
Помимо Т4 и Т3, существуют другие йодтиронины (не классические гормоны щитовидной железы) с более слабыми, а иногда и антагонистическими эффектами.
Тиронамины — это гормоны, которые во многих отношениях обладают противоположным действием по сравнению с классическими гормонами щитовидной железы.

Они делятся на два класса веществ и несколько подклассов.

Основная функция щитовидной железы — запасать йод и производить йодсодержащие гормоны щитовидной железы трийодтиронин и тироксин, а также пептидный гормон кальцитонин.

• Йодсодержащие гормоны щитовидной железы играют важную роль в энергетическом обмене, важны для роста отдельных клеток и всего организма.
• Кальцитонин подавляет разрушение костей за счет включения кальция и фосфата в кости и ингибирования остеокластов, которые при активации приводят к уменьшению костного вещества.

Щитовидная железа является отправной точкой для многих заболеваний, которые, среди прочего, приводят к нарушению метаболизма гормонов и могут вызывать недостаточную или повышенную активность щитовидной железы (гипотиреоз или гипертиреоз).

Гормоны щитовидной железы и их функции

• Они влияют на сердце и кровообращение. Могут привести к учащению пульса и артериального давления, а также к расширению кровеносных сосудов.
• Также влияют на метаболизм сахара, жиров и соединительной ткани.
• Они усиливают активность потовых и кожных желез, а также активность моторики кишечника.
• В нервной системе они приводят к повышенной возбудимости клеток.
• В целом действие гормонов щитовидной железы увеличивает потребление энергии и скорость основного обмена в организме. Следствие этого — повышение температуры тела.

Гормоны щитовидной железы регулируют рост новорожденного и развитие клеток, особенно в центральной нервной системе (головной и спинной мозг).
Также действуют на рост через другие гормоны, такие как соматотропин гормона роста и IGF-1.
В нервной системе они способствуют отслаиванию (миелинизации) нервных клеток. Если в первые месяцы жизни наблюдается дефицит гормонов щитовидной железы, можно выявить изменения в структуре и функции глиальных клеток нервной системы.
Кроме того, влияют на развитие (дифференциацию) нервных клеток и многих других клеток организма, контролируя экспрессию генов на молекулярном уровне.

Если не выявить и не лечить дефицит гормонов щитовидной железы у новорожденного, развиваются тяжелые неврологические расстройства (двигательные нарушения и нарушения когнитивного развития).

Избыточная или недостаточная активность щитовидной железы — это повышенное или пониженное влияние гормонов щитовидной железы на обмен веществ и органы тела.

Поскольку рецепторы гормонов щитовидной железы присутствуют повсюду в организме, симптомы почти во всех системах органов могут возникать в результате функциональных нарушений щитовидной железы.
Часто возникают нарушения, влияющие на сердечно-сосудистую систему, нервную систему и психику, желудочно-кишечный тракт и общий обмен веществ, кожу, мышечную и скелетную системы и сексуальные функции.

Например, чрезмерная активность может вызвать учащение сердцебиения (тахикардию), непроизвольную потерю веса, нервозность и тремор.

Симптомы недостаточной активности могут включать медленное сердцебиение (брадикардию), увеличение веса, запор и потерю либидо.

Недостаточная активность может вызвать депрессию. У беременных может вызвать кретинизму ребенка.

Гормональная диета в 7 шагах: щитовидная железа

Вводная статья: новый старт за 21 день в период менопаузы
Перезагрузка 1: эстроген
Перезагрузка 2: инсулин
Перезагрузка 3: лептин
Перезагрузка 4: кортизол

 

Перезагрузка 5: щитовидная железа
Перезагрузка 6: гормон роста
Перезагрузка 7: тестостерон

Скажите, вы часто так едите?

 

В 19:00 вся семья села за обеденный стол, новости показывают по телевизору, и вы едите черный хлеб или серый с колбасой и сыром.
На завтрак снова был хлеб или булочки с джемом и нутеллой, и, конечно же, мы взяли с собой в школу бутерброд.

Нет, скажите вы: без бутерброда просто не обойтись!

Перезагрузка 5: щитовидная железа

Долой пшеничную зависимость!

Отказ от злаков — именно так можно перезапустить щитовидную железу.

Для доктора Сара Готфрид, автора гормональной диеты, уверена, что почти все люди, которые борются с лишним весом, не переносят злаки и продукты, содержащие глютен.

Установлена связь между зерновыми и уровнем лептина, гормонами щитовидной железы и гормоном инсулин.
Большинство злаков имеют довольно высокий гликемический индекс, из-за чего уровень сахара в крови резко повышается через час или два после их употребления. Результатом являются скачки сахара в крови, которые приводят к увеличению жировых отложений в организме, в основном вокруг талии. Кроме того, продолжает увеличиваться аппетит к злакам. И таким образом образуется замкнутый круг.

Диета каменного века: палео

Наши предки в каменном веке питались, в основном, овощами, семенами, орехами, растениями и дикими животными (мясо).
Зерновые появились в рационе относительно недавно, поэтому многим из нас трудно их усваивать.
Нужен определенный фермент, чтобы расщепить глютен, содержащийся в злаках.
Специалисты считают, что до 80% населения не хватает этого фермента.
Следствие: глютен может вызвать чрезмерную реакцию иммунной системы, повысить аппетит, повредить слизистую оболочку кишечника и привести к ожирению. В этом случае говорят о так называемой «пшеничной полноте», т.е. увеличении жира вокруг живота.

Как вы реагируете на глютен?

По словам доктора Сару Готфрид людей можно отнести к четырем категориям

1. У вас целиакия (непереносимость глютена), и глютен вызывает чрезмерную реакцию иммунной системы (примерно у 1% населения)
   Симптомы: вздутие живота и газы, запор, сыпь. Вы чувствуете тревогу, депрессию или усталость.
2. У вас есть чувствительность к глютену без целиакии (около 7% населения)
   Продукты, содержащие глютен, вызывают реакцию в кишечнике: неспокойный желудок с диареей и вздутие кишечника.
3. У вас нет целиакии или чистой чувствительности к глютену, но вы чувствительны к глютену.
   У вас возникают легкие симптомы, когда вы едите продукты, содержащие глютен, такие как вздутие живота, газы, увеличение веса или другие признаки несварения желудка.
4. Вы не реагируете на глютен.

Если вы попадаете в первые три категории, избегайте глютена в течение некоторого времени, чтобы увидеть, почувствуете ли вы себя лучше.

5 правил для беззерновых дней

Во время фазы 5 гормональной диеты вы избегаете зерновых продуктов в течение трех дней. При этом придерживайтесь следующих пяти правил

Избегайте всех видов зерна, включая муку, а также пиццы, макаронных изделий и выпечки. К ним относятся
— Хлеб, хлопья, мюсли (также без глютена).
— Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, твердая пшеница, просо, рис, полба, зерновая мука.
— Продукты, содержащие злаки, пшеницу, производные глютена или глютеносодержащие загустители: хот-доги, горчицу, консервы, мороженое, заправки для салатов, консервированные супы, сухие супы, отбеливатели для кофе, плавленый сыр, сливочные соусы, пиво, специи и т.д.
— Искусственные ароматизаторы и приправы. Если вы читаете список ингредиентов и видите такое: специи, ароматизаторы, натуральные ароматизаторы, гидролизованный растительный белок, мальтодекстрин, модифицированный пищевой крахмал, — то откажитесь о т покупки продукта.

Ограничьте потребление углеводов, чтобы снизить уровень инсулина и ускорить сжигание жира.
Ешьте полкилограмма овощей с высоким содержанием клетчатки в день: капусту, брокколи, салат. Наполовину приготовленные на пару, наполовину сырые.
Ограничьте потребление чистых углеводов (от 20 до 49 г чистых углеводов для женщин во время гормональной диеты).
Ешьте полезные белки: морепродукты, органическую птицу, органические яйца, бобы.
Свежие фрукты в ограниченном количестве: авокадо, оливки и кокос.

Никаких фруктовых соков и сухофруктов.

Альтернативные продукты вместо зерновых

• — лепешки из кокосовой муки
• — листовые салаты вместо лепешек, хлеба, булочек
• — кокосовая мука
• — запеченный сладкий картофель
• — лапша из ламинарии
• — жареные водоросли (вместо чипсов)

Меню для перезагрузки 5 — без глютена

Завтрак

Горячая вода с лимоном и кайенским перцем.
Никакого кофеина!

Ванильный или шоколадный шейк с миндальным молоком и дробленным бобами какао

Обед

170 г припущенных креветок
Тыква-спагетти
Песто из капусты кале

Ужин

Куриное филе с корочкой из фисташек
225 г салата с лимонным соком и растительным маслом

РЕЦЕПТЫ

Ванильный коктейль

Для 1 порции смешать в миксере

• 2 мерных ложечки ванильного протеинового порошка, 2 мерных ложечки клетчатки, 1 ст.л. миндального масла, 1 чашку несладкого кокосового молока/или фильтрованной воды
• 4-5 кубиков льда

По желанию добавить 1 чашку сырых овощей или припущенных овоще — предпочтительно зеленых.
Сара Готтфрид добавляет 1 чашку замороженной капусты кале.

---

Как приготовить тыкву с песто

Ингредиенты 10 порций

• 1 тыква сорт спагетти
• 4 чашки нарезанной капусты кале
• 3 ст.л. мелко нарезанного укропа
• 1/3 чашки миндаля
• сок 1 лимона
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 зубочка чеснока
• 2 ч.л. соли и 2 ч.л. черного перца

Рецепт

1. Печь нагреть до 190°С.
2. Тыкву разрезать пополам вдоль и очистить от семечек.
3. Для рецепта нужна 1 половина тыквы. Ее положить срезом вниз.
4. Запекать 45 минут.
5. При желании можно запечь обе половины. Вторую хранить в холодильнике для дальнейшего использования.
6. Остальные ингредиенты смолоть в кухонном комбайне.
7. Готовую тыкву достать из печки и вилкой «раздраконить» мякоть.
8. Мякоть вместе с песто перемешать.

---

---

Курочка с начинкой и ореховой корочкой из фисташек

Ингредиенты 4-6 порций

• 4 куриных филе (грудка без кожи и кости)
• 2-3 листа капусты кале
• 4 кусочка запеченного красного перца
• 85 г вегетарианского сыра из миндаля (рецепт будет в следующей статье!)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. масла кешью
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. морской соли
• по 1/2 ч.л. каждой из приправ: лукового порошка, орегано, чесночного порошка, тмина
• 1/2 чашки очищенных фисташек
• 4 ст.л. хлопьев киноа
• 3 ст.л. кокосового масла

Как приготовить курицу

1. Печь нагреть до 175°С.
2. Мясо вымыть и обсушить.
3. На толстом конце филе сделать надрезы не прорезая до конца.
4. Кале, перец и миндальный сыр смолоть в пасту; заполнить кармашки филе этой пастой. Заколоть зубочистками.
5. Все приправы смешать с оливковым маслом, маслом кешью и лимонным соком.
6. Замариновать курицу в этой смеси.
7. Фисташки истолочь в ступке.
8. Вместе с хлопьями киноа положить в мисочку.
9. Филе запанировать в ореховой смеси.
10. Кокосовое масло нагреть на среднем огне.
11. Курицу обжарить с двух сторон по 2 минуты.
12. Переложить филе в форму и запечь в духовке 20-25 минут.
13. Подать с салатом.

---

---

Спорт и движение

На этом этапе гормональной диеты жир на животе должен понемногу уходить.
Доктор Сара Готфрид рекомендует продолжать занятия спортом.

В следующей статье будет продолжение — мы знакомимся с 6-ой перезагрузкой гормональной диеты: гормоны роста! Это значит, что никакого молока и молочных продуктов! Следите за публикациями.

3