Фуд арт

Что такое фуд арт #Food Art? — Еда как искусство? Искусство еды? Съестное искусство? Произведения искусства из еды?

Foodart

Food Art включает различные подходы к созданию произведений искусства из еды или к изображению еды как предметов искусства.

Фуд арт — это…

Википедия: Food Art или Eat Artнаправление в современном искусстве, в рамках которого еда выступает в качестве выразительного средства при создание произведений искусств, является одним из направлений нового реализма. Зародилось в 1960-х годах во Франции.

Уже в каменном веке пища использовалась для производства произведений искусства: наскальные рисунки создавались с использованием растительных и животных связующих для используемых цветов.

Искусство Древнего Египта показывает многочисленные изображения хлеба, круп и других продуктов.

В римском искусстве также есть многочисленные фрески, мозаики и скульптуры с фруктами, подношениями и праздниками.

Средневековые рукописи содержат подробные изображения блюд в различных социальных контекстах. — Тайная вечеря один из самых известных мотивов, где изображается еда.

Джузеппе Арчимбольдо

В эпоху Возрождения Джузеппе Арчимбольдо создавал удивительные портреты из фруктов и овощей.

Натюрморты со столами для завтрака, морепродуктами и экзотическими деликатесами относятся к Золотому веку Голландии.

Фрукты и овощи также изображаются эротическими символами.

Поль Сезанн

Натюрморты с фруктами известны и из более поздних художественных эпох. Мастером этого искусства был Поль Сезанн.

Филиппо Томмазо Маринетти, основатель художественного движения футуризма, в 1930 году опубликовал «Манифест футуристической кухни», за которым в 1932 году последовала поваренная книга «Футуристическая кухня».

Филиппо Томмазо Маринетти

Маринетти, склонный к фашизму, призывал к полному обновлению итальянского кулинарного искусства. Такие рецепты, как «аляскинский лосось в лучах солнца с марсианским соусом» или блюда из лаборатории, можно было считать авангардным художественным видением, но они не смогли тягаться с пастой и пиццей.

Уэйн Тибо

Для Уэйна Тибо, одного из первых представителей поп-арта, еда служила социальной метафорой. Его образы десертов отражают изобилие американского общества.
Примерно в то же время художники начали использовать еду в качестве материала для создания предметов искусства.

Дитер Рот и Даниэль Спёрри

Дитер Рот и Даниэль Спёрри создали так называемое искусство еды Eat-Art в 1960-х.

В конце 1960-х — начале 1970-х художницы начали использовать фуд-арт в духе феминизма. В инсталляции Джуди Чикаго «Вечеринка за ужином» высветились достижения женщин, которые раньше не получали должного признания.

Джуди Чикаго

Джуди Чикаго вместе с Мириам Шапиро основала «Программу феминистского искусства».

В 1990-х годах фуд-арт служил противодействием растущему социальному отчуждению, вызванному новыми медиа, например Интернетом.

Риркрит Тиравания, например, использовал приготовление и употребление еды в галереях и музеях, чтобы контактировать с посетителями.
Эту тенденцию продолжает, в частности, Лайла Гохар.

Сегодняшние представители кулинарного искусства часто используют новые медиа для политических, феминистских, экономических и социальных заявлений.


Если вернуться к нормальной жизни без политических и социальных потрясений, то надо признать, что мы все обречены до конца своих дней есть 3 раза в день.
И, конечно, все согласятся, что еда должны быть не только вкусной и полезной, но и красиво поданной.
Еда — то, без чего мы не можем жить; еда — то, что нас будет всегда волновать; еда — то, что должно быть не только полезно, вкусно, но и красиво.

Мы не будем сейчас говорить обо всех аспектах питания — просто полюбуйтесь!

Особенно важно подать еду так, чтобы ее хотелось съесть в тех случаях, если дети в еде «нехочухи», также, если блюдо диетическое и — лучше, если оно привлекает не калориями, а полезностью и подачей!
Фуд арт каждому по плечу… или лучше сказать, «по руке»!

Винсент Ван Гог - Подсолнухи

Например, такой хлеб вы тоже можете испечь!

Благодаря соцсетям сейчас каждый имеет возможность показать свои творения, даже если они такие недолговечные, как еда.

Как испечь блинного котика, смотрите в рецепте

Диетические блины на Масленицу

Вот так можно подать

Рис

Рис

Рис

Овощи

Фрукты

Фрукты/ягоды

рис-лисичка с мяском-котлеткой

А это рис-лисичка с мяском-котлеткой

Рыбная нарезка

Рыбная нарезка



Фуд арт Йоланды Стоккерманс

Один из «художников еды», которого я хочу вам сегодня представить, — это Йоланда Стоккерманс.

Jolanda Stokkermans

Jolanda Stokkermans — жена, мать (двое детей), у нее 2 собаки, живет в Бельгии, в деревушке Курсел (Koersel).
Она не только вкусно готовит, но и и умеет так оформить и подать еду на тарелке, как никто другой в мире!

Ее искусство оформлять еду как в виде животных, птиц, рыб, растений, пейзажей, цветов, а также людей и сказочных персонажей очень реалистично, блюда-картины создаются при помощи пищевых продуктов и специй.

В сети она известна как De Meal Prepper.

А сейчас просто посмотрите Фуд Арт Йоланды Стоккерманс…

Тарелка с едой = картина! Нарисованная едой и специями.

Видео Фуд Арт Весь мир на тарелке!




Фуд арт

А как вы подаете еду? Вам близок фуд арт?


Заходите в гости почаще!

Благодарю

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям,
нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

30 thoughts on “Фуд арт

    • 14.06.2021 at 09:56
      Permalink

      Не то слово… я удивляюсь, как это вообще можно из еды сделать

      Reply
  • 14.06.2021 at 10:17
    Permalink

    Красивое оформление еды – настоящее искусство! Недаром существуют художники еды, как Йоланда Стоккерманс. К сожалению, у меня подача еды далека от того, что я увидела в видео.

    Reply
    • 15.06.2021 at 09:31
      Permalink

      Я думаю, что так оформлять только для показа. Я все время думала, пока это оформишь, то еда станет холодной…

      Reply
  • 14.06.2021 at 16:08
    Permalink

    Просто произведения искусства, а не блюда. Здорово!

    Reply
  • 14.06.2021 at 20:55
    Permalink

    Здорово, когда так красиво можно оформить блюда! Благодарю

    Reply
    • 15.06.2021 at 09:32
      Permalink

      Талант нужен, как и во всем. Я бы так не смогла, что-то простенькое — да…

      Reply
  • 15.06.2021 at 21:04
    Permalink

    В Санкт-Петербурге летом, в Летнем саду, видела инсталляции, похожие на картины Джузеппе Арчимбольдо . Очень красиво!

    Reply
  • 15.06.2021 at 22:21
    Permalink

    Здравствуйте, Лара! Сколько интересного я узнала об истории еды из вашего поста. Спасибо Вам за это! Какие чудесные примеры по оформлению еды! Так могут делать только талантливые, творческие люди, обладающие фантазией и креативом. Смотреть на такие произведения искусства одно удовольствие. Спасибо за информацию, было очень интересно! С уважением, Анна.

    Reply
    • 16.06.2021 at 11:10
      Permalink

      Конечно, еду надо подавать красиво, но именно такие тарелочки для меня чисто искусство. Я не очень люблю есть еду, которую прямо пропустили через руки, да и остынет же
      Поэтому не люблю торты, которые украшены-переукрашены — сколько их трогали руками!

      Reply
  • 15.06.2021 at 22:40
    Permalink

    И чего только не придумают, человек очень креативный субъект! Очень понравилась информативная статья, и конечно, чудесное оформление блюд, спасибо Вам!

    Reply
  • 16.06.2021 at 12:24
    Permalink

    Искусство многогранно. Я приветствую творческое самовыражение во всем! Красота она всюду. Главное, уметь ее увидеть. А такие работы, в том числе, способствуют этому.

    Reply
    • 17.06.2021 at 10:12
      Permalink

      Да, я тоже обожаю красоту и мастерство. Но для меня такая еда — любоваться! Есть ? ну не знаю… Как есть зайку?

      Reply
  • 16.06.2021 at 20:07
    Permalink

    Красиво очень. Желание попробовать это растет. Но в домашних условиях где же взять столько времени.

    Reply
  • 16.06.2021 at 21:51
    Permalink

    Сколько всего прекрасного из еды можно сделать… Фуд арт — очень интересное, необычное направление в искусстве.

    Reply
    • 17.06.2021 at 10:13
      Permalink

      Это так. И выражатеся во многих направлениях в кулинарии

      Reply
  • 17.06.2021 at 08:33
    Permalink

    А ведь это реально интересно! Сколько фантазии! И это всё из обычных продуктов!

    Reply
    • 17.06.2021 at 10:14
      Permalink

      Смотришь — и не веришь, что это рис… или лапша… или йогурт

      Reply
  • 17.06.2021 at 19:28
    Permalink

    Чтобы создавать такие красивые работы, нужно обладать и мастерством, и фантазией, и чувством прекрасного.

    Reply
  • 18.06.2021 at 19:45
    Permalink

    Успех любого блюда зависит от его подачи, особенно это важно, если готовишь для детей. Лисичка из риса с котлеткой сразила меня наповал, я даже не сразу поняла, что лиса сделана из риса. Сколько надо таланта, чтобы создавать такую красоту.

    Reply
    • 19.06.2021 at 12:51
      Permalink

      Вот-вот, деткам особенно важно. А в лисичку я сама влюбилась

      Reply
  • 19.06.2021 at 11:32
    Permalink

    Иногда, чтобы накормить ребенка, приходиться тоже осваивать азы «фуд арта»)

    Reply
    • 19.06.2021 at 12:52
      Permalink

      Да, так и есть — среди них столько нехочух

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *