Диет так много, что легко потеряться. Такое ощущение, что каждый день рекламируется новая, удивительная концепция питания. И я знакомлю вас со всем этим разнообразием, однако, не уставая повторять, что любую диету можно начинать лишь после консультации с врачом.
Кроме того, большинство диет подходят только абсолютно здоровым людям — закрываем глаза на лишний вес…
— как же быть людям с таким заболеванием, как диабет, если они хотят похудеть?
Эти рецепты для похудения для диабетиков учитывают также ограничения в питании, связанные с этим заболеванием
Выход простой!
Рецепты для похудения для диабетиков
Получите — распишитесь!
Основные правила питания при диабете 2 типа и примерный ежедневный план питания для ориентации.
При диабете 2 типа изменение диеты в сторону здорового питания является частью терапии, поскольку это повышает чувствительность клеток к инсулину и поддерживает постоянный уровень сахара в крови. Однако, как именно выглядит эта диета, не всегда просто понять, и уж тем более ее ежедневное выполнение.
Диета для больных сахарным диабетом 2 типа существенно отличается от сбалансированной диеты для здоровых людей всего в нескольких пунктах.
- Углеводы рекомендуется уменьшить, так как они сильно влияют на уровень сахара в крови.
- Прежде всего, избегайте «пустых» углеводов и вместо этого употребляйте цельнозерновые продукты и овощи с высоким содержанием клетчатки.
- Высококачественные жиры и наполняющие белки также являются частью здоровой диеты для диабетиков.
Такой тип питания примерно соответствует умеренной низкоуглеводной диете.
- 20-30 процентов энергии должны поступать из углеводов,
- 40-50 процентов белков,
- 40-50 процентов жиров.
Важен сбалансированный выбор.
- В день должно быть не менее трех порций овощей (одна порция — это примерно горсть) и максимум две порции фруктов.
Недельный план также имеет решающее значение при диабете 2 типа, поскольку позволяет компенсировать мелкие грешки.
Если речь идет о мясе, колбасе и рыбе в частности, имеет смысл планировать в пределах недели
- рекомендуется от 300 до 600 граммов мяса и колбасы. Здесь особенно подходит птица.
- две порции рыбы в неделю, включая 70 граммов жирной морской рыбы, такой как лосось или скумбрия.
Питайтесь правильно и худейте с пользой!
Так как сахарный диабет 2 типа часто связан с ожирением и это оказывает негативное влияние на течение болезни, многие диабетики также хотят избавиться от лишних килограммов.
- Поэтому следует потреблять не более 1400 калорий в день.
- Активный образ жизни также помогает похудеть. Согласно исследованиям, например, силовые тренировки улучшают чувствительность клеток к инсулину.
Для многих такие абстрактные рекомендации по ежедневному питанию при диабете трудновыполнимы, поэтому вот способы, которыми вы можете составить свой план питания при диабете 2 типа.
Завтрак. Рецепты для похудения для диабетиков
Лучшее время для приема углеводов — утро, так как именно в это время чувствительность к инсулину самая высокая.
- Хлеб из непросеянной муки, булочки из муки грубого помола и мюсли разрешены (в небольшом количестве).
Утром особенно важно пополнять запасы жидкости.
- Рекомендуемые напитки: вода, несладкий чай, черный кофе и кофе с небольшим количеством молока.
- Иногда может быть и сок, убедитесь, что это фруктовый сок, а не нектар, и разбавьте его двойным количеством минеральной воды.
