После Нового года…

Вроде бы еще рано говорить о том, что будет после Нового года, но «предупрежден — значит вооружен»! Конечно, и на праздники нужна мера — как в еде, так и в питье, особенно алкоголя.

После Нового года

Но уж если так случится, что последствия дают себя знать — то почитайте советы.

Последствия праздничных дней — это, чаще всего, переедание и похмелье.

Если придерживаться во всем меры, то ничего плохого не случится, но увы! и ах! — не всегда мы поступаем разумно!
Празднование — это приятно и хорошо, но если подумать о последствиях, это выглядит по-другому.

Как избавиться от последствий злоупотребления алкоголем — читайте!

После Нового года… боремся с похмельем!

Голова раскалывается? …а желудок бунтует?

Как избавиться от последствий злоупотребления алкоголем

Рецепты против похмелья быстро возвратят вас в форму!
Вы можете даже оставить таблетки от головной боли в шкафу…
Рецепты от похмелья включают свежие фрукты, цельнозерновые продукты, яйца, сельдь и, прежде всего, много жидкости, и не только вода, но чай и кофе помогает больному организму восстановить тонус.
И обязательно надо совершить прогулку на свежем воздухе.

Запомните, вам станет легче, если вы будете

  • пить много жидкости,
  • есть белковую еду,
  • сельдь,
  • маринады и соленья

и… другие рецепты.

I. Перво-наперво: пить! И пить много!

Вода, чаи, кофе или смузи — все подходит, чтобы помочь организму справиться с отравлением.

1. Кофе al Uovo

Кофе al Uovo

4 порции

145 ккал

  • 4 чашки свеже приготовленного эспрессо
  • 4 желтка
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. мелко смолотых кофейных эспрессо зерен

Как приготовить

  1. Большие чашки (для капучино) нагреть, например, налив в них кипятка.
  2. Приготовить эспрессо.
  3. В каждую чашку положить по 1 желтку и 1 ст.л. сахара.
  4. Взбить до светлой пены.
  5. Смешать с кофейным порошком.
  6. Помешивая, влить эспрессо.
  7. Сразу подать.

2. Имбирно-айвовый чай

Помогает как при простуде, так и при тошноте.

Имбирно-айвовый чай

1 порция

30 ккал

  • 1 кусочек имбиря (1 см)
  • 1 ч.л. айвового желе

Как приготовить

  1. Имбирь очистить и нарезать на тонкие дольки.
  2. 200 мл кипятка и имбирь варить 5 минут.
  3. Процедить в чашку и подсластить желе.

3. Смузи Черный сад

Очень быстро — все в миксер… и готов завтрак!

Смузи Черный сад

4 порции

  • 1 горсть шпината
  • 200 г светлого сладкого винограда
  • 1/2 салатного огурца
  • 50 г сельдерея (листового)
  • 1 таблетка угля
  • перец
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 500 мл воды

Как приготовить

  1. Шпинат и виноград вымыть.
  2. Огурец и сельдерей вымыть и нарезать кубиками.
  3. Все ингредиенты положить в миксер и пюрировать.

II. Белки против похмелья!

Особенно белковые блюда, такие как яичница, помогают при похмелье.
Яичница — номер один! Особенно яичница с креветками отлично подходит.

I. Яичница со шнитт луком

Не встряхивая, но перемешивая, готовим свежую яичницу. С травами, морепродуктами, рыбой… И цельнозерновой хлеб с маслом.

Яичница со шнитт луком

1 порция

примерно 285 ккал
85 г жиров
14 г белков
2 г углеводов

  • 1/2 пучка шнитт лука
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сливок
  • соль
  • перец
  • 1 ч.л. сливочного масла

Как приготовить

  1. Вымыть лук, обсушить и нарезать мелко.
  2. Перемешать яйца со сливками, приправить солью и перцем.
  3. Добавить лук.
  4. Нагреть масло.
  5. Вылить яйца и на тихом огне — около 3 минут — приготовить, пару раз перемешав.

2. Яичница с креветками и луком

Яичница с креветками и луком

2 порции

415 ккал
30 г жиров
24 г белков
11 г углеводов

  1. 100 г готовых креветок
  2. 4 яйца
  3. 50 г сливок
  4. соль
  5. зеленый лук 3 пера
  6. 2 ст.л. сливочного масла
  7. 1 ст.л. помидоров кусочками из банки
  8. 1 ст.л. петрушки

Как приготовить

  1. Отбросить креветки на сито.
  2. Ополоснуть и обсушить.
  3. Перемешать яйца со сливками в миске венчиком.
  4. Приправить солью и перцем.
  5. Очистить лук, вымыть и нарезать мелкими кольцами.
  6. Нагреть масло на среднем огне и потушить зеленый лук в течение примерно 2 минут.
  7. Перемешать с креветками, помидорами и петрушкой и вылить сверху яйца.
  8. Готовить яичницу в течение 2-3 минут, помешивая три-четыре раза.
  9. Тем временем поджарить тост.
  10. Подать сразу.

III. Война похмелью — сельдь в бою за ваше здоровье!

Жирные рыбные блюда считаются непременным блюдом утром «после»…

1. Салат «Rollmops» с красным луком и зеленым яблоком

— в качестве изысканного салата.

Салат Rollmops

2 порции

500 ккал
34 г жиров
20 г белков
31 г углеводов

  • 150 г красного лука
  • 3 ст. растительного масла
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • соль
  • зеленый перец из мельнички
  • небольшой листовой салат
  • 300 г готовой свеклы
  • 1 яблоко зеленое
  • 4 филе сельди (около 250 г)
  • 4 веточки укропа

Как приготовить

  1. Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
  2. Обжарить в масле в течение 6-7 минут.
  3. Посыпать сахаром и дать карамелизироваться при перемешивании.
  4. Добавить уксус, соль и перец.
  5. Между тем, очистить салат, разделить на листья, вымыть и высушить.
  6. Нарезать листья на полоски и положить в мисочки.
  7. Разрезать свеклу на тонкие ломтики, положить сверху и слегка посолить.
  8. Вымыть яблоко, вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками и положить на свеклу.
  9. Выложить горячий лук с жидкостью над продукты в миске.
  10. Филе сельди разрезать на 3-4 ломтика.
  11. Свернуть рулетиками — если раскручиваются, то закрепите их зубочисткой.
  12. Разложить сельдь на салате.
  13. Промыть укроп и встряхнуть, снять листочки и гарнировать салат.

Рецепт салата из капусты — красное и белое

IV. Кислое и соленое на «похмельный» завтрак

Например, корнишоны с хреном… Или вы попробуете квашеную капусту.
Кислота помогает желудку сбалансировать излишек алкоголя. Лучше всего «упаковать» квашеную капусту в маленькие пирожки — они выглядят красиво и хороши на вкус с похмелья.

1. Пикаллилли (пряные овощи с горчицей)

Пикаллилли

5 баночек по 500 мл

  • 2 кг смешанных овощей (например, стручковая фасоль, сельдерей, мелкая морковь, розочки цветной капусты или брокколи, красный и желтый перец, мелкий лук, корнишоны)
  • 120 г морской соли
  • 4 ст.л. — без горки — горчицы в порошке
  • 1 ст.л. — без горки — куркумы
  • 1/2 столовая ложка молотого имбиря
  • 1/2 столовой ложки молотого кориандра
  • 225 г сахар
  • 500 мл белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки крахмала

Как приготовить

  1. Вымыть овощи, очистить и нарезать небольшими укусами.
  2. Очистить лук, корнишоны оставить целыми.
  3. Смешать все в миске с солью и оставить, накрыв, на ночь.
  4. Промыть овощи в дуршлаге холодной водой и дать воде стечь.
  5. Положите в большую кастрюлю.
  6. В миске смешайте специи и сахар с уксусом и 375 мл воды и залить овощи.
  7. Вскипятить овощи и варить 15 минут.
  8. Вынуть овощи шумовкой и разложить по чистым банкам.
  9. Вскипятить маринад.
  10. Перемешать крахмал с 2 столовыми ложками воды и добавить в маринад. кипятить в течение 1 минуты и залить овощи.
  11. Немедленно закрыть банки и перевернуть их на 20 минут вверх дном, а затем перевернуть и дать остыть.
  12. Через 2-3 дней вы можете пикаллилли попробовать.

V. Другие популярные рецепты от похмелья

1. Солянка

Солянка

примерно 400 ккал

4 порции

  • 1 набор овощей для супа (порей, сельдерей, лук, морковь)
  • 400 г свинины
  • 1 лавровый лист
  • соль
  • 2 луковицы
  • 50 г салями
  • 50 г охотничьей колбасы
  • 2 больших красных перца
  • 2 крупных соленых огурца
  • 2 столовые ложки масла
  • 250 г томатного кетчупа
  • 75 г томатной пасты
  • 1 ст.л. порошка паприки, сладкой
  • 1 чайная ложка паприки, розовой
  • перец, свежемолотый
  • 200 г сметаны
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Как приготовить

  1. Вымыть, очистить и нарезать овощи для супа. Отварить в 1 литре воды.
  2. Положить мясо с лавровым листом, солью и под крышкой варить при ​​очень низкой температуре в течение примерно 1½ часа. Затем дать мясу остыть в бульоне.
  3. Очистить и нарезать лук.
  4. Нарезать салями и охотничьи колбасы в тонкие полоски.
  5. Вымыть перцы, очистить и нарезать небольшими полосками.
  6. Разрезать огурцы на полоски.
  7. Нагреть масло в кастрюле.
  8. Лук поджарить на медленном огне около 10 минут.
  9. Добавить колбасу и обжарить кратко. Добавить паприку и обжарить.
  10. Добавить огурцы и добавьте 1 литр бульона.
  11. Разрезать мясо на полоски и добавить в суп.
  12. Приправить с кетчупом, томатной пастой, двумя видами паприки, солью и перцем, накрыть и тушить около 20 минут.
  13. Перемешать сметану с мукой, смешать с солянкой и приправить лимонным соком.
  14. Подавайте горячей с темным хлебом.

У вас есть рецепт солянки? — Поделитесь!

2. Фасоль

Фасоль

2 порции

  • 1 маленькая луковица
  • 1 кусочек свежего имбиря (около 1 см)
  • 1 ст.л растительного масла
  • 1 баночка белой фасоли (вес 480 г)
  • 400 г помидоров из тетрапак
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • соль
  • 2 гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • 1 щепотка кайенского перца
  • 2 столовые ложки меда

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 180°.
  2. Очистить лук и имбирь и нарезать мелкими кубиками.
  3. Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и кубики имбиря на медленном огне около 3 минут.
  4. Откинуть фасоль в сито и добавить в кастрюлю с томатами, уксусом и специями.
  5. Перемешать с сиропом и довести все до кипения.
  6. Форму смазать маслом и добавить фасоль.
  7. Запекать фасоль в горячей духовке в течение примерно 1 часа и подавать горячей.
  • Не доводите дело до похмелья!
  • Не смешивайте разные виды алкоголя.
  • В любом случае выпейте стакан воды после каждого алкогольного напитка. Это гарантирует, что ваше тело не обезвоживается.
  • Не курите во время питья. Наряду с алкоголем, курение увеличивает головную боль на следующее утро.
  • Избегайте сочетания алкогольных напитков и сахара. Смешанные напитки, такие как пунш или глинтвейн, часто вызывают худшее похмелье, поскольку сахар препятствует выведению так называемого «ацетальдегида», так что этот продукт разложения остается дольше в организме и вызывает типичные симптомы.

Как контролировать вес

Побеспокойтесь до Нового года о своем здоровье, тогда и после Нового года не будет проблем.

1

4 thoughts on “После Нового года…

  • 02.01.2018 at 14:54
    Permalink

    Со мной на Новогодний момент ничего не произошло, зная свою меру во всём позволило 1-го января сделать прогулку по безлюдному посёлку. Отсутствие утром прохожих подсказывает, что весь посёлок так гулял всю ночь, что даже поутру не смогли очухаться от перебранной нормы. Да и 2-го практически утром были те же безлюдные улицы. Вот, что значить меры не знать. Пусть читают рекомендации, как быстро очухаться на похмелье.

    Reply
    • 02.01.2018 at 17:16
      Permalink

      от как… не знает человек меры, что не есть хорошо

      Reply
  • 04.01.2018 at 15:51
    Permalink

    Да, это правильно, лучше до похмелья не доводить ))) Но рецепт кофе с желтками интересный, вряд ли пригодится, но интересно было узнать, что и так его можно приготовить )))

    Reply
  • 05.01.2018 at 10:15
    Permalink

    Советы полезные и могут использоваться после любого застолья. Алколь не люблю, пью только по необходимости, т.к. что проблем не было .

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *