Диетические рецепты

Диетические рецепты с калорийностью к диете Scandi-Sense. Готовьте и худейте!

Только то, что умещается в руке!

Диета Scandi Sense настолько проста, что считается самой простой и несложной диетой в мире. На самом деле, для достижения цели (идеальный вес) вам едва ли понадобится больше, чем ваши руки.

Сбалансированная диета — ключ к успеху!

Секрет диеты — это баланс различных групп питательных веществ.

• Без ничего не обойтись, корректируется только сумма.

Углеводы не потребляются в избытке, но и не удаляются полностью из рациона.

• Таким образом, ни одна из пищевых групп не игнорируется.

Принцип горсти — это диета, которая зарекомендовала себя в течение длительного времени, и ее можно применять практически к любому блюду.

В Скандинавии диета уже стала трендом — диета Scandi Sense нашла свое применение на многих кухнях.

Сюзи Венгель не только изобрела эту диету, но и применила ее! И похудела!

Подборка из 7 разнообразных рецептов для диеты.

1. Диетические рецепты из творога

Завтрак или перекус.

Время приготовления: включая запекание 30 минут.

Ингредиенты на 2 порции

Для компота из ревеня

• 300 г ревеня
• 2 столовые ложки эритрита (или другого подходящего подсластителя)
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Для кранча

• 1 чайная ложка сливочного масла
• 30 г фундука
• 30 г овсяных хлопьев
• ½ чайной ложки эритрита (или другого подходящего подсластителя)
• 300 г творога (зерненый)

Как приготовить

1. Нарезать ревень на кусочки размером 1–2 сантиметра и положить в жаростойкую форму вместе с эритритом и ванильным сахаром.
2. Накрыть сверху алюминиевой фольгой и запекать в разогретой духовке около 15 минут при 200°C.
3. Растопить масло на горячей сковороде.
4. Орехи нарезать крупно и слегка обжарить на сковороде.
5. Добавить овсянку и эритрит и перемешать, пока все не станет золотистым и хрустящим.
6. Дать хрустящим хлопьям остыть на бумаге для выпечки.
7. Положить творог в миску или в высокий стакан с компотом из ревеня и хрустящими кусочками.

---

2 горсти — овощи (ревень)
1 горсть — зерненый творог
1 горсть — овсяные хлопья
+
жир — масло, орехи
+
приправы

Пищевая ценность на 1 порцию

• 357 ккал | 23 г белков | 28 г углеводов | 8,7 г клетчатки | 17 г жиров

Совет

• Украсьте блюдо свежими ягодами.

---

---

2. Диетические рецепты из куриной грудки

Легкий сэндвич с курицей.

Время на подготовку: 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции

Для куриной начинки

• ½ луковицы
• 5 г сливочного масла
• поваренная соль
• перец
• ½ ч.л. порошка паприки
• 300 г куриного филе

Для заправки из сметаны

• 4 столовые ложки сметаны
• ½ столовой ложки кетчупа
• поваренная соль
• перец

Гарнир

• 2 больших помидора
• 1 авокадо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 150 г капусты
• 2 ломтика хлеба из непросеянной муки

Как приготовить

1. Порезать лук кольцами и обжарить на сковороде с маслом.
2. Добавить соль, перец и порошок паприки.
3. Добавить курицу и поджарить на сильном огне.
4. Уменьшить огонь и готовить еще 8-10 минут.
5. Смешать сметану с кетчупом и приправить заправку солью и перцем.
6. Помидоры и авокадо нарезать дольками.
7. Залить авокадо лимонным соком.
8. Капусту нарезать тонкой соломкой.
9. Поджарить хлеб и разрезать его пополам.
10. Подавать к хлебу начинку с капустой, помидорами, курицей, луком, авокадо и заправкой из сметаны.

---

2 горсти — овощи
1 горсть — куриная грудка
1 горсть — цельнозерновой хлеб
+
жир — масло, авокадо
молочные продукты — сметана
+приправы

Пищевая ценность на порцию

• 464 ккал | 43 г белков | 29 г углеводов | 11,1 г клетчатки | 18 г жиров

Совет

• Вы также можете приправить заправку травами, порошком карри или сладким соусом чили.

---

---

3. Как приготовить диетические блюда в духовке

Рыбный пакет с овощами.

Время приготовления: включая запекание около 35 минут.

Ингредиенты на 2 порции

• 350 г трески
• поваренная соль
• 50 г шпината
• 2 помидора
• 100 г кабачка
• перец
• ½ яблока
• 1 лимон
• 2 стебля петрушки
• 4 стебля укропа
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 150 г молодого картофеля
• 4 столовые ложки сливочного сыра (диетический)
• 2 столовые ложки сливок
• 1-2 чайные ложки тертого хрена
• 1 чайная ложка каперсов

Как приготовить

1. Разрезать треску на две части.
2. Посолить и дать рыбе полежать.
3. Выложить шпинат, ломтики помидоров и кабачок в форму, застеленную бумагой для выпечки.
4. Приправить овощи солью и перцем.
5. Сверху положить кусочек трески, сверху положить дольки яблока и лимона, а сверху посыпать зеленью.
6. Добавить 1 столовую ложку масла на каждый кусочек рыбы.
7. Положить рыбу в пергаментную бумагу (при необходимости поместить еще лист сверху) и запекать 20-25 минут при 200°C, пока рыба не будет готова.
8. Приготовить картофель в слегка подсоленной воде.
9. Смешать сливки, хрен и нарезанные каперсы для соуса. Приправить солью.

---

2 горсти — овощи, яблоко
1 горсть — рыба
1 горсть — картофель
+
жир — масло
молочные продукты — сыр, сливки
+приправы

Пищевая ценность на порцию

• 451 ккал | 38 г белков | 22 г углеводов | 4,9 г клетчатки | 22 г жиров

Совет

• Приправить соус из хрена зеленью и, если хотите, небольшим количеством лимонного сока.
• Вместо трески используйте сайду, пикшу или хек.
• Вы также можете подготовить пакеты и хранить их в холодильнике.

---

---

4. Диетические рецепты из простых продуктов

Scandi-Bowl с селедкой и свеклой.

Селедка содержит порцию полиненасыщенных жирных кислот, защищающих сердце. С другой стороны, свекла из чаши Scandi впечатляет содержанием железа и фолиевой кислоты — идеальное сочетание для обеспечения кроветворения.

 

Ингредиенты на 2 порции

• 200 г мелкого картофеля
• 6 готовых небольших филе сельди
• 1 клубень свеклы
• 100 г черники
• 2 соленых огурчика
• 1/2 красного лука
• 2 стебля укроп
• 150 г скира
• поваренная соль
• перец
• 2 столовые ложки льняного масла
• 1 чайная ложка горчицы

Как приготовить

1. Картофель отварить в кипящей воде 15 минут до мягкости. Затем слить воду.
2. Дать остыть в течение 5 минут и разрезать пополам.
3. Тем временем промыть филе сельди холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
4. Очистить, вымыть, очистить, разрезать пополам и нарезать тонко свеклу.
5. Вымыть чернику и обсушить.
6. Достать соленые огурцы из жидкости, взять маринада около 4 столовых ложек.
7. Нарезать огурец небольшими кусочками.
8. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
9. Укроп промыть, встряхнуть насухо, половину мелко нарезать, остальные листочки сорвать с веточек.
10. Для заправки перемешать скир, маринад с огурцов, измельченный укроп, соль, перец, масло и горчицу.
11. Выложить картофель, сельдь, свеклу, огурец и чернику в 2 миски, сбрызнуть заправкой и украсить укропом.

---

2 горсти — овощи, черника, зелень
1 горсть — сельдь
1 горсть — картофель
+
жир — масло
молочные продукты — скир
+приправы

Пищевая ценность на порцию

• 422 ккал | 25 г белков | 25 г углеводов | 5,3 г клетчатки | 24 г жиров

---

---

5. Диетические блюда пп

Полезный завтрак!

Ингредиенты: выход 4-6 блинчиков для 1 порции

• 1/2 банана
• 15 г овсяных хлопьев
• 2 яйца
• 2 яичных белка
• соль
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 ст.л. меда

Для подачи

• 5 г миндаля
• 10 г черного шоколада (70%)
• 10 г масла
• 6-8 ягод по вкусу
• 100 г сахарного горошка
• съедобные цветы

Как приготовить

1. Все ингредиенты для блинчиков смешать в миксере и оставить на 15 минут.
2. Орехи и шоколад подробить.
3. Смазать сковороду маслом и ложкой выложить тесто.
4. Когда оно начнет прихватывать снизу, положить ягоды на тесто.
5. Блинчики перевернуть и пожарить.
6. Подать с крошкой из орехов и шоколада. Горошек и цветы рядом с блюдом.

---

2 горсти — горошек
1 горсть — яйца, белки
1 горсть — банан, ягоды, овсяные хлопья
+
жир — масло, миндаль, шоколад
+приправы

Пищевая ценность на порцию

• 576 ккал | 30 г белков | 52 г углеводов | 7,1 г клетчатки | 26 г жиров

---

---

6. Диетические сытные блюда

Все как мы любим: картофель и мясо.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты на 2 порции

• 2 яйца
• 300 г смешанного фарша
• соль
• перец
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 25 г масла
• 200 г картофеля
• 150 мл воды
• 400 г замороженного горошка с морковкой
• 1 ч.л. мягкого масла
• 1 ч.л. муки
• горсть рубленной петрушки

Как приготовить

1. Разбить яйцо и слегка взбить.
2. 1/2 яйца смешать с фаршем.
3. Из фарша сформовать или 2 больших котлетки или 4 маленьких.
4. В миске смешать муку, сухари, соль и перец.
5. Котлетки обмакнуть в яйцо и потом обвалять в панировке. Панировку хорошо прижать.
6. Масло нагреть.
7. Обжарить котлетки в масле, переворачивая каждый2 минуты, пока они не подрумянятся.
8. Отварить картофель в подсоленной воде.
9. Вскипятить 150 мл воды, положить замороженные овощи и довести до кипения.
10. Из масла и муки сделать шарик.
11. Опустить в кипящую воду с овощами — варить, пока шарик распустится.
12. Всыпать петрушку, приправить и довести еще раз до кипения.
13. Подать котлетку с горстью картофеля и 1-2 горстками овощей.

---

2 горсти — горошек, морковь
1 горсть — яйцо, мясо
1 горсть — картофель, мука, сухари
+
жир — масло
+
приправы

Пищевая ценность на 1 порцию

• 640 ккал | 44 г белков | 36 г углеводов | 12,4 г клетчатки | 35 г жиров

Совет

• Вместо смешанного фарша можно взять другой фарш: из индюшки, говядины или свинины.

---

---

7. Диетические рецепты десертов

Шоколадный пирог — тоже можно?!

Конечно, можно и выпечку и десерты на диете, но при этом учитывать, что 1 кусочек этого пирога вы можете съесть, если вы в день потребления выпечки/десерта откажетесь от употребления углеводов как в обед, так и на ужин.

Время приготовления: включая выпечки 80 минут.

Ингредиенты 12 порций

• 150 г масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 40 г какао
• 250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 мл молока
• 10 г масла

Как приготовить

1. Масло и сахар взбить в пыхсную массу.
2. Затем яйца вводить по одному — постепенно.
3. Сыпучие продукты перемешать в миске.
4. Ввести масляно-яичную массу и замесить густое тесто.
5. Влить молоко и добавить ваниль.
6. Перемешать.
7. Разъемную форму смазать маслом.
8. Вылить тесто.
9. Выпекать около 50 минут при 175°С — сделать пробу лучинкой после 45 минут.
10. Оставить пирог остывать в форме.
11. Достать из формы и подать со съедобными цветами и мятой.

---

Пищевая ценность на 1 порцию

• 289 ккал | 6 г белков | 34 г углеводов | 2 г клетчатки | 14 г жиров

Совет

• Если молоко заменить сливками, то пирог будет вкуснее!

---

---

А как вы питаетесь? — считаете калории? Или отмеряете руками? Или вообще не следите за количеством потребляемой еды?

---

---

---

Спаржа. Рецепты для похудения

4