Яблочный пирог. Простые и быстрые рецепты

Яблочный пирог — это общий термин для всех изысканных хлебобулочных изделий, в которых яблоки являются основным ингредиентом.
Это один из классических фруктовых пирогов, который готовят во многих вариациях.
В основном, яблочный пирог можно приготовить в виде листового пирога на дрожжевом тесте или бисквита, а также в разъемной форме с песочным тестом или бисквитом.

Для яблочного пирога в основном используют терпкие сорта яблок, такие как Боскоп, которые в зависимости от рецепта очищают от кожуры, разрезают на четвертинки и веерообразно, нарезают дольками или натирают на терке. Помимо яблок, часто добавляют другие ингредиенты, такие как орехи или изюм, а также часто добавляют крошку.

Рецептов яблочного пирога множество, но нас интересуют простые рецепты и быстрые, и, конечо же, вкусные! Яблочный пирог forever!

Яблочный пирог

Пробуйте и оценивайте!

За окнами осень и урожай яблок!

Простой яблочный пирог. Рецепты

Простой яблочный пирог. Рецепты

Быстрый яблочный пирог — это фруктовая мечта в форме!
Рецепты яблочного пирога всегда к месту!
Самые лучшие рецепты – самые простые.
Когда ингредиенты всегда под рукой, а приготовление происходит в кратчайшие сроки.

Простой яблочный пирог. Рецепты 1

Семь прекрасно быстрых и чудесно простых рецепта яблочного пирога. Их, несомненно, если не тысячи, то сотни — но самые классные яблочные пироги те, которые быстро готовятся и быстро съедаются. А потому что вкусно!

Как приготовить яблочное повидло

Быстрый яблочный пирог с бисквитом

Вкусный, сочный и готовится в кратчайшие сроки – этот рецепт быстрого яблочного пирога понравится всем.

Быстрый яблочный пирог с бисквитом

Ингредиенты 12 порций

  • 200 г сливочного масла или маргарина, размягченного
  • 120 г сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 175 г муки, просеять
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 500 г кислых яблок
  • 1 ч.л. сливочного масла для формы
  • 1 лайм, сок

Приготовление яблочного пирога

Быстрый яблочный пирог с бисквитом 1

  1. Сначала положить в миску мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар и хорошо перемешать до пышной массы.
  2. Затем постепенно добавить яйца и перемешать.
  3. Затем смешать муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в масляно-яичную смесь.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов (верхний и нижний нагрев) и смазать сливочным маслом разъемную форму или небольшой противень.
  5. Очистить яблоки, разрезать их на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать дольками или небольшими кусочками и сбрызнуть небольшим количеством сока лайма.
  6. Затем положить кусочки яблок в тесто, вылить смесь в подготовленную форму и выпекать яблочный пирог в разогретой духовке на средней полке примерно 35-40 минут — сделайте тест лучинкой.

Советы

  • Разрежьте торт на кусочки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте со взбитыми сливками.
  • При желании можно также выложить на тесто кусочки яблок.
  • Подходят яблоки к этому рецепту относятся Эльстар, Джонаголд, Боскоп, Гала и Майрак.
  • Можно добавить к яблокам корицу.

Пищевая ценность 12 порций

3145 ккал
Жиры 187,51г

Пищевая ценность 1 порции

262 ккал
Жиры 15,63 г

Яблочный пирог рецепт на каждый день

Яблочный пирог рецепт на каждый день

Ингредиенты

Для формы для запекания размером примерно 22 х 28 см.
или 25 х 25 см

  • 170 г соленого сливочного масла
  • 110 г муки полбяной или пшеничной или их смеси
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 400 г кусочков яблок, это соответствует примерно 4 большим яблокам
  • немного свежевыжатого лимонного сока, чтобы сбрызнуть яблоки
  • 2 яйца
  • 100 г коричневого тростникового сахара
  • мякоть 1/2 стручка ванили
  • тростниковый сахарный песок для посыпки
  • немного сливочного масла и муки для формы

Как приготовить яблочный пирог

Яблочный пирог рецепт на каждый день 1

  1. Разогреть духовку до 180 °C (конвекция).
  2. Смазать маслом и слегка посыпать мукой жаропрочную форму.
  3. Нагреть сливочное масло в кастрюле и готовить при низкой температуре, пока оно не станет светло-коричневого цвета и не приобретет ароматный ореховый запах.
  4. Полученное ореховое масло перелить в миску и дать ему остыть до комнатной температуры.
  5. Просеять муку с разрыхлителем и положить в миску.
  6. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками размером примерно 2 см и сбрызнуть кубики небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели.
  7. Взбить яйца, тростниковый сахар и ванильную массу в миске до образования пены.
  8. Тонкой струйкой влить 125 г орехового масла, помешивая.
  9. Затем быстро и энергично вмешать венчиком муку. Наконец, добавить кубики яблок.
  10. Равномерно распределить тесто по форме и выпекать на средней решетке около 40 минут.
  11. Выложить тесто на решетку, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

Совет

  • По желанию заранее разместите на торте осенние листья и при присыпке сахаром создайте красивый узор.

Яблочный пирог в духовке

— для круглой формы Ø 26 см.

Яблочный пирог в духовке

Ингредиенты

  • 4-5 яблок
  • сок одного лимона
  • 200 г сахара
  • 200 мл сливок
  • 2 ч.л. ванильного сахара или 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 3 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 300 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г миндаля, нарезанного
  • 4 столовые ложки молока

Как приготовить простой яблочный пирог в духовке

Яблочный пирог в духовке 1

  1. Разогреть духовку до 180 °C (верхний/нижний нагрев).
  2. Взбить сливки, 150 г сахара, ванильный сахар, яйца и соль до пышной массы.
  3. Добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать.
  4. Хорошо смазать круглую форму маслом и слегка посыпать дно панировочными сухарями.
  5. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Кусочки яблока полить с лимонным соком и смешать с 1 столовой ложкой сахара.
  6. Вылить тесто в форму и выложить на тесто ломтики яблок.
  7. Предварительно печь в духовке 15 минут.
  8. В кастрюле растопить сливочное масло и поджарить в нем миндаль. Добавить оставшийся сахар (50 г) и молоко и довести до кипения.
  9. Выложить миндальную смесь на пирог и выпекать еще около 30 минут.
  10. Дать пирогу остыть в форме.
  11. Идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Пищевая ценность 1 порции

393 ккал; 43 г углеводов, 7 г белков, 63 г жиров

Быстрый яблочный пирог с большим количеством свежих яблок

Яблоки и йогурт в тесте делают его сочным и вкусным
Попробуйте! Тесто готово менее чем за 30 минут. Идеально, когда все должно идти быстро.

яблочный пирог с большим количеством свежих яблок

 

Ингредиенты форма диаметром 24 см

  • 400 г яблок, нарезанных ломтиками
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 275 г муки пшеничной
  • 4 яйца
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • немного лимонной цедры по желанию
  • 150 г йогурта 3,5% жирности
  • немного сахарной пудры для посыпки

Как быстро приготовить яблочный пирог

Быстрый яблочный пирог с большим количеством свежих яблок

  1. Смешать масло, сахар, ванильный сахар и соль до кремовой консистенции.
  2. Добавлять яйца по одному и перемешивать каждое в течение минуты.
  3. Смешать муку и разрыхлитель. Добавить и то, и другое в тесто вместе с йогуртом. Если хотите, добавьте немного лимонной цедры.
  4. Очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать их тонкими ломтиками и добавить в тесто.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов (верхний/нижний нагрев). Смазать разъемную форму маслом.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать пирог около 55-60 минут.
  7. Примерно через 30 минут накрыть его фольгой, чтобы он не стал слишком темным.
  8. Дать ему остыть и посыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Советы

  • Кислые сорта, такие как Боскоп или Бреберн, лучше всего подходят для быстрого яблочного пирога.
  • Йогурт в тесте делает его особенно пышным. Его также можно заменить обычным молоком.
  • Немного лимонной цедры прекрасно сочетается со свежестью йогурта.
  • Быстрый яблочный пирог вкуснее всего с небольшим количеством взбитых сливок или ванильным мороженым.

Диетический простой яблочный пирог

Фитнес-яблочный пирог – полезный и сочный рецепт.
Это очень простой рецепт вкусного фитнес-яблочного пирога, в котором вместо белой муки используются овсяные хлопья. Это означает, что полезный пирог содержит значительно больше клетчатки и микроэлементов.

Диетический простой яблочный пирог

По сравнению с классическим вариантом фитнес-яблочный пирог еще и гораздо менее калорийный. Хотя на вкус он не хуже.
При желании вместо яблок можно использовать другие фрукты и испечь полезный пирог в различных вариациях. Например, фантастический пирог из ревеня с похожим тестом.

Ингредиенты

(разъемная форма диаметром 18 см).
Внимание: для «нормального» яблочного пирога (большая разъемная форма) просто увеличьте количество ингредиентов в три, а то и в четыре раза!

  • 50 г молотых овсяных хлопьев
  • 30 г молотого миндаля
  • 1 среднее яблоко
  • 1 яйцо
  • 30 г ксилита
  • 75 г йогурта
  • 75 г молока
  • 2 г разрыхлителя
  • немного корицы

Как приготовить фитнес-пирог с яблоками

Диетический яблочный пирог

  1. Сначала разогреть духовку до 180°C (верх-низ).
  2. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Затем добавьте остальные ингредиенты и замесить однородное тесто.
  3. Застелить небольшую разъемную форму диаметром 18 см бумагой для выпечки или смазать ее небольшим количеством масла.
  4. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки*.
  5. *Конечно, если хотите, можете и почистить. Но это не обязательно.
  6. Вылить тесто в разъемную форму, а затем положить сверху нарезанное яблоко.
  7. Выпекать около 30 минут до готовности пирога.

Советы и полезная информация

  • Овсянка богата микроэлементами и клетчаткой. Кроме того, она содержит специальную клетчатку под названием бета-глюкан, которая может положительно влиять на уровень липидов в крови.
  • Яблоки содержат очень мало калорий на 100 г. Это делает их очень сытными и отличными фруктами для похудения.
  • Миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами. Исследования уже доказали, что он способен положительно влиять на уровень липидов в крови. Орехи также богаты антиоксидантами и поэтому могут защитить наши клетки от окислительного стресса.
  • Корица не только имеет приятный вкус, она также может положительно влиять на уровень сахара в крови и обладает антиоксидантными свойствами.
  • Овсяная мука тоже подойдет.

Пищевая ценность

  • с цельным молоком и 3,5%-м йогуртом весь пирог содержит всего 709 ккал.

Простой яблочный пирог «Потряси меня!»

Всем понравится этот яблочный пирог, который нужно трясти, а не перемешивать — его легко приготовить в силиконовой форме
Вот уж просто готовится — все смешал в миске и…

Простой яблочный пирог "Потряси меня!"

Закрыть и потрясти. И печь!

Ингредиенты

смесь для выпечки на 2 силиконовые формы

  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 1 пакетик порошка ванильного пудинга
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • 2 ч.л. корицы
  • 100 г миндаля дробленного
  • 2 щепотки соли

Ингредиенты 1 силиконовая форма (9 кусочков)*‎

форма 18 x 25 x 2 cm; объем 1 л

  • 290 г смеси для выпечки
  • 1 большое яблоко (250 г)
  • 1 яйцо
  • 60 г растопленного сливочного масла
  • 60 мл молока

Как приготовить «потрясный» яблочный пирог

яблочный пирог "Потряси меня!"

  1. Хорошо перемешать все ингредиенты смеси для выпечки. Можно хранить в закрытой банке.
  2. Взвесить 290 г смеси для выпечки в большую миску объемом 3,0 л.
  3. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины, нарезать ломтиками и затем кубиками размером 10 мм.
  4. Смешать яйцо, масло и молоко и добавить их в мучную смесь для выпечки вместе с кубиками яблок.
  5. Теперь миску плотно закрыть смесь энергично встряхнуть.
  6. Затем немного перемешать тесто, вылить его в силиконовую форму и разровнять.
  7. Выпекать яблочный пирог в разогретой до 170 °C духовке примерно 25–30 минут.

Тертый яблочный пирог

Потрясли пирог? — теперь наступило время потереть!

Тертый яблочный пирог

Ингредиенты 8 порций

  • 75 г мягкого сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 яйцо (размер М)
  • 25 г взбитых сливок
  • 150 г муки + 1 ст.л. муки
  • 3 яблока (около 200 г каждое)
  • горох для выпечки
  • сахарная пудра для посыпки

Как приготовить тертый пирог

Тертый яблочный пирог 1

  1. С помощью насадки для теста ручного миксера смешать масло и 75 г сахара.
  2. Добавить яйцо, сливки и 150 г муки и замесить.
  3. Вынуть примерно 1/3 теста, разровнять, завернуть в фольгу и охладить примерно на 2 часа.
  4. Остальное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму для пирога (26 см) и прижать его, чтобы сформировать дно и бортики.
  5. Наколоть тесто несколько раз вилкой, выстелить бумагой для выпечки и всыпать сухой горох.
  6. Предварительно выпекать на нижней решетке в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 °C/конвекция: 150 °C) около 10 минут.
  7. Достать из духовки, удалить горох и бумагу и дать коржу остыть на решетке.
  8. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.
  9. Натереть на мелкой терке четвертинки яблок и смешать с 1 столовой ложкой муки и 1 столовой ложкой сахара.
  10. Выложить яблочную смесь на основу.
  11. Замороженное тесто натереть на крупной терке.
  12. Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 °C/конвекция: 150 °C) около 30 минут.
  13. Достать и дать остыть на решетке. Аккуратно вынуть из формы, выложить на тарелку для торта и посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность 1 порции

240 ккал
3 г белков
10 г жиров
34 г углеводов

как украсить яблочный пирог 2

И немаловажный вопрос — как украсить яблочный пирог.

как украсить яблочный пирог 1

Подача — наше все!

Видео Простой яблочный пирог и как его оформить и подать


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

5

8 thoughts on “Яблочный пирог. Простые и быстрые рецепты

  • 02.10.2023 at 10:41
    Permalink

    Сколько разных вкусных рецептов яблочных пирогов! Даже растерялась: какой пирог приготовить в первую очередь!? 🙂

    Reply
      • 14.10.2023 at 10:56
        Permalink

        Самый простой для меня,Лара, это традиционная шарлотка, которую, кстати, давненько тоже не пекла. Перестала заниматься выпечкой по простой причине: испеку и не могу удержаться, чтобы все не слопать, а потом думаю, откуда лишний вес. 🙂 Кулинарные подвиги совершаю, когда жду в гости детей с внуками. В этом случае гарантировано, что бабушке может не достаться ни кусочка, учитывая аппетиты растущих организмов. 🙂

        Reply
        • 15.10.2023 at 09:07
          Permalink

          Я как раз шарлотку ни разу не пекла… Увы!

          Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *