Диеты в 2000 гг.

Читаем здесь, как худели в 20 веке: диеты в 60-е, 70-е, 80-е и 90-е гг.

Диеты в 2000 гг. сказали свое слово в диетологии. Но не обошлось без курьезов…

За последние 100 лет были разные советы и диеты по снижению веса.
Однако за тот же период увеличились случаи ожирения: если 50 лет назад страдал ожирением каждый 100-й человек, то сегодня это более четверти населения.
Эндрю Хилл / Andrew Hill, профессор медицинской психологии Университета Лидса, Великобритания, говорит

«Ни одна диета не является волшебной. Она предлагает только одну стратегию сокращения подаваемой энергии».

Диеты

В 1970-х годах суперхудые модели украшали обложки журналов, а низкокалорийные диеты с потреблением менее 1000 калорий в день были в моде.
При таких диетах организм использует собственный жир для получения новой энергии из-за нехватки углеводов и сахара. В так называемом кетозе метаболизм замедляется, и таким образом человек теряете вес. По данным Британского фонда питания, такие радикальные диеты могут привести к атрофии мышц. Кроме того, позже снова набирается вес.

В 1980-х годах общество захлестнула новая волна здоровья: аэробика и диеты с низким содержанием жиров.
Снижение калорийности осуществлялось уже не небольшими порциями еды, а низкокалорийной диетой с содержанием жира менее 10 процентов. Исследователи обнаружили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. С тех пор пищевая промышленность сделала ставку на обезжиренный сыр, йогурт и нежирные готовые блюда.
Но эти продукты менее сытные, поэтому жир часто заменяют сахаром.

Другая тенденция 1970-х и 1980-х пришла из США: низкоуглеводная диета. Эта диета была популярна, потому что разрешала мясо, сыр, сливки и масло.
Увы! Любой, кто ест много жира и мяса в течение многих лет, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки.

В октябре 2017 года ученые сравнили диеты с низким содержанием жиров и углеводов в ходе исследования.
Исследование, опубликованное в журнале Lancet, показало, что испытуемые, придерживавшиеся низкоуглеводной диеты, потеряли за год примерно на килограмм больше веса, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров.
Тем не менее ученые пришли к выводу, что обе формы диеты работают.

«Пока нет доказательств того, что одна из двух диет лучше другой. Это зависит от того, что лучше всего работает для вас лично. В конце концов, ваша пища должна содержать достаточно питательных веществ, а размер порции должен быть ровно такой, чтобы можно было похудеть».

Навид Саттар / Naveed Sattar, профессор метаболической медицины Университета Глазго, Шотландия, объясняет

Никто не может изменить свой рацион за одну ночь. Это требует времени

Диеты в 2000 гг.

Ни одна диета не является волшебной

Диета в 2011 г.

Однажды в 2011 году американцы проснулись и все дружно согласились с тем, что кокосовое масло наше все — и начали заливать все кокосовым маслом.

кокосовое масло

Кокосовое масло, суперпродукт, рекламировалось как чудодейственное средство для волос, кожи и ногтей, а также как универсальная замена в выпечке и при жарке.
Но исследования показали, что тот факт, что оно получено из растений, не означает, что оно по своей природе полезно для здоровья.
Сверхвысокое содержание насыщенных жиров в кокосовом масле часто считают одним из «самых мощных средств» для повышения уровня плохого холестерина в крови.

«Поэтому, хотя кокосовое масло, безусловно, не является волшебным средством, как утверждают некоторые, но, тем не менее, нет необходимости полностью избегать его, особенно если оно используется вместо масла или жира в выпечке или для придания аромата какому-то блюду».

Кокосовое масло польза

Похудение с кокосовым маслом долго считалось как самая простая диета в мире.

  • Итак, утверждали, что кокосовое масло первого отжима является полезным жиром и даже помогает сбросить вес.
  • Жирные кислоты в кокосовом масле не способствуют формированию жировой ткани, так как они превращаются непосредственно в энергию во время пищеварения.
  • Все, что вам было нужно сделать, это заменить 1 столовую ложку любого жира 1 столовой ложкой кокосового масла в день! Этого количества достаточно для ускорения метаболизма.
  • В сочетании с низкоуглеводной пищей масло позволяет сбрасывать килограммы – первые успехи видны уже через 4 дня.

Но на самом деле, кокосовое масло полезно в меру!

Насколько (не)здорово кокосовое масло на самом деле?

Некоторые ученые утверждают, что кокосовое масло опаснее сала. «Кокосовое масло — один из худших продуктов, которые вы когда-либо ели».

Причина: кокосовое масло, в основном, содержит насыщенные жирные кислоты, которые увеличивают риск сердечного приступа.

  • Кроме того, в масле будут только следы витаминов, минералов и растительных веществ — настолько мало, что они вряд ли окажут положительное влияние на здоровье.
  • По данным Немецкого общества питания (DGE), кокосовый жир примерно на 87 процентов состоит из насыщенных жирных кислот.
  • Только восемь процентов составляют ненасыщенные жирные кислоты, из которых 5,8 процента мононенасыщенные и 1,8 процента полиненасыщенные.
  • Это большое количество насыщенных жирных кислот отрицательно влияет на показатели крови.

Однако есть и исследования, показывающие положительное влияние кокосового масла на липидный обмен — на это указывает Немецкое общество питания.

Положительный эффект вызывают так называемые среднецепочечные жирные кислоты.

Кокосовое масло само по себе не токсично и не полезно…

Шумиха о кокосовом масле как о здоровом чудодейственном средстве на самом деле немного надуманная.

  • Но нет ничего плохого в том, чтобы время от времени употреблять кокосовое масло в небольших количествах.
  • Однако кокосовое масло ни в коем случае не должно стать универсальным жиром на кухне, заменяющим собой все остальные жиры.

Диета в 2012 г.

С 2010 г. приготовление сока или «очищение» соком (детокс-диета) стало популярной диетой.

детокс-диета

  • Если вы не будете пить ничего, кроме сока в течение недели, это приведет к потере веса (но увы, он сразу же вернется!!!). Тем не менее, поклонникам сока нравится диета.

Фрукты и овощи в первую очередь полезны для нашего организма, поэтому детокс-лечение не может навредить.

  • Однако, если вы потребляете всего несколько калорий в день в течение длительного периода времени, у вас могут возникнуть симптомы дефицита. Такие диеты следует проводить только в течение короткого времени.
  • На простом языке это означает: детокс-лечение полезно для организма, если вы делаете его максимум 10 дней.

Как и все диеты, детокс не совсем совместим с повседневной жизнью.

Еще одна проблема — эффект йо-йо. За три-пять дней детокса можно легко сбросить от трех до пяти килограммов, но после этого поддерживать вес непросто. После диеты вы быстро снова начинаете потреблять больше калорий. К сожалению, организм все еще слишком хорошо помнит маложирное время и поэтому сохраняет все, что получает, — для новых нужд.

Хотя соковая диета содержит много витаминов и углеводов, она, практически, не содержит полезных жиров и белков. Так что по сути это недоедание.

  • Дополнительным недостатком является потеря мышечной массы во время соковой диеты: поскольку вы снабжаете свое тело очень небольшим количеством энергии, оно забирает ее от ваших мышц.

Соковая диета подходит для детоксикации, а не для похудения

Случай в Израиле: Женщина получила непоправимый ущерб мозгу после того, как села на соковую диету

По совету альтернативного терапевта 40-летняя женщина из Израиля на три недели перешла на диету, состоящую только из воды и фруктовых соков. В состоянии острого недоедания она была доставлена ​​в больницу Тель-Авива.
Врачи подозревают, что после недоедания у нее необратимое повреждение головного мозга.
Сейчас она весит менее 40 килограммов.

Диета в 2015 г.

Хотя безглютеновая диета — это не причудливая диета, а мера спасения жизни для 1-2 процентов людей с целиакией, безглютеновая диета приобрела популярность в последние 2010-е годы (почти треть американцев говорили, что что он избегали глютена).

безглютеновая диета
«Хотя безглютеновая диета является основным методом лечения целиакии и может помочь облегчить симптомы при различных состояниях, связанных с чувствительностью к глютену, в настоящее время нет доказательств того, что безглютеновая диета эффективна для снижения веса или общего улучшения здоровья», — заключает статья в журнале The Nutrition Source Гарвардского университета.

Демистификация безглютеновой диеты: действительно ли она полезная?

Для тех, у кого истинная непереносимость или чувствительность к глюносимтену — белку, содержащемуся в пшенице, ржи и ячмене — она является спасением. Интересно, однако, что многие из продуктов раскупаются теми, кто хорошо переносит глютен, полагая, что отказ от глютена — отличная стратегия для похудения.
Но: «покупатели, будьте осторожны» только потому, что продукт имеет маркировку без глютена, не обязательно означает, что он низкокалорийный или более полезный для вас.

Действительно ли безглютеновая диета помогает похудеть?

Глютен содержится не только в зерновых продуктах, но также используется в качестве стабилизатора и загустителя во многих обработанных пищевых продуктах, таких как заправки для салатов, замороженный йогурт и мясное ассорти.

Не поддавайтесь причудливым диетам, не проводя небольшое исследование. Если вы преследуете цель потери веса, то может помочь безглютеновая диета, но если вы просто избегаете глютена и не контролируете калории, вы не добьетесь большого прогресса.

Вместо этого взгляните на типичные источники глютена — это большая часть из макаронных продуктов с высоким содержанием крахмала, тортов, углеводов, белого хлеба и кренделей, и вы поймете: что здоровое питание может быть более разумной стратегией.

Правильная диета. Как выбрать диету?

Диета в 2016 г.

Whole30 — простой план диеты содержит список разрешенных цельных продуктов и запрещенных обработанных продуктов.
Проблема? — Большинство людей снова набирают вес, который они потеряли, по истечении 30 дней.

Whole30

Whole30 — это 30-дневная причудливая диета, в которой особое внимание уделяется цельным продуктам, а участники исключают из своего рациона сахар, алкоголь, зерновые, бобовые, сою и молочные продукты.

Whole30 похожая, но более строгая, чем диета Палео, поскольку последователям не разрешается есть натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп. Продукты, разрешенные во время программы, включают мясо, орехи, семена, морепродукты, яйца, овощи и фрукты. Во время Whole30 участникам рекомендуется не считать калории и не взвешиваться.

Программа была создана в 2009 году спортивными диетологами Далласом Хартвигом и Мелиссой / Хартвиг Dallas Hartwig / Melissa Hartwig.

Никаких исследований, специально посвященных влиянию Whole30 на здоровье, не проводилось. Хотя диетологи, в целом, согласны с упором программы на белок, овощи и необработанные продукты и отказом от добавления сахара и алкоголя, они считают диету Whole30 слишком экстремальной.

  • Журнал Health назвал его одной из худших тенденций в области здравоохранения в 2013 году.
  • Диета заняла последнее место среди 38 самых популярных диет, оцененных US News & World Report в рейтинге лучших диет 2016 года.

Дэвид Л. Кац / David L. Katz сказал о диете: «Группировка [запрещенных продуктов] случайна и довольно причудлива с точки зрения питания: если идея состоит в правильном питании, то отказ от цельного зерна и бобовых противоречит многим доказательствам».

Диета 2016-2017 гг.

Веганские, растительные диеты стали мейнстримом благодаря бестселлерам, таким как «Как не умереть» доктора Майкла Грегера, и документальным фильмам Netflix, таким как Cowspiracy, Forks Over Knives и What the Health.

Как не умереть

Но поможет ли отказ от продуктов животного происхождения похудеть?

Доктор Грегер / Dr. Greger пишет: «Самое крупное исследование, когда-либо сравнивавшее уровень ожирения среди тех, кто питался растительной пищей, было опубликовано в Северной Америке. Мясоеды возглавляли чарты со средним индексом массы тела (ИМТ) 28,8, что близко к ожирению.
Флекситарианцы (люди, которые ели мясо еженедельно, а не ежедневно) показали лучшие результаты при ИМТ 27,3, но все еще имели избыточный вес.
С ИМТ 26,3 песко-вегетарианцы (люди, которые избегают мяса, а едят рыбу) добились еще большего успеха.
Даже американские вегетарианцы, как правило, имеют избыточный вес, который составляет 25,7.
Единственной диетической группой с идеальным весом были те, кто питался строго растительной пищей («веганы»), чей ИМТ в среднем составлял 23,6».

  • Доктор Майкл Грегер, автор бестселлера «Как не умереть», предлагает простой подход к здоровому растительному образу жизни, который поможет положить конец диетам и борьбе с лишним весом.
  • Многие из болезней, которые преследуют нас в современном мире, являются следствием нездорового питания. Правильная диета может предотвратить, а в некоторых случаях даже бороться с серьезными заболеваниями сердца и раком.
  • Орехи, семечки, специи, цельнозерновые продукты и фрукты делают питание не только более здоровым, но и более разнообразным.

Чтобы предотвратить 15 главных причин смерти, книга «Как не умереть» рекомендует «Ежедневную дюжину» доктора Грегера — контрольный список продуктов, которые мы должны стараться употреблять каждый день.

Если вы хотите узнать, что входит в Ежедневную дюжину — следите за публикациям, мы вернемся к этой диете!

Диета в 2018 г.

Кето-диета — это, по сути, усиленный принцип Аткинса.

Кето-диета

Чтобы понять, как работает кето-диета, мы должны сначала понять основные биохимические процессы в вашем организме. Эта диета переводит организм в состояние кетоза. Это метаболическое состояние, при котором наше тело сжигает кетоны и жирные кислоты вместо глюкозы для производства энергии.

Однако это требует изменения рациона, потому что придется резко сократить потребление углеводов. В меню больше полезных жиров и очень мало полезных углеводов. Вы можете продолжать есть белки, но только в умеренных количествах, так как ваш организм также превращает белки в глюкозу.

При кетозе тело сжигает имеющийся жир.
Образующиеся кетоны также влияют на важные гормоны в организме, которые отвечают за чувство голода. Грелин, «гормон голода», подавляется, в то время как холецистокинин (ХЦК) сигнализирует вашему мозгу, что вы сыты.

Кетоны также обеспечивают большую ясность ума.
Можно идеально использовать кетогенную диету для повышения производительности во время тренировок.
Исследования с профессиональными гимнастами и спортсменами показали, что кето-диета не оказывает отрицательного влияния на результаты спортсменов.

Вопреки тому, что можно предположить из названия, кето-диета — это не «классическая диета», которая длится в течение 4-8 недель. Скорее, кето — это образ жизни.

Популярные диеты. Кетогенная диета

К временным побочным эффектам относятся

  • прежде всего, проблемы с пищеварением или опорожнением кишечника.
  • Кроме того, иногда наблюдается повышенная утомляемость, особенно в первые две недели метаболических изменений, в то время как впоследствии часто следует улучшение бодрствования.
  • Также отмечаются: отказ от еды или чувство голода и связанные с этим психологические проблемы.
  • Ассоциация кардиологов Американского колледжа кардиологов критически относится к кетогенам, поскольку во многих исследованиях они приводят к увеличению уровня холестерина ЛПНП.
  • Также обеспокоен ограничением потребления цельного зерна, бобов, фруктов и крахмалистых овощей. Потому что все эти продукты положительно влияют на здоровье сердца и снижают смертность.
  • Ассоциация кардиологов видит еще один риск в повышенном потреблении источников животного белка, что связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Стоит отметить, что кетогенная диета приводит к значительной потере воды, особенно в случае резкой смены рациона, в начальной фазе, что в свою очередь сопровождается значительной потерей электролитов, что может быть опасным для жизни: меняя свой рацион, особенно важно обеспечить адекватное и сбалансированное поступление натрия, калия и магния.

Поэтому, чтобы избежать необратимого ущерба для здоровья, кетогенную диету следует проводить только под наблюдением врача, особенно на начальном этапе.

  • Обширное исследование, проведенное в 2021 году, показывает краткосрочные положительные эффекты диеты, но рекомендует не использовать ее в качестве постоянного рациона питания из-за возможных рисков.

Чем более однобоко вы едите, тем больше минусов для здоровья и фигуры можете ожидать

Вот почему так важно, чтобы вы обращали внимание на баланс в питании и потребление макро- и микроэлементов и избегали дефицита витаминов и минералов.

Миссия невозможна? Конец всем диетам — и все равно похудеть!

Как и многие другие диеты, нутритарная диета родом из США: ее изобрел американский врач Др. Джоэл Фурман, разработавший ее еще в 2003 году.

Конец всем диетам

Диеты обречены на провал! Собственно, мы все это знаем, но год за годом мы снова и снова осмеливаемся садиться на новую диету.
В краткосрочной перспективе у нас даже есть успех. После иногда больших лишений и/или необычных диет килограммы исчезают. Но не в долгосрочной перспективе…

Что общего у всех диет для похудения? — Временная потеря веса, в результате которой в долгосрочной перспективе ничего не изменилось.

  • На самом деле, постоянные колебания веса из-за эффекта йо-йо — резкое снижение потребления калорий и быстрый набор веса после прекращения диеты — и массовые изменения в рационе опасны и могут повысить нашу восприимчивость к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Нутритарная диета

Автор бестселлеров Dr. Джоэл Фурманн / Joel Fuhrmann, пионер в области растительного и богатого питательными веществами питания, описывает в своей книге «Конец всех диет» метод постоянного снижения веса, который предназначен для обеспечения максимального благополучия.

Нутритарная диета

Его «Nutritarian-диета» утоляет все проявления голода. Она включает овощи, фрукты, бобы, орехи и семена, которые обеспечат организм витаминами, минералами и фитохимическими веществами, в которых он так отчаянно нуждается.

Вы теряете вес, и привычка к здоровой пище автоматически укрепляется.
«Нутритарная диета» делает практически невозможным набор лишнего веса, потому что вы едите, чтобы утолить настоящий голод, а не тягу к еде.

Кроме того, здоровую пищу можно есть в изобилии, потому что она богата питательными веществами и содержит мало калорий. Вы сыты и довольны.

Концепция основана на шести простых основных правилах, которые необходимо соблюдать каждый день

рацион

1. Съедайте большой салат в качестве основного блюда во время еды.
2. Съешьте 100 граммов, лучше 200 граммов фасоли или других бобовых.
3. Ешьте большую порцию тушеных зеленых овощей.
4. Съедайте не менее 30 граммов для женщин и не менее 45 граммов для мужчин орехов и семян. Половину из них должны составлять грецкие орехи, семена конопли, семена чиа, льняное семя или семена кунжута.
5. Ешьте вареные грибы, а также сырой и вареный лук.
6. Съешьте не менее трех штук или порций свежих фруктов.

  • И не забывайте о воде и физических упражнениях. Они должны быть частью каждой здорового питания.

Доктор Фурманн — веган, поэтому его рецепты тоже веганские — по крайней мере, большинство из них. Но доктор Фурманн не хочет превращать своих читателей в чистых веганов.
170 г мяса/рыбы допускаются для любителей мяса или рыбы.

Энтони Вильям — фанат сельдерея

Благодаря своим книгам Энтони Уильям стал всемирно известен как медицинский медиум и гуру медицины.
Он подчеркивает важность питания для здоровья и физического благополучия.
Его советы покоряют многочисленных поклонников по всему миру. Книги Уильямса становились бестселлерами.

сельдерей

  • Американец Энтони Уильям по праву может быть назван феноменом нашего времени. Более 2,6 миллионов поклонников следят за ним в Instagram (аккаунт: medicalmedium). Его советы по питанию и медицинские рекомендации находят отклик у многих людей.

Его подход исходит из области альтернативных методов лечения. Многие люди во всем мире доверяют автору и медиуму. В том числе многочисленные знаменитости, такие как Роберт Де Ниро, Гвинет Пэлтроу и топ-модель Наоми Кэмпбелл.
В документальном фильме Netflix «Исцеление» и в своем собственном радиошоу он дает интересные советы по питанию.

Говорят, что он помог многим людям снова выздороветь. Он рано осознал свой дар. Он диагностировал у своей бабушки рак легких в возрасте четырех лет, когда вся семья сидела вместе за обеденным столом. Дух, для него «„the spirit“», привел его к этому.
Кому-то это может показаться спорным, но до сих пор многие из его предположений были верны.

Вот что пишет «Медицинский медиум»

  • Правильное питание лечит многие болезни. Энтони Уильям рекомендует определенные овощи, фрукты, лекарственные травы или пищевые добавки для каждого заболевания.
  • Таинственные болезни излечимы. По словам Энтони Уильяма, он может лечить болезни, причины которых в традиционной медицине считаются неизлечимыми. Он может правильно интерпретировать даже необъяснимые симптомы.
  • Традиционная медицина отстает. Энтони Уильям считает, что на годы опережает обычную медицину благодаря духовному голосу.
  • Тело не атакует само себя. Текущее состояние медицины аутоиммунных заболеваний является ошибкой, говорит Энтони Уильям. Пока врачи хмурятся, медиум убеждается: организм не атакует сам себя, а борется с незамеченным вирусом.

Подробнее об этом можно прочитать в его книге.

Его инсайдерский совет — свежий сок сельдерея

  • Он помогает против мигрени и высокого кровяного давления, но хорош для хорошего пищеварения, также дает ясность ума.
  • Тот факт, что сок сельдерея получил репутацию нового чудодейственного напитка, обусловлен его составом: он богат вторичными растительными веществами, антиоксидантами, витаминами, горькими веществами и эфирными маслами, и считается, что он помогает на многих уровнях.
  • Он используется в качестве антивозрастного средства, а также для похудения или в качестве средства дающего неувядающую красоту.

Кто верует, блажен!

Конечно, позитивное мышление помогает организму исцелиться так же, как свежие фрукты и овощи.
Было и остается важным обращаться к врачу для диагностики или лечения проблем со здоровьем.

И читаем в следующей статье! Читаем о самых необычных и безумных, часто опасных, способах похудеть!


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

6 thoughts on “Диеты в 2000 гг.

  • 25.07.2022 at 11:43
    Permalink

    Сколько изобретено диет для похудения за последние 100 лет, а народ все продолжает «пухнуть». Вот и получается, что пока проблема лишнего веса волнует людей, будут продолжаться предложения по диетам. А ведь те, кто их изобретает и пропагандирует, зарабатывают неплохие деньги. 🙂

    Reply
    • 26.07.2022 at 11:26
      Permalink

      Это, конечно, не все диеты, это выборка… Их так много, что я потерялась в этом море информации

      Reply
      • 04.08.2022 at 10:37
        Permalink

        Для тебя,Лариса, обилие информации — это плюс, так , как есть темы для написания новых старей. 🙂

        Reply
        • 04.08.2022 at 11:57
          Permalink

          Утопаю в информации. Не знаю, куды бечь…

          Reply
  • 25.07.2022 at 13:40
    Permalink

    Да уж, статистика за последние 100 лет печальная. Безусловно этому способствует и современный прогресс, но и люди стали наплевательски относится к своему здоровью.

    Reply
    • 26.07.2022 at 11:27
      Permalink

      Условия жизни изменились — а мы не хотим об этом подумать

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.