Рецепт шашлыка из курицы

Рецепт шашлыка из курицы — идеальный рецепт для желающих похудеть в пору пикников и шашлыков!

Конечно, такой шашлык можно приготовить и из другого мяса — из индюшатины, а также из свинины, но в этом случае надо выбирать мясо без жира, лучше всего филе!

Рецепт простой, фишка его в маринаде.

В 1 порции шашлыка содержится

• 120 ккал
• 13 г жиров
• 5 г белков
• 3 г углеводов

Продукты на 4 порции

• 4 филе по 175 г
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл пахты или простокваши
• 50 мл белого сухого вина
• несколько веточек тимьяна
• 1 ст.л. горчицы дижонской
• 30 г бекона
• Приправы: соль, черный перец и паприка сладкая молотая (порошок)
• 12 свежих абрикос (за неимением — курага, которую надо замочить заранее в вине)

Рецепт шашлыка из курицы. Готовим

Шаг 1. Мясо помыть, зачистить от пленок и лишнего жира.
Обсушить бумажными или льняными полотенечками.

Шаг 2. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки.

Шаг 3. Подготовить маринад для шашлыка:

— чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками
— смешать кисло-молочный продукт, чеснок, горчицу, вино, и приправы

Шаг 4. Мясо залить маринадом и оставить на 2 часа.

Шаг 5. Мясо вынуть из маринада и положить в дуршлаг, чтобы маринад стек.
Нарезать мясо кусочками для шашлыка — толщиной в палец.

Шаг 6. Металлические шпажки смазать растительным маслом, а деревянные шпажки замочить в воде на 2 часа.

Нанизать на шпажки поочередно

— мясо
— бекон
— абрикосы

Шаг 6. На разогретом гриле (без огня!) обжарить шашлыки по 4 минуты с каждой стороны — до образования румяной корочки на мясе.

Подать шашлыки с листовым салатом и лепешками.

Рецепт шашлыка из курицы подходят и для духовки — готовить мясо в режиме гриль на решетке.