Полезные продукты и цвет. Коричневый и черный

А что, так бывает? Такие продукты полезные?

Оказывается, да, полезные, но все хорошо в меру.

Разберемся подробнее, какие продукты коричневого и черного цвета полезные продукты, а какие лучше не трогать

Приятная стабильность с коричневым цветом!

Коричневый – это не самостоятельный цвет, а смешанный цвет черного, красного и желтого.
Его часто считают грязным цветом или цветом меланхолии, уныния и депрессии.
Коричневый часто ассоциируется с вещами малоценными, но полезными и нужными.

Коричневый также считается спокойным земным цветом, цветом солидным и устоявшимся. Он сигнализирует о безопасности и уверенности. Например, по коричневому полу приятно ходить, а коричневые поленья в камине излучают тепло.
Его также иногда считают модным деловым цветом.

Полезные продукты коричневого цвета

Полезные продукты коричневого цвета

В коричневом цвете так много вкусных блюд!
Будь то светло-коричневый или темно-коричневый — это просто вкусно!

шоколад

  • Картофель, шоколад, какао, кофе, коричневые специи, такие как мускатный орех, корица и гвоздика, а также орехи и т. д.

Шоколадный десерт

  • Коричневые специи, смешанные с вином или десертами, обладают эффектом афродизиака.

Но не устанем повторять: все хорошо в меру!

Вы можете похрустеть коричневым печеньем или полакомиться различной выпечкой, можете поднять свою энергию с помощью коричневых тонизирующих напитков, этому способствует шоколад или энергетические батончики.

А если вы хотите создать все меню в коричневом цвете, то вот они: закуски и основные блюда

  • фаршированные грибы,
  • хрустящие хлебцы,
  • попкорн из нута,
  • лисички на хлебе,
  • луковый тарт,
  • фрикадельки из фарша,
  • смесь семян,
  • каштановый кекс,
  • филе телятины,
  • мясной рулет,
  • блюдо из фасоли.

Получайте удовольствие, пробуя все это!

Но коричневое может таить в себе опасность!

Коричневые продукты: ловушка из сахара и жира

Коричневые продукты: ловушка из сахара и жира

Коричневые продукты, такие как шоколадный крем, кола, пирожные, хлеб, макароны и соус, очень популярны, но, к сожалению, они содержат много сахара и жира.
Высокое содержание сахара в пище означает быстрое повышение уровня сахара в крови.
И так же быстро, как поднимается, он снова падает.

Результат: мы быстро снова проголодались и снова потянулись к сладким продуктам.

Постоянный избыток сахара также заставляет нашу печень преобразовывать сахар в запасы жира и хранить его.
Однако в нашем современном обществе нет необходимости накапливать жир.

  • Поэтому по возможности ограничьте употребление коричневых продуктов разумной мерой.

Полезные продукты черного цвета

Полезные продукты черного цвета

Черный – многогранный цвет

Выбор правильного цвета имеет важное значение для успеха продукта. Он должен соответствовать позиционированию продукта и применению, а также согласовываться с общей мультисенсорной концепцией.

  • Черный цвет ассоциируется, помимо прочего, с такими свойствами, как благородный, праздничный, роскошный, смелый, сильный, впечатляющий или загадочный.
  • С другой стороны, черный цвет меньше ассоциируется с едой, чем, например, желтый, оранжевый, красный или зеленый оттенки.

Однако существуют натуральные фрукты и овощи, которые кажутся черными (потому что, на самом деле, они скорее, темно-синие или фиолетовые или лиловые).
Это, например, черная смородина, ежевика, черная чечевица или баклажаны.

Ежевика — фрукт 2022 года

Кроме того, некоторые традиционно обработанные продукты также бывают черного цвета, например, черная паста, лакрица и некоторые вареные сладости.
И не забудьте кофе (хотя он, скорее, коричневый или даже, не побоюсь этого слова, кофейный!) и маслины!

Основой темного цвета фруктов и овощей являются красно-фиолетовые пигменты из семейства антоцианов, которые из-за высокой концентрации кажутся черными.

  • Есть несколько примеров черных продуктов: кофе приобретает свой черный цвет, который на самом деле является очень насыщенным коричневым цветом, при обжаривании.
  • Черная лапша окрашивается добавлением чернил кальмара, что придает рыбный вкус, и на самом деле она темно-коричневая.
  • Кондитерские изделия окрашивают биоуглем (Е 153) или древесным углем, оливки окрашивают в черный цвет путем добавления солей железа (Е 579 или Е 585), которые реагируют с полифенолами зеленой оливы.

Все эти варианты дают разные оттенки черного, поэтому возникает соблазн привести здесь высказывание дизайнера Рей Кавакубо1: «Природа работает с несколькими оттенками черного».

Как хорошо вы знаете эти черные полезные продукты?

черные полезные продукты

Будь то чечевица, черный рис или ягоды черноплодной рябины — эти черные продукты не только вкусны, но и богаты витаминами, клетчаткой и минералами.

Black Food — это название новой пищевой тенденции из Азии, которая конкурирует с суперпродуктами.
Родом из традиционной китайской медицины (ТКМ), в которой цвет пищи считается важным для здоровья, считается, что черные продукты особенно полезны для почек.

  • Черные продукты богаты антоцианами, минералами и микроэлементами.

черный рис

Из Китая известны черные соевые бобы, черный рис или черная паста из семян кунжута, которую часто используют для приготовления супов и десертов.
Но черные продукты не только выглядят необычно, но и богаты антоцианами, минералами и микроэлементами. — Антоцианы относятся к вторичным растительным веществам и являются причиной темного цвета пищи.
Они кажутся нам такими темными, что мы называем их черными, даже если цвет, в основном, темно-фиолетовый.

Вторичные растительные вещества являются сильными антиоксидантами, которые

  • обладают противовоспалительным действием,
  • улавливают свободные радикалы
  • и, таким образом, защищают наши клетки гораздо лучше, чем витамины С или Е.

Чем темнее цвет плода, тем выше в нем доля вторичных растительных веществ.

Всегда стоит включать черные продукты в план питания!

Черная фасоль

1. Черная фасоль
Черные бобовые имеют слегка сладковатый вкус и считаются основным продуктом питания в Южной Америке.
В них очень высокое содержание клетчатки, много белка и железа.
Они также положительно влияют на иммунную систему и уровень холестерина.

2. Чечевица
Чечевица очень полезна. Благодаря высокому содержанию белков, углеводов, магния, калия, железа и витаминов группы В она является хорошим источником питательных веществ.

3. Ягоды аронии
Ягоды аронии, также известные как черноплодная рябина, известны как полезные для здоровья ягоды и, в дополнение к минералам цинку, железу, кальцию и магнию, также содержат витамины A, B, C, E и K.
Они особенно богаты полифенолами и уменьшают окислительный стресс, который может быть причиной болезни Альцгеймера, диабета, артроза и ревматизма.

4. Семена чиа
Черные семена происходят из Мексики и богаты белком, а также жирными кислотами омега-3 и омега-6, кальцием и рядом антиоксидантов.
Семена чиа особенно популярны из-за их антикоагулянтных и ингибирующих атеросклероз свойств.

5. Ежевика
Местные поздние летние фрукты не только вкусные, но и маленькие витаминные бомбочки.
Богатые витаминами А, В, С и Е, калием, железом и бета-каротином, они также содержат большое количество клетчатки.

6. Черный кунжут
Черный кунжут является архетипом современного кунжута и отличным источником белка, железа, цинка и лецитина.
Он также полезен для кишечной флоры и способствует концентрации внимания.

7. Черная сапота
Черная сапота родом из Мексики и Гватемалы.
Хотя снаружи плод зеленоватый, его мякоть темная; а консистенция и вкус напоминают полезный шоколадный пудинг.
Плоды богаты витамином С, кальцием и фосфором и часто готовятся как десерт с молоком или соком цитрусовых.

Черная сапота

Чёрная сапота (лат. Diospyros nigra) — вечнозелёное плодовое дерево рода Хурма семейства Эбеновые (Ebenaceae).
Плод сферической формы вначале ярко-зелёный и блестящий, 5—12,5 см диаметром, с волнистой чашечкой 4—5 см диаметром, прикрывающей его сверху. При созревании плода гладкая тонкая зелёная кожица становится коричнево-зелёной, затем грязно-зелёной. Внутри плода содержится глянцевая чёрно-бурая, почти чёрная, желеобразная мягкая сладкая, со слабым ароматом, мякоть с 1—10 плоскими коричневыми семенами, 2—2,5 см длиной. Иногда встречаются бессемянные плоды.
Мякоть спелых плодов съедобна в свежем виде. Она мягкая и напоминает по вкусу шоколадный пудинг. Она используется также в качестве наполнителя для пирогов и печенья, добавляется в молочные коктейли и мороженое, сбраживается в алкогольные напитки.

wikipedia

8. Черника
Черника — — прекрасная ягода! Помимо множества вторичных растительных веществ, они содержат витамины С и Е, ряд минералов и дубильных веществ.
Танины эффективны против диареи, подавляют рост бактерий и ускоряют заживление воспалений слизистых оболочек.

9. Черный чеснок
Черный чеснок — это обычный чеснок, ферментированный естественным путем.
Ферментация придает чесноку очень мягкую, почти липкую консистенцию и вкус компота из слив, лакрицы и бальзамического уксуса.
Самое замечательное в ферментированном чесноке то, что он по-прежнему обладает всеми полезными свойствами сырого чеснока, не вызывая неприятного запаха изо рта.

Продукты черного цвета. Рецепты

Если вам нравится экзотические блюда, то вот рецепт, который вы легко приготовите сами!

Черная лапша

Черная лапша

Ингредиенты 4 порции

  • 300 г пшеничной муки
  • 50 г манной крупы из твердых сортов пшеницы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка чернил сепии (можно купить в рыбных магазинах и магазинах деликатесов)

Какой вкус у чернил сепия?
Чернила имеют тонкий вкус рыбы и моря. Натуральный краситель из чернил кальмара используют для окрашивания блюд, как ризотто неро.

Карака́тицы, или сепии (лат. Sepiida) — отряд моллюсков из класса головоногих.
Из жидкости чернильного мешка готовят краску, именуемую сепия. Экипаж судна «Кон-Ти́ки» некоторое время вёл записи в судовом журнале с помощью чернил, добытых из каракатицы.
«Небольшие каракатицы практически каждую ночь оказывались на палубе. Когда каракатицу разрезали, она превращалась в готовую к использованию чернильницу. А чернила из каракатицы оказались очень хорошего качества. Они были похожи на тушь, которой пользуются художники», — рассказывал в документальном фильме об экспедиции из Перу в Полинезию путешественник Тур Хейердал.

wikipedia

Как готовить

Черная лапша 2

  1. Муку смешать с манной крупой из твердых сортов пшеницы и солью, высыпать на доску.
  2. Сделать углубление посередине и добавить яйца и масло.
  3. Яйца смешать с небольшим количеством муки и при необходимости добавить немного воды.
  4. Затем добавить чернила сепия.
  5. Замешивать ладонью, пока не получится гладкое, податливое тесто. Лучше всего тесто получается, когда оно отрывается от деревянной доски, а поверхность блестит.
  6. Сформировать шар, накрыть тканью и оставить на 30 минут.
  7. Раскатать шар из теста, начиная с центра, на присыпанной мукой доске. Нарезать полоски.
  8. При раскатке макаронных изделий на машинке время от времени уменьшайте толщину валика.
  9. С помощью соответствующей насадки на паста-машине нарежьте тесто на узкие или широкие макароны.
  10. Положить полоски теста рядом друг с другом, слегка посыпав мукой, и дать им немного подсохнуть.
  11. Для лапши с начинкой на половину листа теста положить начинку и накрыть его второй половиной.
  12. Прижать тесто вокруг начинки, вырезать квадратики или кружочки.
  13. Варить 1-3 минуты в подсоленной воде.

Подать можно с семгой, тунцом, креветками или острым соусом.

О продуктах

белого цвета
желтого / оранжевого цвета
красного цвета
зеленого цвета
синего / фиолетового цвета

вы узнаете из статей


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

6

6 thoughts on “Полезные продукты и цвет. Коричневый и черный

  • 04.09.2023 at 05:45
    Permalink

    Вот ведь как не просто устроено все вокруг. Цвета, вкусы, запахи и все должно быть в балансе и гармонии. Жаль, что не учат этому в школе…

    Reply
    • 11.09.2023 at 19:09
      Permalink

      Сережа, всему не научат… надо самому тоже интересоваться

      Reply
  • 04.09.2023 at 11:38
    Permalink

    Столько нового и интересного узнала о продуктах коричневого и черного цвета, спасибо!

    Reply
    • 11.09.2023 at 19:09
      Permalink

      Сама открыла для себя много интересного

      Reply
  • 06.09.2023 at 13:30
    Permalink

    Ой, помню у нас как-то было популярно черное мороженое)))) Конечно, это не полезный черный продукт, но ради интереса пробовали все 🙂
    Заинтересовал пункт среди коричневых продуктов «попкорн из нута». Вот до чего не додумалась, так это делать из него попкорн. А ведь это идея! Спасибо!

    Reply
    • 11.09.2023 at 19:10
      Permalink

      Нут он такой, полезный… Я его, правда, тоже не пробовала

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *