Как готовить пиццу — без теста

Как готовить пиццу, знают многие!

Но мы будем готовить пиццу без теста — в таком варианте пицца прекрасно насытит и не добавит лишних килограммов!

Блюдо, любимое многими, сытное и вкусное, которым можно наслаждаться без страха за талию!

И рецепт не один, а сразу 4: выберите на свой вкус! А еще бонус — для тех, кто прочитает до конца!

I. Как готовить пиццу (с цветной капустой)

Продукты на 2 порции

• 200-300 г цветной капусты
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• щепотка соли и приправы (сухой орегано)

Начника для пиццы может быть на ваш выбор!

Готовим

Шаг 1.

Сырую капусту или в кухонном комбайне или просто ножом измельчить очень мелко.

Внимание! Масса должна не быть в виде крошек, но и не в виде мусса!

Можно заранее при готовить капусту 8 минут в микроволне! Затем порубить.

Шаг 2.

Сыр натереть.

Шаг 3.

Все продукты перемешать.

Шаг 4.

Печку нагреть до 180°С. На противень положить бумагу для выпечки.

Массу для основы нанести равномерно нетолстым слоем! Толстый слой не пропечется!

Шаг 5.

Выпекать 15-20 минут.

Проверить готовность пальцем: готовый корж должен подрумянится, быть пропеченным, но не жестким.

Шаг 6.

Приготовить начинку по вкусу. Очень хорошо подходит начинка из овощей, заранее обжаренных.

Пиццу достать и нанести начинку. Продолжать выпекать, пока начинка не будет готовой!

II. Как готовить пиццу (с тунцом)

Продукты на 2 порции

• 1,5 баночки тунца в собственном соку
• 3 яйца
• 80 г твердого сыра (тертый)
• соль, перец и сухой орегано

томатный соус и начинка: отварная ветчина или салями, оливки, каперсы, сыр…

 

Готовим

Тунец откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Все продукты для коржа перемешать и нанести на противень с бумагой для выпечки (можно руками) тонким слоем. Толщина слоя — 0.4-0.6 мм.

Выпекать 25 минут при 200°С. Если корж кажется немного влажным, спокойно обсушить при помощи бумажного полотенца.

На корж положить бумагу для выпечки, накрыть другим противнем и перевернуть корж. Выпекать на другой стороне еще 8 минут.

Корж намазать томатным соусом и положить начинку.

Продолжать выпекать еще 15 минут.

1 пицца из тунца весом в 600 г:

• 846.8 ккал;
• 37.3 г жиров;
• 6.4 г углеводов

III. Как готовить пиццу (с творогом)

Продукты

• 4 яйца
• 200 г тертого сыра
• 150 г творога (лучше всего зерненный творог)
• 2 ст.л. молотого миндаля

Начинка: томатный соус, 100 г моцареллы, салями или ветчина…

 

Готовим

Творог и яйца перемешать.
Добавить тертый сыр и миндаль. Равномерно нанести слой на противень с бумагой для выпечки.

Выпекать 30 минут при 180°С.

Готовый корж намазать соус и положить начинку.

Продолжать готовить 10 минут.

 

IV. Пицца с фаршем

Продукты на 6 порций

• 3 зубчика чеснока
• 3 луковицы
• 1 красная, желтая и зеленая паприка (сладкий перец)
• 150 г оливок без косточек (с начинкой из паприки)
• 1 пучок зеленого лука

• 1,5 кг смешанного фарша
• 2 яйца
• 2 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль, перец, порошок паприки
• 375 г помидоров
• 2 ст.л. раст. масла
• 75 г жирной сметаны
• 125 соуса чили
• 200 г тертого сыра (твердый или моцарелла)
• пучок базилика

 

Готовим

а/. Лук (2 шт.) и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.
Перец очистить от семенной коробки и половинку от каждого перчика нарезать кубиками.
75 г оливок нарезать мелко.
Зеленый лук нарезать колечками.

б/. Фарш, яйца, нарезанные оливки, горчицу и томатную пасту; — соль, перец, порошок паприки; — кубики сладкого перца, лука и чеснока — перемешать, добавляя в указанном порядке.

в/. Фарш нанести на противень с бумагой для выпечки, придавая круглую форму коржу.

Выпекать при 200°С (режим обдува) или 220°С 15 минут.

г/. Луковицу очистить и нарезать крупными кубиками.
Перец нарезать кубиками.
Оливки нарезать колечками.
Помидоры нарезать кружками.

На масле обжарить лук, затем перец и в конце добавить зеленый лук.
Посолить и поперчить по вкусу.

д/. Сметану, соус чили и 50 мл воды смешать.

Помидоры положить на готовый корж, вылить соус.
Сверху выложить обжаренные овощи, оливки и тертый сыр.

е/. Выпекать 45 минут.

Подать, посыпав листиками свежего базилика (или можно взять рукколу).

• 884 ккал на 1 порцию

Видите — здесь рецепты пиццы для желающих похудеть на любой вкус!

Это сытно, но не страшно, по крайней мере для фигуры!

 

А теперь бонус! — Как приготовить пиццу за 10 минут

Продукты для коржа пиццы с творогом положить мисочку и перемешать.

Продукты для начинки

 

— например: 1 паприку, 125 отварной ветчины, 1 баночку тунца (без жидкости), 1 маленькую красную луковицу — нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

Приправить.

Добавить к продуктам в миске. Перемешать.

Нанести слоем на противень и выпекать 35 минут при 200°С. У готовой пиццы хрустящие края, но следите, чтобы края не обгорели.

Да, вот еще! Небольшой совет!

Если коржи для пиццы готовить порционными — тогда их проще будет сервировать!

Они легче снимаются с противня, да и пропекаются быстрее.

1 порция (300 г)

• 495 ккал
• 27 г жиров
• 7,9 г углеводов

10