Новогоднее меню: десерты и напитки

Десерты на Новый год – прощаемся со старым годом вкусными сладостями!

• Попрощайтесь со старым годом и поприветствуйте новый: правильный десерт – это еще и идеальное (кулинарное) завершение новогодней ночи.

Новогоднее меню: десерты и напитки завершают праздник!

Здесь рецепты на Новый год и Рождество

Десерты на Новый год 2023

Новогоднее меню: рецепты десертов

• Яркий и вкусный, этот восхитительный праздничный десерт порадует вкусовые рецепторы гостей.
• Гарантия того, что ваш праздничный ужин будет стильным!

Десерт Кубик Рубика с сыром, кексом и грушей

Ингредиенты 4 порции

• 200 г сыр СЕНТ АГЮР*
• 250 г кекса
• 2  груши
• 10 мл меда (жидкого)
• 10 г сливочного масла
• 10 мл лимонного сока

*Сент-Агю́р — французский полутвёрдый голубой сыр с плесенью. Производится компанией Bongrain S.A. с 1988 года.

• Консистенция кремовая, упругая, пастообразная с вкраплениями голубой плесени (грибок вида Пеницилл рокфоровый).
• Резкий вкус голубой плесени хорошо гармонирует с мягким сливочным вкусом сыра. Имеет более нежную консистенцию и вкус, чем рокфор.

wikipedia

Как приготовить десерт с сыром

1. Нарезать кекс и сыр с плесенью кубиками по 2 см, поместить кубики сыра с плесенью в холодильник.

2. Очистить груши, нарезать их кубиками такого же размера, как сыр с плесенью и кекс.

3. Нагреть сливочное масло на среднем огне в сковороде.

• Обжарить нарезанные кубиками груши в течение 3 минут.
• Полить медом и дать ему слегка карамелизироваться.

4. Выложить нарезанные кубиками груши на тарелку и дать им остыть в холодильнике в течение 1 часа.

5. Собрать кубик Рубика, соединив три ингредиента.

6. Поставить в холодильник до подачи.

• Украсить кубик Рубика по своему желанию и вдохновению шоколадом, поджаренным миндалем или печеньем.

Десерт Crema al Caffè: итальянский кофейный крем с амареттини

Ингредиенты 4 порции

• 20 г амареттини
• 1 столовая ложка граппы
• 100 г сливок
• 1 пакетик бурбонского ванильного сахара
• 1 чашка эспрессо
• 200 г маскарпоне
• 1 чайная ложка какао-порошка

Как приготовить кофейный крем

1. Взять 20 г амареттини + 1 столовая ложка граппы

• Крупно раскрошить амареттини и разложить по десертным креманкам, оставив 2печенья для украшения.
• Полить граппой.

2. Нужны: Ручной миксер. 100 г сливок, 1 пакетик бурбонского ванильного сахара, 1 чашка(и) эспрессо, 200 г маскарпоне

• Взбить сливки с ванильным сахаром до устойчивых пиков и добавить к маскарпоне с эспрессо.
• Выложить на амареттини.

3. Потребуется 1 чайная ложка какао-порошка

• Украсить оставшимся амареттини и небольшим количеством какао-порошка.

Пищевая ценность 1 порции

• 313 ккал
• Углеводы7,3 г
• Жиры 29,8 г
• Белки 3,8 г

Десерт Кокосовая помадка

• Не содержит глютен!

Ингредиенты 64 штуки

• 1 чайная ложка масла для формы
• 400 г сгущенного молока с сахаром
• 400 г кувертюра (белого)*
• 150 г кокосовой стружки

Кувертюр представляет собой шоколад для покрытия тортов, изготовления пирожных и пралине, а также для приготовления ганаша и кремов, начинок и украшений.

Форма для выпечки (примерно 25 х 20 х 5 см), бумага для выпечки

Как приготовить помадку

1. Подготовить:
Форма для запекания (прибл. 25 х 20 х 5 см),
бумага для выпечки,
1 чайная ложка масла для формы,
400 г сгущенного молока с сахаром,
400 г шоколадной глазури (белой)

• Застелить форму бумагой для выпечки и смазать ее тонким слоем масла.
• Мелко нарезать кувертюр.
• Нагреть сгущенное молоко в кастрюле, добавить кувертюр и дать ему растаять, помешивая.

2. Нужно: 150 г кокосовой стружки

• Добавить 130 г кокосовой стружки.
• Вылить смесь в форму, разровнять, посыпать поверхность оставшейся кокосовой стружкой и охладить смесь не менее 2 часов.
• Достать помадку из формы, используя бумагу для выпечки, положить ее на разделочную доску и большим ножом нарезать небольшими кубиками.

Пищевая ценность 1 штучки

• Энергия 67 ккал
• Углеводы 8 г
• Жиры 3,5 г
• Белки 1,1 г

Новогоднее меню: рецепты напитков

Напиток Гранатовый секко

Ингредиенты 6 бокалов

• 1 л гранатового сока
• около 350 г семян граната.
• 1 бутылка просекко (альтернативно игристое вино или шампанское)
• около 6 веточек розмарина
• кубики льда по желанию

Приготовление рождественского аперитива

1. Поместить в стакан зерна граната и кубики льда.

2. Наполнить бокал Просекко примерно на две трети.

• Затем влить гранатовый сок.

3. В завершение украсить напиток веточкой розмарина.

Напиток Кофейный ликер «Айриш Крим»

Ингредиенты

стеклянная бутылки

• 750 мл взбитых сливок
• 300 мл виски
• 150 г сахарной пудры
• 50 г орехово-нугового крема
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 80 мл свежесваренного эспрессо

Как приготовить ликер

1. Довести все ингредиенты до кипения в кастрюле, дать немного остыть и разлить по бутылкам.
2. Перед использованием хорошо взболтать.

Совет.

• Ликер хранится около 2 недель в прохладном месте.
• Также отлично подходит в качестве подарка!

Коктейль на Рождество и Новый год: праздничный напиток для маленьких и взрослых

• Вы также можете приготовить многие популярные рождественские напитки без алкоголя, чтобы ими могли насладиться и самые маленькие.
• Этот сливочно-белый пунш с ванильным мороженым — идеальный напиток для детей и взрослых.

Ингредиенты

• 100 г сахара
• 60 мл горячей воды
• 6 столовых ложек сгущенного молока
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 1 л ванильного мороженого
• 2-литровая бутылка Sprite
• взбитые сливки и посыпка (по желанию)

Как приготовить коктейль

1. Смешать сахар и воду в небольшой стеклянной миске.
2. Нагреть в микроволновой печи, пока сахар не растворится, около 30 секунд.
3. Дать остыть и добавить сгущенное молоко и миндальный экстракт.
4. Перелить в большую емкость для пунша и добавить ванильное мороженое.

Напитки для всех — потому что без алкоголя!

Напитки на Новый год

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3