Меню новогоднего стола невозможно представить без напитков.
Напитки на Новый год — какие лучше всего подать, чтобы было и по-праздничному и не пострадало ни настроение и здоровье…
И, конечно, чтобы калории в алкоголе не отложились на наших боках…
Кстати, для детей и для тех, кто не употребляет алкоголь — рецепты вкусных напитков без капли алкоголя!
Для вкуса и хорошего настроения!
31 декабря все захотят празднично попрощаться со старым годом и поприветствовать Новый!
И поднять бокалы с напитками как с алкоголем, так и без него.
Меню новогоднего стола. Напитки на Новый год
На Новый год хорошо приготовить глинтвейн, особенно, если вы готовы провести много времени на свежем воздухе в Новогоднюю ночь.
Шампанское или игристые вина прекрасно подходят для приготовления коктейлей — особенное удовольствие. Немного ликера в бокал игристого сухого вина или ложечка фруктового пюре, или тертая цедра цитрусовых — они привносят особый вкус в напиток.
Те, кто добавит маринованные фрукты или цветы в сиропе к шампанскому, получат не только бесподобный вкус, но и эффектный вид напитка.
Это отлично работает с замороженными фруктами, которые прекрасно охлаждают шампанское.
Хотя большинство новогодних праздников все любят праздновать с игристым вином и другими праздничными алкогольными напитками, всегда есть гости, которые предпочитают напитки без алкоголя.
Конечно, это касается детей и подростков, а также беременных женщин или всех тех, кто все еще хочет управлять автомобилем или должен работать в новогоднюю ночь. Или просто является сторонником трезвого образа жизни, что очень похвально!
Как насчет, например, фруктового глинтвейна из фруктовых соков и с вкусными кусочками фруктов?
Вам хочется игристого напитка? — Добавьте в минеральную воду с газом немного сиропа или в лимонад замороженные кусочки фруктов и ягоды.
Ну а сейчас — рецепты напитков на различные вкусы!
1. Глинтвейн
Если вы планируете на вечеринке приготовить глинтвейн, то заготовьте заранее смесь для напитка.
Ингредиенты для 1 л вина
- 3 столовые ложки коричневого сахара/или карамельных леденцов/леденцовый сахар/сахар-кандис
- 3 звездочки бадьяна
- сухая цедра с половины апельсина
- 1 чайная ложка гвоздики
- 1 чайная ложка кардамона
- 2 палочка корицы
Как приготовить
- Подготовить баночку и сложить ингредиенты в следующем порядке:
- — сахар, бадьян, цедра. корица
- — и остальные приправы всыпать в банку, чтобы они заполнили пустоты.
- Баночку плотно закрыть и подписать.
- Перед подачей нагреть с вином и подать глинтвейн горячим.
- Срок хранения ограничен примерно двумя неделями.
2. Фруктовый пунш без алкоголя
20 стаканов
- 500 г ягод (микс)
- 125 мл малинового сиропа
- 2 бутылки минеральной воды
- 1 бутылка лимонада
20 минут
42 ккал
10 углеводов
и 0 г белков, жиров и холестерина
Как приготовить
- Тщательно промыть ягоды водой и перебрать.
- Крупные ягоды разрезать на кусочки.
- Поместите ягоды в большой сосуд и смешать с малиновым сиропом.
- Поставить на 1 час в холодильник.
- Перед тем, как подавать, долить хорошо охлажденной минеральной водой и лимонадом.
3. Коктейль с шампанским
— с фруктовым пюре
— с цветами гибискуса в сиропе
197 ккал
2 порции по 1 бокалу каждого коктейля
- 125 г физалиса (или других фруктов или ягод)
- 2 веточки мяты
- 2 цветка гибискуса в сиропе
- 750 мл сухого шампанского (охладить)
Как приготовить
- Два физалиса отложить в сторону.
- Остальной физалис очистить.
- Помыть.
- Пюрировать.
- Мяту помыть и обсушить.
- Пюре физалиса положить в 2 бокала.
- 2 цветка гибискуса положить в высокие бокалы.
- Добавить по 1 ч.л. сиропа.
- В бокалы с физалисом влить шампанское и подать, украсив 1 фруктом и 1 веточкой мяты.
- Влить шампанское в бокалы с гибискусом.
Притовьте напиток-тоник с минеральной водой!
Цветы гибискуса в холодном шампанском не только вкусные, но и прекрасно смотрятся. Гарантированы восхищенные восклицания!
На Новый год я пью шампанское только с цветами гибискуса — готовлю уже несколько лет подряд сама, когда увидела, сколько стоит маленькая баночка таких цветов в магазине.
Цветы гибискуса в сиропе легко приготовить самому
- купить чай гибискуса и отобрать крупные цветы;
- сварить сироп;
- всыпать цветы и проварить на тихом огне 5 минут;
- хранить в баночке в холодильнике.
4. Безалкогольный коктейль
4 порции
- 2 апельсина
- 4 лайма
- 2 лимона
- 1 пучок мяты
- 0.5 салатного огурца
- 700 мл минеральной воды с газом
15 мин.
70 ккал
10 г углеводов
по 2 г жиров и белков
0 г холестерина
Как приготовить
- Вымыть горячей водой цитрусовые.
- Нарезать кружками апельсины и лаймы.
- Вымыть мяту, выжать лимонный сок.
- Вымыть огурец и очистить кожицу, чтобы остались зеленые полосы.
- Нарезать тонкими ломтиками.
- Положить все в большой сосуд.
- Заполнить минеральной водой и оставить на 15 минут в холодильнике с периодическим перемешиванием.
Напитки с алкоголем приготовим вкусно!
5. Ликер Рафаэлло
Ингредиенты (750 мл готового продукта)
- 12 конфет рафаэлло
- 75 г сахара
- 300 мл сливок (30%)
- 100 или 200 мл (на вкус) водки
- 250 мл молока
Как приготовить
- Заморозить конфеты Raffaello на ночь и измельчить в блендере на следующий день.
- Положите крошку вместе с сахаром и сливками в кастрюлю.
- Нагреть при среднем огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
- Добавить водку и молоко. Нагреть — не кипятить! — еще 5 минут.
- Процедить ликер Raffaello и в чистую бутылку.
- Закрыть хорошо и хранить в холодильнике.
Совет: наслаждайтесь холодным ликером или с кубиками льда.
6. Ликер Орео
Ингредиенты (600 мл готового продукта)
- 12 штук печенья Oreo
- 1/2 ванильного стручка
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки воды
- 200 г сливок
- 200 мл молока
- 200 мл рома белого/водки
Как приготовить
- Печенье смолоть в блендере или используя скалку.
- Выскрести зернышки ножом из продольно разрезанного ванильного стручка.
- Положить сахар в кастрюльку, добавить две столовые ложки воды и нагреть при низкой температуре до тех пор, пока сахар не растворится.
- Затем влить сливки, добавьте ваниль и перемешать.
- Нагреть кратковременно снова, а затем всыпать крошку печенья и перемешать.
- Продолжать осторожно нагревать до образования слегка вязкой сливочной массы.
- Теперь перемешать с молоком и снять с огня.
- Взбить блендером, влить ром/водку и снова взбить.
- Когда ликер полностью остынет, его можно разлить в бутылки и выпить.
Коктейли с водкой
Как готовить Кровавую Мери, знают все. Мы приготовим менее известные рецепты напитков, но не менее вкусные!
7. Белый русский
Ингредиенты на 4 порции
- 75 мл + 80 мл холодного молока
- Дробленый лед или кубики льда
- 120 мл водки
- 80 мл кофейного ликера (например, Kahlua)
220 ккал
8 г углеводов
1 г жиров
1 г белков
Как приготовить
- Нагреть 75 мл молока.
- Заполнить 4 стакана для виски льдом.
- Налить на него водку и ликер и хорошо перемешать.
- Холодное молоко лить над ложкой. Возможно размешать.
- Подогретое молоко взбить в пену и вылить на напиток.
- Подавать с соломинкой.
Альтернативно: поместить водку, кубики льда и ликер в шейкер для коктейлей, энергично встряхнуть и процедить в стаканы.
Добавить молоко и молочную пену и при необходимости перемешать.
8. Водка «Ванильный чай»
Ингредиенты на 4 порции
- 2 пакетика черного чая
- 250 мл водки со вкусом ванили (например, Absolut Vanilia), или настоять с 1 стручком ванили 1 неделю
- 5-6 столовых ложек сахарного сиропа
- 8 столовых ложки взбитых сливок
- кубики льда
1 ккал
1 г углеводов
1 г жиров
1 г белков
Как приготовить
- Заварить чайные пакетики 300 мл кипящей воды и рать настояться около 6 минут.
- Удалить чайные пакетики и дать чаю остыть.
- Смешать чай, ванильную водку и сахарный сироп.
- Распределить кубики льда в четырех стаканах (около по 250 мл).
- Затем налить смесь чая с водкой.
- Добавить 2 ст.л. сливок, так чтобы они медленно стекали в напиток.
Горячий шоколад
Домашнее печенье и вкусный горячий напиток — отлично!
Это очень вкусно!
9. Классический горячий шоколад
- дополнен арахисовым маслом и соленым арахисом, что делает его особым зимним напитком.
Понравится взрослым и детям.
Ингредиенты для 4 чашек
- 950 мл молока
- 60 г шоколадной стружки
- 50 г арахисового масла
- 1-2 столовые ложки какао-порошка
- горстка соленых орешков арахиса
- 80 г мини-зефира (маршмеллоу)
Как приготовить
- Влить молоко в кастрюлю и нагреть при помешивании.
- Добавить шоколадную стружку и арахисовое масло и растопить.
- Перемешать все ингредиенты в течение нескольких минут до получения однородной массы.
- Добавить какао-порошок и перемешать.
- Подробить арахис.
- Когда молоко нагреется, снять с огня и разлить в четыре чашки.
- Горячий шоколад подать с нарезанным арахисом и маршмеллоу немедленно.
- Маршмеллоу можно заменить взбитыми сладкими сливками.
Закуски и салаты
Основные блюда
Выпечка и десерты
Отличная подборка к праздничному столу, я бы от Глинтвейна не отказался, вкусный)
Главное остановиться во время, хотя вряд ли это получится. Уж лучше тогда и вовсе не начинать.
ну почему же нет? мы разумные существа…
К выбору напитков для новогоднего стола многие относятся очень серьезно. Эта подборка рецептов поможет приготовить напитки на любой вкус.
Какое изобилие потрясающих напитков на любой вкус. Отличная подборка. Спасибо.
Прекрасный выбор напитков для встречи Нового года. Мне очень нравятся глитвейны с добавлением корицы.
Замечательные рецепты напитков на Новый год! Даже для меня, человека, который не употребляет алкоголь, есть что взять на заметку и приготовить.
Класс! Я тоже не любитель алкоголя
Как раз искал рецепт новогоднего напитка, удивить друзей. Благодарю за статью!
Да, я некоторыми уже удивила
Напитки разные используются на Новый год, но у всех свои предпочтения. Без шампанского будет точно грустно)) Люблю глитвейны и натуральные соки. Какой же это классный праздник!! С наступающим!! Всех благ!
Я шампанское не очень люблю, но тоже купила
По молодости обожала шампанское. Теперь же покупаю его только на новый год, как дань традиции. 2022-й встречала с подругой, так дело до легких напитков не дошло — встречали коньячком! Подруга у меня дама заводная. 1 января ей было хоть бы что, а я день не вставала. Все же спиртное любое мой организм не принимает.
вот и я такая…
сейчас практически свела до нуля употребление алкоголя
если что, то немного вина или виски
шампусик только по традиции