Вкусная овсяная каша

Не любите овсяную кашу?
Но умеете ли вы готовить ее?

Вот по этим рецептам получается вкусная овсяная каша — попробуйте!

Vkusnaja-ovsjanaja-kasha

Овсянка, сэр! — Надоело?

Не может быть!

Овсянка, сэр!

Просто вы не пробовали все рецепты этой чудесной полезной каши! Каши, которой цены нет. Ведь в ее честь проводится праздник и проводятся соревнования на лучшую овсяную кашу!
Не хотите поучаствовать? Если хотите, тогда вам сюда: Конкурс!

Овсянка полезная!

Овсянка полезная

Вот 10 фактов, которые вас убедят в этом

1. Овсянка имеет отличную питательную ценность
Овсяные хлопья имеют очень полезный и высококачественный питательный состав.

Вот как выглядит пищевая ценность овсянки на 100 г

Овсянка имеет отличную питательную ценность

  • Белок: 13 г
  • Углеводы: 59 г
    — из них 0,7 г сахара
  • Жиры: 7 грамм
    — из них 6,6 г ненасыщенных жирных кислот
  • Калорийность: около 370
  • Пищевые волокна: 10 г

Отлично то, что овсянка более чем на две трети состоит из длинноцепочечных высококачественных углеводов. Кроме того, овсяные хлопья не содержат лактозы, они содержат клетчатку и 13 г белка для наращивания мышечной массы.

2. Овсянка поставляет много энергии за счет сложных углеводов
Длинноцепочечные углеводы в овсянке означают, что желудку требуется больше времени, чтобы расщепить углеводные цепи.

Таким образом, сахар переносится в кровь очень медленно, а это означает, что овсянка поставляет постоянную энергию для решения повседневных жизненных задач и для тренировок в течение более длительного периода времени. Таким образом, овсянка в виде мюсли — это идеальное начало дня!

овсяная каша

СОВЕТ: Если вы регулярно получаете метеоризм из-за овсянки, вы можете размягчить ее за ночь в холодильнике с небольшим количеством воды или молока. Полученная овсянка переваривается лучше.

Подробнее об этом здесь!

Овсяные хлопья для похудения

3. Овсянка снижает уровень холестерина
Бета-глюкан, содержащийся в овсянке, снижает уровень холестерина. Однако для достижения такого эффекта необходимо регулярно есть овсянку!

4. Также можно пить овсянку
Овсянка для вас слишком сухая? Или хлопья вам не нравятся?

Тогда воспользуйтесь возможностью просто выпить овсянку. Для этого подойдут либо овсяные отруби, либо так называемые овсяные хлопья быстрого приготовления.

Так что, если вы не хотите есть овсянку, вы можете просто добавить их в протеиновый коктейль или смузи.

5. Овсянка отлично подходит для похудения
Овсянка также может помочь в похудении. Ее преимущество в том, что она надолго дает чувство сытости благодаря описанным выше сложным углеводам и обильному содержанию клетчатки.
Это сделает вас менее голодным.

6. Овсяные хлопья содержат ценные витамины и минералы

Необработанные и натуральные овсяные хлопья содержат много важных для человека микроэлементов на 100 г

Витамины 0,6 мг витамина B1 0,2 мг витамина В2 1 мг витамина B3 1 мг витамина B5 0,2 мг витамина B6 2 мг витамина Е
Минералы 130 мг магния 397 мг калия 43 мг кальция 430 мг фосфора
Микроэлементы 0,5 мг меди 4,5 мг марганца 6 мг железа 4 мг цинка

7. Овсянка может улучшить цвет кожи лица
Благодаря высокому содержанию цинка овсяные хлопья могут улучшить внешний вид кожи в долгосрочной перспективе. Между прочим, 200 г овсяных хлопьев достаточно, чтобы покрыть всю суточную потребность в цинке.

8. Овсянка увеличивает потенцию
Считается, что овсяные хлопья в виде чая могут повышать уровень тестостерона. Это, в свою очередь, увеличивает потенцию у мужчин, а также способствует наращиванию мышечной массы.

Овсянка - доступный продукт

9. Овсянка — доступный продукт
Эти хлопья на любой кошелек. За эту цену вы вряд ли найдете более полезную еду!

10. Овсянка идеальна для наращивания мышечной массы
Овсяные хлопья содержат много углеводов, витаминов, минералов и белков, поэтому они особенно подходят для всех, кто обеспокоен проблемой наращивания мышечной массы.

Овес и овсянка идеальны!

Овес и овсянка идеальны

  • — Овес и овсяные хлопья — достаточно даже небольшого количества!

Овес является отличным поставщиком питательных веществ и, в отличие от риса или многих других видов зерна, обеспечивает большое количество некоторых важных питательных и жизненно важных веществ даже при потреблении в небольших количествах.

  • — Овес и овсяные хлопья для кожи, волос и нервов

Всего в 40 г овсянки уже содержится 7,8 мг биотина, что составляет четверть рекомендуемой суточной дозы. Биотин обеспечивает красивые волосы, здоровую кожу и крепкие ногти. В случае выпадения волос или ломкости ногтей следует всегда рассматривать повышенное потребление биотина в сочетании с цинком.
И овес — это не только прекрасный источник биотина, но и лучший источник цинка, о котором можно только мечтать. Овес содержит по крайней мере столько же цинка (4,3 мг) на 100 г, сколько и стейк, если не больше.

Нервная система также выигрывает от хорошего запаса биотина, поскольку его недостаток даже связан с депрессией.
40 граммов овса содержат 0,3 мг витамина B1, что покрывает четверть суточной потребности. Ни одно другое зерно не имеет такого высокого содержания B1, как овес. И даже среди псевдозерна можно найти только амарант, который может слегка превосходить овес по показателю B1.

Вместе с B6 витамин B1 является по преимуществу витамином для нервов, поэтому его дефицит может проявляться головокружением, бессонницей, усталостью и неврологическими расстройствами (например, воспалением нервов).

  • — Овес и овсянка хороши для уравновешенной психики

Когда дело доходит до витамина B6, овес находится на переднем крае и, с почти 1 мг на 100 г этого жизненно важного вещества, содержит как минимум вдвое больше витамина B6, чем другие злаки.

Дефицит B6 встречается не так уж и редко, как правило, при односторонней диете, которую часто практикуют молодые люди и пожилые люди. Хроническая диарея также часто связана с дефицитом B6. Таблетки и некоторые антибиотики также могут вызвать дефицит B6.

  • — Железо в овсе и овсянке: в мясе даже нет нужды

40 г овса также содержат 2,4 мг железа. Другим зерновым сложно достичь таких высоких значений. Только просо и псевдозерновые амарант и киноа могут превзойти овес по содержанию железа.

Мясо также вряд ли может превзойти овес как источник железа. Потому что овес содержит как минимум вдвое больше железа, чем мясо. А если сочетать овсяное блюдо с источником витамина С, то железо из овса усваивается почти так же, как и железо из мяса.

Поэтому в случае анемии настоятельно рекомендуется употреблять овес или просо вместо других злаков.

  • — Овсянка — и проблема с магнием (почти) решена!

40 г овса или овсяных хлопьев содержат около 60 мг магния. Например, если вы едите мюсли или кашу, состоящую из следующих ингредиентов, то вы уже покрыли половину своей суточной потребности в магнии (300-400 мг)

40 г овса (мелко измельченного и замоченного в воде на 20 минут (вода не сливается)) или овсяных хлопьев
1 банан
½ — 1 мелко натертое яблоко
2 финика без косточек и нарезанные мелкими кусочками или изюм или курага кусочками
20 г семян подсолнечника или молотого фундука / миндаля

  • — Овсянка — поставщик кремния

Овес и просо содержат примерно одинаковое количество кремнезема и поэтому являются одними из лучших растительных источников кремния среди пищевых продуктов. Однако часто не упоминается, что кремний в основном содержится во внешних слоях зерен.
С 11 мг кремния на 100 г овес и овсяные хлопья являются гораздо лучшими поставщиками кремния, чем просо.

Кремний важен для кожи, ногтей, волос и костей.

Кремний — необычное вещество, потому что он способствует здоровью соединительной ткани, предотвращает появление целлюлита  и делает кожу упругой и эластичной. Волосы и ногти также получают большую пользу, если в организме достаточно кремния; кремний также имеет решающее значение для здоровья костей и хрящей.

Поэтому в случае таких заболеваний, как остеопороз и артроз, снабжение кремнием всегда должно быть оптимизировано, чего можно очень легко достичь с помощью овсянки.

  • — Кремний снижает риск болезни Альцгеймера

Кроме того, организм использует кремний защищает, помимо прочего, мозг.
В традиционной натуропатии овес очень давно используется при нарушениях памяти.
Исследования французских исследователей из Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale показали, что ежедневное повышенное потребление кремния снижает этот риск этой болезни.

  • — Овес и овсянка содержат клетчатку

Овес и овсянка содержат клетчатку

Кроме того, 40 гв овса или овсяных хлопьев содержат от 2 до 4 г клетчатки, которая является прекрасно сбалансированной, наполовину растворимой и наполовину нерастворимой клетчаткой. С другой стороны, в пшенице, ржи, ячмене и кукурузе преобладает нерастворимая клетчатка. Эти злаки содержат мало растворимой клетчатки.

Но в то время как нерастворимая клетчатка более подходит для борьбы с запорами, растворимая клетчатка может снизить уровень жира и холестерина в крови и, таким образом, помочь предотвратить сердечные приступы, артериосклероз и камни в желчном пузыре.

  • — Овсянка: за три дня против диабета и инсулинорезистентности

Растворимая клетчатка в овсе (вместе с высоким содержанием магния) также регулирует уровень сахара в крови настолько впечатляюще, что есть даже лекарства из овса для диабетиков или людей с инсулинорезистентностью.

Если вы потребляете необычно большое количество овсянки в течение трех дней, то, несмотря на этот невероятно короткий период времени, это может заметно улучшить вашу инсулинорезистентность и, следовательно, уровень сахара в крови. (Конечно, более разумным было бы длительное ежедневное употребление небольшого количества овса в рамках общей здоровой диеты.)

Овес также содержит так называемые сапонины. Это вторичные растительные вещества, которые могут снизить уровень сахара в крови при гипергликемии (чрезмерно высокий уровень сахара в крови) и увеличить секрецию инсулина.

  • — Овес и его бета-глюкан

Большая часть полезной растворимой клетчатки, содержащейся в овсе, называется бета-глюканом. Бета-глюкан поддерживает активность особых иммунных клеток, так называемых нейтрофилов и погашает воспаления в организме, так что бета-глюкан и, следовательно, овес обладают противовоспалительным действием.

Однако бета-глюкан также является основной причиной, по которой многим людям с высоким уровнем холестерина рекомендуется употреблять овсяные отруби.
40 г овсяных отрубей содержат количество бета-глюкана (3 г), которое снижает уровень холестерина — при ежедневном приеме в течение трех недель — на 8–23%. (Не забывайте запивать овсяные отруби большим количеством воды.)

Пшеничные отруби не оказывают столь положительного влияния на уровень холестерина.

Если учесть, что снижение уровня холестерина на 1% соответствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 2%, то всего одна миска каши в день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний почти вдвое.

  • — Овес и овсянка содержат антиоксиданты

Овес и овсянка содержат антиоксиданты

Эффект злаков как источника антиоксидантов долгое время сильно недооценивался.
Высокоэффективный антиоксидант из группы полифенолов, содержащийся в овсе и овсяных хлопьях, называется авенантрамидом.

Среди прочего, предотвращает авенантрамид окисление холестерина ЛПНП, а окисленный холестерин, как известно, является именно тем холестерином, который вызывает проблемы и приводит к ужасным отложениям на стенках кровеносных сосудов.

Защитная функция авенантрамида особенно эффективна, когда он всасывается вместе с витамином С, потому что тогда он действует дольше. Здесь также рекомендуется упомянутый выше завтрак, который, конечно, также можно приготовить с цитрусовыми, что еще больше увеличивает его содержание витамина С.

  • — Овсянка — это цельнозерновые хлопья

Овсянка - это цельнозерновые хлопья

Конечно, все вышеперечисленные ценные вещества содержатся в цельнозерновом овсе. Удобно, что овсяные хлопья почти всегда изготавливаются из цельнозернового овса.

Однако если вы покупайте овсяное печенье, оно редко состоит исключительно из овсяных хлопьев, но часто также содержит другие зерна, которые затем часто добавляют в виде белой муки. Поэтому обратите внимание на список ингредиентов.

Знайте!

  1. Мужчины могут снизить риск внезапной сердечной смерти почти на треть, если они будут есть цельнозерновую кашу на завтрак каждый день — как показало Гарвардское исследование с более чем 20 000 участников.
  2. А женщины могут снизить риск рака груди с помощью ежедневной каши из свежих злаков — как показало научное исследование из Великобритании, в котором приняли участие более 35 000 человек.
  3. И на 40%, если вы потребляете 13 г или более клетчатки из злаков в день до менопаузы.

Что может быть естественнее, чем выбрать для этой цели овес, который, в конечном итоге, является одним из самых вкусных и который к тому же содержит исключительно мало глютена.

Крупные овсяные хлопья могут влиять на кишечную флору более благоприятно, чем мелкие овсяные хлопья.

овсяные хлопья

Предполагается, что содержание устойчивого крахмала в овсяных хлопьях грубого помола выше, чем в хлопьях мелкого помола. Резистентный крахмал — это разновидность клетчатки, которая используется кишечной флорой в пищу, т.е. обладает пребиотическим действием. После употребления крупных овсяных хлопьев количество полезных бифидобактерий увеличивается более значительно, чем после употребления мелких овсяных хлопьев.

  • — Глютен в овсянке?

Овес не полностью безглютеновый, но он с низким содержанием глютена. Безошибочным доказательством его дефицита глютена является тот факт, что из чистой овсянки нельзя испечь хлеб, по крайней мере, в обычном виде. Потому что глютен скрепляет тесто и гарантирует, что оно поднимется под действием дрожжей или закваски. Однако хлеб из овсянки не поднимается, а в лучшем случае превращается в лепешку. Однако овсяная мука может быть смешана в количестве до 30% в рецептах хлеба, которые помимо овса содержат злаки, содержащие глютен.

Результаты научного исследования с участием 116 детей, страдающих глютеновой болезнью, подтверждают, что овес и овсяные хлопья часто переносятся людьми с непереносимостью глютена.

Овсяный детокс отвар

Идеальным рецептом для периодического очищения организма и снижения веса считается классический овсяный отвар, рекомендуемый многими диетологами:

  • три стакана промытого овса кипятят
  • в трех литрах воды
  • в течение 20 минут,
  • после чего кладут в термос и оставляют на сутки.

По истечении суток отвар

  • нужно процедить через марлю,
  • добавить в него 100 г меда
  • и вскипятить под крышкой,
  • после чего остудить, добавить несколько капель свежевыжатого лимона и убрать в холодильник.

Пить такой отвар нужно утром и вечером по полстакана.

Овсяная каша: рецепты

Овсяная каша: рецепты

Два раза приготовленная овсяная каша на молоке и воде

Два раза приготовленная овсяная каша на молоке и воде

Ингредиенты

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 200 мл воды
  • 100 мл молока
  • 50 г сливок
  • соль и сахар по вкусу (или 2 г и 5 г)
  • 10 г сливочного масла
  • клубника, ежевика, орехи пекан
  • 5 г меда

Как приготовить

1-ый этап

  1. Вскипятить воду, всыпать хлопья и готовить 10 минут, помешивая аккуратно.
  2. Выложить на блюдо и размять вилкой.
  3. Оставить на 15 минут.

2-ой этап

  1. В сотейник налить сливки, молоко и положить масло.
  2. Вскипятить и добавить кашу.
  3. Посолить и поперчить.
  4. Готовить на среднем огне до желаемой консистенции.
  5. Подать с ягодами, медом и орехами.

Запеченная овсянка

Овес замачивают на ночь, затем запекают и подают с теплым молоком.

Запеченная овсянка

Есть несколько вещей, которые хороши в этом блюде, помимо изумительного вкуса. Во-первых, сделать это просто. Во-вторых, она отлично хранится и разогревается, что означает, что вы можете приготовить ее в воскресенье и есть всю неделю на завтрак

Ингредиенты

  • 1/3 стакана растопленного сливочного масла
  • 2 больших яйца
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки ванили
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чашка + 2 столовые ложки молока
  • 3 стакана овсяных хлопьев
  • щепотка соли

Планирование важно!

Этот рецепт действительно прост, но он требует, чтобы блюдо постояло в холодильнике ночь. Это не подлежащие обсуждению, люди. Просто планируйте соответственно. Хорошая новость в том, что это означает, что вы делаете всю работу накануне вечером, поэтому вам не придется пачкать посуду на следующее утро.

Большинство ингредиентов довольно просты, но! Если можете, обязательно возьмите свежий мускатный орех и натрите его самостоятельно. Это существенно меняет вкус.

Как приготовить

Запеченная овсянка

  1. Как следует смазать форму маслом, а затем добавить в нее яйца и коричневый сахар.
  2. Взбить их вместе, пока коричневый сахар не распределится равномерно и не останется комков.
  3. Растопить масло в микроволновой печи, чтобы оно не стало слишком горячим, а затем добавить его в яичную смесь вместе со всеми другими ингредиентами, кроме овса.

Смешать все это в одной посуде!

  1. Наконец, добавить овес. Обязательно перемешать все вместе. — Это нужно охладить в холодильнике! Планируйте соответственно.
  2. Накрыть и поставить в холодильнике на ночь. Это даст овсу достаточно времени, чтобы впитать влагу и аромат.

Когда вы проснетесь на следующее утро, все, что вам нужно сделать, это запечь это блюдо при температуре 175°С в течение примерно 40-45 минут или до тех пор, пока в центре не запечется.

  1. Дать остыть в течение минуты или двух, а затем подавать. Если вы хотите поэкспериментировать, вы, конечно, можете добавить в нее всевозможные начинки, такие как сухофрукты, орехи…
  2. Однако, главное — нагреть немного молока, пока готовится овсянка, а затем залить им запеченную овсянку. — Теплое молоко действительно важно.

Запеченная овсянка

Действительно вкусный и простой рецепт. Несмотря на то, что это рецепт на ночь, реальная работа занимает минуты.
Или вы можете просто нарезать кубик холодной каши и съесть десертный батончик из мюсли!

Овсяная каша Брауни с банановым мороженым (горячее и холодное!)

Теплая шоколадная овсянка с ванильно-банановым мороженым! Мороженое тает в горячей овсянке!

Овсяная каша Брауни с банановым мороженым

Это овсяный брауни с банановым мороженым! Так просто, но безумно вкусно. Вы должны попробовать эту теплую, запеченную в шоколаде овсянку, покрытую сливочно-ванильным банановым мороженым.
Это десерт на завтрак, но здоровый.

Ингредиенты 2 порции

  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 стакан миндального молока
  • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Банановое мороженое

  • 2 средних спелых банана
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • дополнительные начинки: шоколадная стружка, растопленный шоколад, карамельный соус, орехи и т. д.

Как приготовить

Овсяная каша Брауни с банановым мороженым

Накануне: очистить бананы от кожуры и нарезать их ломтиками 1-1,5 см. Положить ломтики банана в герметичный контейнер или пакет для заморозки и заморозить не менее 2 часов. Замороженные бананы будут храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев, поэтому не стесняйтесь делать большие партии.

Затем: Разогреть духовку до 175°C.

Брауни

  1. В миске смешать овсяные хлопья, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  2. Влить миндальное молоко, яблочное пюре, кленовый сироп и ванильный экстракт.
  3. Попробуйте тесто, чтобы увидеть, достаточно ли оно для вас шоколадного и / или сладкого. Если это не так, добавьте еще какао-порошка и / или кленового сиропа. На этом этапе вы можете добавить свои любимые вкусности: шоколадную стружку, грецкие орехи, изюм и т.д.
  4. Разделить тесто на две небольших формы (около 12 см) и выпекать 18-20 минут или пока верх не запечется.
  5. Вынуть из духовки и дать немного остыть, пока будете готовить банановое мороженое.

Банановое мороженое

  1. Переложить замороженные ломтики банана в кухонный комбайн.
  2. Добавить экстракт ванили и взбить, пока смесь не станет похожа на мороженое. — Если вы используете блендер, добавьте 1/4 стакана миндального молока.
  3. Разделить банановое мороженое пополам, выложить сверху запеченной овсянки и посыпать любимой начинкой.

Арахисово-карамельный соус: смешать 1 столовую ложку арахисового масла с 3 столовыми ложками кленового сиропа, 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепоткой соли.

Хотите больше протеина — добавить в банановое мороженое 2 столовые ложки протеинового порошка.

Это довольно сытный завтрак. Если вы хотите сделать его легче, просто используйте один банан вместо двух. Вы получите примерно 1 шарик мороженого вместо 2 поверх овсянки. Калорий на порцию будет около 390.

1 порция

Калорийность: 453 ккал
Жиры: 7,9 г
Углеводы: 90,3 г
Клетчатка: 13,3 г
Белки: 12,3 г

Овсяная каша от Шанель

Законодательница моды Коко Шанель готовила сама кашу

…я это точно не знаю, но так говорят.

Овсяная каша от Шанель

Ингредиенты

  • 1 стакан хлопьев
  • 1/2 л воды
  • 1/2 стакана сгущенки
  • 1 груша
  • по вкусу соль и корица
  • 1 стакан ядер грецкого ореха
  • подать с листочками мяты

Как приготовить

  • В воду положить соль и хлопья, довести до кипения и готовить 2 минуты, постоянно мешая.
  • Влить сгущенку и еще варить 2 минуты.
  • Грушу тонко нарезать.
  • В кашу добавить грушу, корицу и дробленные орехи.
  • Подать с мятой.

Овес

Ну с кашей мы на этом не кончаем — в следующих статьях еще больше интересных рецептов!


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3

11 thoughts on “Вкусная овсяная каша

  • 05.09.2021 at 10:04
    Permalink

    По заголовку поста сразу подумал про Доктора Ватсона! А в детстве не любил овсяную кашу, плевался в ней только так, а сейчас очень люблю, особенно на молоке! Спасибо за ценную информацию, на сколько овсянка полезна!

    Reply
    • 06.09.2021 at 12:24
      Permalink

      Я часто готовлю. Люблю оставлять на ночь с кефиром

      Reply
    • 06.09.2021 at 12:24
      Permalink

      Расскажешь потом, какой больше всего понравился?

      Reply
  • 06.09.2021 at 19:32
    Permalink

    Спасибо за обилие рецептов из овсянки, часто ее варю по утрам. Воспользуюсь!

    Reply
  • 07.09.2021 at 14:57
    Permalink

    Овсянку люблю, с вашими рецептами попробую приготовить раззнообразные блюда, спасибо!

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *