Пшено польза

Пшено богато жизненно важными веществами, не содержит глютена и легко усваивается.

Пшено польза: оно содержит много ценных питательных веществ, специальных микроэлементов и защитных антиоксидантов

Пшено — это особая еда.

Виды пшенаПшено полезное

Пшено — крупа, получаемая из плодов культурных видов проса (Panicum).
Просо (лат. Panicum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

Виды пшена

Просо — это не отдельный вид растений, а собирательное название 10-12 различных родов мелкоплодных шелуховых зерен, которые включают бесчисленное множество видов. Все они, так же как полба, пшеница, кукуруза и т. д., принадлежат к семейству злаков Poaceae и имеют много общего.

В зависимости от природы зерен проса различают

sorghum

Сорго: существует около 30 видов рода Sorghum; оно отличается более крупными зернами и более высокой урожайностью и используется в пищу и на корм птице.

Просо обыкновенное

Просо обыкновенное (Panicum miliaceum) известно как Просо обыкновенное, или посевное, или метельчатое, маленькое (Panicum sumatrense) просо. К ним относятся большинство видов проса.
Мелкие зерна ценятся как людьми, так и животными. Для производства продуктов питания для людей просо выращивают, в основном, в Европе.

Зерна проса всегда продаются очищенными

Просо, как и овес, ячмень и рис, представляет собой шелуховое зерно, и поэтому оно должно быть освобождено от шелухи и твердой, шероховатой кожицы плодов, чтобы быть пригодным для употребления в пищу. Зерна проса предлагаются целыми, но также перерабатываются в муку, манную крупу или хлопья.
Строго говоря, просо не является цельнозерновым продуктом. Соответственно, содержание клетчатки ниже. Однако, поскольку питательные вещества распределяются по всему зерну, а не, в основном, находятся во внешних слоях (плодах и семенной оболочке), как в случае с другими видами зерна, очищенное просо можно сравнить с цельнозерновыми злаками.

Желтое просо содержит бета-каротин, красное просо — антоцианы

Просо бывает разных цветов

Просо бывает разных цветов: желтое, белое, красное, коричневое и почти белое. Интересно, что по окраске зерна проса можно многое узнать об ингредиентах.

  • Желтый цвет золотого проса указывает на то, что оно содержит бета-каротин, а красные сорта содержат антоцианы (флавоноиды).

В то время как каротиноиды особенно обильно образуются в сухом, жарком климате (Согласно исследованию Университета Ваямба в Шри-Ланке, которое показало: Чем суше климат, тем сильнее антиоксидантный эффект) – содержание углеводов увеличивается в прохладные и влажные годы.

  • В последнем случае зерно проса приобретает более светлую, беловатую окраску.
  • Полупрозрачные или стекловидные зерна – признак повышенного содержания белка.

В основном, красные и коричневые зерна содержат больше антиоксидантов, чем другие цветные зерна.

Золотое просо и коричневое просо: разница

Золотое просо и коричневое просо: разница

В то время как желтое зерно имеет золотисто-желтый цвет и поэтому также называется золотым просом, цветовые тона коричневого или красного проса варьируются от красно-оранжевого до красного, коричневого и черного.

Но есть еще одно принципиальное отличие: хотя коричневое просо также очищают от шелухи, оно, в отличие от золотого проса, не подходит для очистки, потому что эндосперм и кожура прочно соединены.

  • Цельные зерна очень тонко перемалываются в муку специальными мельницами (например, центрофановыми мельницами) вместе с твердой оболочкой.
  • Его можно использовать в сыром виде в небольших количествах (от 1 до 2 столовых ложек в день) для улучшения вкуса мюслей или смузи, а также для приготовления пищи или выпечки.
  • По сравнению с золотым, коричневое просо имеет то преимущество, что оно на самом деле является продуктом из цельного зерна. Таким образом, оно содержит еще больше клетчатки и жизненно важных веществ, а также большую часть кремниевой кислоты (кремния).
  • Тем не менее, золотое просо можно потреблять в бОльших количествах, чего нельзя сказать о коричневом.

Просо: основной продукт питания во многих странах

Просо было незаменимым основным продуктом питания в Азии и Африке на протяжении тысячелетий. Там производится около 90% мирового урожая, особенно в таких странах, как Индия, Нигерия и др.

Потому что растения проса имеют то большое преимущество, что они чрезвычайно нетребовательны, растут даже на бедной почве, защищены от засухи и имеют очень короткий вегетационный период (около 100 дней). Поэтому неурожай крайне редок.
В Европе злаки долгое время существовали в тени по сравнению с другими зерновыми, такими как пшеница и кукуруза, но так было не всегда.

Просо: взгляд в историю

Выращивание проса

  1. Просо является одним из древнейших видов зерна и использовалось в пищу кочевниками и полукочевниками еще в каменном веке. При археологических раскопках в Китае были обнаружены зерна проса и лисохвоста, датируемые 7-8 тысячами лет до нашей эры. По мнению исследователей из Кильского университета, просо могло быть одомашнено на Дальнем Востоке и попало в Центральную Европу по Шелковому пути.
  2. В древности его уже повсеместно выращивали в Азии и Европе, что давало питание человеку во многих культурах. Его считали символом трудолюбия и плодородия, что привело к обычаю бросать в невесту зерна проса.
  3. В средневековой Германии просо просо и лисохвост были одними из основных злаков. Зерна проса перерабатывались в хлеб или кашу и считались простой и очень сытной, но вкусной и популярной едой. Был даже термин «плод бедняка»… Большое количество проса хранилось в городах как запасы на случай непредвиденных обстоятельств. Если в течение десяти лет не было голода, их раздавали в качестве милостыни.
  4. Выращивание проса в Европе сократилось в 17 веке из-за появления новых культур, таких как картофель и кукуруза. Кроме того, оно было вытеснено другими зерновыми, такими как пшеница и рожь, поскольку их урожайность с гектара значительно выше. В результате в течение 18 века ему был присвоен статус второстепенного зерна.
  5. Только в 21 веке просо, наконец, пережило возрождение в Европе и теперь популярно благодаря своей питательной ценности — и его все чаще можно встретить в меню людей, заботящихся о своем здоровье.

Пищевая ценность проса

Пищевая ценность проса

Это очень питательное зерно. Слово «просо» происходит из индоевропейского и означает что-то вроде сытости и питательности.
Блюда из зерен проса действительно надолго насыщают, хотя в 100 граммах вареного золотого пшена, что соответствует примерно 40 граммам сырого, содержится всего 114 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 г вареного пшена

Вода 68,1 г
Углеводы 24,7 г
Белки 3,8 г
Клетчатка 1,4 г
Жиры 1,3 г

Витамины в 100 г / дневная потребность

Эквивалент ретинола витамина А 0 мкг / 900 мкг
Бета-каротин 0 мкг / 2000 мкг
Витамин B1 Тиамин 82 мкг / 1100 мкг
Витамин B2 Рибофлавин 31 мкг / 1200 мкг
Витамин B3 Ниацин, никотиновая кислота 509 мкг / 15 000 мкг
Витамин B5 Пантотеновая кислота 283 мкг / 6000 мкг
Витамин B6 Пиридоксин 98 мкг / 1500 мкг
Витамин B7 Биотин 1,7 мкг / 100 мкг
Витамин B9 Общая фолиевая кислота 5 мкг / 400 мкг
Витамин С 0 мкг / 100 мг
Эквивалент витамина Е в токофероле 38 мкг
Витамин К 0 мкг

Минералы

Кальций 35 мг / 1000 мг
Магний 18 мг / 350 мг
Калий 266 мг / 4000 мг
Железо 0,5 мг / 12,5 мг
Цинк 0,24 мг / 8,5 мг
Медь 0,42 мг / 1,25 мг
Фосфор 30 мг 700 мг
Натрий 4 мг / 1500 мг
Хлорид 100 мг /2300 мг
Сера 68 мг / …
Марганец 0,1 мг / 3,5 мг
Фтор 0,12 мг / 3,8 мг
Йодид 0,05 мг / 0,2 мг

Пшено содержит множество витаминов, минералов и микроэлементов

Пшено содержит множество витаминов, минералов и микроэлементов

Натуральное железо для здоровой крови

Зерно, в частности, является очень хорошим источником железа и магния.

  • Что касается железа, то пшено является одним из лидеров по сравнению с другими видами зерна.
  • Ценное зерно содержит в два-три раза больше железа, чем пшеница, и поэтому вносит оптимальный вклад в кроветворение.

Приблизительно 2,5–3,5 мг железа в 100 граммах вареного пшена в день уже покрывают до четверти потребности человека в железе. Однако у железа есть и другие задачи в организме. Этот микроэлемент помогает в транспортировке кислорода, выработке энергии и делении клеток.

Достаточное потребление железа важно для выполнения организмом всех этих разнообразных задач.

  • Железо также является важным помощником в случае хронической усталости.
  • Чтобы железо могло лучше усваиваться организмом, следует употреблять продукты, богатые витамином С, например, брокколи или перец овощи или салаты.

Что есть, если не хватает железа

Пшено полезно для диабетиков

Канадские исследователи из Мемориального университета Ньюфаундленда Memorial University of Newfoundland считают, что оно может противодействовать постпрандиальной гипогликемии и, следовательно, чрезмерной секреции инсулина.

Индийское исследование Университета сельскохозяйственных наук  University of Agricultural Sciences показало, что пшено является очень полезным продуктом для пациентов с диабетом 2 типа: 28-дневный режим приема пшена в ходе исследования, привел к значительному снижению уровня сахара в крови и повышению хорошего холестерина ЛПВП.

Просо не содержит глютена и защищает слизистую оболочку кишечника

Зерна содержат почти такое же количество белка, как пшеница, но имеют большое преимущество, заключающееся в том, что не содержат глютен.

Исследование, проведенное голландскими учеными из Медицинского центра Лейденского университета Leiden University Medical Center, показало, что карликовое просо, то есть тефф, особенно полезно для пациентов с глютеновой болезнью.

  • Из примерно 1830 участников исследования, которые употребляли тефф, только 17% страдали от клинических симптомов, в то время как более 60% пациентов, которые никогда не употребляли тефф, испытывали симптомы, несмотря на соблюдение безглютеновой диеты.

Таким образом, тефф, по-видимому, оказывает заживляющее действие на пораженную слизистую оболочку кишечника, что, в т.ч. объясняется особенно высоким содержанием клетчатки в этом виде проса.
Teff — безглютеновое энергетическое зерно.

Просо очень богато вторичными растительными веществами

Согласно исследованию, проведенному в Университете Бхаратиар  Bharathiar University в Индии, просо обладает антиоксидантными и противомикробными свойствами и противодействует таким заболеваниям, как диабет, кальцификация сосудов и рак. Это связано, в том числе, со вторичными растительными веществами.

  • К ним прежде всего относятся различные полифенолы, в том числе фенолокислоты, флавоноиды и дубильные вещества (таннины), а также фитиновая и щавелевая кислоты.

Зерно действительно является исключительно хорошим источником фитохимических веществ, и ученые даже приравнивают его к фруктам и овощам с точки зрения его антиоксидантного действия.

  • Коричневое просо особенно богато вторичными растительными веществами, так как они чаще встречаются во внешних слоях зерна.

Пшено — не только польза, но и вред?

Просо и фитиновая кислота

Просо и фитиновая кислота

К сожалению, некоторые из вторичных растительных веществ, содержащихся в пшене, не имеют хорошей репутации.

  • Например, дубильные вещества связывают белок и, таким образом, снижают его биодоступность и препятствуют перевариванию крахмала, в то время как фитиновая кислота и щавелевая кислота содержат минералы, которые связывают железо и кальций.

По этой причине потребление пшена, особенно зерен бурого проса, часто не рекомендуется.

Однако факт, что дубильные вещества особенно содержатся в некоторых сортах сорго, которое, в основном, выращивают и употребляют в пищу в африканских странах. Симптомы дефицита, вызванные вторичными растительными веществами, встречаются, практически, только в развивающихся странах, где людям приходится питаться почти исключительно зерном — просто потому, что у них нет других продуктов питания.

  • Исследования показали, что уровни фитиновой кислоты и щавелевой кислоты, обнаруженные в здоровой и правильно приготовленной пище, нацелены на раковые клетки, а дубильные вещества обладают противовирусными и антибактериальными свойствами.

Вот и получается… Якобы вредные вещества вовсе не вредны. Они могут быть вредны только в том случае, если вы хотите жить, питаясь только пшеном.

Также существует возможность влияния на содержание дубильных веществ, фитиновой и щавелевой кислот способом приготовления зерна, например, при нагревании, также при замачивании, брожении и проращивании.

К сожалению, из очищенного золотого проса нельзя вырастить ростки, но их можно вырастить из зерен бурого проса.

Вредит ли просо щитовидной железе

Вредит ли просо щитовидной железе?

В связи со здоровьем щитовидной железы потребление зерен проса в некоторых местах не рекомендуется, так как считается, что оно вредит щитовидной железе.

Это связано с цианогенными гликозидами (дуррин Dhurrin), которые при расщеплении выделяют синильную кислоту, тем самым нарушая йодный обмен — и в результате могут приводить к увеличению щитовидной железы (зобу). По этой причине его причисляют к зобогенным, т.е. вызывающим зоб продуктам, которых следует избегать, особенно при гипотиреозе.

  • Но вряд ли кто-то берет на себя труд подробнее остановиться на этой несколько сложной теме. Потому что в научной литературе Dhurrin, в первую очередь, упоминается в связи с африканским просом и сорго (например, Sorghum bicolor), но в них не сообщается о просе, которое употребляют в пищу в Европе!

Кроме того, существует бесчисленное множество разновидностей сорго, которые содержат мало дуррина или вообще не содержат его, что всегда зависит от генетики растений.

  • Кстати, меньше всего «подозрительны» сорта с желтыми зернами. Это также объясняет, почему образование зоба очень часто происходит в некоторых регионах Африки, например в Судане, и совсем не встречается в других регионах.

Кроме того, частое возникновение таких заболеваний щитовидки обусловлено не только потреблением проса, но и различными другими факторами, такими как дефицит йода, недоедание и несбалансированное питание, то есть факторами, которые присутствуют в беднейших странах нашей мире, но не в богатых странах «западного мира».

  • Так что не надо бояться блюд из пшена в связи со щитовидкой. Потому что даже если вы регулярно покупали или ели пшено, содержащее дуррин, этого количества ни в коем случае не было бы достаточно, чтобы вызвать заболевание (щитовидной железы)!

Просо в народной медицине

Пшено

Просо было не только ценным продуктом питания на протяжении тысячелетий, но и древним лекарственным растением, которое до сих пор используется в традиционной народной медицине. Уже не секрет, что оно способствует красоте кожи, волос и ногтей, кроме того, оно обладает конструктивным, согревающим, омолаживающим, укрепляющим нервы, дренажным, дезинтоксикационным и противовоспалительным действием.

Области применения проса

  • Слабость соединительной ткани
  • Выпадение волос
  • Ломкие ногти
  • Заболевания сосудистой системы
  • Проблемы с суставами
  • Варикозное расширение вен
  • Геморрой
  • Расстройство желудка
  • Забывчивость
  • Усталость
  • Простуда

В отличие от других видов зерна, таких как пшеница или полба, зерно проса является очень хорошим помощником при заболеваниях дыхательных путей, так как не оказывает слизеобразующего действия на чувствительных людей. Также помогает при сезонных депрессиях, поэтому еще в средние века его называли «счастливым зерном».

Подушка из зерен проса для терапии теплом и холодом

Наружно просо можно использовать в виде зерновой подушки.

  • Для этого просто заверните зерна в ткань и прогрейте их на тарелке при 100 градусах максимум 15 минут на нижней полке духовки или поместите в морозильную камеру для охлаждения.

Области применения включают напряжение, мышечные боли, растяжения связок, синяки, менструальные спазмы, усталость глаз.

В то время как тепловые аппликации усиливают кровообращение и оказывают расслабляющее действие на мышцы, холодные аппликации оказывают противовоспалительное действие.

Обязательно узнайте у своего врача или альтернативного врача, какое применение — теплое или холодное — подходит для вашего состояния.

По сравнению с этими подушками грелки из резины имеют тот недостаток, что прямой контакт с кожей означает, что тело подвергается воздействию химических веществ и существует риск ожогов, особенно у детей. Кроме того, при нагревании зерен из них выделяется влага, благодаря чему тепло проникает глубже, чем при грелке.

Пшено как лекарство: детоксикация организма

Пшено как лекарство: детоксикация организма

Его нужно есть только регулярно, чтобы воспользоваться его целебными свойствами.

  • Тем не менее, в народной медицине оно также рекомендуется как лекарство от многих видов недугов, так как считается, что зерна мягко очищают и укрепляют тело, что, в свою очередь, оказывает положительное влияние на разум и душу.

Пшено считается хорошей терапией миомы (доброкачественные новообразования в матке или на ней). В народной медицине миомы, а также кисты и полипы понимаются как экстренная реакция на чрезмерное токсическое воздействие. Детоксикация во время менструального цикла может быть затруднена приемом таблеток. Это, в свою очередь, приводит к повышенному воздействию токсинов на ткани матки. Здесь может пригодиться детоксикация с помощью пшена.

  • Во время лечения в течение 7 дней потребляется только 70% пшена и 30 процентов сырых и/или приготовленных на пару овощей и фруктов. Для этого утром приготовьте весь дневной рацион пшена. Также разрешены натуральные специи и высококачественные растительные масла холодного отжима.

Существует множество способов приготовить пшено вкусно, чтобы не было скуки.

  • Важно пить достаточно, то есть 2-3 литра воды и несладкий травяной чай в день. лекарственные растения, такие как крапива, береза ​​или расторопша (они способствуют детоксикации).

Если целая неделя кажется вам слишком длинной, вы также можете раз в неделю запланировать пшенный день, где есть пшенное блюдо утром, в полдень и вечером.

Купить качественное пшено больше не проблема. Вы обязательно найдете то, что ищете, в своем магазине здоровой пищи или супермаркете. При покупке лучше всего ориентироваться на органический продукт из своего или соседнего региона.

Помимо зерен проса, есть ряд других продуктов, таких как например

  • Пшенные крупно измельченныее зерна идеально подходят для приготовления вкусной каши на завтрак.
  • Пшенные хлопья: прессованные и приготовленные на пару зерна проса являются отличной альтернативой зерновым хлопьям, содержащим глютен, в случае непереносимости глютена или чувствительности к глютену.
  • Пшенная мука: смолотые зерна проса идеально подходят для кексов, лепешек или блинов.

Хотя шелуха проса не предназначена для употребления в пищу, она используется в качестве наполнителя для подушек, укрепляющих здоровье. Они хорошо приспосабливаются к каждому повороту головы и противодействуют напряжению. Шелуху проса следует менять каждые 2 года.

Лучше всего хранить пшено в сухом, прохладном и защищенном от света месте.

  • Важно каждый раз после вскрытия хорошо запечатывать упаковку.
  • Пшенную муку можно хранить в плотно закрытых емкостях.

Однако пшено не может храниться особенно долго из-за его относительно высокой жирности.

  • По этой причине не стоит покупать продукты из пшена в больших количествах и как можно быстрее израсходовать их после вскрытия упаковки.
  • Обратите внимание на срок годности.
  • Приготовленное пшено можно хранить в холодильнике около 3 дней.

Пшено: что учесть перед его приготовлением?

Пшено: что учесть перед его приготовлением

При шелушении проса нельзя полностью избежать того, что зародыши зерна легко повреждаются. В результате масло зародышей обволакивает просо, как тонкий слой. Хотя это масло высокого качества, оно также очень чувствительно к кислороду и легко окисляется.

промыть зерна

Это означает, что пшено может быть немного горьким на вкус. Однако, если промыть зерна в мелком сите горячей, а затем холодной водой перед приготовлением, следы масла и горький вкус будут безопасно удалены.

Приготовление пшена очень простое и не требует особых усилий, но существует множество различных рецептов.
Зерна можно замочить на несколько часов или на ночь перед приготовлением, чтобы уменьшить количество таких веществ, как фитиновая кислота. Затем воду для замачивания сливают. Недостатком является то, что таким образом другие водорастворимые ингредиенты, такие как витамины группы В, также попадают в канализацию.

Вы можете приготовить пшено в чистом виде или как ризотто,

  • сначала обжарив мелко нарезанный лук, остальные ингредиенты и пшено, а затем добавив двойное или тройное количество воды или бульона.
  • Пусть незамоченное пшено варится около 15 минут, затем убавьте огонь до минимума и оставьте под крышкой на 20 минут.
  • Не перемешивайте пшено, пока оно набухает, иначе оно станет липким.

Пшено также можно готовить на пару при температуре 100°C в течение примерно 35 минут. Если оно было замочено на ночь, достаточно времени приготовления от 5 до 10 минут. Время набухания остается на уровне 20 минут.

Пшено на кухне — кулинарное обогащение

рецепты с пшеном

Пшено находит все больше поклонников на кухне из-за его полезности для здоровья, ароматного орехового вкуса и разнообразия. Будь то сладкое, кислое или острое: пшено универсально и прекрасно сочетается с овощами и фруктами.
Цельное зерно пшена, а также пшенная мука и пшенные хлопья идеально подходят для приготовления здорового завтрака, например, в виде мюсли или каши, приправленных фруктами по вашему выбору.

Вы также можете приготовить пшено в качестве гарнира, например, с овощным карри, смешать его с красочным салатом или супом, приготовить начинку для овощей, таких как перец или кабачки, или приготовить сытную запеканку. Пшено также хорошо в рагу… или как насчет пшенных котлет или вкусного «хирсотто» — в качестве альтернативы ризотто?

И бонус — рецепты с пшеном.

Базовый рецепт каши из пшена

Базовый рецепт каши из пшена

Пшено готовить быстро и просто!

  • В качестве гарнира на человека достаточно около 50 г полезных зерен.
  • Их моют под проточной водой (сначала горячей, потом холодной — до чистой воды) и доводят до кипения с дву- или трехкратным количеством жидкости (вода, молоко, бульон — по желанию: какую консистенцию каши желаете) и варят на очень слабом огне.
  • В зависимости от сорта пшена для готовности блюда может потребоваться от 10 до 20 минут.

Шоколадная пшенная каша для сладкоежек

Шоколадная пшенная каша для сладкоежек

Если вы любите шоколад, вам понравится завтрак шоколадной каши. Летом каша очень вкусна со свежими ягодами, а зимой и осенью ее можно отведать с яблоками или грушами.

Ингредиенты 1 порция

  • 200 мл молока
  • 25 г пшена
  • 3-5 столовых ложек какао-порошка
  • горсть шоколадной крошки
  • ваниль и корица по вкусу

Как приготовить

  1. Сначала сварить пшено вместе с какао-порошком, как в базовом рецепте.
  2. Когда каша будет почти готова, можно добавить шоколадную крошку. Так они немного подтаивают, но остаются al dente.
  3. Затем добавит в кашу сезонные фрукты.
  4. Подать теплой.

Фаршированные перцы с пшеном

Фаршированные перцы

Начините перцы пшеном, грибами, помидорами и моцареллой и подавайте с соусом из помидоров и базилика — это так вкусно!

Ингредиенты
4 порции

  • 1 чашка пшена
  • 2 чашки овощного бульона
  • 2 перца, желтые
  • 2 перца, красные
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • 100 г грибов
  • 125 г моцареллы, натертой
  • перец, соль

Для соуса

  • 450 мл овощного бульона
  • листики базилика
  • 1 чайная ложка меда
  • 500 г помидоров, нарезанных кубиками
  • перец, соль

Как приготовить

  1. Пшено промыть несколько раз (горячей, а затем холодной водой) через мелкое сито, довести до кипения в овощном бульоне и варить под крышкой на среднем огне 15 минут, пока овощной бульон полностью не впитается.
  2. Тем временем помыть перцы и срезать шляпку у основания плодоножки. Мелко нарезать чеснок. Порезать помидоры и грибы кубиками, смешать с моцареллой, приправить солью и перцем, положить в миску и накройте крышкой.
  3. Все ингредиенты для соуса положить в кастрюлю и нагреть.
  4. Смешать вареное пшено с ингредиентами начинки, приправить по вкусу и начинить перец. Накрыть крышкой и готовить в соусе на среднем огне.

Пшенные блинчики

Пшенные блинчики

Эти полезные блины из пшена подают со свежими персиками.

Ингредиенты 2 порции

  • 40 г пшена
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 столовые ложки персикового джема
  • 2 штуки персиков
  • 20 мл масла

Как приготовить

  1. Сначала вскипятить три четверти литра воды, а тем временем пшено промыть в сите.
  2. Затем в кипящую воду положить крупу, убавить огонь и варить под крышкой на самом слабом огне около семи минут. Перемешивать время от времени.
  3. Затем снять кастрюлю с плиты и дать пшену набухнуть под крышкой еще 10 минут.
  4. Тем временем вымыть персики, разрезать их на четыре части и нарезать на мелкие кусочки без косточки.
  5. Затем венчиком смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавить приготовленное пшено, пока не получится однородное тесто.
  6. Обжарить тесто порциями на сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
  7. Готовые блины намазать персиковым джемом, свернуть их, начинив свежими персиками, и подавать к столу.

приготовить пшено

А вы любите пшено? Как часто готовите из него различные блюда?


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3

Оглавление

4 thoughts on “Пшено польза

  • 28.02.2022 at 15:17
    Permalink

    Лариса, какие же фотки вначале. Я бы туда нырнула … к солнышку, во все эти летние запахи.
    А вот по поводу пшена… понимаю всю полезность. Одно время даже пыталась приучить себя к кашам, но нет. Не мое. Хотя, как я заметила с возрастом вкусы меняются, все может быть.

    Reply
    • 01.03.2022 at 17:34
      Permalink

      а я люблю
      варю вообще на воде и без соли
      просто кусочек масла

      Reply
  • 28.02.2022 at 16:30
    Permalink

    А я по наивности думала, что пшено бывает только желтое, которое как раз у нас в магазинах продается. Спасибо за такую интересную информацию. Пшенную кашу я люблю. Причем, сваренную на воде. Конечно, варю и с молоком, но в такую кашу добавляю еще и тыкву, курагу или изюм. Интересный рецепт фаршированных перцев. Надо попробовать.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.