Рецепты для похудения. Четверг

У диабетиков часто возникают вопросы, что им можно есть, а что нельзя. Но тут, скорее, надо ставить вопрос по-другому: сколько можно есть без риска для здоровья, например, фруктов?

Рецепты для похудения для диабетиков на четверг включают фрукты и ягоды. Можно ли?

Яблоки, груши, бананы — все звучит как здоровое лакомство. Но некоторые фрукты содержат много сахара.

Поэтому люди с диабетом должны выбирать с умом.

Какой фрукт полезен для людей, больных диабетом?

Да, как бы лучшего быть не может: фрукты полны полезных для здоровья ингредиентов, таких как витамины и минералы или клетчатка, которые насыщают, замедляют повышение уровня сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину.
Кроме того, фрукты богаты вторичными растительными веществами, которые, например, укрепляют иммунитет и способствуют пищеварению, подавляют воспаление или благотворно влияют на сосуды.

Но лишь определенное количество полезно!

Какой фрукт полезен

Сколько фруктов полезно? — Немецкое общество питания (DGE) рекомендует две порции в день, что соответствует 250 г.
В идеале также должно быть еще три порции овощей.

  • Эта рекомендация также относится к людям с диабетом 1 или 2 типа. Порция фруктов примерно эквивалентна яблоку или двум горстям малины.
  • Одну из двух порций фруктов также можно заменить 25 граммами орехов или семечек, например семечек подсолнуха или тыквы (не соленых и не жареных).

Оцените размеры порций

  • Порция – это большой фрукт, который помещается в одной руке. Или нарезанный фрукт, который помещается в две руки.

Если сахар в крови поднялся

фрукты

Не все фрукты одинаково влияют на уровень сахара в крови. По сути, чем больше клетчатки содержится во фруктах, тем лучше.
Высокое содержание воды также положительно влияет на уровень сахара в крови.
Такими недорогими фруктами, богатыми клетчаткой и водой, являются, например, ягоды или апельсины.

Если вы хотите проверить, как уровень сахара в крови реагирует на отдельные сорта, измерьте уровень сахара в крови до и после употребления фруктов.

Польза ягод

Лучше все в меру!

Некоторые виды фруктов, такие как виноград или бананы, имеют высокое содержание сахара, что быстро повышает уровень сахара в крови. Наслаждаться фруктами следует умеренно и осознанно.

А как же сухофрукты? — Изюм, сушеный инжир или сливы содержат много концентрированного сахара, потому что почти не содержат воды. Поэтому сухофрукты могут вызвать более резкое повышение уровня сахара в крови. Поэтому используйте их очень экономно, например, в качестве ингредиента для выпечки.

Лучше всего использовать свежие фрукты.

От яблок до слив: сколько в них сахара

От яблок до слив: сколько в них сахара

Сливы и чернослив. Среднее содержание сахара: сливы и чернослив хорошо подходят в меру. Ренклоды содержит больше всего пищевых волокон

  • 10 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 1 ХЕ

Яблоки. Яблоки фрукты с высоким содержанием пектина и низким содержанием сахара. Хороши для кишечника! Аллергики часто переносят старые сорта (Боскоп, Гравенштайнер) лучше, чем новые.

  • 11 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 1 ХЕ

Бананы. Кривая дорожка: спелые бананы, в частности, содержат много сахара. Поэтому лучше использовать твердые фрукты, не перезрелые фрукты.

  • 20 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 2 ХЕ

Груши. Интенсивный вкус, но поскольку в грушах мало фруктовой кислоты, они сладкие на вкус, хотя и не содержат слишком много сахара.

  • 12 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 1 ХЕ

Черника

Черника (голубика). Голубое чудо: черника снижает уровень сахара в крови

  • 6 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 0,5 ХЕ

Арбуз и дыни. Обратите внимание на разнообразие: в арбузах больше воды и меньше сахара, чем в дыни.

  • Арбуз: 8 г углеводов на 100 г фруктов: около 0,5 ХЕ

Апельсины. Яркие и полезные: в апельсинах мало сахара и много витамина С.

  • 8 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 0,5 ХЕ

Виноград. Лучше с косточками: потому что они содержат больше клетчатки. Однако виноград очень сладкий, поэтому ешьте его в меру.

  • 15 г углеводов на 100 г фруктов: примерно 1 ХЕ

Ешьте с умом!

Рецепты для похудения для диабетиков. Меню на Четверг

То, сколько свежих фруктов вызывает повышение уровня сахара в крови, также зависит от того, как вы их сочетаете: если вы едите богатые белком продукты, такие как творог, сливочный сыр или йогурт, уровень сахара в крови повышается медленнее.

  • Таким образом, свежеприготовленный фруктовый творог является идеальным десертом.

Также цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки или аналогичные продукты — отруби и жирные орехи и семена — могут замедлить рост сахара в крови. Но будьте осторожны: орехи очень калорийны.

  • Бананы или яблоки в мюсли, плюс немного йогурта или молока: ваш уровень сахара в крови будет стабильным.

Пить ли соки? — не надо!

Пить ли соки

Фруктовые соки менее рекомендуются диабетикам. Они содержат мало клетчатки. Углеводы из сока особенно быстро попадают в кровь.

Сок. Вред соков

Поэтому пейте соки только изредка в небольших количествах или разбавляя водой!

Небольшой стакан свежевыжатого апельсинового сока, например, может дополнить завтрак с высоким содержанием клетчатки (хлеб из непросеянной муки, мюсли).
Готовые соки: обратите внимание на информацию об углеводах на этикетке! Лучше избегать фруктовых нектаров, так как они часто содержат много сахара.

Остерегайтесь пюреобразной пищи!

Смузи, коктейли из протертых фруктов, не заменяют свежие фрукты. Готовая продукция из холодильного цеха также часто содержит добавки, особенно сахар. Поэтому стоит обратить внимание на этикетку.

  • Если вы любите пить смузи, то лучше смешивайте их самостоятельно. И не чистите фрукты, если это возможно.

Поскольку ценные ингредиенты, в основном, находятся в кожуре и в мякоти непосредственно под ней, следует по возможности наслаждаться неочищенными яблоками и грушами. Достаточно тщательного мытья и протирания тряпочкой.

Рецепты для похудения для диабетиков. Меню на Четверг

Четверг

Меню на понедельник, вторник и среду здесь!

Рецепты для похудения на каждый день для диабетиков

  • Все рецепты простые.
  • Все с указанием питательной ценности.
  • Блюда на весь день содержат не более 1500 ккал.
  • 3 основных приема пищи.

Таков план питания…

Завтрак. Мюсли с крыжовником и вишнями

Мюсли с крыжовником и вишнями

Ингредиенты

  • 50 г нежных овсяных хлопьев
  • по 1 чайной ложке дробленного льняного семени и миндаля
  • корица
  • 200 г йогурта 1,5%
  • 2 столовые ложки нежирного скира или творога
  • ваниль
  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • по 50 г крыжовника и вишен (без косточек)
  • 1 чайная ложка дробленных фисташек
  • мелисса

Как приготовить

  1. Хлопья, льняное семя, миндаль и корицу обжарить без масла.
  2. Остудить.
  3. Смешать с остальными продуктами.
  4. Подать с ягодами, фисташками и мелиссой.

1 порция содержит
440 ккал, белков 23 г, жиров 13 г, углеводов 51 г.
4 ХЕ

Обед. Паэлья с пастой и рыбой

Паэлья с пастой

Ингредиенты

  • 1/2 красной паприки кубиками
  • 1 луковица кубиками
  • 1/2 зубчика чеснока, мелко измельченный
  • 2 столовые ложки оливкового масла

мелкий сорт макарон

  • 75 г цельнозерновой пасты (выбрать мелкий сорт макарон)
  • 75 г стручковой фасоли кусочками
  • 200 мл горячего бульона (можно из кубика)
  • соль, перец из мельнички
  • порошок паприки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 нарезанных листика шалфея
  • 150 г рыбного филе (можно замороженного), например, хек
  • дольки лимона

Как приготовить

  1. Лук, паприку и чеснок обжарить с 1 чайной ложкой масла.
  2. Овощи достать.
  3. На этом жире обжарить пасту.
  4. Добавить овощи и бульон. Также фасоль и приправы.
  5. Все тушить 15-20 минут, пока бульон впитается.
  6. Еще раз приправить по вкусу, полить лимонным соком.
  7. Рабу посолить и поперчить. Затем обжарить в оставшемся масле.
  8. Подать паэлью с рыбой и долькой лимона.

1 порция содержит
545 ккал, белков 40 г, жиров 16 г, углеводов 56 г.
4 ХЕ

Ужин. Салат с помидорами и арбузом

Салат с помидорами и арбузом

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки лимонной цедры
  • соль, перец из мельнички
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 100 г помидоров дольками
  • 125 г мякоти арбуза кубиками
  • 60 г моцареллы кубиками
  • 15 г маслин кружочками
  • 20 г рукколы
  • базилик
  • 80 г цельнозернового хлеба

Как приготовить

  1. Из сока, цедры, 1 ч.л. воды и масла приготовить заправку для салата.
  2. Полить арбуз и помидоры.
  3. Подать с моцареллой, маслинами, рукколой и хлебом.

1 порция содержит
475 ккал, белков 20 г, жиров 21 г, углеводов 47 г.
3,6 ХЕ

Нас ждет пятница и рецепты для похудения для диабетиков на этот день!
А еще вы узнаете, как доступным продуктом можно снизить уровень сахара в крови — без инсулина и медикаментов.


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

4 thoughts on “Рецепты для похудения. Четверг

    • 16.09.2022 at 10:33
      Permalink

      Сережа, все уже подготовлено… Долго ждать не придется. Если идея хороша, то продолжу ее как традицию

      Reply
  • 16.09.2022 at 13:01
    Permalink

    Подобные рецепты на каждый день недели пригодятся диабетикам.
    Как хорошо, что у меня нет диабета. Не могу поглощение фруктов и ягод ограничивать какими-то рамками норм! Правда, это не распространяется на виноград и бананы, которые я практически не ем. Яблоки, сливы, апельсины и т.д. люблю с кислинкой, а не сладкие.

    Reply
    • 17.09.2022 at 11:53
      Permalink

      У тебя вкус приблизительно, как у меня…
      Но, в целом, я больше люблю ягоды…

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.