Советские эффективные диеты

Сейчас появилось такое количество диет, что нет им числа. Но как оценить советские диеты? Это эффективные диеты? — Разберемся!

Женщины Советского Союза не могли прибегнуть к услугам личного диетолога, однако они следили за своим весом — в то время немало было диет, которые печатались в женских журналах или переписывались от руки из тетрадок.
Именно диеты, разработанные в СССР работают до сих пор и применяются успешно для лечения многих заболеваний, в том числе ожирения.
Причем в СССР был разработан рацион питания на государственном уровне. Кто жил в СССР, тот помнит рыбные дни по четвергам — по Указу Наркомпищепрома. Так что подход к питанию и диетам (столам) в СССР был серьезным.

Подробно о самых интересных диетах того времени читайте в этой статье…

Я выбрала 3 диеты.

1. Диета 8 для страдающих ожирением

 

Диета разработана для лечения людей с ожирением, сахарным диабетом с сопутствующим ожирением.
Это официальная диета, которая применялась в лечебных заведениях в СССР с успехом.

Диета или лечебный стол номер 8 разработан специалистами (разработанная Академией медицинских наук СССР.) и предназначен для использования как специалистами-медиками, так всеми заинтересованными, т.е. широким кругом людей.

До сих пор знаменитые 15 диетических столов используются и в российском лечебном питании.

2. Диета советских манекенщиц

Это строгая диета, которой можно придерживаться не чаще 1 раза в 3 месяца, потому что она основана на отказе от многих продуктов.
И поэтому она совершенно не рекомендуется будущим мамам, кормящим мамам и людям с заболеваниями.
Она позволяет потерять от 3 до 5 кг лишнего веса в случае острой необходимости.

3. Монодиета на корне петрушки

Сам по себе термин «монодиета» не требует пояснений. Термин «моно» происходит от греческого слова «монос» и означает «только» или «один».
Именно в этом заключается суть такой диеты, потому что разрешается употреблять только одну продукт в течение определенного периода времени.
Другие продукты разрешены только в минимальных количествах. Хорошо известными монодиетами являются, например, картофельная, рисовая, яичная и ананасовая диета.

Самый главный недостаток очевиден даже при менее строгих монодиетах: односторонняя диета может поставить под угрозу свое здоровье — в зависимости от того, как долго вы соблюдаете монодиету.
Возникают симптомы дефицита, особенно если это очень низкокалорийная диета с низким содержанием белка.
Похудание за счет здоровья — неправильный путь.
Но поскольку эффект монодиет очевиден — человек легко и быстро теряет килограммы, они по-прежнему являются популярными.
Правда, ушедшие килограммы после диеты возвращаются и приводят с собой «друзей».

Советская диета номер 8 при ожирении

Подробно о диете

• — показания к диете
• — цели
• — общая характеристика
• — режим питания
• — перечень рекомендуемых и запрещенных продуктов
• — меню на 7 дней

Даже если вы знаете, что у вас лишний вес, все же перед началом диеты рекомендуется всем консультация у врача или диетолога.

1. Питание 5-разовое, но с резким ограничением калорий за счет углеводов (в основном) жиров.
2. Умерено увеличено количество потребляемых белков, также витаминов и минералов.
3. Ограничено потребление жидкости и соли, пряностей (во избежание возбуждения аппетита).
4. Значительно увеличено количество клетчатки.
5. Меню диеты сбалансировано.

Внимательно ознакомьтесь с перечнем продуктов, запрещенных диетой!

Дневной рацион включает

120-130 г белков
60-70 г жиров (из них 50% растительных жиров)
170-180 г углеводов

5 г соли
1-1,5 л свободной жидкости

Всего 1700-1800 ккал

Пищу рекомендуется готовить на пару или варить, тушить, запекать блюда.
За 3 недели диеты возможна потеря веса 2-3 кг. При наличии тренировок потеря веса будет больше — до 5 кг.

Поскольку меню вы найдете по ссылке, я предлагаю вам рецепты.

Меню на 1 день (примерное) с рецептами

Завтрак может состоять из

• — творога кальцинированного* (100 г) и винегрета на растительном масле (200 г /10 г) / или тушеной морковью (200 g);
• — мяса отварного (100 г) с овощным салатом на растительном масле (200 г /10 г);
• — тефтелей из белипа** в соусе (100 г /60 г) с овощным салатом; и др. блюда

Из напитков кофе с молоком, без сахара (200 г)

На обед рекомендуется

• — суп овощной или щи вегетарианские (250 г);
• — мясо или курица отварные;
• — также тефтели из белипа (около 200 г) с овощным салатом; и др. блюда

На десерт (на выбор) яблоки (100), фруктовые желе (на ксилите — 125 г); компот без сахара (200 г)

Ужин состоит из

• — рыбы отварной с овощным рагу (100 г /200 г);
• — тефтелей из белипа с зеленым горошком с соусом без масла (100г /100 г /75 г);
• — мяса отварного с овощным рагу (55 г/200 г);
• — рулета с яйцом (105 г) и капустного шницеля (230 г) и др. блюд.

Перекусы в 11 ч, 17 ч, 21 ч

• — кефир (200 г);
• — отвар шиповника (200 г);
• — творог кальцинированный с тертой морковью (100 г/100 г);
• — салат из овощей (150 г);
• — яблоки (100 г)

Ежедневно допускается потребления отрубного хлеба 150 г

Примерное семидневное меню диеты 8

Понедельник

8 ч.

• Мясо отварное с зеленым горошком и запеченным яйцом 55/50/40 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Салат из моркови с яблоками без сахара 150 г

14 ч.

• Суп из сборных овощей 250 г
• мясо отварное 100 г
• свекла тушеная без сахара 150 г
• желе лимонное на ксилите 125 г

17 ч.

• Отвар шиповника 200 г

19 ч.

• Тефтели из белипа с соусом белым и зеленым горошком без масла 100/75/100 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Вторник

8 ч.

• Творог кальцинированный 100 г
• морковь тушеная 200 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Салат из свежей капусты с растительным маслом 150/10 г

14 ч.

• Щи вегетарианские 250 г
• мясо отварное с зеленым горошком без масла 100/70 г
• яблоки свежие 100 г

17 ч.

• Творог кальцинированный 100 г

19 ч.

• Рыба отварная с рагу из овощей 100/200 г

21 ч.

• Кефир 200 г

 Среда

8 ч.

• Мясо отварное 100 г
• салат из овощей на растительном масле 200/10 г
• кофе с молоком из сахара 200 г

11 ч.

• яблоки свежие 100 г

14 ч.

• Борщ вегетарианский 250 г
• тефтели из белипа в соусе 100/50 г
• компот из яблок без сахара 200 г

17 ч.

• Настой шиповника 200 г

19 ч.

• Рулет с яйцом 105 г
• шницель капустный 230 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Четверг 

8 ч.

• Мясо отварное 100 г
• зеленый горошек с яйцом запеченным 70/40 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Салат из свеклы с яблоками на растительном масле 150/10 г

14 ч.

• Щи вегетарианские 250 г
• мясо отварное с капустой тушеной 55/200 г
• компот без сахара 200 г

17 ч.

• Творог кальцинированный 100 г
• отвар шиповника 200 г

19 ч.

• Рыба отварная 100 г
• шницель капустный 230 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Пятница

8 ч.

• Тефтели из белипа в соусе 100/60 г
• салат овощной на растительном масле 200/10 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Яблоки свежие 100 г

14 ч.

• Щи вегетарианские 250 г
• курица отварная с соусом белым 100/60 г
• овощной гарнир 150 г
• компот без сахара 200 г

17 ч.

• Отвар шиповника 200 г

19 ч.

• Мясо отварное с разу из овощей 55/200 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Суббота

8 ч.

• Сельдь вымоченная с картофелем отварным 40/150 г
• морковь тушеная 200 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Салат из овощей 150 г

14 ч.

• Борщ вегетарианский 250 г
• мясо отварное с овощным гарниром 55/200 г
• мусс из яблок на ксилите 125 г

17 ч.

• Творог кальцинированный 100 г
• отвар шиповника 200 г

19 ч.

• Рыба отварная с зеленым горошком без масла 100/50 г
• шницель капустный 230 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Воскресенье 

8 ч.

• Творог кальцинированный 100 г
• винегрет на растительном масле 200/10 г
• кофе с молоком без сахара 200 г

11 ч.

• Яблоки свежие 100 г

14 ч.

• Щи вегетарианские 250 г
• мясо отварное с капустой тушеной 110/200 г
• яблоки свежие 100 г

17 ч.

• Творог кальцинированный 100 г
• тертая морковь 100 г

19 ч.

• Рыба отварная с капустой тушеной 100/200 г

21 ч.

• Кефир 200 г

Ежедневно

• Хлеб отрубной 150 г

Рецепты диеты номер 8

*Творог кальцинированный

• 700 г молока 3,2%, свежее
• 1 столовая ложка хлористого кальция 10% (аптека)

Как приготовить

1. Молоко вскипятить.
2. Постоянно помешивая, влить кальций.
3. Охладить.
4. Затем процедить через марлю.

Выход 100 г
225 ккал
Белки 14 г; жиры 18 г; углеводы 1,3 г;

**Белип

Под руководством профессора Покровского, в Институте питания СССР в 1964 году был разработан один из первых отечественных специализированных продуктов питания, который восполнял дефицит ценнейших незаменимых аминокислот в организме — белип (Белковый продукт Института Питания).

Что же это за продукт? — Ничего особенного, это сочетание двух продуктов творога и рыбы.
В его состав вошли: нежирный творог (лучше кальцинированный); треска; подсолнечное масло

Рыба и творог смешиваются в равных пропорциях и затем готовят из смеси котлеты, тефтели, запеканки.

С белипом поступают в организм все необходимые аминокислоты в идеальном соотношении.
Использование белипа возможно в детском, диетическом и лечебном питании и приносит потрясающие результаты

Белип богат белком, идеально усваивается организмом, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, восстанавливает гормональный баланс, снижает риск развития многих заболеваний и повышает устойчивость к вирусным и инфекционным заболеваниям, а также улучшает общее самочувствие, замедляет процессы старения.

Как приготовить?

1. Отварить филе трески, добавить к рыбе кальцинированный творог и растительное масло.
Перемешать блендером до получения однородной массы.
Сделать шарики.
Подать с зеленью.

2. Сырую рыбу лучше два раза пропустить через мясорубку, смешать с творогом и маслом, сформовать изделия и готовить; на пару, /в духовом шкафу, /тушить.

Фарш используют как начинку для пирожков и пирогов.

---

Суфле из белипа

• 105 г филе трески
• 50 г нежирного творога
• 1/2 яйца
• 10 г масла подсолнечного
• 5 г сливочного масла несоленого
• 1 г соли

Как приготовить

1. Филе (без кожи) припустить.
2. Охладить и провернуть 2 раза через мясорубку с густой решеткой.
3. Смешать с творогом, яичным желтком, солью и растительным маслом.
4. Белки взбить и осторожно перемешать с массой.
5. Форму смазать сливочным маслом.
6. Массу выложить в форму и готовить на пару.
7. Подать с отварными овощами.

Выход 150 г
253,5 ккал
Белки 24,6 г; жиры 16,6 г; углеводы 0,9 г

---

Рыба, припущенная в молоке

• 170 г дальневосточной скумбрии
• 30 г молока 3,2%
• 25 г лука репчатого
• 7 г подсолнечного масла

Как приготовить

1. Рыбу нарезать порционными кусками.
2. Переложить кольцами лука, залить молоком и добавить масло.
3. Припустить 20-25 минут.
4. Подать с соусом, в котором готовилась рыба.
5. На гарнир отварной картофель.

Выход 100 г
273 ккал
Белки 18,5 г; жиры 19,8 г; углеводы 3,3 г

---

Рулет из говядины с яйцом

• 100 г говяжьего фарша
• 15 г пшеничного белого хлеба
• 3/4 яйца
• 25 г молока 3,2%
• 5 г сливочного масла несоленого
• 1 г соли

Как приготовить

1. Приготовить котлетную массу из фарша, булочки, замоченной в молоке и соли.
2. Фарш выложить слоем на влажную полотняную салфетку — толщина слоя 1,5-2 см.
3. Сварить яйцо вкрутую.
4. Порубить кубиками.
5. Яйцо положить слоем на фарш, оставляя один край салфетки свободным.
6. Свернуть рулет так, чтобы один край рулета перекрывал другой.
7. Рулет скатить с салфетки швом вниз в форму, проколоть шпажкой.
8. Готовить на пару 35-40 минут.
9. Подать с отварными овощами — картофелем/морковью/свеклой или соусом.

Выход 120 г
223,6 ккал
Белки 20,3 г; жиры 13 г; углеводы 9,3 г

Все рецепты на 1 порцию.

Диета советских манекенщиц

Известно из интервью (80-е гг.) с советской моделью Элиной Згуриди.
Это очень строгая диета, в которой исключаются углеводы.
Ее не рекомендуют людям с заболеваниями, а также беременным женщинам и кормящим мамам, ослабленным или пожилым людям.
Нельзя использовать чаще, чем 1 раз в 3 месяца.
Возможна потеря веса от 3 до 5 кг за 3 дня!
Можно избавиться от лишнего веса в короткие сроки в условиях аврала, но не подходит тем, кто хочет потерять более 10 кг.

Очень радикальная диета — подумайте, надо ли вам это?

Следующие правила

• 4 приема пищи
• 1,5-2 л воды
• отказ от кофе, соли, сахара и специй
• не есть вечером (последний прием пищи в 17.00 ч.)
• продукты отваривать или запекать
• за один раз можно съедать не более 200–250 г пищи
• основа рациона — овощи и белки.

Похудению способствует спорт — но без углеводов у вас будет не так много энергии, поэтому осторожно!

Примерное меню

Завтрак

• Омлет из 2 яиц с обезжиренным молоком, чай/
• 1 яйца всмятку, кусочек сыра с палец, чай/
• Сырники без муки и сахара, чай/

Обед

• Куриный бульон + кусочек отварной грудки с зеленью/
• Суп из овощей на грибном бульоне, тушеная капуста + вместе с 2 ст.л. куриного фарша/
• 2 куриные котлеты, приготовленный на пару, винегрет/

Полдник

• Стакан кефира/йогурта

Ужин

• Салат «Щетка» (капуста, морковь, свекла), кусочек отварной или приготовленной на пару рыбы/
• Кусочек отварной говядины + салат из свеклы с чесноком и сметаной/
• Нежирный творог и стакан кефира или чая.

Диета моделей времен СССР — одна из самых действенных и сегодня.
Подходит для экстренных случаев, например, перед поездкой на море.
Применять диету можно не чаще 3 раз в год и не более 3 дней подряд.

Можно заменять блюда, но ничего нельзя жарить, а соли класть минимум — лучше в уже готовое блюдо.

Монодиета на петрушке

Это еще более жесткая и радикальная диета. Известна от Клавдии Тимофеевны Татарниковой, 1928 году г.р.)

Фигура твигги, как у Л. Гурченко? — Возможна только ценой огромных условий и строгой дисциплины.
Советская диета на петрушке довольно экстремальная.

Правила диеты

• 3 раза в день прием корня петрушки
• не более 200 г других продуктов в день, таких как сыр, нежирное мясо, яйца и молочные продукты

Риск авитаминоза.
Диета длится 1.5 месяца: 3 дня диеты, 2 недели перерыв на обычное питание (нов это время ограничить потребление соли, сахара и хлеба)

Снова 3 дня диеты, 3 недели перерыв на обычное питание.

Снова 3 дня диеты.

Возможна потеря веса до 7 кг.

Примерное меню

Завтрак

• кофе или чай без сахара + 1 ст. ложка (25 г) тертого корня петрушки

Перекус

• 1 крутое яйцо + 1 ст. ложка(25 г) тертой петрушки

Обед

• 100 г отварного мяса + 1 ст. ложка (25 г) тертой петрушки

Полдник

• 100 г нежирного творога или 50 г твердого сыра

Ужин

• 1 стакан кефира

Корень петрушки — чем полезен для диеты и здоровья

Корень петрушки — региональный зимний овощ
Корень петрушки — это древний подвид петрушки, который заканчивается конической заостренной репкой. Этот беловатый корень с коричневыми поперечными кольцами имеет слегка сладковатый, но интенсивно пряный аромат. Таким образом, он особенно подходит для заправки супов и овощных рагу, но он также хорошо смотрится на тарелке в чистом виде.

1. Корень петрушки богат витамином С
Его содержание витамина С в три раза больше, чем в картофеле.
В корне петрушки содержится 41 мг витамина С на 100 г.
Это означает, что 250 г корня петрушки достаточно, чтобы покрыть 100% дневной нормы.
Поэтому корень петрушки особенно полезен зимой, когда иммунная система находится под угрозой.

2. Витамины E и B
Корни петрушки также содержат много витаминов из важной группы B, которые в первую очередь необходимы для функции нервной системы, метаболизма мозга и структуры клеток. Особенно высокое содержание фолиевой кислоты (витамин B 9 или 11).

Вместе с немаловажным содержанием витамина Е это также придает корню петрушки определенную антиоксидантную эффективность.

3. Корень петрушки содержит важные минералы
Кроме того, в корне есть минералы калий, кальций и железо. Содержание калия считается относительно высоким и поэтому полезно для людей, которым необходимо восполнить дефицит калия.
Кальций и железо доступны в средних количествах, но по-прежнему полезен для веганов, которые страдают от недостатка кальция и железа, избегая мяса и молочных продуктов.

4. Высокое содержание клетчатки
Корень петрушки содержит очень много клетчатки для овощей — 4,5%. Для сравнения: это почти вдвое больше клетчатки, чем в моркови.
Пищевые волокна важны для пищеварения, потому что этот термин просто обозначает все, что выводится непереваренным организмом. Самый важный эффект пищевых волокон — это просто регулирование количества наполнения кишечника.
Недостаточный объем кишечного содержимого может привести как к диарее, так и к запорам.
Пищеварительные кислоты также абсорбируются и выводятся из организма, поэтому корень петрушки также оказывает детоксифицирующее и, следовательно, укрепляющее здоровье действие.

5. Благодаря эфирным маслам корень петрушки особенно полезен

Пряный вкус корня петрушки создается за счет содержащихся в нем эфирных масел апиола и миристицина. Оба имеют значимые с медицинской точки зрения эффекты

— Апиол против проблем с мочевым пузырем
Активный ингредиент апиол обладает мочегонным действием, что может быть полезным при заболеваниях мочевого пузыря и мочевыводящих путей. В этом контексте также очень важно пить достаточно жидкости.
В более высоких дозах Апиол воздействует на независимо сокращающиеся мышцы живота и органы пищеварения. Здесь корень петрушки оказывает еще одно пищеварительное действие.
В случае проблем с желудком рекомендуется употребление в особенно легкоусвояемой форме — в виде пюре или в виде пюре в супе.

— Апиол при менструации
Тот факт, что апиол стимулирует сокращение мышц живота, уже использовался в прошлые века для лечения различных женских недугов.
На поздних сроках беременности это вполне может быть полезно. Однако на ранних стадиях высокие дозы апиола могут привести к выкидышу, поэтому беременным женщинам следует соблюдать осторожность при употреблении овощей из петрушки.

6. Миристицин в корне петрушки поднимает настроение
Миристицин — это психоактивный ингредиент.
Этот психоактивный эффект в мозге — примитивно говоря, — соответствует эффекту антидепрессантов. Таким образом, можно предположить, что корень петрушки, по крайней мере, вызывает хорошее настроение, если на самом деле не помогает от депрессии.

7. Корень петрушки низкокалорийный
В сбивающем с толку количестве публикаций корень петрушки прославляется как «настоящее средство для похудения» — всего лишь 200 ккал / кг.
Эта информация непонятна.

Другие источники приводят калорийность 500 ккал / кг. Это правильное значение. Если вы не уверены, вы можете легко сравнить корень петрушки с другими овощами. Предполагаемое содержание 200 ккал / кг соответствует содержанию зеленых овощей, которые практически не содержат углеводов.
Сравнимые овощи, такие как морковь, картофель или пастернак, содержат немного больше или меньше калорий, чем 500 ккал / кг. Но даже с такой калорийностью корень петрушки ни в коем случае не является «пищей для «толстения»».

Что следует учитывать, если вы хотите съесть корень петрушки в сыром виде

Корень петрушки издавна незаменим в суповой кухне и при приготовлении овощных рагу.
Кроме того, на наших овощных полках все чаще появляются пряные ароматные овощи, и в случае здоровой диеты возникает вопрос: можно ли есть корень петрушки в сыром виде? Да, можно. Вот несколько простых советов.

1. Покупка: обратите внимание на свежие, хрустящие корни, которые также имеют неповрежденную кожицу, свободные от вредителей и имеющие типичный аромат. Корень петрушки обычно доступен с его листовой зеленью сразу после сбора урожая в октябре и ноябре.
2. Срок годности: корень петрушки можно хранить в овощном отделении холодильника до трех недель. Если температура будет слишком высокой, корни могут загнить и стать несъедобными.
3. Приготовление: Корнеплоды очистить тонко. Лучше всего для этого подойдет картофелечистка. Затем вымыть овощи под проточной водой и промокнуть насухо кухонной бумагой. Теперь можно нарезать или натереть корень тонкой соломкой.
4. Потребление: натертый на терке в салаты или в виде палочек со свежим творогом: корень петрушки придает блюдам новый вкус.
5. Кроме того, овощи являются хорошей альтернативой для всех, кто страдает аллергией на сельдерей.

Как сбросить вес с диетой Сонома

Интересно то, что советские диеты выполняли свою функцию вполне!

Но вот я, когда готовила материал, заметила 1 интересный момент — подсказка: это касается диета номер 8.
Вы тоже обратили на это внимание?
Если вы заметили что-то интересное для диеты, поделитесь своим наблюдением!

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

20