Капуста кале

Капуста кале не только полезный и вкусный овощ, но она прекрасно подходит для диеты

Капуста кале

Капуста кале. Что это такое

Кале (Brassica oleracea var. Sabellica L.) принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Это типичный зимний овощ и культивируемая форма овощной капусты (Brassica oleracea).

Кале распространена во всем мире. Как один из первых видов капусты, она очень рано распространилась на Евразийском континенте. Затем испанцы, португальцы, британцы и голландцы привезли его на американский континент.
Она известна под такими названиями, как Burenkohl, borecole и kale (например, в США и Австралии), кудрявая капуста и зеленая капуста (в Великобритании, Австралии), Boerenkool (в Нидерландах), Fodros kel (Венгрия), Krauskohl, chou frisé или chou kale (во Франции), col crespa (в Испании), cavolo riccio (в Италии) и многие другие названия.

Кале

В региональном масштабе ее называют коричневой капустой Braunkohl (например, в Брауншвейге, Магдебургер-Бёрде и Бремене), в регионе Хильдесхайм ее также называют высокой капустой, зимней капустой, кочанной капустой или просто капустой. В северной Германии варианты с высоким стеблем также имеют региональные названия из-за их отличительного роста (до более двух метров) как «пальма», например, Ольденбургская или фризская пальма. В Оствестфален-Липпе культивировали разновидность «Lippische Palme» или «Lippischer Braunkohl» (Brassica oleracea conar. Acephala var. Sabellica) с отчетливо пурпурно-коричневатым цветом листьев и стеблей.

Кале — это быстрорастущий вид листовой капусты. Как и у всех видов капусты, кроме цветной и брокколи, цветки формируются на второй год.

Кале - это быстрорастущий вид листовой капусты

Часто говорят, что часть крахмала, содержащегося в капусте, под воздействием мороза превращается в сахар, поэтому капуста, собранная после первых заморозков, вкуснее. На самом деле мороз и его сила не играют роли, важен поздний урожай и вообще низкие температуры.
Спелая капуста почти не содержит крахмала, но все же образует глюкозу в процессе фотосинтеза. Из-за низких температур метаболические процессы обычно замедляются, особенно сильно угнетается активность фермента фосфофруктокиназы — содержание сахара в листьях капусты увеличивается. Поскольку это обогащение глюкозой происходит только в живом растении, а мороз не играет никакой роли, эффект позднего сбора урожая нельзя имитировать путем кратковременного хранения собранной капусты в морозильной камере.

Капуста имеет самое высокое содержание бетакаротина с содержанием 8,68 мг др. каротина/100 г.
Кроме того, она содержит гликозиды горчичного масла, такие как глюкобразицин, глюкозиберин и с 729 мкг/100 г, относительно много витамина K.

Однако капусту редко едят сырой. Обычно капусту подвергают термической подготовке. Но сейчас она становится популярной в качестве сырой пищи: входит в состав многих рецептов зеленого смузи и является популярным ингредиентом салатов.

Как сделать смузи для похудения

В последнее время капусту все чаще употребляют в качестве пикантного перекуса в виде чипсов: измельченные листья приправляют, а затем запекают, жарят во фритюре или сушат для получения чипсов сырого качества при более низких температурах в духовке.

Капуста кале польза

Кале полезна

Количество на 100 г

49 ккал
Жиры 0,9 г
Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,3 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,1 г
Холестерин 0 мг
Натрий 38 мг
Калий 491 мг
Углеводы 9 г
Белки 4,3 г
Витамин A 9,990 МЕ
Витамин C 120 мг
Кальций 150 мг
Железо 1,5 мг
Витамин D 0 МЕ
Витамин B6 0,3 мг
Витамин B12 0 мкг
Магний 47 мг

Кале — один из самых полезных овощей.
Капуста богата ценными ингредиентами.

Зимний чудо-овощ

Зимний чудо-овощ

Кале — настоящий универсал.

  1. Она содержит аминокислоты, витамины, антиоксиданты, жирные кислоты омега-3, клетчатку и минералы. Среди них калий, кальций, магний, натрий и витамины A, B, C, E и K.
  2. Кроме того, в ней высокое содержание белка, лютеина и железа.
  3. Эти многочисленные ингредиенты делают капусту такой полезной. Капуста положительно влияет на кости, зубы и сердце.
  4. Она улучшает зрение, защищает от воспалений, поддерживает регенерацию клеток и действует как детоксификатор и поставщик энергии для всего тела.
  5. Она снижает уровень холестерина и сахара в крови, оказывает пищеварительный эффект и стимулирует обмен веществ.
  6. Также говорят, что кто ест капусту кале, у того красивая кожа и волосы.
  7. И еще: витамин К, содержащийся в капусте, защищает от рака. Четкие научные исследования по этому поводу все еще ожидаются.

Низкокалорийное удовольствие зимой

В ней на удивление мало калорий: в 100 г содержится всего 49 ккал. На этом фоне капуста является идеальным продуктом для диет и сбалансированного питания.

Кале хлорофилл - основа жизни

Пять причин есть кале!

1. Кале полезна, потому что она содержит множество витаминов, минералов и клетчатки. Кроме того, это зимний овощ с низким содержанием жира и калорий, что делает его идеальным основным блюдом или гарниром для тех, кто заботится о своей фигуре.

2. Кале богата антиоксидантами, особенно дуэтом флавоноидов КАМПЕРОЛ и кверцетин. Предполагается, что они оказывают противовоспалительное, противомикробное и защитное действие на сердце и устраняют свободные радикалы.

3. Полезная капуста содержит витамины C, E и K. Все они положительно влияют на здоровье, укрепляя иммунную систему, устраняя свободные радикалы и важны для правильного свертывания крови.

4. Согласно исследованиям, регулярное употребление сока капусты снижает уровень холестерина в крови. Помимо овощного сока, особенно эффективна приготовленная на пару капуста.

5. Клинические исследования показывают, что сульфорафан оказывает положительное влияние на рост раковых клеток. Помимо капусты этот антиоксидант также содержится в других овощах (брокколи и брюссельская капуста).

Диета с капустой кале

Тот факт, что капуста полезна для здоровья, не является мифом: зимний овощ на самом деле является одними из самых здоровых продуктов в мире. Одна из причин этого — большое количество витаминов, минералов и клетчатки. В сочетании они поддерживают иммунную систему, устраняют повреждающие клетки свободные радикалы и важны для правильного свертывания крови.

Кале: хлорофилл — основа жизни

Капуста даже содержит больше хлорофилла, чем, например, крапива или брокколи. Индийские исследователи из Тропического ботанического сада и Исследовательского института Tropical Botanic Garden and Research Institute обнаружили в своем исследовании, что хлорофилл, в частности, обладает противовоспалительным действием. Они заявили, что зелень листьев имеет большой потенциал для лечения различных заболеваний.

Например, уже было показано, что хлорофилл способен предотвращать деменцию, защищать от диабета, улучшать наращивание мышц, выводить тяжелые металлы через кишечник и снижать риск рака толстой кишки. Хлорофилл защищает ваше здоровье.

Да, капуста — это полезный овощ, но имеет и побочные эффекты

Кале очень хорошо переносится и имеет много преимуществ для здоровья. Однако, как и со многими другими видами капусты, может возникнуть метеоризм. Поэтому чувствительным людям, склонным к вздутию желудка, следует употреблять только небольшое количество капусты и лучше не употреблять сырую капусту.



Капуста кале польза для похудения

Капуста кале - суперфуд!

 

Диета с капустой кале? — Да, в зимнее время это возможно!

Кале: вот так зимний овощ помогает похудеть

Почему капуста — идеальный помощник в борьбе с лишними килограммами?

  1. На то есть несколько причин, и именно поэтому этот суперпродукт — настоящее секретное оружие в борьбе с лишними килограммами.
  2. Этот сорт капусты не содержащий углеводов, не только низкоуглеводный продукт, но и низкокалорийный — всего 50 калорий на 100 г, он также содержит важную клетчатку, которая стимулирует пищеварение и обеспечивает длительное ощущение сытости и, следовательно, в свою очередь предотвращает приступы голода.
  3. Также содержание витамина С, суточную потребность которого вы уже покрываете с помощью порции в 100 г , обеспечивает активацию метаболизма и сжигание большего количества калорий в течение дня.
  4. Но это не все. Зимний овощ также содержит горькие вещества, которые стимулируют гормональный баланс и обеспечивают гораздо более быстрое наступление чувства сытости во время еды.
  5. В конечном счете, антиоксиданты обеспечивают борьбу со свободными радикалами и естественную детоксикацию организма.

Ведь это идеальные условия, чтобы сбросить лишние килограммы.

Кале-вая диета: как эффективно сбросить лишние килограммы

Капуста кале польза

Как следует из названия диеты, капуста должна быть в вашем меню во время этого метода похудения, а углеводы, сахар и алкоголь должны быть сведены к минимуму.
На самом деле старайтесь добавлять в каждое блюдо небольшую порцию зеленых овощей.

  • Например, на завтрак идеально подойдет свежий смузи на основе капусты, который обеспечит оптимальное начало дня.
  • Обед может быть немного более обширным и может быть расширен за счет продуктов, богатых клетчаткой и белком, таких как цельнозерновые продукты, нежирное мясо, сыр, творог или овощи.
  • С другой стороны, вечером лучше отдавать предпочтение более легким блюдам. Супы здесь идеальны, поскольку они насытят, но содержат мало калорий.
    Чтобы капуста не была слишком тяжелой в желудке вечером и на ночь, следует добавить в суп немного тмина. Пряность расслабляет желудочно-кишечный тракт и предотвращает неприятное вздутие живота.

В зависимости от того, как долго вы сможете выдержать меню, полное капусты, столько можете и следовать этой диете.
Преимущество этого метода в том, что ваш организм не впадает в состояние дефицита, и ужасный эффект йо-йо впоследствии не проявляется. Так что это идеальный старт для длительного хорошего самочувствия. Если вам нужно немного вдохновения для кухни, рецепты с кале предоставит вам множество кулинарных идей для вкусных смузи, свежих салатов или сытных блюд с разнообразием зеленой капусты. Таким образом вы сможете достичь фигуры своей мечты в расслабленном состоянии и, прежде всего, восхитительно полезным способом.



Капуста кале. Рецепты приготовления

Капуста кале. Рецепты приготовления

Советы по приготовлению капусты кале

Чтобы капуста имела свой оздоровительный эффект, а ингредиенты оптимально усваивались организмом, вам следует обратить внимание на несколько вещей при приготовлении зеленой капусты.

капуста приготовлена ​​в сыром виде

1. Готовим капусту с жирами

В самой капусте очень мало жира. Тем не менее, в лучшем случае капусту следует готовить с жиром, чтобы организм мог лучше усваивать питательные вещества. Хотя зеленый смузи из капусты совершенно полезен, в нем отсутствуют полезные жиры, которые необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, таких как витамины A и E.

Тем не менее традиционный способ приготовления жирных мясных блюд с капустой тоже не очень полезен. В основном они содержат насыщенные жирные кислоты, повышающие уровень холестерина в крови. Лучше добавлять хорошие масла, такие как кунжутное масло, которое также хорошо сочетается с капустой с точки зрения вкуса и содержит много ненасыщенных жирных кислот.

не стоит варить капусту слишком долго

2. Не переваривайте капусту

Вопреки традиционному рецепту не стоит варить капусту слишком долго. Длительное время приготовления приводит к тому, что важные питательные вещества из капусты будут утеряны. Капусту лучше немного обжарить в небольшом количестве масла или несколько минут бланшировать в подсоленной воде. Затем вы можете переработать капусту или употребить ее сразу.

Важна тщательная подготовка, чтобы хотя бы частично сохранились термочувствительные витамины. Например, витамин С чувствителен к нагреванию. Треть важного витамина может быть потеряна через 5 минут приготовления. С другой стороны, другие витамины лучше усваиваются организмом после приготовления. Сюда входит, например, витамин А.

3. Массаж сырой капусты

Если капуста приготовлена ​​в сыром виде, ее можно предварительно помассировать, чтобы ее было легче пережевывать. Сначала это звучит странно, но благодаря этому лист становится мягче и, следовательно, его легче обрабатывать.

Для этого сбрызнуть лист капусты небольшим количеством лимонного сока и оливкового масла. Теперь вы можете легко массировать его руками. Вы повторяете этот процесс с каждым листом. Затем можно превратить капусту в салат.

приправлять капусту

Вы можете приправлять капусту по-разному, используя следующие ингредиенты

  1. Классический: традиционно капусту готовят с большим количеством жареного лука и приправляют солью, перцем, щепоткой соли, небольшим количеством мускатного ореха и горчицы. Немного чеснока тоже хорошо ложится на капусту. Кале часто подают с мясными блюдами, такими как бекон или копченая свинина, но капуста также хорошо сочетается с сытными вегетарианскими блюдами.
  2. Азиатский: вы можете придать региональной капусте дальневосточный вкус, обжарив ее в кокосовом масле в воке или сковороде с небольшим количеством перца чили, зеленого лука, чеснока и имбиря. В конце дополните сковороду соевым соусом и овощным бульоном. Блюдо можно приправить солью, перцем, тмином, щепоткой сахара и пастой карри. Кале хорошо сочетается с пастой и блюдами из риса.
  3. Фруктовый: для фруктового варианта обжаривайте капусту не только с луком, но и с фруктами. Особенно подходят груши и яблоки. Вы просто разрезаете их на кусочки и кладете в кастрюлю. В конце можно приправить капусту солью, перцем и небольшим количеством сахара и, если хотите, добавить немного лимонного сока.
  4. Кисло-сладкий: капуста тоже вкусная, если обжарить ее с большим количеством уксуса и изюма. В зависимости от вкуса добавьте немного гвоздики или лаврового листа. Вы можете снова приправить все это солью, перцем и небольшим количеством сахара.
  5. Сливочный: для сливочного варианта вы должны нарезать капусту тонкими полосками, обжарить их с большим количеством лука, а затем смешать с кокосовым молоком или густым овсяным молоком вместо сливок. Добавив много мускатного ореха и дрожжевых хлопьев в дополнение к соли и перцу, вы получите слегка сырный вкус, напоминающий сливочный шпинат.

На что следует обращать внимание при приготовлении кале?

Листья капусты снимают с жестких стеблей и тщательно промывают. Затем откидывают капусту на дуршлаг. Вы можете рассчитывать на около 200 г свежей капусты на человека.
Затем по желанию выбирается способ приготовления и рецепт.



Зеленый смузи с кале

Зеленый смузи идеален в качестве легкого завтрака вместо хлеба или хлопьев

Зеленый смузи с кале

 

Ингредиенты

  • 1 стакан нарезанных капустных листьев
  • 1 стакан шпината
  • ½ банана
  • ½ яблока
  • ¼ стакана малины, черники или аналогичных ягод
  • 1-2 чайные ложки кокосового масла
  • щепотка корицы — по вкусу
  • кубики льда
  • 1 стакан кокосового молока

Приготовление очень простое: все продукты — кроме льда, поместить в мощный блендер и хорошо измельчить. Подать со льдом.


Суп с кале

 

Ингредиенты

  • 1 маленький авокадо
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 небольшой огурец
  • листья кале
  • 3 чайные ложки оливкового масла
  • по щепотке соли, перца и чили
  • немного лимонного сока
  • 350 мл воды

Приготовление очень простое, просто поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до кремообразного супа.


Сытный суп из капусты

Суп из полезных ингредиентов и копченого тофу с высоким содержанием белка

Сытный суп из капусты

Ингредиенты

  • 6 картофелин, средних размеров
  • 2 сладких картофеля, большие
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 луковица
  • 2 горсти свежей капусты
  • 2 блока копченого тофу
  • 2 столовые ложки овощного бульона (в порошке)
  • 2 столовые ложки рапсового масла

Как приготовить

  1. Очистить лук, картофель, морковь и сладкий картофель и нарезать мелкими кубиками.
  2. Также нарезать стебли сельдерея и копченый тофу небольшими кубиками.
  3. Вымыть капусту, снять листовую зелень со стебля и нарезать мелкими кусочками.
  4. Нагреть масло в большой кастрюле и добавить лук. Обжарить около 1 минуты.
  5. Затем добавить морковь и сельдерей и готовить 2 минуты.
  6. Затем добавить картофель и сладкий картофель и залить в кастрюлю воду, чтобы покрылись овощи.
  7. Добавить 2 столовые ложки овощного бульона (приправы) и хорошо перемешать.
  8. Варить примерно 10-15 минут, а затем измельчить примерно половину овощей в пюре с помощью ручного блендера. Так суп красиво загустеет.
  9. Затем добавить копченый тофу и капусту и перемешать. Варить около 5 минут.

Приправить по вкусу солью и перцем.


Салат с кале и апельсинами

Салат с кале и апельсинами

Ингредиенты

  • 500 г капусты
  • 300 г моркови
  • 125 г яблок
  • 400 г апельсинов
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 2 чайные ложки острого соуса чили
  • 4 столовые ложки рапсового масла
  • 2 чайные ложки кленового сиропа
  • 50 г семян подсолнечника
  • немного соли, немного перца

Как приготовить

Салат с кале и апельсинами 1

  1. Очистить и вымыть капусту и нарезать тонкими полосками — после очистки получается около 300 г.
  2. Кале отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут.
  3. Слить и промыть холодной водой.
  4. Очистить, вымыть и натереть морковь.
  5. Положить к капусте.
  6. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробку, крупно натереть на капусту.
  7. Очистить апельсины ножом и удалить белую кожицу. Извлечь дольки апельсинов из острым ножом, при этом собрать сок.
  8. Дольки апельсина также добавить к капусте.
  9. Для заправки использовать собранный апельсиновый сок с соком лайма, острый соус, рапсовое масло, кленовый сироп, соль и перец.
  10. Полить салат заправкой и перемешать.
  11. Поджарить семечки на сковороде без жира.
  12. Посыпать салат при подаче семечками.

Салат из капусты с клюквой

Как приготовить салат из капусты?

Уловка очень проста: после того, как капуста вымыта, оторвите или срежьте листья с жестких стеблей. Листья кладут в миску. Затем вы просто добавляете немного масла (где-то 2-4 столовые ложки, в основном оливкового масла холодного отжима) и втираете масло в капусту чистыми руками в течение примерно 3 минут. Благодаря этому салат получается очень нежным и вкусным!

Салат из капусты с клюквой

Ингредиенты

  • 300 г капусты
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лук-шалот
  • 60 г клюквы
  • 4 столовые ложки пасты кешью
  • 100 мл воды
  • 1 органический апельсин
  • 2 столовые ложки сушеной клюквы

Как приготовить

  1. Вымыть и обсушить капусту, удалить жесткие стебли и нарезать или порвать листья на небольшие кусочки.
  2. Налить 2 столовые ложки оливкового масла на капусту и помассировать ее чистыми руками в течение двух-трех минут, пока она не станет гладкой.
  3. Для соуса очистить лук-шалот и нарезать кубиками.
  4. Разогреть в кастрюле оставшееся оливковое масло (1 ст.л.) и быстро обжарить в нем лук-шалот и клюкву.
  5. Смешать пасту кешью с водой или сделать пюре в блендере. Добавить к луку-шалот и клюкве и тушить 5 минут. Перемешать.
  6. Апельсин промыть горячей водой, натереть цедру и выжать сок. Добавьте и то, и другое в соус и пюрировать.
  7. Выложить соус на салат из капусты и посыпать сушеной клюквой.

Чипсы кале

Чипсы из капусты имеют приятный вкус, они полезнее, чем обычные чипсы, и их легко приготовить самостоятельно. Вы можете сделать их острыми, солеными, сырными или с азиатским вкусом.

Чипсы кале

Для порции чипсов вам понадобятся следующие ингредиенты

  • 150 г органической капусты из региона
  • 2 столовые ложки оливкового масла (или другого масла в зависимости от вашего вкуса)
  • соль и специи по вкусу

И вот так приготовить

Чипсы кале 1

  1. Отделить листья капусты от стебля.
  2. Вымыть листья и дать им хорошо просохнуть.
  3. Затем поместить их в миску и добавить масло и специи.
  4. Хорошо перемешать все вместе — лучше всего руками.
  5. Выложить листья на противень и запечь в духовке при 130°С.

Время приготовления варьируется в зависимости от консистенции чипсов. Поэтому вы должны следить за ними и никогда не оставлять их в духовке более чем на 30 минут.
Совет: вы должны открывать дверцу духовки между делом, чтобы пар мог выходить из духовки.

Домашние овощные чипсы обычно менее жирны, чем покупные, и не содержат консервантов и усилителей вкуса.

  • Чтобы домашние чипсы из капусты имели отличный вкус, можно добавить в них другие специи

Огненно-пряный вкус — с чили и паприкой
«Сырный»вкус — с дрожжевыми хлопьями и чесночным порошком
Азиатский вкус — с соевым соусом, кунжутом или арахисовым маслом
Средиземноморский вкус — с маслом орегано или базиликом


Песто кале

С помощью всего нескольких ингредиентов и кухонного комбайна песто из капусты можно приготовить, пока готовится паста. Поскольку капусту можно перерабатывать в сыром виде, готовить ее заранее не обязательно. Если хотите сделать себе еще проще, возьмите замороженную капусту!

Песто кале

Лучше всего есть капустные листья в сыром виде или бланшировать их недолго, чтобы сохранился антиоксидантный эффект. Антиоксиданты предназначены для предотвращения повреждения клеток организма свободными радикалами, преждевременного старения тканей и даже для защиты от рака.

Ингредиенты

  • 150 г капусты
  • 150 мл оливкового масла
  • 50 г орехов кешью
  • 50 г сыра пармезан
  • немного соли и перца

Как готовить

Песто кале 1

  1. Сначала слегка обжарить орехи кешью на небольшой сковороде без жира, а затем дать им остыть.
  2. Натереть пармезан.
  3. Теперь хорошо промыть капусту, дать ей стечь и удалить твердый стебель.
  4. Положить капусту вместе с остывшими кешью, тертым пармезаном и оливковым маслом в комбайн (или смешайте с помощью ручного блендера) и измельчить все в песто.
  5. Приправить по вкусу небольшим количеством соли и перца, а затем разложить в плотно закрывающиеся банки.

Песто из капусты прекрасно сочетается с пастой, салатами или блюдами из картофеля. Песто хранится в холодильнике около 1-2 недель.


Лапша из кабачков с капустой кале

Замечательно легкий и такой вкусный рецепт. С лапшой из кабачков вы отказываетесь от углеводов — но не от вкуса!

Лапша из кабачков с капустой кале

Ингредиенты 4 порции

  • 8 кабачков
  • 250 г замороженной капусты (размороженной)
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 50 мл овощного бульона1 чайная ложка мелко натертой органической цедры лимона
  • соль + перец

Как приготовить

  1. Довести до кипения большую кастрюлю воды.
  2. Вымыть кабачки и нарезать полосками с помощью овощечистки.
  3. Хорошо отжать капусту.
  4. Приготовить пюре из капусты, чеснока, овощного бульона, оливкового масла и цедры лимона.
  5. Нагреть на сковороде и приправить солью и перцем.
  6. Бланшировать лапшу из кабачков в кипящей воде, смешать со пюре и подавать горячим.

Зеленый киш с кале

Зеленый киш с кале

Ингредиенты (Ø 26 см, 12 порций)

Для теста

  • 125 г холодного сливочного масла
  • 125 г нежирного творога
  • 1 чайная ложка соли
  • 200 г муки

Для начинки

  • 800 г капусты
  • соль
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 75 г постных кубиков ветчины
  • 150 мл овощного бульона (можно из кубика)
  • перец
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан (200 г) сметаны (24%)
  • 5 яиц
  • 80 г тертого сыра (например, Эмменталер, Гауда)
  • 1-2 столовые ложки муки

Также: пищевая пленка, немного жира для формы.

Как готовить

  1. Для теста замесить масло, творог, соль и муку. Обернуть тесто пищевой пленкой и поить в холодильник на 20 минут.
  2. Тем временем очистить капустные листья, отварить в слабосоленой воде около 3 минут, процедить и нарезать соломкой.
  3. Лук нарезать кубиками и обжарить в масле.
  4. Добавить ветчину и капусту.
  5. Влить бульон, варить около 6 минут.
  6. Приправить, дать остыть.
  7. Разогреть духовку до 180°C.
  8. Смешать сметану, яйца, сыр и муку. Добавить соль и перец.
  9. Раскатать тесто. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.
  10. Смешать капусту и яичный крем, выложить на тесто.
  11. Выпекать пирог на втором противне снизу около 40 минут.

Совет: вы можете приготовить пирог накануне и разогреть его в духовке или микроволновой печи перед подачей на стол.


Рецепт Брауни с кале

Да, вы все правильно прочитали — в этом рецепте брауни капуста является одним из ингредиентов. Это вкусная и, конечно же, более здоровая альтернатива восхитительному пирогу.

Рецепт Брауни с кале

Ингредиенты

  • 1 большой пучок капусты
  • 150 г муки
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 180 г шоколадной стружки
  • 100 г темного шоколада
  • 220 г масла
  • 250 г сахара
  • 80 г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

Как приготовить

Рецепт Брауни с кале 1

  1. Разогреть духовку до 180°С.
  2. Бланшировать капусту капусту в блендер и измельчить.
  3. Отжать лишнюю воду и отставить в сторону.
  4. Положить в миску муку, какао-порошок и щепотку соли.
  5. Растопить шоколад, шоколадную стружку и масло, растопленное на пару и остывшее.
  6. Добавить яйца, капусту, сахар, коричневый сахар и ванильный экстракт к шоколадной смеси и все хорошо перемешать.
    Добавить мучную смесь и снова медленно перемешать.
    Выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой, и выпекать в течение 35 минут.


Капуста кале — суперфуд!


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

4 thoughts on “Капуста кале

  • 23.02.2021 at 15:07
    Permalink

    Капуста просто чудесный овощ, хороший во всех видах! А эта капустка еще и красавица. Аж есть жалко. )

    Reply
    • 24.02.2021 at 11:09
      Permalink

      Ну да, красивая… Но ведь еще и какая полезная!

      Reply
  • 28.02.2021 at 12:03
    Permalink

    Честно скажу, что о капусте кале услышала впервые. По-моему в наших магазинах такой овощ не наблюдается, но ради интереса спрошу у продавцов. Уж очень много полезностей в кале.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *