Мед польза

Является ли мед полезным или просто популярным подсластителем? Поподробнее о жидком золоте в статье: мед польза и противопоказания для его употребления

Он известен как домашнее средство от простуды и кашля, полезен и при других заболеваниях. Кроме того интересно узнать, чем же полезен мед!

Мед — желанная еда

В течение как минимум 10 000 лет мед служил пищей для людей. Это было особым удовольствием, потому что мед был единственной сладкой пищей, которая существовала в течение длительного времени. А также пчелами восхищались из-за их до сих пор необъяснимой способности производить эту пищу богов.
Во время первых Олимпийских игр спортсмены могли получить беспрецедентные достижения, выпив медовую воду.
Этот факт легко объяснить, потому что мед поставляет организму и мозгу большое количество легко используемых углеводов, которые быстро превращаются в энергию.

В Древнем Египте мед был элитарной пищей, которую называли пищей богов. Позже его целебные свойства были признаны и успешно применены во многих областях. Тем не менее, научные исследования все еще проводятся и сегодня, чтобы доказать целебные свойства меда.

Мед польза… и вред? — Несколько основных аргументов

1. Пчелиный мед — это натуральная пища, свободная от жира и холестерина…
но он не содержит никаких пищевых волокон или белков.

Мед содержит около 320 килокалорий на 100 граммов.

Как и сахар, мед также содержит глюкозу и фруктозу.

Поэтому мед также способствует развитию кариеса, он вреден для зубов.
Поэтому он должен, как и сахар, использоваться в очень в ограниченном количестве.

Хотя мед содержит только немного витаминов и минералов, он полезен, потому что содержит биологически активные вещества и антиоксиданты:
— В частности, группу противовоспалительных активных ингредиентов (ферменты, смолы, флавоноиды. Однако эти здоровые активные ингредиенты становятся неэффективными при нагревании меда до 40 градусов).

Полезен только свежий и натуральный мед: в нем самое высокое содержание целебных активных ингредиентов.

ВНИМАНИЕ!

Мед содержит меньше калорий, чем сахар, но также способствует развитию кариеса. Тем не менее, мед полезен, потому что он содержит противовоспалительные ферменты, биологически активные вещества и антиоксиданты.

2. Мед содержит важные антиоксиданты

Мед содержит много важных антиоксидантов, включая фенолы, ферменты, флавоноиды и органические кислоты. Эта комбинация веществ делает мед полезным.

Антиоксиданты могут снизить риск инсульта и сердечных приступов, риск появления некоторых видов рака и оказывать положительное влияние на зрение.

Антиоксиданты, содержащиеся в меде, могут снизить кровяное давление. Антиоксиданты предотвращают сгустки крови, которые могут привести к сердечным приступам и инсульту.

ВНИМАНИЕ!

Антиоксиданты, содержащиеся в меде, могут оказать положительное влияние на здоровье сердца и снизить артериальное давление. Однако долгосрочных исследований пока нет.

3. Полезен ли мед при диабете?

Мед может снизить долю «плохого» холестерина ЛПНП и значительно увеличить долю «хорошего» холестерина ЛПВП. В ходе исследований по сравнению с сахаром мед даже привел к снижению веса на 1,3 процента, смог снизить долю ЛПНП на 5,8 процента и одновременно увеличить долю ЛПВП на 3,3 процента.

Но другие исследования также показывают, что мед может увеличить уровень глюкозы в крови, ОДНАКО меньше, чем рафинированные сахара. Поэтому в этом плане диабетикам следует соблюдать осторожность.

Все же некоторые исследования связывали употребление меда с хорошими показателями жиров в крови, особенно когда мед употреблялся в качестве заменителя сахара. Например, значения триглицеридов у тех, кто употреблял мед, были на 11-19% ниже, чем в «сахарной группе».

ВНИМАНИЕ!

Мед может оказывать положительное влияние на уровень холестерина, а также улучшать уровень жиров в крови, тем самым снижая риск возникновения сердечных заболеваний или диабета типа 2. В то же время он может повысить уровень глюкозы в крови, поэтому диабетикам следует пользоваться им только в умеренных количествах.

4. Мед и здоровая кожа

Внешне свежий мед помогает часто лучше, чем современные антибиотики.
Согласно исследованиям, лечение медом при ожогах второй степени, а также лечении воспалений ран после операции эффективнее, чем обычное лечение.

Этот эффект объясняется антибактериальными и противовоспалительными свойствами меда. При заболеваниях, как псориаз, геморрой и герпес мед также может помочь.

Диабетические язвы стопы, которые могут привести, в худшем случае, к ампутации, тоже поддаются лечению медом.

ВНИМАНИЕ!

Мед может вылечить заболевания кожи, такие как псориаз, геморрой и герпес. Мед также обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом и может помочь при ожогах и ранах.

5. Мед лечит

Мед не только вкусен, но это настоящий убийца вирусов, он укрепляет иммунную систему, помогает при остром кашле и простуде.
Но употреблять мед надо «вприкуску», а не добавлять мед в чай ​​или горячее молоко, так как целебные ферменты в меде разрушаются при температуре от 40 градусов.

В некоторых исследованиях мед показал себя очень эффективными в лечении ангины и кашля у детей, а в некоторых случаях даже более эффективным, чем обычные лекарства. И симптомы, и сон улучшались.

Тем не менее, дети в возрасте до двенадцати месяцев не должны получать мед!

ВНИМАНИЕ!

Мед — эффективное средство от кашля.

Это надо знать!

1. Хотя мед является натуральным продуктом, он все же

содержит генетически модифицированные растительные ингредиенты, остатки пестицидов и другие ядовитые и нежелательные ингредиенты.

Его качество сильно зависит от растений и сельскохозяйственного использования грунтов в окружающей среде ульев. Если здесь используются химические средства защиты растений, они также могут попасть в мед. То же самое относится к использованию генной инженерии.

2. Мед как риск

Осторожными надо быть тем, у кого аллергическая реакция на мед!
Мед не полезен для страдающих аллергией. Они могут быть чувствительны к пыльце, которая может присутствовать в меде. Импортированные продукты могут также содержать пыльцу с генетически модифицированных растений.

Мед из Южной и Центральной Америки, в частности, иногда содержит канцерогенные или не совсем здоровые компоненты в серьезных концентрациях.

3. Мед не хранится в холодильнике

4. Может ли мед «испортиться»?

Сахар, как известно, длится вечно, но как с медом?

Да, мед может испортиться из-за инородных тел, таких как масло или хлебные крошки. Тогда мед не портится напрямую, но это не полезно, ибо хлеб может заплесневеть, а масло прогоркнуть.

Мед держат плотно закрытым, в сухом и защищенном от света месте (например, в шкафу) в течение многих лет без ухудшения вкуса и качества.

Если мед «кристаллизуется», это не проблема.

III. Сколько калорий имеет мед?

Для натуральных продуктов измеряемые значения калорий колеблются.

Но обычно

• 300 ккал на 100 г
• около 30 ккал на чайную ложку (10 г)
• около 60 ккал на столовую ложку (20 г)

Сознательное обращение с медом рекомендуется

 

Даже если мед кажется идеальной сладостью из-за его целебных эффектов, это не пища, которую нужно регулярно потреблять, и, конечно, не в больших количествах.

Не используйте мед для приготовления или выпечки, так как температура выше 40°C уничтожает все преимущества для здоровья меда.
В аюрведической медицине горячий мед считается токсичным, поскольку, как говорят, он способствует загрязнению ткани тела и, таким образом, вызывает воспалительные процессы, которые затем приводят к различным заболеваниям.

Мед состоит из 80% сахара.

Хотя в высококачественных сортах меда обнаружено до 245 натуральных ингредиентов, мед по-прежнему состоит из 80% чистого сахара.

Средний состав меда выглядит следующим образом:

• 38% фруктозы
• 31% глюкозы
• 10% сахара
• 17% воды

в зависимости от типа, приблизительно от 2 до 4 процентов аминокислот, витаминов, минералов, ферментов, органических кислот и др.

Соотношение фруктозы и глюкозы определяет консистенцию меда. Поскольку глюкоза быстрее кристаллизуется в меде, чем фруктоза, мед с высоким содержанием глюкозы густой, а мед с меньшим содержанием глюкозы и более высоким содержанием фруктозы довольно жидкий.

Вред сахара

Является ли мед полезным, зависит от

• происхождения продукта — только органический мед с региональным происхождением рекомендуется к употреблению;.
• от количества употребляемого продукта: вы знаете, что

Всё есть яд и всё есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством.

Парацельс

Мед — ценный продукт, он

• стимулирует пищеварение (ферменты, фруктовый сахар)
• регулирует минеральный обмен (минеральные соли)
• стимулирует образование костей и зубов (соединения фосфора)
• пища для нервов (фосфор)
• стимулирует кровообразование (железо, марганец, хлор)

Сколько меда в день приносит удовольствие и пользу, а не вред?

Доктора настаивают на дозировке 50 граммов. Это около 4 столовых ложек.
Две столовые ложки утром — со злаками, кашей, йогуртом.
И еще две — вечером перед сном с молоком, чаем.

Мед польза еще и в том, что он помогает при похудении. Об этом читайте здесь: Медовая диета!

2