Эти творожные блинчики идеально подойдут в качестве перекуса или завтрака, и самое интересное, что можно приготовить блинчики даже без муки.
Так что, если вы в Масленичную неделю израсходовали всю муку на блины, блинчики и оладьи, то вот вам рецепт…
Блинчики без муки: творожное тесто делает нежными и пушистыми
Существует два рецепта блинов с творогом: в одном творог добавляется в тесто, в другом блины начиняются творогом.
- Для вкуснейших творожных блинов вам понадобится всего несколько ингредиентов, помимо творога.
- Яйца: являются основным ингредиентом блинов без муки.
- Молоко: Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы оно хорошо растекалось по сковороде. При достаточном количестве молока это происходит автоматически.
- Творог: Для этого рецепта идеален нежирный творог.
- Порошок для пудинга: содержащийся в нем крахмал обеспечивает связывание теста. .
- Соль: щепотка соли сделает творожные блинчики особенно вкусными.
- Сахар: Одна столовая ложка придает слегка сладковатую нотку. Но вы также можете просто не добавлять сахар.
Творожные блинчики
Ингредиенты: 8 блинчиков
- 6 яиц
- 1 щепотка соли
- 30 г сахара
- 180 мл молока
- 120 г творога (обезжиренного или 20%)
- 1 упаковка ванильного пудинга в порошке
- 80 г муки // или 2 пакетика ванильного пудингового порошка
- 20 г масла, растопленного, охлажденного
- жир для сковороды
Как приготовить творожные блинчики без муки
1. Смешать венчиком яйца, соль и сахар.
2. Добавить муку и// или порошок для пудинга.
3. Добавить творог, молоко и масло и замесить однородное тесто.
4. Слегка смазать сковороду маслом и разогреть ее.
5. Выливать тесто для блинов на сковороду с помощью половника и повращать его, чтобы распределить по дну сковороды равномерно.
Распределите тесто как можно тоньше.
- Жарить блины с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
- Творожные блинчики лучше всего есть теплыми.
Советы
О да, первый блин обычно не бывает удачным. 😉
- Чтобы калорийность блинчиков была поменьше, молоко можно заменить минеральной водой с газом, а творог взять обезжиренный.
Творожные блины можно комбинировать с различными начинками
- варенье
- крем из лесного ореха и нуги
- корица и сахар
- яблочное пюре
- вишневый компот
- сахарная пудра
- ветчина и сыр…
Блинчики с творогом получаются воздушными и тают во рту
- Они вообще не содержат муки (при использовании порошка для пудинга) и поэтому идеально подходят для тех, кто хочет избежать употребления глютена.
- Тесто готовится очень быстро и всего из нескольких ингредиентов.
- В зависимости от вашего настроения вы можете приготовить блинчики с солеными или сладкими начинками.
- Благодаря своей легкой текстуре они станут идеальным завтраком или десертом.
Важная информация о блинчиках
- Одна порция (2 блина) содержит около 200 калорий.
- Творожные блинчики являются хорошим источником белка: на порцию приходится около 14 граммов белка.
- Они также содержат около 10 граммов углеводов и 12 граммов жира на порцию.
- Творожные блины также являются хорошим источником кальция и витамина D.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
2
Да уж… с творогом вообще ОГОНЬ получаются блинчики!
Проблем с мукой у меня нет, только с творогом — утром как раз съела его с чашкой кофе. Спасибо за такие необычные рецепты творожных блинчиков без муки. Учитывая, что блинчики пеку не только в Масленицу, рецепты пригодятся на будущее.
Заметила, что в рецепте аж 6 яиц и всего 180 мл молока. Нехило так с нынешними ценами на яйца! ))))