- Отгуляла Масленица, наступило время Великого поста, время духовного очищения перед светлым праздником Пасхи.
Великий пост в 2025 году 3 марта – 19 апреля
Пост состоит из двух периодов: это Святая Четыредесятница и Страстная Седмица
- Святая Четыредесятница — это дни, когда люди идут навстречу Богу.
- Через ограничение в пище, молитву и покаяние в грехах постепенно приближаются ко встрече с Христом Воскресшим.
- Страстная Седмица – это дни, когда Сам Христос идет к человечеству через последние проповеди, Тайную Вечерю, Голгофу и Воскресение.
- Так вместе с Богом мы встречаем самый главный христианский праздник — Пасху.
Как правильно соблюдать Великий пост
Пост — не диета.
- Цель Великого Поста — не в запрете, а в покаянии.
- Суть и смысл поста заключается в том, чтобы стать духовно лучше и чище, победить слабости, пороки, осмыслить свою жизнь.
1. Учимся молиться.
2. Учимся бороться с грехами.
3. Учимся покаянию.
4. Учимся творить добрые дела.
5. Учимся радоваться.
- Чем меньше еда занимает мысли, тем лучше.
Питание в Великий пост строгое
- Самыми строгими неделями Поста считаются первая и Страстная Седмица.
Многие ограничиваются кусочком хлеба и водой. - Все же к питанию во время Поста нужно подходить разумно.
Надо рассчитывать на собственные силы, здоровье и благословение священника, у которого исповедуетесь.
Что можно и нельзя есть в Великий пост
В пост разрешаются
- овощи, зелень, фрукты и ягоды;
- соленья из овощей, компоты;
- крупы, бобы, чечевица, соя, нут, фасоль и производные, в том числе сделать из них или купить, например, соевое молоко, соевое мясо, нутовые котлеты и т.д.
- злаки, орехи и сухофрукты;
- грибы;
- хлебцы, хлебобулочные изделия, в составе которых нет яиц и сливочного масла;
- мед, варенье;
- растительное масло в определенные дни.
Исключаются из рациона
- мясо и птица, все производные продукты — мясные полуфабрикаты и колбасные изделия;
- рыба и морепродукты, за исключением некоторых дней в посте.
- молоко и кисломолочные продукты, в том числе сливочное масло и сыр, сливочные соусы;
- яйца и все содержащие их продукты.
Запрещаются
- алкогольные напитки (за исключением вина в отдельные дни);
- сдобные, кондитерские изделия, выпечка, шоколад;
- слишком соленые или сладкие продукты.
Но важно знать, что не можешь жить без какого-либо продукта, можешь употреблять его.
Календарь Великого Поста в 2025 году
- С особой строгостью соблюдается пост в первую и страстную седмицы.
- В чистый понедельник принято полное воздержание от пищи. Можно пить воду.
В остальное время
- понедельник, среда, пятница – сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты);
- вторник, четверг – горячая пища без масла;
- суббота, воскресенье – пища с растительным маслом.
Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и в Вербное воскресенье (в 2025 году 13 апреля).
В Лазареву субботу (в 2025 году 12 апреля) разрешается рыбная икра.
В страстную пятницу (в 2025 году 18 апреля) нельзя вкушать пищу до выноса плащаницы.
Питание в Пост по датам
3 марта — первый день поста — полное воздержание от пищи.
- 5, 7, 10, 12, 14, 17, 19, 21, 24, 26, 28, 31 марта, 2, 4, 9, 11, 14, 16 апреля — сухоядение, сырые продукты и блюда из них без растительного масла.
- 4, 6, 11, 13, 18, 20, 25, 27 марта, 1, 3, 8, 10, 15, 17, 19 апреля — горячая пища без масла и жиров.
- 8, 9, 15, 16, 22, 23, 29, 30 марта, 5, 6 апреля — горячая пища с маслом.
- 7, 13 апреля — горячая пища с маслом, рыба.
- 12 апреля — можно употреблять горячую пищу с растительным маслом, рыбу и рыбную икру.
18 апреля — Страстная пятница, полное воздержание от еды.
20 апреля — Пасха; ограничений в еде уже нет.
Что есть в Великий пост. Рецепты супов
Супы в пост особенно уместны, они наполняют желудок.
- Есть много рецептов первых блюд без мяса — и при этом они ничего не теряют во вкусе.
- Щи из квашеной капусты на сухих грибах, например, это одно из вкуснейших блюд русской кухни.
- Прекрасно насыщают горох, фасоль и чечевица, к ним подходят пряные заправки, свежая зелень и сухарики.
- К тому же бобовые — хороший источник белка.
Постный суп с картофелем
- Этот рецепт вкусен не только во время Великого поста.
- Постный суп с картофелем сытный и малокалорийный.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 кг овощей
- вода
- 4 столовые ложки дробленной крупы спельта
- 1 щепотка тмина
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка лаврового листа
- 1 щепотка любистка
- 1 щепотка имбирного порошка
Как приготовить суп с картофелем для поста
- Для постного супа с картофелем сначала вымыть картофель и овощи по вашему выбору (например, морковь, лук-порей, сельдерей), очистить их и нарезать небольшими кусочками.
- Положить вместе с зерном полбы (спельта) в кастрюлю с большим количеством воды.
- Добавить перец горошком, лавровый лист, тмин, мускатный орех, любисток и имбирный порошок (но без соли!) и довести все до кипения.
- Готовить около 30 минут.
- Подавать лучше сразу.
Совет
- Постный суп с картофелем также подходит для постных дней, когда хочется употреблять только жидкость.
- Для этого процедите готовый суп и ешьте ложкой только жидкость.
Суп из капусты
- Идеальный рецепт для поста.
- Если вы же придерживаетесь поста, то такой суп будет хорош для фигуры.
Ингредиенты 4 порции
- 0,5 шт белокочанной капусты
- 0,5 шт. сельдерея
- 5 картофелин
- 4 моркови
- 2 красных перца
- 0,5 шт. перца чили
- 150 г гороха
- 2 луковицы
- 250 мл протертых помидоров
- 2 литра овощного бульона
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
Как приготовить капустный суп для поста
- Сначала вымыть белокочанную капусту, удалить кочерыжку и тонко нарезать.
- Очистить лук и мелко нарезать кубиками, нарезать кубиками морковь, картофель и корень сельдерея.
- Также вымыть перец, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
- Вымыть перец чили, удалить семена и мелко нарезать.
- Теперь положить в кастрюлю для супа кусочки лука, белокочанную капусту, морковь, картофель, сельдерей, перец, чили и промытый горошек, добавить протертые помидоры, влить бульон и дать супу покипеть около 30 минут.
- Затем приправить его солью и перцем.
Чечевичный суп
Ингредиенты
- 250 г чечевицы
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 банка измельченных помидоров
- 1 литр овощного бульона
- 2 лавровых листа
- немного соли, перца и других специй по вкусу
- 1 капля уксуса
Как приготовить чечевичный суп для поста
- Тщательно промыть чечевицу и дать воде стечь.
- Разогреть немного рапсового масла в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок, сельдерей и морковь до мягкости.
- Добавить чечевицу и нарезанные помидоры и овощной бульон.
- Добавить лавровый лист и довести все до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп около 30–40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Приправить по вкусу солью, перцем и другими специями, а также добавить немного уксуса.
Фасолевый суп
Ингредиенты
- 200 г белой фасоли (замоченной на ночь)
- 1 лавровый лист
- 1 небольшой красный перец чили
- соль
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. масла
- 2 горсти кресс-салата
- 1 органический лимон (сок и цедра)
- 1 щепотка сахара
Для подачи сухарики
Как приготовить фасолевый суп для поста
- Отварить фасоль в воде, покрыв ее водой, около 1,5 часов до мягкости, добавив лавровый лист, перец чили и соль.
(Не давайте кипеть бурно, пусть варится на медленном огне.) - Тем временем нарезать лук и чеснок кубиками и обжарить на рапсовом масле до мягкости.
- Добавить фасоль (без лаврового листа, но с перцем чили по желанию) и измельчить до однородной массы с помощью погружного блендера, добавляя достаточное количество воды, в которой варился суп, пока не будет достигнута нужная консистенция.
- Удалить толстые концы стеблей и увядшие листья кресс-салата.
- Смешать погружным блендером с фасолевым кремом, пока все не станет ярко-зеленого цвета.
- Приправить его цедрой и соком лимона, а также щепоткой сахара.
Холодный суп
Ингредиенты
- 200 мл овощного бульона
- ¼ огурца
- 1 пучок рукколы
- ½ маленького красного перца чили
- ½ зубчика чеснока
- ½ ст.л. мяты
- соль, перец из мельницы
- 1 лайм
- 1 маленький баклажан (по желанию)
- мята для украшения
В дни, когда дозволено употребление горячей пищи и масла возьмите 1 баклажан, очистите его от кожуры, посолите, подержите 30 минут, промойте и обсушите.
- Затем посолите и обжарьте на сковороде с маслом.
- Нарежьте небольшими кусочками и добавьте в огуречный суп.
Как приготовить холодный суп для поста
- Вымыть огурец, разрезать его пополам, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.
- Очистить рукколу, вымыть ее и обсушить.
- Вымыть перец чили, удалить семена и очень мелко нарезать.
- Чеснок мелко нарезать.
- Добавить листья мяты.
- Измельчить все ингредиенты с овощным бульоном до состояния пюре.
- Приправить солью, свежемолотым черным перцем и соком лайма.
- Охладить.
Подать в стаканах с веточкой мяты.
Совет
- Быстро и просто приготовить крем-суп: отварите овощи, например брокколи или цветную капусту и измельчите с приправами блендером.
- И совсем просто нагреть банку измельченных помидоров и взбить блендером. Приправить по вкусу и подать с сухариками и травами. Для сытости добавьте готовые бобовые.
- А как вам суп-пюре из отварной моркови с вялеными абрикосами? Немножко чили или имбиря обогатят вкус.
- И подумайте о том, что кое-где появляется первая зелень — вы можете приготовить вкусный суп с черемшой.
Статьи на сайте
- предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
- и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.
Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
1