Как начать день при диабете 2 типа
- Йогуртовый/ творожный/ зернистый сливочный сыр с фруктами с низким содержанием сахара (ягоды, арбуз, персик, цитрусовые, абрикос)
- 1-2 ломтика хлеба из непросеянной муки/булочки из цельнозерновой муки с сыром (макс. 45% жира в сухом веществе), сливочным сыром, нарезанной грудкой индейки (макс. 1-2 в неделю) с сырыми овощами
- небольшая порция мюсли с 50 г овсяных хлопьев, орехами или льняным маслом, свежими фруктами и молоком или йогуртом
- изредка, например по выходным, омлет или яйцо на завтрак с сырыми овощами
- домашние смузи и напитки, приготовленные максимум из двух кусочков фруктов, остальные должны быть овощами, йогуртом, молоком или чем-то подобным
Обед. Рецепты для похудения для диабетиков
Если вы совсем не ели или ели очень мало углеводов по утрам, то вы можете удовлетворить голод бутербродом, домашним белковым хлебом или картошкой.
- Тем не менее, овощи обязательно должны составлять большую часть обеденного меню диабетиков.
Чтобы иметь возможность хорошо работать во второй половине дня, ваш ежедневный план при диабете 2 типа должен включать пищу для мозга в обеденное время.
- Другими словами, омега-3 жирные кислоты из орехов или лосося, например, а также витамины группы В из бобовых, например, или магний из орехов кешью.
Вот как можно оформить обед при сахарном диабете 2 типа
- Тушеные овощи или запеченные в духовке овощи (по желанию 1-2 раза в неделю с птицей, рыбой, сыром или тофу), орехи и семечки
- альтернативы с низким содержанием углеводов, такие как блины с низким содержанием углеводов, кето-лазанья, лапша с чечевицей
- фаршированные овощи, такие как фаршированные перцы, кабачки или баклажаны
- свежие салаты, овощные салаты, сырые овощи с соусом
- супы
- небольшая порция цельнозерновых макарон, коричневого риса или киноа с большим количеством овощей
Ужин. Рецепты для похудения для диабетиков
Ужин мало чем отличается от обеда.
- Овощи и белки с полезными жирами также составляют основу здесь.
Если у вас быстро возникают проблемы с продуктами, вызывающими метеоризм, не следует есть их в больших количествах вечером.
Так как времени у многих мало, можно, например, вечером приготовить свежую еду, а вторую порцию использовать на обед на следующий день.
Вот как можно оформить ужин при диабете 2 типа
- Тушеные овощи или запеченные в духовке овощи (по желанию 1-2 раза в неделю с птицей, рыбой, сыром или тофу), орехи и семечки
- Альтернативы с низким содержанием углеводов, такие как блины с низким содержанием углеводов, кето-лазанья, лапша с чечевицей
- Фаршированные овощи, такие как фаршированные перцы, кабачки или баклажаны
- свежие салаты, овощные салаты, сырые овощи с соусом
- супы
Закуски и сладости при диабете
В ежедневном плане питания при диабете 2 типа важно, чтобы уровень сахара в крови не повышался и не падал постоянно.
- Однако частые перекусы приводят именно к этому, и поэтому их следует избегать.
Поскольку многим людям нелегко прожить день с тремя основными приемами пищи, рекомендуется один здоровый перекус в день.
Вот как могут выглядеть полезные перекусы при диабете 2 типа
- Сырые фрукты или овощи
- горсть орехов
- яйцо вкрутую
- салат из сырых фруктов и овощей
- 150 грамм йогурта или творога
Время от времени это может быть что-то сладкое.
Однако имейте в виду, что сладкое — дело привычки
Поэтому лучше всего употреблять мало или совсем не употреблять сладости или сладкие напитки, тогда продукты со временем, которые по своей природе сладкие, такие как фрукты, будут казаться вам конфетами. Так вы сэкономите калории и лишний сахар.
Изредка эти сладости разрешены и при сахарном диабете 2 типа
- кусочек горького шоколада
- мороженое по этим рецептам
- выпечка с низким содержанием углеводов
Замените сладкие напитки домашним чаем со льдом или ароматизированной водой.
- Три основных приема пищи и перекус идеальны при сахарном диабете 2.
- Сложные углеводы на завтрак и обед и ужин, богатые овощами, обеспечивают постоянный уровень сахара в крови.
