Рецепты диеты FIT FOR FUN

О диете читайте подробно здесь. А также блюда на завтрак!

Не хотите беспокоиться о своем обеде и ужине? Вам и не нужно — все уже сделали для вас: рецепты для обеда и ужина в статье

В конце статьи найдете список необходимых продуктов на неделю.

В этой статье 5 рецептов на завтрак (не более 400 ккал).

Рецепты на первую неделю диеты FIT FOR FUN

7 дней: обед + ужин (около 500 калорий каждое блюдо)

День 1 диеты FIT FOR FUN

Обед. Салат с ореховым тофу и яблоком

Ингредиенты

• 100 г салата корн
• 2 моркови
• 1 лука шалот
• 1 яблоко
• сок 1/2 лимона
• 1 ст.л. бальзамического уксуса бьянко
• 1 ст.л. орехового масла
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. горчицы
• морская соль и перец из мельнички
• 50 г орехового тофу

Приготовление

1. Тщательно промыть и перебрать листья салата.
2. Морковь очистить, мелко натереть.
3. Нарезать лук-шалот, смешать с морковью и листьями салата.
4. Яблоко нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
5. Смешать бальзамический уксус и масло, приправить медом, горчицей, солью и перцем и смешать с салатом.
6. Ореховый тофу нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде без жира.
7. Разложить тофу и ломтики яблока на салате.

Ужин. Тушеная испанская фасоль

Ингредиенты

• 80 г нежирной салями
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 небольшой кабачок
• по 1 небольшой баночке белой фасоли и очищенных помидоров
• порошок чили
• 1 ч. л. прованских трав
• черный перец из мельница и морская соль

Приготовление

1. Нарезать салями кубиками.
2. Нарезать лук и чеснок. Все обжарить в раскаленном масле.
3. Кабачки нарезать кубиками и обжарить 5 минут.
4. Добавить фасоль, помидоры и специи, тушить еще 10 минут.
5. Приправить по вкусу.

День 2 диеты FIT FOR FUN

Обед. Шпинат с яйцом

Ингредиенты

• 100 г картофеля
• морская соль
• 1 луковица
• 1 ст.л. рапсового масла
• 300 г замороженного шпината
• 100 мл овощного бульона
• 100 мл молока
• 2 яйца
• мускатный орех
• перец

Приготовление

1. Отварить картофель в мундире.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить в 1 чайной ложке масла в течение 2 минут.
3. Добавить шпинат и обжарить. Влить бульон и молоко.
4. Приправить.
5. Нагреть оставшееся масло в сковороде с покрытием.
6. Яйца обжарить на среднем огне до хрустящей краев.
7. Подать шпинат с яйцами и картофелем.

Ужин. Овощной лаваш

Ингредиенты

• по 50 г радиккио и рукколы
• 100 г белокочанной капусты
• 50 г огурца
• 1 перец
• 1 яблоко
• 1 ч. л. масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса бьянко
• соль и перец
• 1 турецкая лепешка
• 1 ст. ложка сметаны
• 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление

1. Салат порвать на кусочки, натереть капусту.
2. Огурец, перец, яблоко нарезать кубиками.
3. Смешать все.
4. Приправить по вкусу маслом, уксусом, солью и перцем.
5. Разогреть лепешки согласно инструкции на упаковке.
6. Смешать сливки и томатную пасту, нанести на лепешку.
7. Сверху выложить овощи. Свернуть лепешки.

День 3 диеты FIT FOR FUN

Обед. Овощное пюре с курицей карри

Ингредиенты

• 300 г брюссельской капусты
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 ст. л. овощного бульона
• 175 г филе куриной грудки
• порошок карри
• морская соль и перец молотый
• 1 ч. л. оливкового масла
• мускатный орех
• 2 ст. л. молока

Приготовление

1. Очистить брюссельскую капусту, очистить и нарезать кубиками картофель. Нарезать лук кубиками.
2. Варить овощи в 200 мл воды с овощным бульоном 15 минут до мягкости.
3. Приправить филе порошком карри, солью и перцем, обжарить на масле.
4. Размять овощи до пюреобразного состояния, приправить солью, перцем, мускатным орехом и молоком.
5. Подавать куриное филе на пюре.

Ужин. Салат из фасоли с моцареллой

Ингредиенты

• 250 г замороженной фасоли
• 1 ст. л. овощного бульона /кубик
• 1 зеленый лук
• 100 г помидоров черри
• 1 шарик Light-моцареллы
• сок 1/2 лимона
• 1 ст. л. готового песто Дженовезе из банки
• морская соль, черный перец из мельницы
• несколько листьев базилика

Приготовление

1. Сварить фасоль в бульоне с небольшим количеством воды, дать немного остыть, зеленый лук нарезать кольцами, а помидоры черри разрезать пополам.
2. Слить моцареллу и нарезать кубиками.
3. Смешать фасоль с остальными ингредиентами.
4. Приправить все лимонным соком, соусом песто, солью и перцем.
5. Базилик отделить от стеблей, нарезать и посыпать салат перед подачей на стол.

День 4 диеты FIT FOR FUN

Обед. Дикий рис с грибами

Ингредиенты

• 50 г риса (микс)
• соль
• 1 зеленый лук
• 200 г замороженного стручкового горошка
• 100 г грибов
• 1 ст. л. масла
• 1 ст. л. карри
• 100 мл бульона
• сок 1/2 лимона
• петрушка

Приготовление

1. Отварить рис в подсоленной воде по инструкции.
2. Овощи и грибы нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарить на масле четыре минуты.
4. Добавить к овощам рис.
5. Приправить все карри, бульоном и лимонным соком.
6. Нарезать петрушку, добавить в сковороду с рисом.

Ужин. Лосось на огурцах с овощами

Ингредиенты

• 2 картофелины
• соль
• 1 огурец
• 1 лук-шалот
• 2 ч. л. масла
• 1 ч. л. муки
• 100 мл бульона
• 1 ст. л. сметаны
• перец
• 1/2 ч. л. горчицы
• 150 г филе лосося
• сок 1 лайма

Приготовление

1. Картофель отварить в подсоленной воде.
2. Очистить огурец, нарезать кубиками.
3. Нарезать лук-шалот.
4. Обжарить в 1 ч. л. масла.
5. Посыпать мукой, деглазировать бульоном.
6. Приправить по вкусу сливками, солью, перцем и горчицей (больше не варить!).
7. Обжарить лосося в оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны.
8. Приправить солью и перцем, сбрызнуть соком лайма, подавать с картофелем и огурцом.

День 5 диеты FIT FOR FUN

Обед. Перец фаршированный с зеленью

Ингредиенты

• 2 красных перца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г моркови
• 1 ч. л. оливкового масла
• 200 г говяжьего фарша
• 150 г обезжиренного творога
• 1 ч. л. прованских трав
• 200 г помидоров
• 120 мл овощного бульона
• соль, перец
• 1 ст.л. соевых сливок

Приготовление

1. Перцы вымыть, вырезать крышечки.
2. Мелко нарезать лук и чеснок. Вымыть и мелко нарезать морковь. Форму смазать маслом.
3. Смешать фарш с творогом, зеленью, луком, чесноком и морковью.
4. Выложить смесь в перцы, накрыть крышечками, затем поместить перцы в кастрюлю.
5. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, разложить вокруг перцев.
6. Влить бульон. Запекать в духовке при 200 градусах около 30 минут.
7. Перемешать соевые сливки с помидорами.

Ужин. Суп из чечевицы и моркови с карри

Ингредиенты

• 2 моркови
• 1 небольшой кусочек имбиря
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. масла
• 300 мл овощного бульона
• 50 г красной чечевицы
• карри
• морская соль, перец
• 100 мл соевых сливок

Приготовление

1. Очистить и нарезать кубиками морковь и имбирь.
2. Нарезать лук и чеснок.
3. Обжарить все в масле и деглазировать бульоном.
4. Добавить чечевицу и специи и готовить в закрытой кастрюле 20 минут.
5. Пюрировать суп, добавить соевые сливки и снова приправить карри.

День 6 диеты FIT FOR FUN

Обед. Борщ

Ингредиенты

• 200 г белокочанной капусты
• 2 свеклы (предварительно сваренной)
• 150 г гуляша из говядины
• 1 ст. л. рапсового масла
• 100 мл овощного бульона
• соль и перец
• 1 ст. л. уксуса
• 1 пакет замороженной суповых овощей
• 2 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Капусту очистить и нарезать тонкими полосками.
2. Нарезать свеклу кубиками.
3. Обжарить гуляш в раскаленном масле, вынуть.
4. Капусту обжарить на жиру.
5. Добавить мясо в кастрюлю и деглазировать овощным бульоном.
6. Добавить свеклу, специи, уксус и зелень. Варить 20 минут.
7. Влить сметану.

Ужин. Руккола с апельсинами

Ингредиенты

• 100 г рукколы
• 2 апельсина
• 50 г сыра фета
• 1 луковица
• 5 черных оливок
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, перец
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Вымыть рукколу и обсушить.
2. Выжать 1 апельсин.
3. Очистить и нарезать второй апельсин.
4. Нарезать сыр ломтиками, лук и маслины кольцами.
5. Выложить рукколу, апельсин и сыр на тарелку. Посыпать оливками и кольцами лука.
6. Смешать апельсиновый сок, лимонный сок, перец, соль и оливковое масло и полить салат.

День 7 диеты FIT FOR FUN

Обед. Спагетти с баклажанами

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 фенхель
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. кедровых орехов
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• 100 мл овощного бульона
• 50 г рукколы
• 75 г цельнозерновых спагетти
• 20 г сыра фета

Приготовление

1. Нарезать кубиками баклажан и фенхель, нарезать лук и чеснок.
2. Кедровые орешки обжарить на сковороде без жира.
3. Разогреть масло, обжарить овощи.
4. Деглазировать томатной пастой и бульоном.
5. Варить около 15 минут.
6. Рукколу вымыть, нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам.
7. Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente.
8. Подавать с соусом, посыпав сверху сыром фета.

Ужин. Суп мисо с тофу и мангольдом

Ингредиенты

• 100 г мангольда
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 1 зеленый лук
• 50 г орехового тофу
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 400 ​​мл овощного бульона
• сок 1/2 лимона
• 1 ст. л. мисо

Приготовление

1. Мангольд вымыть, очистить и нарезать полосками.
2. Сельдерей и морковь очистить и нарезать соломкой.
3. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и кубиками тофу.
4. Слегка нагреть масло в кастрюле. Обжарить в нем тофу. Вынуть.
5. Добавить овощи и жарить 4 минуты, постоянно помешивая.
6. Деглазировать бульоном и лимонным соком.
7. Добавить пасту мисо и растворить.
8. Варить суп еще 5 минут. Добавить тофу перед подачей на стол.

Список покупок для рецептвов диеты FIT FOR FUN. 1-я неделя

Фрукты/овощи/зелень

2 яблока, 2 апельсина, 2 лимона, 1 лайм

1 небольшой баклажан, 2 стебля сельдерея, 250 г замороженной стручковой фасоли, 100 г грибов, 100 г помидоров черри, 100 г салата-латука, 1 небольшая луковица фенхеля, 2 зеленых лука, 6 картофелин, 1 головка чеснока, 100 г мангольда, 8 морковок, 1 желтый и 2 красных перца, 50 г радиккио, 200 г рукколы, 300 г брюссельской капусты, 2 свеклы (предварительно приготовленные), 200 г помидоров, 1 небольшая банка очищенных помидоров, 1 огурец, 2 лука-шалот, 300 г замороженного шпината, 5 черных оливок, 1 небольшой кабачок, 200 г замороженного горошка, 7 луковиц, 1 небольшая банка белой фасоли, 300 г белокочанной капусты, 1 упаковка (30 г) замороженных овощей для супа , 1 пучок петрушки , 1 горшок базилика, 1 кусочек имбиря

Мясо/колбаса

200 г говяжьего фарша, 150 г постного гуляша из говядины, 80 г нежирной салями, 175 г филе куриной грудки

Рыба

150 г филе дикого лосося

Молочные продукты/яйца

70 г сыра фета, 1 шарик моцареллы, 1 баночка сметаны, 150 г нежирного творога, 1/2 л нежирного молока, 2 яйца

Кроме того потребуются

Гарнир

1 тако, 1 турецкая лепешка (для турецкой пиццы), по 1 пачке цельнозерновых спагетти, красная чечевица, стеклянная лапша, лапша вок, смесь дикого риса басмати, мука

Масло + уксус

Ореховое масло, оливковое масло, рапсовое масло, кунжутное масло, бальзамический бьянко

Приправы

Овощной бульон, 1 стакан рыбного бульона, горчица средней остроты, томатная паста, хрен, 1 стакан генуэзского песто, паста мисо (из азиатского магазина), самбал оелек (или другой соус чили), соевый соус

Специи

Карри, мускатный орех, чили, прованские травы, морская соль, перец черный мельничный

И еще…

0,75 л апельсинового сока, грецкие орехи, кедровые орехи, кунжут, мед, 3 пакета соевой кухни (заменитель сливок из сои), 100 г орехового тофу

Полезный завтрак по Э. Уильяму

За рецепт борща приношу извинения, примите к сведению, что это рецепт для диеты — ну так они назвали это блюдо!

Рецепты для диеты на 2-ую неделю в следующей статье. И также список продуктов.

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!