Диетические рецепты с калорийностью к диете Scandi-Sense. Готовьте и худейте!
Только то, что умещается в руке!
Диета Scandi Sense настолько проста, что считается самой простой и несложной диетой в мире. На самом деле, для достижения цели (идеальный вес) вам едва ли понадобится больше, чем ваши руки.
Сбалансированная диета — ключ к успеху!
Секрет диеты — это баланс различных групп питательных веществ. Без ничего не обойтись, корректируется только сумма.
Углеводы не потребляются в избытке, но и не удаляются полностью из рациона. Таким образом, ни одна из пищевых групп не игнорируется.
Принцип горсти — это диета, которая зарекомендовала себя в течение длительного времени, и ее можно применять практически к любому блюду.
В Скандинавии диета уже стала трендом — диета Scandi Sense нашла свое применение на многих кухнях.
Сюзи Венгель не только изобрела эту диету, но и применила ее! И похудела!
Подборка из 7 разнообразных рецептов для диеты.
1. Диетические рецепты из творога
Завтрак или перекус.
Время приготовления: включая запекание 30 минут.
Ингредиенты на 2 порции
Для компота из ревеня
- 300 г ревеня
- 2 столовые ложки эритрита (или другого подходящего подсластителя)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Для кранча
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 30 г фундука
- 30 г овсяных хлопьев
- ½ чайной ложки эритрита (или другого подходящего подсластителя)
- 300 г творога (зерненый)
Как приготовить
- Нарезать ревень на кусочки размером 1–2 сантиметра и положить в жаростойкую форму вместе с эритритом и ванильным сахаром.
- Накрыть сверху алюминиевой фольгой и запекать в разогретой духовке около 15 минут при 200°C.
- Растопить масло на горячей сковороде.
- Орехи нарезать крупно и слегка обжарить на сковороде.
- Добавить овсянку и эритрит и перемешать, пока все не станет золотистым и хрустящим.
- Дать хрустящим хлопьям остыть на бумаге для выпечки.
- Положить творог в миску или в высокий стакан с компотом из ревеня и хрустящими кусочками.
2 горсти — овощи (ревень)
1 горсть — зерненый творог
1 горсть — овсяные хлопья
+
жир — масло, орехи
+
приправы
Пищевая ценность на 1 порцию
357 ккал | 23 г белков | 28 г углеводов | 8,7 г клетчатки | 17 г жиров
Совет
Украсьте блюдо свежими ягодами.
2. Диетические рецепты из куриной грудки
Легкий сэндвич с курицей.
Время на подготовку: 20 минут.
Ингредиенты на 2 порции
Для куриной начинки
- ½ луковицы
- 5 г сливочного масла
- поваренная соль
- перец
- ½ ч.л. порошка паприки
- 300 г куриного филе
Для заправки из сметаны
- 4 столовые ложки сметаны
- ½ столовой ложки кетчупа
- поваренная соль
- перец
Гарнир
- 2 больших помидора
- 1 авокадо
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 150 г капусты
- 2 ломтика хлеба из непросеянной муки
Как приготовить
- Порезать лук кольцами и обжарить на сковороде с маслом.
- Добавить соль, перец и порошок паприки.
- Добавить курицу и поджарить на сильном огне.
- Уменьшить огонь и готовить еще 8-10 минут.
- Смешать сметану с кетчупом и приправить заправку солью и перцем.
- Помидоры и авокадо нарезать дольками.
- Залить авокадо лимонным соком.
- Капусту нарезать тонкой соломкой.
- Поджарить хлеб и разрезать его пополам.
- Подавать к хлебу начинку с капустой, помидорами, курицей, луком, авокадо и заправкой из сметаны.
2 горсти — овощи
1 горсть — куриная грудка
1 горсть — цельнозерновой хлеб
+
жир — масло, авокадо
молочные продукты — сметана
+приправы
Пищевая ценность на порцию
464 ккал | 43 г белков | 29 г углеводов | 11,1 г клетчатки | 18 г жиров
Совет
Вы также можете приправить заправку травами, порошком карри или сладким соусом чили.
3. Как приготовить диетические блюда в духовке
Рыбный пакет с овощами.
Время приготовления: включая запекание около 35 минут.
Ингредиенты на 2 порции
- 350 г трески
- поваренная соль
- 50 г шпината
- 2 помидора
- 100 г кабачка
- перец
- ½ яблока
- 1 лимон
- 2 стебля петрушки
- 4 стебля укропа
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 150 г молодого картофеля
- 4 столовые ложки сливочного сыра (диетический)
- 2 столовые ложки сливок
- 1-2 чайные ложки тертого хрена
- 1 чайная ложка каперсов
Как приготовить
- Разрезать треску на две части.
- Посолить и дать рыбе полежать.
- Выложить шпинат, ломтики помидоров и кабачок в форму, застеленную бумагой для выпечки.
- Приправить овощи солью и перцем.
- Сверху положить кусочек трески, сверху положить дольки яблока и лимона, а сверху посыпать зеленью.
- Добавить 1 столовую ложку масла на каждый кусочек рыбы.
- Положить рыбу в пергаментную бумагу (при необходимости поместить еще лист сверху) и запекать 20-25 минут при 200°C, пока рыба не будет готова.
- Приготовить картофель в слегка подсоленной воде.
- Смешать сливки, хрен и нарезанные каперсы для соуса. Приправить солью.
2 горсти — овощи, яблоко
1 горсть — рыба
1 горсть — картофель
+
жир — масло
молочные продукты — сыр, сливки
+приправы
Пищевая ценность на порцию
451 ккал | 38 г белков | 22 г углеводов | 4,9 г клетчатки | 22 г жиров
Совет
- Приправить соус из хрена зеленью и, если хотите, небольшим количеством лимонного сока.
- Вместо трески используйте сайду, пикшу или хек.
- Вы также можете подготовить пакеты и хранить их в холодильнике.
4. Диетические рецепты из простых продуктов
Scandi-Bowl с селедкой и свеклой.
Селедка содержит порцию полиненасыщенных жирных кислот, защищающих сердце. С другой стороны, свекла из чаши Scandi впечатляет содержанием железа и фолиевой кислоты — идеальное сочетание для обеспечения кроветворения.
Ингредиенты на 2 порции
- 200 г мелкого картофеля
- 6 готовых небольших филе сельди
- 1 клубень свеклы
- 100 г черники
- 2 соленых огурчика
- 1/2 красного лука
- 2 стебля укроп
- 150 г скира
- поваренная соль
- перец
- 2 столовые ложки льняного масла
- 1 чайная ложка горчицы
Как приготовить
- Картофель отварить в кипящей воде 15 минут до мягкости. Затем слить воду.
- Дать остыть в течение 5 минут и разрезать пополам.
- Тем временем промыть филе сельди холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Очистить, вымыть, очистить, разрезать пополам и нарезать тонко свеклу.
- Вымыть чернику и обсушить.
- Достать соленые огурцы из жидкости, взять маринада около 4 столовых ложек.
- Нарезать огурец небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Укроп промыть, встряхнуть насухо, половину мелко нарезать, остальные листочки сорвать с веточек.
- Для заправки перемешать скир, маринад с огурцов, измельченный укроп, соль, перец, масло и горчицу.
- Выложить картофель, сельдь, свеклу, огурец и чернику в 2 миски, сбрызнуть заправкой и украсить укропом.
2 горсти — овощи, черника, зелень
1 горсть — сельдь
1 горсть — картофель
+
жир — масло
молочные продукты — скир
+приправы
Пищевая ценность на порцию
422 ккал | 25 г белков | 25 г углеводов | 5,3 г клетчатки | 24 г жиров
5. Диетические блюда пп
Полезный завтрак!
Ингредиенты: выход 4-6 блинчиков для 1 порции
- 1/2 банана
- 15 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 2 яичных белка
- соль
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/2 ст.л. меда
Для подачи
- 5 г миндаля
- 10 г черного шоколада (70%)
- 10 г масла
- 6-8 ягод по вкусу
- 100 г сахарного горошка
- съедобные цветы
Как приготовить
- Все ингредиенты для блинчиков смешать в миксере и оставить на 15 минут.
- Орехи и шоколад подробить.
- Смазать сковороду маслом и ложкой выложить тесто.
- Когда оно начнет прихватывать снизу, положить ягоды на тесто.
- Блинчики перевернуть и пожарить.
- Подать с крошкой из орехов и шоколада. Горошек и цветы рядом с блюдом.
2 горсти — горошек
1 горсть — яйца, белки
1 горсть — банан, ягоды, овсяные хлопья
+
жир — масло, миндаль, шоколад
+приправы
Пищевая ценность на порцию
576 ккал | 30 г белков | 52 г углеводов | 7,1 г клетчатки | 26 г жиров
6. Диетические сытные блюда
Все как мы любим: картофель и мясо.
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты на 2 порции
- 2 яйца
- 300 г смешанного фарша
- соль
- перец
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- 25 г масла
- 200 г картофеля
- 150 мл воды
- 400 г замороженного горошка с морковкой
- 1 ч.л. мягкого масла
- 1 ч.л. муки
- горсть рубленной петрушки
Как приготовить
- Разбить яйцо и слегка взбить.
- 1/2 яйца смешать с фаршем.
- Из фарша сформовать или 2 больших котлетки или 4 маленьких.
- В миске смешать муку, сухари, соль и перец.
- Котлетки обмакнуть в яйцо и потом обвалять в панировке. Панировку хорошо прижать.
- Масло нагреть.
- Обжарить котлетки в масле, переворачивая каждый2 минуты, пока они не подрумянятся.
- Отварить картофель в подсоленной воде.
- Вскипятить 150 мл воды, положить замороженные овощи и довести до кипения.
- Из масла и муки сделать шарик.
- Опустить в кипящую воду с овощами — варить, пока шарик распустится.
- Всыпать петрушку, приправить и довести еще раз до кипения.
- Подать котлетку с горстью картофеля и 1-2 горстками овощей.
2 горсти — горошек, морковь
1 горсть — яйцо, мясо
1 горсть — картофель, мука, сухари
+
жир — масло
+
приправы
Пищевая ценность на 1 порцию
640 ккал | 44 г белков | 36 г углеводов | 12,4 г клетчатки | 35 г жиров
Совет
Вместо смешанного фарша можно взять другой фарш: из индюшки, говядины или свинины.
7. Диетические рецепты десертов
Шоколадный пирог — тоже можно?!
Конечно, можно и выпечку и десерты на диете, но при этом учитывать, что 1 кусочек этого пирога вы можете съесть, если вы в день потребления выпечки/десерта откажетесь от употребления углеводов как в обед, так и на ужин.
Время приготовления: включая выпечки 80 минут.
Ингредиенты 12 порций
- 150 г масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 40 г какао
- 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 мл молока
- 10 г масла
Как приготовить
- Масло и сахар взбить в пыхсную массу.
- Затем яйца вводить по одному — постепенно.
- Сыпучие продукты перемешать в миске.
- Ввести масляно-яичную массу и замесить густое тесто.
- Влить молоко и добавить ваниль.
- Перемешать.
- Разъемную форму смазать маслом.
- Вылить тесто.
- Выпекать около 50 минут при 175°С — сделать пробу лучинкой после 45 минут.
- Оставить пирог остывать в форме.
- Достать из формы и подать со съедобными цветами и мятой.
Пищевая ценность на 1 порцию
289 ккал | 6 г белков | 34 г углеводов | 2 г клетчатки | 14 г жиров
Совет
Если молоко заменить сливками, то пирог будет вкуснее!
А как вы питаетесь? — считаете калории? Или отмеряете руками? Или вообще не следите за количеством потребляемой еды?
3
Баланс нужен во всем, в том числе и питании, тогда и польза будет. Вот в этом я согласен.
Именно так.
Интересная диета, я о такой не знала. Очень удобно отмерять, принцип горсти. Рецепты подобраны тоже по принципу этой диеты. Очень вкусные и аппетитные блюда, даже и не скажешь, что диетические.
Да, рецепты к ней. Так что бери и пользуйся!
Очень вкусные, а главное полезные рецептики, благодарю!!
Да, для диеты, но всем будте на пользу
Замечательная подборка рецептов для тех, кто любит вкусно покушать и в тоже время озабочен своей фигурой.
Спасибо, думаю, найдутся те, кому приготдятся
Ни дня не могу прожить без сладостей и выпечки, а тут пожалуйста тебе — даже шоколадный пирог есть! Спасибо огоромное за диетические рецепты!
Я не очень люблю сладкое, но выпечка все же соблазняет часто