Рецепты для похудения для диабетиков. Меню на Понедельник
Рецепты для похудения на каждый день для диабетиков
- Все рецепты простые.
- Все с указанием питательной ценности.
- Блюда на весь день содержат не более 1500 ккал.
- 3 основных приема пищи.
Таков план питания…
Завтрак: Мюсли с малиной и персиком
Ингредиенты
- 45 г нежных овсяных хлопьев
- 1 ч.л. молотого льняного семени
- 200 г натурального йогурта 1,5%
- 2 ст.л. скира (нежирный)
- ваниль
- 1 ст.л. апельсинового сока
- 1 персик (125 г)
- 50 г малины
- 1 ст.л. дробленных фисташек
- листочки мяты или мелиссы
Как приготовить
- Все ингредиенты перемешать.
- Добавить кусочку персика и малину.
- Посыпать орехами и мелиссой.
1 порция содержит
440 ккал, белков 24 г, жиров 13 г, углеводов 53 г.
4 ХЕ
Обед: Рататуй с полентой
Ингредиенты
- 150 мл овощного бульона (можно кубик)
- 100 мл молока 1,5%
- 60 г поленты (быстрого приготовления)
- 1/2 ч.л. лимонной цедры
- перец из мельнички, соль
- 20 г тертого пармезана
- 1 веточка тимьяна, 1 веточка розмарина, несколько листочков базилика
- 1 небольшая луковица кубиками
- 100 г кабачка кружочками
- 50 г паприки (красная) кубиками
- 100 г баклажана кусочками
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1/2 зубочка чеснока, мелко нарезать
- 100 г помидоров черри, разрезать пополам
- 1/2 ч.л. белого бальзамико
- 1 ч.л. кедровых орешков, обжаренных без жира
* Поле́нта (итал. polenta) — итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки, аналог мамалыги.
Широко распространено в Северной Италии.
Как приготовить
- Бульон и молоко вскипятить.
- Добавить поленту, цедру и перец.
- Варить по инструкции на упаковке.
- Вмешать сыр и листочки тимьяна.
- Лук, кабачок и паприку обжарить в масле около 3 минут на сковороде с антипригарным покрытием.
- Добавить баклажан и чеснок и жарить еще 3 минуты.
- Добавить помидоры и листочки розмарина.
- Обжарить, влить уксус и 1 ст.л. воды.
- Приправить.
- Подать поленту рататуй с кедровыми орешками и листочками розмарина.
Десерт: 125 г нежирного творога перемешать с ванилью, 1 ст.л. апельсинового сока, корицей и 50 г ежевики.
1 порция содержит
640 ккал, белков 38 г, жиров 20 г, углеводов 68 г.
4,5 ХЕ
Ужин: Салат с форелью
Ингредиенты
- 1-2 ст.л. белого винного уксуса
- на кончика ножа горчицы
- соль и перец из мельницы
- 1 ст.л. орехового масла
- 50 г листового салата
- 50 г огурца кубиками
- 3 редиски кружочками
- 1 стебель зеленого лука кружочками
- 75 г копченой форели кусочками
- лимонный сок
- кресс или укроп
Подать с 80 г цельнозернового хлеба
Как приготовить
- Заправка: смешать уксус, горчицу, 1 ст.л. воды, приправы и масло.
- Полить овощи.
- Сверху выложить кусочки форели.
- Сбрызнуть лимонным соком.
- Подать с укропом / крессом.
1 порция содержит
370 ккал, белков 24 г, жиров 13 г, углеводов 26 г.
2,7 ХЕ
Рецепты на вторник, среду, четверг, пятницу и выходные в следующих статьях.
Следите за публикациями!
Статьи на сайте
- предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
- и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.
Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
5
Чтобы понедельник не оказался днем тяжелым для диабетика, стоит воспользоваться рекомендациями с рецептами для похудения в этой статье.
Именно! Спасибо!