Празднуем День числа Пи: нужно испечь фруктовый пирог

Сегодня! Праздник у девчат… и не только! Праздник числа Пи и заодно пая — фруктового пирога!

Испечь фруктовый пирог и так отпраздновать число пи? — почему бы и нет! Это вкусно!

Ежегодно 14 марта каждого года празднуют число Пи. Особо точные последователи отмечают в 13:59:26 (14 марта 13:59:26).

И пекут пироги… Ищем рецепты

Основателем этой традиции является Ларри Шоу, который инициировал День Пи в 1988 году в Эксплораториуме в Сан-Франциско, где с тех пор он отмечается ежегодно.

Число π – бесконечная история – иррациональная, трансцендентная и фантастическая!

Первые 500 цифр/десятичных знаков кругового числа Пи
3.
1415926535 8979323846 2643383279 5028841971 6939937510 5820974944 5923078164 0628620899 8628034825 3421170679 8214808651 82 306647 0938446095 5058223172 5359408128 4811174502 8410270193 8521105559 6446229489 5493038196 4428810975 6659334461 284756 4 823 3786783165 2712019091 4564856692 3460348610 4543266482 1339360726 0249141273 7245870066 0631558817 4881520920 9628292540 9171536436 7892590360 0113305305 4882046652 1384146951 9415116094 3305727036 5759591953 0921861173 8193261179 3105118548 074 4623799 6274956735 1885752724 8912279381 8301194912…

День Пи традиционно отмечают поеданием паев, т.е. круглых пирогов (в английском языке греческая буква π произносится так же, как английское слово pie).
Такой пирог диаметром 20 сантиметров также имеет площадь основания π квадратных дециметров. Не спрашивайте меня точно, что это значит, я не знаю…

wikipedia

• 14 марта также является днем ​​рождения Альберта Эйнштейна и (с 2018 года) годовщиной смерти Стивена Хокинга.
• С 2020 года 14 марта также является Международным днем ​​математики.
• В честь Дня числа Пи также отмечается Международный день чисел Эйлера.

А не хотите ли вы испечь фруктовый пирог, то бишь пай?

Рецепт Pi Pie: фруктовый пирог ко Дню Пи

Самый красивый пирог ко Дню Пи!

Ингредиенты

Тесто

• 2 1/2 стакана (300 г) универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки поваренной соли
• 1/4 стакана (46 г) растительного жира
• 10 столовых ложек (142 г) несоленого сливочного масла, очень холодного*
• 6–10 столовых ложек (85–142 г) ледяной воды

* Если вы используете соленое сливочное масло, уменьшите количество соли до 1 чайной ложки.

Начинка (яблоки)

• 8 чашек (964 г) очищенных и нарезанных яблок
• 2 столовые ложки (28 г) лимонного сока
• 3/4 стакана (149 г) сахарного песка
• 2 столовые ложки (14 г) универсальной муки
• 2 столовые ложки (14 г) кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки поваренной соли
• 1 чайная ложка корицы*
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха*
• 1/4 чайной ложки душистого перца*
• 1/4 стакана (85 г) сидра или 1/4 стакана (80 г) концентрированного яблочного сока, по желанию
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 2 столовые ложки (28 г) сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

*При желании замените 1 1/2 чайной ложки специи для яблочного пирога.

Пошаговый рецепт приготовлению фруктового пирога ко Дню Пи

Шаг 1: Тесто для пирога и начинка

Сделайте порцию теста для пирога с двойной корочкой, разделите его на две части, расплющите каждую в диск и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

Смешайте ингредиенты для вашей любимой фруктовой начинки, например, нарезанные яблоки и лимонный сок в большой миске.

• В небольшой миске смешайте сахар, муку, кукурузный крахмал, соль и специи.
• Посыпьте смесью яблоки и перемешайте, чтобы она покрыла их.
• Добавьте кипяченый сидр (или концентрат яблочного сока) и ваниль.

Шаг 3:Приготовить пай

На хорошо посыпанной мукой поверхности с помощью скалки раскатайте один диск в круг, достаточно большой, чтобы заполнить форму для пирога.

• Переложите тесто в форму для пирога диаметром 23 см.
• Выложите яблочную или ягодную начинку.

Шаг 4: Сделайте решетчатую верхнюю часть

• Второй диск теста раскатайте в круг. Убедитесь, что тесто охлаждено. Нарезать решетчатые полоски из холодного теста гораздо проще, чем из теплого.
• С помощью ножа и линейки (необязательно, но полезно) нарежьте полоски шириной 1,3 см — вам понадобится 17 полосок.
• Начните плетение, размещая полоски теста друг под другом и поверх друг друга.
• После того, как все полоски теста сплетены и их края обрезаны, пирог будет красавчик!

Шаг 5: Испеките пирог

Смажьте корочку яичной смесью (1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды).

• По желанию посыпьте сверху сахаром.
• Выпекайте пирог в течение времени и температуры, рекомендованных в рецепте.

Шаг 6: Приготовьте украшение для пирога

Сделайте цифры, используя остатки теста для пирога.

• Создайте бумажный шаблон, нарисовав контур цифр на листе бумаги и вырезав фигуры.
• С помощью ножа обведите бумажный шаблон на тесте для пирога. Альтернативно, используйте формочки для печенья с цифрами.
• Выпекайте вырезанные цифры на противне, застеленном пергаментом, примерно 15–18 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
• Достаньте цифры из духовки. После остывания посыпьте их сахарной пудрой для визуального эффекта.

Шаг 5: Полюбуйтесь и отпразднуйте!

Разложите цифры на остывшем пироге.

• Если вы собираетесь немного перемещать пирог и вам нужно, чтобы цифры оставались на месте, добавьте в сахарную пудру ровно столько воды, чтобы получилась мягкая паста: «Приклейте» цифры к корочке этой сахарной пастой.

Подавайте пирог ко Дню Пи с ванильным мороженым!

Вот он, пирог ко Дню Пи, достаточно потрясающий, чтобы украсить любой стол 14 марта.

Яблочный пирог. Простые и быстрые рецепты

Фруктовый пирог к любому празднику!

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3