Готовьте энергетические батончики самостоятельно — вкусно и полезно
Готовые батончики из шоколада и мюсли дают быстрый заряд энергии во время длительных пробежек или соревнований, но они также довольно вредны для здоровья.
Многие коммерческие батончики сделаны, в основном, из нездоровых рафинированных простых сахаров и гидрогенизированных жиров, называемых транс-жирами, которые повышают риск возникновения рака.
Иначе обстоит дело с домашними энергетическими батончиками, которые благодаря высокому содержанию сухофруктов и орехов не только впечатляют своим вкусом, но и являются настоящей энергетической и питательной бомбой.
Благодаря орехам и семенам они содержат минералы, витамины и аминокислоты, которые важны для регенерации мышц.
Благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных жирных кислот, они отличаются также длительным эффектом насыщения и дают гораздо больше, чем кратковременный выброс сахара.
И что лучше всего: все эти изделия гарантированно не содержат добавок — на самом деле они содержат только то, что вы добавили от себя, а именно полезные био-продукты.
Энергетические батончики в домашних условиях
Мюсли батончики
Ингредиенты (на 28 порций)
- 75 г овсяных хлопьев
- 75 г нарезанной кураги
- 75 г вишни (из банки), мелко нарезанной
- 75 г сушеных ягод годжи, нарезанных
- 75 г сушеного кокоса (стружка)
- 30 г семян конопли
- 35 г бланшированного миндаля, нарезанного
- 25 г нежирного сухого молока
- 30 г обжареных зародышей пшеницы
- 75 г шоколадной крошки (темный шоколад)
- 5 столовых ложек сиропа агавы
- 5 столовых ложек органического меда
- 75 г тростникового сахара
- 150 г арахисового масла (с кусочками)
- ½ чайной ложки апельсинового аромата
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
Как приготовить
1. Духовку разогреть до 150°С и запечь овсяные хлопья на противне 25 минут.
2. Затем положить абрикосы, вишню, ягоды годжи, сушеный кокос, семена конопли, миндаль, сухое молоко и зародыши пшеницы в большую кастрюлю.
Все хорошо перемешать.
3. Затем добавить запеченные овсяные хлопья и шоколадную крошку — и все хорошо перемешать.
4. Затем довести сироп агавы, мед и сахар до кипения в кастрюле на среднем огне и добавить арахисовое масло, ароматизатор апельсина и тертую цедру апельсина.
5. Обе смеси перемешать.
6. Смазать прямоугольную форму для запекания маслом, равномерно распределить по ней массу, накрыть и дать постоять не менее четырех часов.
Затем нарезать бруски, которые — завернутые в пищевую пленку/бумагу — можно хранить в холодильнике до четырех недель.
В батончике: 146 калорий, 19 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белков, 6 г жиров.
Энергетические батончики для спорта
Ингредиенты (16 порций)
- 125 г нарезанных грецких орехов
- 150 г фиников без косточек, нарезанных
- 150 г сушеной клюквы
- 100 г сушеного кокоса
Как приготовить
1. Духовку разогреть до 160°С.
Выложить грецкие орехи на противень и поставить в духовку на десять минут, затем дать остыть.
2. Затем застелить прямоугольный противень пищевой пленкой и смочить жиром, используя спрей.
Затем положить финики, клюкву, грецкие орехи и сушеный кокос в кухонный комбайн или блендер и порубить орехи и сухофрукты.
3. Добавить столовую ложку воды и продолжать перемешивать, пока масса не станет липкой.
4. Теперь выложить смесь в форму для выпечки и разгладить ее, пока не будет покрыта вся форма для выпечки.
5. Поместить в холодильник на час, затем порезать на кусочки.
Можно хранить батончики в холодильнике несколько дней.
В 1 порции 130 калорий, 15 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белков, 8 г жиров.
Энергетические батончики для восстановления Recovery
Ингредиенты (16 порций)
- 2 спелых банана
- 150 г тростникового сахара
- 125 мл рапсового или кокосового масла
- ½ чайной ложки ванильного порошка
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
- 100 г соевой муки или другой муки
- 150 г овсяных хлопьев
- 50 г жареного кокосового ореха
- 100 г измельченных орехов пекан
- 125 г изюма
Как приготовить
1. Разогреть духовку до 180°С и смазать прямоугольный противень маслом.
2. Размять два банана вилкой в большой миске.
3. Затем добавить сахар, масло и ванильную пудру, затем все растереть.
4. В отдельной миске смешать разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, муку, овсяные хлопья и сушеный кокос.
5. Затем добавить банановую смесь и перемешать все вместе.
6. Добавить в смесь орехи пекан и изюм, равномерно распределить смесь на смазанной маслом форме для выпечки.
7. Выпекать до золотистого цвета 20 минут. Затем дать остыть на решетке. Нарезать брусками и обернуть пищевой пленкой для хранения.
В порции: 231 калории, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г белков, 14 г жиров.
Рецепт батончиков с орехами и сухофрутами
Ингредиенты
- 50 г семян льна
- 25 г семян чиа
- 50 г дробленого овса
- 125 г измельченных орехов кешью
- 30 г семян подсолнечника
- 35 г вишни (из банки) или кураги, мелко нарезать
- 26 фиников без косточек, нарезанный
- 1/8 чайной ложки корицы
- 50 г сушеного кокоса
- 25 г протеинового порошка (со вкусом ванили)
- 25 г какао-порошка для выпечки
- 5 столовых ложек органического меда
- щепотка соли
Как приготовить
1. Застелить прямоугольный противень пищевой пленкой и сбрызнуть спреем.
2. Затем поместить семена льна, семена чиа, овсянку, орехи кешью, семена подсолнечника, вишню/курагу, финики, корицу, сушеный кокос, мед и соль в блендер или кухонный комбайн и перемешать все это примерно в течение минуты или пока масса не станет липкой.
Если смесь слишком сухая, добавьте еще немного воды.
3. Затем вылить тесто в подготовленную форму для запекания, накрыть и поставить на час в холодильник.
Затем порционировать массу (взвесить) и сформовать из нее бруски.
Храните батончики в холодильнике до использования.
В порции: 257 калорий, 45 г углеводов, 7 г клетчатки, 6 г белков, 9 г жира.
Это рецепты полезных перекусов… Но!
Энергетические батончики содержат немало калорий.
Поэтому — даже если они очень вкусные, и вы любите сухофрукты, орехи и семечки — следите за потреблением калорий!
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
8
Вкусно и полезно! На вид похоже на козинаки, но примечательно то, что ты сам творец.
Да, именно, что и вкусно, и полезно!
То, что такие батончики вкусные, ни сколько не сомневаюсь — в них столько разных орешков! Спасибо за интересные рецепты приготовления энергетических батончиков в домашних условиях своими руками.
На здоровье!
Какие вкусные рецепты домашних энергетических батончиков. Очень понравились.
Да, вкусные. Мне очень нравятся орехи и сухофрукты. А тут все есть.
Для меня такие батончики — это способ перекусить чем то вкусненьким.
И полезным
Эти батончики вещь классная, заряжают на ура 😉
На самом деле, это так
С учётом того, что всё дорожает, то покупные батончики не выгодно стало покупать! Лучше и в правду приготовить их заранее дома и наслаждаться новыми силами! Забрал себе на заметку!
Ну я даже с той точки зрения, что я знаю четко, что я покупала и что туда положила
Здравствуйте! Очень понраился рецепт батончиков с орехами и сухофрутами! Попробую приготовить, спасибо!
Прекрасно. На здоровье!
Честно скажу, что такие батончики не рассматривала в качестве энерготоников, люблю батончиками с орешками просто «похрустеть». 🙂
Хрусти с пользой!
Ух ты! А оказывается, не так уж и трудно приготовить энергетические батончики самостоятельно. Мы иногда покупаем прессованные мюсли, как в первом рецепте, с разными наполнителями, но мне в них не всё нравится. А тут да. можно добавить только то, что нравится самим. Единственная трудность — найти все необходимые ингредиенты. К
Которые именно полезные. Хотя их же можно варьировать.
Да, собрать ингредиенты — самое сложное. Для этого есть интернет. Если я что-то не нахожу в магазине, то помогает он
Дальше все легко и просто.
Вот уж не представляю, чем заменить большую часть непродающихся у нас ингредиентов. Например, семян конопли там, или зародышей пшеницы, или ягод годжи))) А что-то можно найти, но стоит, как ракетный двигатель. Например, тростниковый сахар или сироп агавы, или арахисовое масло.
Тогда надо готовить из доступных ингредиентов, у нас много полезных продуктов — вот здесь о зимних ягодах https://larissa-moor.de/polza-yagod-dlya-zdorovya/
Это же кладезь витаминов!