ПП выпечка. Диетический пирог

Что значит ПП рецепты? И какой пирог мы считаем диетическим?
ПП означает сокращенно правильное питание. Т.е. это выпечка полезная для здоровья и фигуры.
Диетический пирог относится к рецептам ПП, так что здесь полное совпадение целей и желаний.

Пп выпечка должна утолить наш голод и удовлетворить вкусовые рецепторы без вреда для фигуры и здоровья. Так что диетический пирог — идеальный вариант выпечки

ПП выпечка. Советы и рекомендации

Будь то торт, кексы или печенье: мы все любим выпечку! Если бы только не угрызения совести из-за сахара и всех калорий… Но есть и другой выход! Просто печь низкокалорийную выпечку.

Основные ингредиенты для низкокалорийной выпечки

Так как такие виды теста, как песочное, не могут обходиться без жира, следует с самого начала определиться с другим тестом для выпечки.

• Например, в тесте масло или маргарин можно просто заменить сливочным йогуртом.
• Бисквитное и дрожжевое тесто являются низкокалорийными вариантами при выпечке, так как содержат мало жира и мало сахара.
• Если не хотите обходиться без слоеного теста, выбирайте альтернативу в виде творожно-масляного теста. Вкус отличный и не оставляет угрызений совести после дегустации!

После того, как вы определились с типом теста, все дело в основных ингредиентах.

Замените масло

• Сливочное масло можно просто заменить вдвое большим количеством обезжиренного творога. Это не только полезно для вашей фигуры, но и делает тесто красивым и пушистым. И дает выпечке отличный вкус!
• При выпечке печенья замените примерно 2/3 жидкого жира таким же количеством пахты или йогурта. Вкус сохраняется, а тесто получается пышным.

Заменить сливки

• Сливки можно заменить смесью йогурта и нежирного творога или сливочным сыром.
• Вы также можете использовать простоквашу или пахту.
• Или вы можете взять классический йогурт и улучшить его вкус апельсином, ванилью и корицей.

Заменить яйца в выпечке

• Яйца также очень калорийны. Поэтому попробуйте заменить половину яиц 3 столовыми ложками воды и щепоткой разрыхлителя.
• Кроме того, вы можете заменить яйцо для торта 60 г яблочного мусса и 1 чайной ложкой растительного масла. Это делает тесто особенно сочным.
• Вместо 1-2 яиц вы также можете использовать льняное семя. Для этого на одно яйцо положите в стакан 1 столовую ложку молотого льняного семени и смешайте с 3 столовыми ложками воды.

Выпекать без сахара

Сладкий как сахар — но без сахара. Это на самом деле возможно и не так сложно, как вы думаете.

• Для выпечки лучше использовать рисовый сироп, мед, сироп агавы.
• Стевия или жидкие подсластители также являются хорошей альтернативой классическому промышленному сахару.

Использовать овощи

• Помимо фруктов, в списке ингредиентов могут присутствовать овощи: подходят морковь, шпинат, свекла, сладкий картофель, тыква и кабачки, и в результате получается совершенно новый вкус плюс дополнительная жидкость для очень сочного теста.

Низкокалорийная выпечка с минеральной водой

• Вы знали? — Если вы замените молоко минеральной водой в тесте для вафель, вы не только сэкономите неприятные калории. Углекислый газ делает тесто пышным и очень хрустящим.

Умное использование шоколада и орехов

• Если вы просто не хотите исключать из рецепта орехи и шоколад, несмотря на множество альтернатив, выбирайте с умом: вместо молочного шоколада используйте горький вариант.
• Орехи тоже очень жирные, но и полезные. Поэтому берите меньшие количества и заменяйте около 1/3 орехов семенами и овсянкой. Меренги также являются вкусной альтернативой.

Совет: чтобы придать выпечке шоколадный оттенок, можно добавить немного обезжиренного натурального какао-порошка. Но быстрорастворимый капучино или растворимый эспрессо также придают тесту особый аромат.

Сахарная глазурь вместо шоколада

• Используйте глазурь, чтобы покрыть печенье или торт. Кувертюр — калорийная бомба, и его легко заменить сладкой глазурью. Просто смешайте немного сахарной пудры с лимонным соком.

Выпекать с протеиновым порошком

• Кстати, с протеиновым порошком тоже можно печь. Это не только вкусно, но и полезно! С помощью протеинового порошка количество вредных ингредиентов, таких как сахар или мука, можно легко уменьшить в пицце, пирожных или печенье. Еще одно преимущество: богатая белком пища дольше сохраняет чувство сытости!

И лучше приготовить фруктовую выпечку

• Для фруктовых пирогов, таких как яблочный пирог, очень важно убедиться, что вы используете спелые фрукты. Сморщенное яблоко, которое вы больше не стали бы есть, идеально подходит. Из-за степени зрелости оно содержит много фруктозы и поэтому очень сладко — нам не нужно добавлять сахар.
• В общем, вы всегда должны выбирать свежие фрукты, так как консервированные фрукты часто имеют очень высокое содержание сахара. Если вам приходится использовать консервированные фрукты по сезонным причинам, выбирайте версию с низким содержанием сахара.
• Ягоды идеально подходят для выпечки — будь то свежие или замороженные, они содержат мало калорий и мало сахара.

Нарезать пирог или торт небольшими кусочками

• …потому что, несмотря на сэкономленные калории, тесто все же содержит жир и сахар.

Использовать бумажные формы

• При выпечке используйте бумажные формы, чтобы избежать необходимости смазывать формы жиром.
• Или лучше использовать силиконовые формы: кекс легко вынимается и его не нужно смазывать.

ПП выпечка. Рецепты

Сочные фрукты, пышный йогуртовый крем и пышное бисквитное или дрожжевое тесто – вот ингредиенты для рецептов легких тортов с максимальной калорийностью 250 калорий на штуку. Вот так получается низкокалорийная выпечка для наслаждения!

Рецепты прекрасных диетических пирогов!

Пирог

• С низким содержанием калорий! Раз!
• Со свежими фруктами и низкоуглеводный! Два!
• Пирог без сахара и муки! Три!

Этот суперфуд сделает плоским живот летом

Никакая другая еда не вызывает у нас таких летних ощущений, как арбуз, который, между прочим, даже сделает тонкую талию.
Фрукт (или ягода?) состоит примерно на 92 процента из воды и почти не содержит калорий, что само по себе очень помогает в потере веса.
Кроме того, высокая доля жидкости вымывает токсины и снижает аппетит.

Арбуз: польза и вред

Содержащаяся натуральная фруктоза поддерживает стабильный уровень инсулина, что позволяет избежать голода.
Кроме того, арбузы снабжают наш организм различными витаминами и минералами и освежают, особенно в жаркие дни.
С арбузами мы приближаемся к нашей цели – плоскому животу в кратчайшие сроки, без необходимости заниматься спортом.
Будь то перекус, завтрак или салат — этим летом без арбузов не обойтись, а стройная талию впридачу.

Шоколадный диетический пирог

Без муки и масла: нежный шоколадный пирог!

Ингредиенты 12 кусочков

• 3 яичных белка
• + 3 яйца
• 2 столовые ложки сахара (можно использовать кокосовый сахар или березовый сахар)
• + 100 г сахара (можно использовать кокосовый сахар или березовый сахар)
• 200 г взбитых сливок
• 250 г темного шоколада (65% содержания какао)
• 125 мл молока
• тертая цедра 1 органического лимона
• 50 г + немного какао для выпечки
• бумага для выпечки
• возможно, сусальное золото для украшения

Как приготовить

1. Разогреть духовку (электрическая плита: 140 °C/конвекция: 120 °C).
Застелить разъемную форму (диаметром 26 см) бумагой для выпечки.

2. Белки взбить до пиков и добавить 2 столовые ложки сахара.
Взбить сливки.
Взбить яйца и 100 г сахара в течение 5-6 минут венчиком на электрическом миксере до пышной массы.

3. Нарезать шоколад.
Нагреть молоко с лимонной цедрой в кастрюле и снять с плиты.
Растопить в нем шоколад, помешивая.
Вмешать 50 г какао.

4. По столовой ложке вмешать шоколадную смесь в яично-сахарные сливки: сначала сливки, затем взбитые белки в 2 порции вмешать под шоколадный крем.

5. Вылить в форму, разровнять.
Выпекать в горячей духовке около 1 часа.

Приоткрыть дверцу духовки и дать шоколадному пирогу остыть в ней около 30 минут.
Вынуть и дать остыть.
Посыпать небольшим количеством какао и украсить сусальным золотом

1 кусочек пирога содержит

180 ккал
5 г белков
11 г жиров
15 г углеводов

Вот как француженки пьют кофе

Если внимательнее присмотреться к поведению француженок, то быстро становится очевидным, что иконы стиля живут по девизу «лучше меньше да лучше», и это отражается и на выборе их кофе.

Потому что вместо того, чтобы тянуться к горячим напиткам с молочной пенкой или сливками, женщины из Франции предпочитают классику и, как говорится по-французски: un cafe.

Но вы не должны представлять себе черный вариант кофе из Германии, а скорее эспрессо, который подается в маленькой чашке и отличается особой крепостью.

И именно потому, что француженки обходятся без каких-либо дополнительных ингредиентов, они тем более выигрывают от стройнящего эффекта темного напитка.

Потому что кофеин, который он содержит, обеспечивает ускорение метаболизма и сжигание жира, а также подавляет аппетита, что, в конечном итоге, приводит к снижению потребления калорий.

Исследование также смогло доказать этот эффект. Если это не повод пересмотреть свой выбор кофе в будущем…

Диетический пирог с творогом

Это перекус для стройных!

Фруктовая выпечка со свежими фруктами — это просто часть лета! Рекомендую этот вкусный чизкейк с черникой.
Почти все любят чизкейк, а эта низкоуглеводная версия с белком даже полезна для фигуры. Потому что: благодаря высокому содержанию белка, который способствует наращиванию мышечной массы и сжиганию жира, и низкому содержанию жира нежелательный жир на животе просто тает.
Черника также содержит много антиоксидантов, витаминов и минералов, которые помогают сбросить вес.

Кстати: этот низкокалорийный фаворит из духовки не содержит ни муки, ни сахара, которые, как известно, замедляют обмен веществ, а также имеет совершенно райский вкус. Совет: пирог подается холодным — с небольшим количеством нежирных взбитых сливок и дополнительных ягод — свежая фруктовая выпечка просто необходима в жаркие летние дни!

Ингредиенты

• 1000 г нежирного творога
• 4 больших яйца
• 300 грамм сливочного сыра
• 20 мл сиропа агавы
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• сок и цедра одного лимона
• 1 упаковка разрыхлителя
• 200 г черники (свежей или замороженной)
• сливочное масло для смазывания

Как приготовить

1. Разъемную форму диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки и сбрызнуть жиром, затем отставить в сторону.
Разогреть духовку до 180 градусов (верхний и нижний нагрев).

2. Смешать в миске яйца и сироп агавы.
Смешать творог и сливочный сыр и постепенно вмешать в яичную смесь.

3. Выжать лимон и добавить сок и цедру половины лимона.
Теперь добавить ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
В конце добавить чернику.

4. Вылить тесто в разъемную форму и разровнять.
Выпекать пирог до золотисто-коричневого цвета, примерно 45-60 минут.
Дать остыть перед подачей на стол. Вкусно!

Сколько черники нужно съедать каждый день, чтобы сбросить лишние килограммы?

Обычно фрукты полны фруктозы и глюкозы и повышают уровень сахара в крови, который, к сожалению, часто перерастает в желание полакомиться сладким. Поэтому фрукты вечером — не лучшая идея, и их не должно быть больше горсти в день.

Но черника является исключением, как показывает исследование Мичиганского университета.
С 36 килокалориями на 100 г ягоды черника очень низкокалорийна, поэтому ее можно есть с чистой совестью.
Она также имеет низкий гликемический индекс, поэтому мало влияет на уровень сахара в крови.

Но сколько черники в день приведет к желаемому успеху? Исследователи обнаружили, что 200 г черники в день, значительно уменьшают окружность талии и расщепляют до 75 процентов существующих жировых клеток.

В ягодах много витаминов С и Е и мало сахара.

В то же время содержащиеся в нем полифенолы активируют группу генов, отвечающих за сжигание сахара и жира.
Кроме того, чудо-ягоды дольше сохраняют чувство сытости благодаря высокому содержанию клетчатки.

Это максимальное количество фруктов, которое можно съесть в день

В то время, как овощи можно есть в большом количестве — без угрызений совести, — с фруктами дело обстоит немного иначе.

Содержащаяся в них фруктоза оказывает такое же негативное влияние на пищеварительный тракт, обменные процессы и уровень сахара в крови, как шоколадные батончики, печенье и тому подобное, а значит, возникает постоянная усталость — и проблемы с весом неизбежны.

Это не значит, что фрукты так же вредны для здоровья, как эти лакомства, но надо все равно наслаждаться ими в умеренных количествах.

Согласно рекомендации Немецкого общества питания (DGE), 250 г фруктов входят в ежедневное меню для здорового образа жизни – не больше и не меньше.
Это соответствует, например, банану и яблоку.

Однако еще лучше, если вы ориентируетесь на содержание фруктозы, которое должно быть от 25 до максимум 80 г в день, чтобы не перегружать организм.
Потому что, если вы выбираете сорта с низким содержанием сахара, такие как красные ягоды, ревень, папайю, арбуз, абрикосы, цитрусовые или сливы, вы можете побаловать себя чуть большей порцией.

Диетический пирог без муки

— протеиновый пирог: без сахара; с низким содержанием углеводов; с низким содержанием жира — но очень сочный и богатый белком -этот фитнес-пирог с ванильным протеином просто восхитителен!

Всего 100 калорий в одном кусочке, но очень вкусно!

Ингредиенты

• Для теста
• 3 маленьких яйца
• 50 г эритрита или ксилита по вкусу
• 60 г кокосовой муки
• 60 г ванильного протеинового порошка многокомпонентного, а не чистой сыворотки (состоит из белков из сои, молока и сыворотки)
• 30 г молотого миндаля
• 10 г разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки ванильной мякоти
• 250 мл миндального молока или соевого/рисового молока

Для глазури

• 150 г нежирного сливочного сыра 0,2% или 5% жирности
• 40 г сахарной пудры молотого эритрита
• 1/8 чайной ложки ванильной мякоти
• Сахарная цветная крошка по желанию по вкусу

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 175°С верх/низ.
Застелить небольшую разъемную форму (около 22 см) бумагой для выпечки или смазать тонко ее маслом и присыпьте небольшим количеством муки.

2. Взбить яйца с эритритом в течение нескольких минут, пока они не станут пышными.
Смешать все сухие ингредиенты и быстро перемешать их, чередуя с молоком.

3. Вылить тесто в форму, разровнять и сразу выпекать!*

Выпекать пирог сначала 15 минут, затем накрыть алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы он не стал слишком темным, и выпекать еще 15 минут. сделать тест палочками. Пирог может быть еще немного влажным.

Дать остыть, а затем поставить его на некоторое время в холодильник, чтобы он настоялся.

4. Для глазури взбить сливочный сыр до однородности.
Добавить порошкообразный эритрит и приправить ванилью и/или ароматическими каплями по желанию.
Нанести глазурь на пирог. При желании украсить его разноцветной сахарной крошкой непосредственно перед подачей на стол.

Получается около 10 маленьких кусочков.

Пищевая ценность

92 ккал
углеводы: 3,4 г
белки 9,5 г
жиры 3,6 г
клетчатка 2,6 г
из них сахара: 2,6 г

Этот сорт чая является настоящим сжигателем жира

Снова и снова мы ищем чудодейственные средства, которые помогают нам избавиться от жита на ногах, животе и ягодицах. И это средство у нас прямо перед нашим носом — зеленый чай.

Горячий напиток — настоящий универсал.

Он не только уменьшает морщины и защищает кожу от повреждения клеток, но также способствует сжиганию жира.
Листья зеленого чая того же чайного растения, что и черный чай. Но для зеленого чая листья лишь кратковременно нагреваются, а затем высушиваются. Благодаря этому зеленый чай усваивается легче, чем черный.

• Благодаря щадящей обработке остается много антиоксидантов, которые не только перехватывают свободные радикалы, но и защищают организм от болезней.
  Поэтому зеленый чай чрезвычайно полезен и в то же время является настоящим чудодейственным оружием против лишнего веса.
• Зеленый чай также содержит ряд горьких веществ, которые способствуют выделению тепла из организма и усиливают окисление жиров.
  Высокое содержание кофеина в чае также делает его настоящим помощником в диете.
• Несколько исследований также показали, что большое количество зеленого чая способствует более медленному усвоению углеводов. Уровень инсулина повышается очень медленно, что предотвращает приступы голода.

Рецепты ПП для похудения. Низкокалорийная выпечка

В следующей статье будут напечатаны рецепты диетических пикантных пирогов — следите за публикациями!

8