Нутритарная диета

Быстро похудеть с нутритарной диетой — возможно ли это?

Никаких готовых продуктов, но много свежей, питательной пищи: Нутритарная диета направлена ​​не только на долгосрочное снижение веса

Нутритарная диета, разработанная в 2003 году, не совсем нова, но ее концепция не менее современна, чем кето или интервальное голодание.
Признана 15-й лучшей диетой 2019 года по версии News and World Report.

Нутритарная диета – в чем ее суть

Диета основана на научных фактах; снижает вес примерно на четыре килограмма за 20 дней; оптимизирует самочувствие; замедляет процесс старения; увеличивает продолжительность жизни и снижает риск развития рака, сердечных заболеваний и тому подобное.

• И все это за счет сокращения «пустых» калорий и сознательного потребления продуктов с высокой плотностью питательных веществ.

Ее основное направление: сбалансированный, здоровый образ жизни.

Многие диеты направлены на то, чтобы сбросить как можно больше веса за наиболее короткий промежуток времени.
К сожалению, достигнутый успех часто длится недолго, и возникает разочаровывающий эффект йо-йо, когда килограммы возращаются, иногда прихватывая своих друзей.

Однако, если вы хотите долгосрочного успеха, вам следует обратить внимание на нутритарную диету.

Цель этой диеты: здоровое питание, совершенно без мазохисткого самоотречения и скучной односторонности.

Сосредоточьтесь на продуктах, богатых питательными веществами

Нутритарная диета. Концепция

Специальную концепцию питания разработал американский врач Др. Джоэл Фурман / Joel Fuhrman. Она должна помочь людям вести более здоровый образ жизни посредством сознательного выбора питательных продуктов.

1. Диета обещает: если строго следовать всем рекомендациям, за двадцать дней можно сбросить 4 килограмма веса.
   В то же время ваше самочувствие улучшается как положительный побочный эффект.
2. Другие преимущества диеты: она может увеличить продолжительность жизни, замедлить процесс старения и даже снизить риск сердечных заболеваний и рака.
3. Похудеть с помощью нутритарной диеты: этот план поможет вам стать стройнее в долгосрочной перспективе и укрепит ваше здоровье.

Меньше калорий, больше микроэлементов!

Принцип диетического питания очень прост.

• Дело в том, что вы потребляете меньше калорий, но больше микроэлементов, таких как витамины, минералы и фитохимические вещества.

Проблема заключается в том, что слишком многие люди часто покупают готовые продукты вместо свежих ингредиентов, таких как фрукты и овощи. В результате им часто не хватает важных жизненно важных веществ.

Нутритарная диета хочет противодействовать этому изменением рациона.

Основа диеты – большое количество овощей

• от 30 до 60 процентов ежедневных калорий. Идеальный случай: осторожно приготовьте одну половину овощей, а другую съешьте сырой.
• Вы также можете есть в изобилии бобовые, орехи и семена, а также вкусные фрукты. Эти ингредиенты должны составлять от 10 до 40 процентов.
• С другой стороны, цельнозерновые продукты и картофель составляют не более 20 процентов.
• В то время как яйца, рыба и качественные мясо-молочные продукты и растительные масла должны восполняться на 10 процентов.

По возможности следует избегать обработанных пищевых продуктов, сыра и сладостей.

Диета основана на четырех основных принципах

1. Плотность питательных веществ: обратите внимание на концентрацию питательных веществ на калорию пищи.
2. Адекватность питательных веществ: получение всех питательных веществ, необходимых вашему организму
3. Избегание токсинов: ограничение химических веществ, токсинов и других вредных веществ, которые могут быть обнаружены в определенных продуктах питания.
4. ​Гормональная благоприятность: выбор продуктов с низким гликемическим индексом и ограничение животных белков для поддержания благоприятного уровня гормонов.

Если в вашем дневном рационе остались калории, можно есть следующие продукты с минимальной обработкой (при желании), хотя они не должны составлять более 5 процентов от общего дневного потребления калорий

• Тортильи
• Цельнозерновой хлеб или крупы грубого помола
• Тофу
• Темпе
• Ограниченное количество продуктов животного происхождения

Продукты, которые следует ограничить / Следующие продукты должны составлять менее 10 процентов от общего количества калорий

• Яйца
• Масло (даже оливковое)
• Молочные продукты
• Продукты дикого или естественно выращенного животного происхождения, такие как мясо и рыба

Продукты, которых следует избегать / Диета рекомендует как можно меньше употреблять следующие продукты

• Сахар и другие подсластители
• Коммерческое и переработанное мясо
• Сыр
• Обработанные пищевые продукты
• Добавленная ​​соль

Пирамида диеты

• Всегда аккуратно готовьте овощи, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ. Для этого лучше всего подходит приготовление на пару или готовка в течение очень короткого времени.
• Кроме того, не ешьте больше, чем вам нужно: прекратите есть до того, как вы полностью насытитесь.
• Вы также должны исключить из своего рациона перекусы или заменить их теми, которые содержат максимум 200 калорий.
• Однако между приемами пищи должны быть перерывы. Перерывы на прием пищи аналогичны популярному в настоящее время прерывистому голоданию. Между ужином и завтраком должно быть не менее 13 часов — это значительно увеличивает сжигание жира в организме.
• Потребление воды также важно. Но держитесь подальше от подслащенных напитков и алкоголя. В идеале вы также должны исключить кофе из своего рациона.
• Нутритарная диета хороша тем, что она не радикальная, не ограничивает в калориях, и можно постепенно, шаг за шагом, включать ее в свою жизнь.

Хотя для того, чтобы полностью изменить свой рацион, требуется большая дисциплина, и если постепенно добавлять или исключать продукты из своего ежедневного рациона, переход будет не таким трудным.

Цель должна состоять в том, чтобы придерживаться этой диеты в течение длительного времени, чтобы похудеть и оставаться здоровым навсегда.

Как только удастся изменить свои привычки, новая диета перестанет быть для трудной, и тогда можно будет насладиться многочисленными преимуществами для здоровья.

Польза диеты

Как правило, речь идет не столько о том, сколько калорий вы потребляете, сколько о том, какие продукты вы едите. Хороший выбор автоматически снижает количество энергии.

Еще одним положительным эффектом для вашего здоровья является сокращение животных белков и углеводов с высоким гликемическим индексом.

Предполагается, что эти продукты способствуют выработке некоторых гормонов, уровень которых выше у людей с раком, сердечными заболеваниями или ожирением.

Поэтому их заменяют ингредиенты, которые содержат особенно большое количество вторичных растительных веществ: зеленые овощи, ягоды, семена, бобы и лук.

Они не только обладают антиоксидантным эффектом, но и защищают организм от вредных молекул, которые могут способствовать возникновению таких заболеваний, как рак.

Нутритарная диета должна войти в привычку, особенно в приготовлении и употреблении пищи.

Насколько полезна диета?

Мнение эскпертов

В отличие от многих диетических тенденций, нутритарная диета направлена ​​на ощущение благополучия и помогает ее последователям вносить полезные изменения в рацион.
И в этом есть смысл: ведь помимо лишних килограммов, к которым приводит чрезмерное потребление промышленной пищи, она еще и все чаще связана с болезнями. В частности, продукты животного происхождения имеют высокий гликемический индекс, который, как было показано, влияет на повышение уровня определенных гормонов и, таким образом, может способствовать возникновению таких заболеваний, как диабет или морбидное ожирение.

Вот почему цель диеты Др. Фурмана — снабдить организм как можно большим количеством так называемых «G-бомб» — зеленых овощей, семечек, ягод, грибов, лука и бобов. Благодаря своим питательным веществам они способны связывать свободные радикалы в организме и тем самым укреплять иммунную систему и предотвращать заболевания. Вот почему принцип нутритарной диеты, в принципе, подходит и для людей, которые не особо верят в диеты.

Самая лучшая диета (список)

Минусы нутритарной диеты

1. Она ограничивает потребление некоторых питательных продуктов

Диета ограничивает полезные продукты, такие как рыба и оливковое масло. Оба продукта являются основными продуктами средиземноморской диеты, которую эксперты и исследователи признали одной из лучших диет для общего самочувствия и полезных для сердца ингредиентов.

Эти продукты также богаты полезными жирами и омега-3 , которые могут поддерживать здоровье сердца.
Но вместо этого Нутритарная диета поощряет получение этих питательных веществ с помощью добавок, согласно веб- сайту .

Однако, несмотря на это предложение, действительно лучше всего удовлетворять свои потребности в питании с помощью цельных продуктов, а не добавок.

2. Она не может быть долгосрочной

Поскольку диета ограничивает определенные группы продуктов и требует учета калорий, придерживаться ее в долгосрочной перспективе может быть непросто.

3. Она может не обеспечить долгосрочную потерю веса

Точно так же диеты, которые являются ограничительными, скучными или не включают продукты, которые вы любите, могут быть трудными для соблюдения в долгосрочной перспективе… И если диета не является долгосрочной, маловероятно, что вы сможете поддерживать потерю веса.

4. Она может стоить денег

Веб-сайт диеты поощряет покупку членства, которое дает вам доступ к планам питания, мероприятиям, отслеживанию состояния здоровья и многому другому. Но за это приходится платить: ежемесячная подписка стоит от 8 до 60 долларов, а пожизненное членство стоит 4000 долларов.

И это не говоря уже о дополнительных расходах на любые книги доктора Фурмана, добавки или продукты питания, которые могут еще больше увеличить счет.

Сама диета очень проста

В день следует съедать/выпивать/потреблять

• 500 г сырых овощей / 500 г вареных овощей
• / только 1 порцию крахмала в день (например, овсянка на завтрак или рис на обед)
• / 4 порции фруктов или больше
• / только три приема пищи
• / много воды
• / 1 чашку приготовленных бобовых в день
• / 1 столовую ложку семян льна
• / 1 горсть орехов

G-BOMBS — самое главное в диете

Что такое G-бомбы? — G-BOMBS — это аббревиатура от Greens, Beans, Onions, Mushrooms, Berries and Seeds.

Это самые полезные для здоровья и противораковые суперпродукты. Убедитесь, что вы включаете некоторые или все из них в свой рацион каждый день.

Зелень. Большее потребление овощей и зелени связано со снижением риска развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также с увеличением продолжительности жизни.
Фасоль: Фасоль и другие бобовые богаты клетчаткой и резистентным крахмалом, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови, кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП, а также питают микробиом.
Лук и чеснок связаны со снижением риска развития нескольких видов рака, а их характерные серосодержащие фитохимические вещества полезны для сердечно-сосудистой системы.
Грибы: Фитохимические вещества грибов уникальны тем, что они стимулируют функцию иммунной системы с мощными противораковыми свойствами.
Ягоды: Фитохимические вещества ягод обладают противораковым действием и снижают кровяное давление, а также связаны со снижением риска сердечного приступа.
Семечки/Семена: Регулярное употребление в пищу семян и орехов связано с долголетием, снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, распространенных видов рака и здоровой массой тела.

Вкусные рецепты Нутритарной диеты

Примерное меню

Вот однодневный нутритаристский план питания

• Завтрак: Зеленый смузи*. Ягодный тост с кунжутом
• Обед: Вегетарианский салат с киноа с овощами на гриле. Ягоды
• Ужин: Паста с овощами (без оливкового масла). Салат с черной фасолью

*Он не слишком сладкий и сбалансирован растительным белком и здоровой дозой зелени.

• 1/2 груши
• 1 1/2 чашки молодой капусты
• 1/2 столовой ложки семян чиа
• 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
• 1 чашка несладкого миндального молока
• 1 щепотка розовой гималайской соли
• 1 стакан льда

1. В блендере смешайте: грушу, капусту, семена чиа, яблочный уксус, несладкое миндальное молоко, соль, лед. Смешайте до однородности.
2. Добавьте больше миндального молока, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Кубинский суп из черной фасоли с чесночным пюре «Картофель»

Этот восхитительный суп из черной фасоли украшен порцией «картофельного» пюре из цветной капусты.
Великолепное сочетание текстур и вкусов!

Ингредиенты 4 порции

ДЛЯ СУПА

• 1 маленькая луковица / нарезать
• 3 зубчика чеснока / измельчить
• 1 чайная ложка порошка чили
• 2 чайные ложки молотого тмина
• щепотка молотого кайенского перца или по вкусу
• 3 чашки приготовленных или 2 банки (425 г) черной фасоли / с низким содержанием натрия или без добавления соли
• 3 чашки овощного бульона / с низким содержанием натрия или без добавления соли
• 2/3 стакана сальсы* / с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 4 зеленые луковицы, нарезанные

* Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельченных томатов и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.

ДЛЯ «КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ»

• 1 большой кочан цветной капусты / нарезать
• 1 маленький зубчик чеснока / измельчить
• 1/2–1 стакан несладкого соевого, конопляного или миндального молока (до желаемой консистенции блюда)
• 1/4 стакана пищевых дрожжей
• 1/4 чайной ложки черного перца или по вкусу
• 2 зеленые луковицы, нарезанные

Как приготовить

1. Припустить лук и чеснок в небольшом количестве овощного бульона с низким содержанием натрия до мягкости.
2. Добавить перец чили, тмин и кайенский перец и перемешать до однородности.
3. Добавить фасоль, овощной бульон, сальсу и сок лайма.
4. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить около 45 минут.
5. Снять с огня и пюрировать примерно половину супа в блендере.
6. Вмешать кинзу и зеленый лук.
7. Накрыть и отложить в сторону.
8. Цветную капусту отварить до мягкости.
9. Поместить в блендер вместе с чесноком, молоком, пищевыми дрожжами и черным перцем и смешать до получения однородной массы (добавляйте растительное молоко до желаемой консистенции).
10. Подать суп с «картофельным пюре» и украсив зеленым луком.

Питательный хумус

Это простой, вкусный рецепт хумуса без масла.
К нему можно подать морковь, сельдерей и огурцы.

Ингредиенты

• 2 банки приготовленного нута
• 2-4 очищенных зубчика чеснока
• сок 2 лимонов (0,25 стакана)
• 3 столовых ложки тахини
• 0,5 чайной ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина

Как приготовить

1. Открыть обе банки нута. Одну банку слить, а жидкость во второй оставить.
2. Влить содержимое обеих банок (одну слитую, одну полную) в блендер.
3. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить блендером на высокой скорости. Добавить воду, чтобы разбавить до желаемой консистенции.
4. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Совет
Соль не входит ни в один из диетических рецептов. Однако, если вы хотите посолить, в этот рецепт можно добавить 1/2 чайной ложки.

Лимонные шарики

Эти восхитительные лакомства размером с орех — вам нужно всего четыре ингредиента: кешью, кокос, финики и лимоны.

Ингредиенты 30 шариков

• 2 чашки сырых орешков кешью
• 2 органических лимона, сок и цедра
• 1 1/2 чашки несладкой тертой кокосовой стружки
• 1/2 стакана фиников без косточек

Как приготовить

1. Поместить орехи кешью в кухонный комбайн и измельчить до состояния мелкого порошка.
2. Добавить лимонный сок, лимонную цедру, кокосовую стружку и финики и перемешивать, пока консистенция не станет густой и влажной, при необходимости добавляя немного воды.
3. Руками скатать небольшие шарики, а затем обвалять их в тертом кокосовом орехе, чтобы покрыть шарик.
4. Охладить или заморозить.

Поговорите со своим врачом о правильном плане питания для вас и вашего здоровья.
Вы также можете попробовать другие, менее строгие рационы питания, подтвержденные научными исследованиями, например, средиземноморскую диету.

Средиземноморская диета: меню и рецепты

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

8