Толстые люди

Вы спрашивали себя, почему люди — вопреки всем знаниям и диетическим продуктам — становятся все толще и болеют чаще?

Толстые люди в наше время — казалось бы, это нонсенс. Но увы, их становится все больше. Почему?

Рассмотрим феномен нашего времени…

Почему толстые люди толстые?

Мы еще никогда не были такоми толстыми!

Постоянно продолжает расти количество людей с избыточным весом. Например, в Германии 59% мужчин и 37% женщин имеют избыточный вес.
В трудоспособной возрастной группе лишний вес это уже не исключение, а нормальное состояние.
Мужчины особенно часто бывают слишком толстыми: в конце трудовой жизни 74,2% имеют избыточный вес. Для женщин того же возраста это 56,3%.

Причины развития ожирения известны давно,

— говорит профессор Гельмут Хесекер Helmut Heseker.

Многие люди едят слишком много калорийной пищи и недостаточного двигаются. Недорогая и вкусная еда и напитки с высоким содержанием энергии доступны практически везде — дома или в дороге. И эти факторы затрудняют поддержание нормального веса

Лишний вес у мужчин приходит раньше

Мужчины с возрастом набирают в весе значительно больше, чем женщины.

• Мужчины во всех возрастных группах чаще, чем женщины, страдают лишним весом. У женщин прибавка в весе менее выражена: дамы с избыточным весом преобладают только с 55 лет.

Толстые люди становятся толще

Вызывает беспокойство рост ожирения.

• С 1999 по 2013 год доля мужчин с ожирением увеличилась на 40%, а женщин с ожирением — на 24,2%. Избыточный вес увеличился на 8,3% у мужчин и на 4,5% у женщин за тот же период.

Ожирение у пожилых людей

Все больше и больше пожилых людей становятся очень толстыми.

• В период с 1999 по 2013 год, особенно среди лиц старше 65 лет, число людей с очень выраженным ожирением (ИМТ ≥ 40) увеличилось на 300% для мужчин и 175% для женщин.

Вот так печально выглядит статистика

Причем, это касается не только стран Северной Америки, Европы, но и Азии и Африки.

• Если еще в ХХ веке мы были более-менее нормальными (вспоминая свое детство и школьные годы, скажу, что не было среди моих сверстников «жиртреста» — ну ей-богу, они бы морально не выжили бы… не потому, что был моббинг в школах или тому подобное, нет — просто мы были настолько активны в наше свободное время, что толстяки были бы просто отрезаны от нормальных детства).
• И вот в ХХI веке эта проблема становятся все актуальнее.

Толстые люди. В чем проблемы?

Неужели в том, что мы должны разумно питаться и заниматься спортом?

Является ли недостаток самообладания настоящей причиной? Неужели так много из нас коллективно лишились силы воли? Или есть другие факторы?

По мнению экспертов, недостаток силы воли не может адекватно объяснить это явление.

Рафинированная еда — основная причина ожирения

Многие (слава богу, не все еще) производители продуктов питания добавляют в свои продукты изощренные комбинации жира, сахара и соли, чтобы соблазнить нас к перееданию.
«Искушение настолько велико, потому что мы эволюционно склонны к жирам и сахару», — объясняет профессор психологии, изучающий ожирение в течение 30 лет.

Такая еда так соблазнительна для нас, потому что обеспечивала выживание. Для охотников и собирателей высококалорийные жиры были важным источником энергии. Сахар из фруктов, а иногда и мед, был редкостью и драгоценностью.
Намного позже стало известно, как добавлять жиры и сахар во все виды продуктов и увеличивать их потребление как дома, так и в ресторанах.
Фаст-фуд специально разработан с учетом его «фактора зависимости».
Производители разрабатывают жирные, сладкие, хрустящие, липкие продукты, чтобы они идеально вписывались в эволюционный образ питания человека.

Скажите, как часто вы едите овощи?
Что преобладает на вашем столе?

63% калорий поступают в организм из еды с искусственными добавками, консервантами, трансжирами и рафинированным маслом, сахарами, очищенными зерновыми без клетчатки, мясной переработкой вроде колбас и сосисок.
И это прямой путь не только к ожирению, но и ко многим заболеваниям.

«Фактор зависимости» — не преувеличение, потому что, когда мы тянем руку к чипсам, в мозгу срабатывает «система вознаграждения»; он усиливает определенные формы поведения, заставляя нас чувствовать себя хорошо. Фактически, исследования показывают, что воздействие еды на мозг может быть таким же, как и у наркотиков, вызывающих привыкание.
Вещество под названием дофамин играет ключевую роль в этой системе вознаграждения. Дофамин — это нейромедиатор, который контролирует ощущения в мозгу, в частности, способность испытывать удовольствие и боль. В конечном итоге, дофамин создает ощущение благополучия, к которому мозг стремится снова и снова. Такие наркотики, как кокаин, повышают уровень дофамина и, таким образом, запускают этот цикл.

Ученые обнаружили, что продукты с высоким содержанием сахара и жира перегружают мозг дофамином.

• В исследовании, опубликованном в 2011 году в журнале Obesity, исследователи обнаружили, что у людей с ожирением и обсессивно-компульсивным расстройством пищевого поведения вид и запах их любимой еды повышает уровень дофамина.
• Согласно исследованию на животных, проведенному в 2010 году, тот же механизм, который способствует наркомании, также играет роль в компульсивном расстройстве пищевого поведения и ожирении.
• Предыдущие исследования людей с нормальным весом показали, что выброс дофамина связан с голодом и тягой к еде.

Известный исследователь побеседовал с экспертами пищевой промышленности и учеными. Кроме того, он наблюдал за людьми по всей территории Соединенных Штатов — будь то в перекусочной фаст-фуда или в ресторанах — во время еды. В конечном итоге он пришел к выводу, что продукты, содержащие жир, сахар и соль, не только стимулируют центр вознаграждения в мозгу.

• Со временем употребление такой пищи приводит к повторному восстановлению связи в мозгу. Дело доходит до того, что простой запах или вид стимулируют центр вознаграждения, что вызывает желание чего-нибудь вкусненького. Итак, вы едите, а мозг в ответ вырабатывает опиоиды.
• В результате в мозгу формируется сигнальный путь, который активируется каждый раз, когда вам напоминают об этих жирных, сладких продуктах, а затем вызывает желание поесть, независимо от того, голодны они или нет.

Вряд ли будут запрещены производство и реклама этих вкусных продуктов.
Но не мешает повысить нашу осведомленность. Различные эксперты уже проводят кампании за более прозрачную маркировку пищевых продуктов. В Европе, а также в США, Южной Америке и Азии первые меры уже приняты или принимаются.

Первый шаг — понять силу пищевых компаний, побуждающих потребителей есть нездоровую пищу. Также важно чтение этикеток на продуктах и знание того, что на самом деле нужно телу для здоровья. Зная это, легче принять правильное решение.

Толстые люди: скажи мне, кто ты и где ты живешь

Что мы знаем: Те, кто любит лакомиться и лениво посидеть на диване, толстеет. Но не все так просто. Все знают людей, которые следят за своим питанием, двигаются и все равно толстеют.

Толстые беременные — толстый ребенок?

• Ожирение во время беременности влияет на будущего ребенка, особенно если у матери также гестационный диабет. Это потому, что у нее повышен уровень сахара в крови, и ребенок усваивает излишки сахара. Это превращает сахар в жир и сохраняет его.
• Часто эти младенцы также имеют повышенный вес при рождении, от четырех до четырех с половиной килограммов. Проблема: около 30 процентов этих детей постоянно сохраняют свой лишний вес, а у некоторых даже позже развивается диабет.

Худые беременные — толстый ребенок?

Что лучше во время беременности быть слишком худым, чем слишком толстым? Смотря насколько худым.

• Было доказано, что дети, матери которых голодали во время беременности, например, часто толстеют во взрослом возрасте. Это видно в странах Юго-Восточной Азии, или в Нидерландах, или в Англии, когда во время войны не хватало еды. Причина здесь: эпигенетика.
• Некоторые гены включаются или выключаются — под контролем окружающей среды. В этом случае детский организм хочет приспособиться к будущему голоду, которого больше не будет.

Гормоны окружающей среды делают вас толстыми

В окружающей среде есть вещества, которые могут действовать как гормоны, их еще называют «эндокринными разрушителями».

• Пластификаторы в пластике, бисфенол А или компоненты пестицидов похожи на эстроген и могут вызвать ожирение.
• Плесень, обнаруженная в хлебе или мюсли, также может действовать аналогично эстрогенам.

Результат: стволовые клетки чаще развиваются в предшественниках жировых клеток. Так вы закладываете основу для лишнего веса, особенно для девочек.

Когда вы становитесь старше, вы толстеете

Возраст одинаково влияет на женщин и мужчин: в пожилом возрасте избавиться от лишнего веса сложнее, чем в молодости.

• Это также показало исследование из Швеции. Образцы жировой ткани брали у участников дважды в течение 13 лет. В конце все испытуемые были примерно на 20 процентов толще, чем в начале эксперимента.

Особенно опасно: жир на животе. Здесь образуются небольшие воспаления, которые, в свою очередь, могут привести к диабету 2 типа.

Изменения гормонов приводят к ожирению

Два гормона существенно влияют на массу нашего тела: гормон щитовидной железы и кортизол.

• Недостаток гормона щитовидной железы может привести к ожирению.
• Тот же эффект оказывает слишком мало кортизола в организме.

В зависимости от того, где люди проживают, они бывают толще или тоньше

• Это также показало исследование 2019 года, в котором оценивались данные 112 миллионов человек по всему миру: индекс массы тела сельских жителей соответственно выше, чем у городских.
• Кроме того, люди в более бедных районах часто толще, чем в зажиточных.

Это связано, например, с тем, что стресс, недостаток сна, сменная работа или неуверенность в работе косвенно приводят к ожирению. В регионах, где фаст-фуд дешевле свежих овощей, люди также толще.

Ожирение — это сложно

1. Ясно одно: то, что кто-то потребляет больше энергии, чем использует, станет толстым.
2. В борьбе с ожирением необходимо учитывать такие социальные факторы, как бедность.
3. Только если вы примените целостный подход к проблеме ожирения, ее можно взять под контроль в будущем.

Толстые люди сегодня

Причины, по которым люди сегодня становятся толще!

1. Толстые люди едят слишком много фастфуда

Бургеры, готовая пицца или замороженные блюда: фастфуд несложно, быстро и сытно. Мы все реже и реже подходим к плите.
Большинство готовых блюд не только содержат слишком много соли и жира, но также содержат множество ненужных добавок, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Кроме того, в фастфуде почти нет клетчатки или питательных веществ, а тем более углеводов. Это на короткое время поднимает уровень сахара в крови, а затем он снова быстро падает. Это приводит лишь к очень кратковременному чувству сытости и усиливает голод.

Кратковременное чувство сытости также приводит к тому, что мы обычно потребляем большие порции, а затем едим снова быстрее, что делает нас толстыми.

Важно!
Готовые блюда подвергаются сильной обработке и содержат излишне большое количество соли, жиров и углеводов, но мало витаминов и микроэлементов.

Нездоровая пища дешевле здоровой!

Если у вас ограниченный бюджет на продукты и напитки каждый месяц, обязательно покупайте сезонные фрукты и овощи и следите за специальными предложениями. Чтобы правильно питаться, не обязательно покупать модные продукты, такие как семена чиа, кокосовая вода или миндальное молоко.

2. Толстые люди едят мало овощей

5 порций овощей и фруктов в день — с акцентом на «овощи»!

Эти продукты нужны организму — они содержат витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатку, замедляют повышение сахара в крови.

Важно!
Овощи и фрукты должны быть — лучше всего — региональные.

3. Толстые люди потребляют слишком много сахара

Теперь почти всем ясно, что высокое потребление сахара делает нас толстыми, и что сладости, такие как шоколад, конфеты, жевательные резинки и тому подобное, не должны попадать в меню каждый день. Однако это становится проблематичным, когда речь идет о скрытом и добавленном сахаре.

Сахар часто не упоминается как таковой в списках ингредиентов, а скорее скрывается за различными названиями. Здесь вы узнаете, как распознать сахар и какой сахар стоит за каким описанием!

Кроме того, многие продукты также содержат сахар, и они на первый взгляд не кажутся сладким: например, томатный соус, готовые заправки для салатов или нежирный йогурт.

Повышенное потребление сахара не только приводит к ожирению, но и влияет на наше здоровье.

• Исследования показали, что слишком много сахара ухудшает обмен веществ, приводит к увеличению накопления жира на животе, увеличивает риск развития диабета 2 типа и широкого спектра сердечно-сосудистых заболеваний в целом.

Сахар практически везде, его добавляют во все продукты, даже в хлеб. Это ведь не только рафинированный сахар, но и сиропы (под видом полезных), фруктоза (в смесях для младенцев и в пище для детей), всевозможные «сахарозаменители»…

Не можете без сладкого — почему не ограничить потребление сладостей парой ложек меда, сухофруктами или подслащивать стевией? Я, например, не пью сладкие напитки совсем, чай и кофе всю жизнь без сахара.

Важно!
Добавленные и скрытые сахара делают нас толстыми. Часто неизвестно, сколько сахара на самом деле содержится в пище, потому что в списке ингредиентов используются другие названия сахара.

4. Толстые люди едят много соли и получают мало калия

При переработке продуктов пищевая промышленность создает чудесную гармонию искусственных ингредиентов, что никогда не поймешь истинный вкус — соль спрятана в этом коктейле.

Калий, который мог бы сбалансировать эту ситуацию, снова же в овощах и зелени, которые мы не едим.

А как же, «в овощах пестициды, они невкусные из парников» и лучше булочка, она «безвредная» и вкусная?

Если мы солим, то получаем 25% натрия. Остальное — из переработки, и мы это не заметим даже.

Соль, как и сахар, почти везде: хлебе, выпечке, колбасах, полуфабрикатах, сотовых блюдах, бутербродах и перекусах, приправах и соусах.

Важно!
Готовьте сами.
Солите сами!
Солите в меру!

5. Толстые люди пьют много сладких безалкогольных напитков!

Существует множество разновидностей фруктовых соков, но, к сожалению, не все они полезны для здоровья. Будьте осторожны с поливитаминными соками и фруктовыми нектарами. Часто, помимо натурального сахара во фруктах, в напитки также добавлены сахара и ароматизаторы.

Поэтому лучше полагаться на соки не из концентрата или свежевыжатые фруктовые соки, также обращать внимание на список ингредиентов: чем он короче, тем лучше!

То же самое и с безалкогольными напитками. Кола, газированные напитки и другие напитки, которые продаются в разноцветных бутылках и много рекламируются, не являются хорошим освежающим напитком и не способствуют сбалансированному питанию. Напротив: даже стакан колы содержит почти максимальное количество сахара, рекомендованное для взрослых .

• Наш мозг (в отличие от твердой пищи) не регистрирует потребляемые калории в виде жидкости. Это означает, что если мы получим 250 килокалорий из стакана лимонада, то после обеда мы не съедим меньше. Это делает сладкие напитки настоящей пищей для ожирения.

Кроме того, они не только вызывают избыточный вес и ожирение; регулярное потребление может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как диабет 2 типа или высокое кровяное давление.

Важно!
Калории, потребляемые из безалкогольных напитков и фруктовых соков, не регистрируются нашим мозгом как таковые, а это означает, что мы потребляем намного больше калорий в день, чем нам нужно.

6. Толстые люди потребляют много зерновых продуктов

Тенденции последних лет

• — рост продуктов из очищенных зерновых
• — снижение ценности зерна
• — рост таких заболеваний как непереносимость глютена
• — снижение качества продуктов
• — увеличение количества потребляемых зерновых продуктов

Итак, качество упало, потребление выросло! Почему это плохо? — Здесь вы узнаете все о фитиновой кислоте. И почему в меру — это хорошо, а без меры — совсем плохо.

Важно!
Лучше так: есть белки с овощами.
Не употреблять в один день бобовые и злаковые, лучше «псевдозлаки» (рис, гречка, пшено).
Следить за количеством орехов и семечек.

7. Толстые люди употребляют много гидрогенизированных и рафинированных масел и мало цельных жиров

Самое интересное, что натуральные жиры (сливочное масло, сало) давно демонизировали и предали анафеме, но зато маргарин и другие рафинированные масла якобы без «холестерина» и многих других «без» все растет и растет. А как же — это так «полезно»!

В ХХ веке были популярны утверждения, что насыщенные жиры вызывают болезни сердца и сосудов — и так осталось до сегодняшнего дня.
На самом деле, виной тому являются сахара, вернее, избыток сахаров. И избыток калорий — куда девать лишнюю энергию? — Вот печень и «спасает» положение, вырабатывая триглицериды.

Натуральные же жиры необходимы организму: они отвечают за здоровье клеток, защищают печень от токсинов, укрепляют иммунитет, поддерживают легкие и мозг. Без них не будут усваиваться витамины.

Важно.
Употребляйте натуральные жиры в меру! Это масло гхи, масло авокадо, сливочное масло, сало, нерафинированные оливковое масло, масло грецкого ореха, горчичное, кунжутное; орехи, семечки, желтки, рыбий жир.
Покупайте нерафинированные масла холодного отжима.

8. Толстые люди злоупотребляют медикаментами

Зачем вести здоровый образ жизни, зачем беспокоиться, если а все есть «волшебная таблетка»?

На все есть решение — проглотил таблетку, и ты уже чувствуешь себя хорошо, не так ли думают многие? Чутъ какое недомогание — мы сразу ищем таблетку «от»…

А ведь все проблемы не решить приемом таблеток, если они результат всего образа жизни.

Конечно, в любом случае нужна консультация врача. Но не решение любой проблемы при помощи таблеток.

Быть здоровым — это труд над собой. Путь длиной в жизнь.

Важно.
Не спешите принимать медикаменты, прежде пройдите обследование и проконсультируйтесь с врачом/диетологом, чтобы понять, где может быть еще решение проблемы, кроме медикаментов.

9. Толстые люди работают в новых условиях труда

Да, это благо цивилизации, что сейчас уже не надо тяжело физически работать. Но и бич…

Мы сидим, в основном: за кассой, в бюро, в автомобиле…

Так что недостаток движения — причина того, что больше становится толстых людей.

Выход один: сбалансированная диета и поход в фитнес-зал или бег.

Для сравнения: офисный работник сжигает около 70 килокалорий в час, выполняя свою работу, строитель — 340 калорий в час.

Важно.
На работе в офисе мы сжигаем лишь часть килокалорий, которые сжигаются во время физически напряженной работы. Если вы не измените свой рацион соответствующим образом, вы в конечном итоге станете толстым!

10. Толстые люди плохо спят

Причин плохого сна может быть множество. Наше тело страдает от недосыпания из-за стресса или недостатка времени. У тех, кто спит меньше, риск набрать лишний вес намного выше, чем у людей, которые высыпаются каждую ночь.

Потому что у тех, кто высыпается, лучше метаболизм жиров.

• По крайней мере, это показывает исследование Медицинского университета Чикаго. В течение четырех недель ученые наблюдали за поведением сна десяти человек, которые хотели похудеть в лабораторных условиях. В первые две недели они спали восемь с половиной часов, в остальное время они спали только пять с половиной часов.

Результат: по сравнению с ночами с восьмичасовым сном потеря жира снизилась на 55 процентов, начиная со второй недели.

Важно.
Старайтесь спать от шести до восьми часов в сутки, чтобы дать вашему организму необходимый отдых.

Эксперт Др. Ниле Пудельски говорит

«Организм обычно может компенсировать кратковременное недосыпание. Длительное недосыпание может повлиять на определенные физические функции и ухудшить умственную работоспособность. Хроническое недосыпание изменяет обмен веществ, что увеличивает риск развития избыточного веса и ожирения, сахарного диабета. 2 тип и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, ослабляется иммунная система. Снижается скорость и точность реакции, повышается риск несчастных случаев, особенно в дорожном движении. Помимо физических проблем, возникают также психологические изменения, такие как повышенная раздражительность, возбужденное состояние, проблемы с памятью и возникновение психозов или галлюцинаций».

У тех, кто высыпается, лучше метаболизм жиров. И наоборот, это также означает, что недостаток сна может привести к ожирению.

11. У толстых людей слишком высокое потребление калорий

По приблизительным оценкам, мужчины в возрасте до 50 лет должны потреблять около 2000 килокалорий в день, а женщины — около 1800 килокалорий.
К сожалению, сегодня многие люди подсознательно склонны потреблять намного больше калорий, что рано или поздно делает нас толстыми.

Важно.
Многие люди не знают, сколько килокалорий нужно потреблять каждый день. Таким образом, большинство ест сверх своего личного лимита, что делает их толстыми!

Здесь вы можете рассчитать ежедневное потребление калорий для себя.

Эффективное похудение и расчет калорий

Как стать не-толстым?

Это просто!

• Остановиться, подумать и проанализировать свое поведение

И понять, что требуется не так уж много

1. Покупать натуральные и, желательно, региональные продукты.
2. По возможности, готовить самому, избегая фаст фуда.
3. Принять то, что человек от природы должен утолять жажду водой!
4. Не бояться натуральных продуктов, соблюдать лишь меру в их потреблении.
5. Потреблять достаточно клетчатки.
6. Ограничить потребление сладких, жирных и соленых продуктов разумной мерой.
7. Не «лечить» все таблетками.
8. Из горизонтального положения перейти в вертикальное — и двигаться.
9. Избегать стресса и высыпаться!
10. Не переедать! Никогда! Помните — завтра будет день, будет и пища.
11. При проблемах с весом не искать чудо-таблетку, а обратиться за консультацией к врачу или диетологу.

Поверьте, все возможно, было бы желание.

Мне пришлось однажды целую неделю готовить вообще без соли. Да, 2 первых дня пища казалась страшно пресной, но уже с 3-его дня я начала различать разнообразные натуральные вкусы продуктов — поверьте, этот мир вкусов намного разнообразнее, чем просто «соленое», «сладкое», «горькое».

• Сейчас я солю пищу, но в меру, не переношу пересоленую еду и могу легко съесть блюдо, приготовленное без соли: так я готовлю каши.

Вода — я не пью ничего другого, кроме воды, кофе и чая. Сладкие напитки не утоляют жажду. По крайней мере, я не могу «напиться» сладким, меня воротит. И да, я в своей жизни выпила, наверное, от силы 1,5 стакана колы.

Сладкое — да, иногда хочется, организм все же требует, но мне достаточно 2-3 конфеток или печений, чтобы утолить эту тягу к сладкому.

• Все возможно. Вкус тренируется! Привычки вырабатываются!
• Я также приучила себя каждый час пить по 1 стакану воды. Ну не всегда получается — зато есть к чему стремиться.

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

8