Рецепт салата из капусты — красное и белое

Рецепт салата из капусты по мотивам американского колеслоу, но он намного богаче по составу, полезнее, вкуснее и красивее!

Рецепт салата из капусты - красное и белое

Такой салат украсить праздничный стол. И очень полезен для пищеварения! Богат витаминами! Их так не хватает в зимнее время…
Достоинство салата в том, что используются сезонные овощи.

Заправка салата тоже полезная, это не жирный майонез, забивающий вкус любого блюда и оседающий на бедрах! Кто следит за своим здоровьем и за своей фигурой, то для него такой салат является идеальным блюдом!
Салат подойдет для вегетарианцев и веганов.

Продукты на 4 порции (в 1 порции 233 ккал)

  • 600 г красной капусты
    600 г белокочанной капусты
    3 морковки
    1 яблоко Гренни Смит
    30 г изюма
    200 г шелковистого тофу
    2 столовые ложки горчицы
    3 столовые ложки оливкового масла
    3 столовые ложки соевых сливок
    1 кофейная ложка сахара
    1 столовая ложка сока лимона
    1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
    1 столовая ложка зерен граната
    Соль и перец из мельнички

Рецепт салата из капусты — красное и белое. Готовим

 
 

Рецепт салата из капусты 3
Овощи и фрукты вымыть.

Морковь очистить.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Рецепт салата из капусты 2
  • Изюм помыть и замочить в теплой воде.
  • На терке-мандолине натереть раздельно оба сорта капусты — как можно тоньше.
  • Натереть яблоко и морковь.
  •  
     
     
     
     
     
     
     
     
    3. Приготовить соус:

    — горчицу и тофу перемешать

    — взбить, добавляя каплями оливковое масло

    — когда заправка загустеет, добавить соевые сливки

    —  сок лимона

    — приправить сахаром, солью и перцем

    4. Салат:

    — капусту, морковь и яблоко перемешать в миске

    — вылить соус

    — добавить изюм

    — посыпать укропом

    Все вымешать.

    Подать или сразу или накрыть пищевой пленкой.

    Рецепт салата из капусты 4
     
    При подаче посыпать свежими зернами граната.
     
     
     
    Рецепт салата из капустыкрасное и белое — яркий, вкусный, полезный!
    Простые закуски в оригинальной подаче

    0

    23 thoughts on “Рецепт салата из капусты — красное и белое

    • 13.12.2015 at 12:12
      Permalink

      Всё в этом рецепте мне по вкусу, за исключением тофу. Можно ли чем-то его заменить?

      Reply
    • 13.12.2015 at 12:53
      Permalink

      Хороший салат из капусты, обожаю такие варианты, и полезно, и вкусно!

      Reply
    • 13.12.2015 at 20:49
      Permalink

      Какой витаминный салатик! И красив, и полезен. Зимой это настоящая витаминная бомба.

      Reply
    • 13.12.2015 at 21:46
      Permalink

      Очень хороший рецептик. Я люблю красную капусту использовать зимой: она добавляет яркости. А тут еще и тофу и изюм — богатое сочетание!

      Reply
    • 13.12.2015 at 22:25
      Permalink

      Капустные салаты вкусны и полезны. Я их могу есть хоть каждый день. Ну и, конечно же, здорово, что салатик заправлен не майонезом. А то кушаешь салат и чувствуешь вкус не продуктов, а майонеза.

      Reply
    • 14.12.2015 at 01:11
      Permalink

      Такой оригинальный салатик и правда на праздничный стол то, что нужно! Тем боле, что я к капусте неравнодушна, причем в любом виде. Единственное, обычную капусту я бы заменила пекинской. А красную капусту любим все в салатике!

      Reply
    • 14.12.2015 at 10:26
      Permalink

      А соевые сливки обычными можно заменить? Я соевых у нас не встречала.

      Reply
      • 14.12.2015 at 16:17
        Permalink

        обычно такой салат заправляют майонезом… Это вариант для веганов… если не придерживаешься вегетарианства, то возьми майонез или сметану

        Reply
      • 14.12.2015 at 18:45
        Permalink

        Можно… почему нет?

        Reply
    • 14.12.2015 at 10:27
      Permalink

      Обожаю капустные салатики. Только в этом, на мной взгляд, слишком много лишнего. 🙂 Может, он и полезнее, но боюсь, любимый вкус капусты потеряется в этих добавках.

      Reply
    • 14.12.2015 at 21:18
      Permalink

      Какой отличный салатик! Полезность капусты — неоспорима. С тофу не пробовала еще готовить. Захотелось попробовать.

      Reply
    • 14.12.2015 at 22:04
      Permalink

      Очень люблю витаминные салаты. Спасибо за такой оригинальный и красивый рецепт. Такой не стыдно даже на праздничный стол подать

      Reply
    • 15.12.2015 at 15:32
      Permalink

      Отличный салатик из капусты, нравится украшение гранатом…

      Reply
    • 15.12.2015 at 17:52
      Permalink

      Какой салатик интересный!
      Не пробовала изюм и гранат с капустой, но чутье подсказывает, что это очень вкусно!
      Спасибо!

      Reply
    • 16.12.2015 at 10:58
      Permalink

      Легко (для организма) и красиво! Как раз на посленовогодний стол 🙂

      Reply
      • 16.11.2016 at 11:53
        Permalink

        если салат перемешать — то не будет видно… можно просто посыпать верх салата, это не так уж важно!

        Reply

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *