Долгожители

Чем знаменательно наше время — это то, что все больше становится долгожителей.

В принципе, мы иногда неверно трактуем это понятие. Потому что, долгожители — это люди, достигшие 100-летнего возраста, а не просто те, кто достиг преклонного возраста

Долгожители

На протяжении веков общественный интерес к необыкновенно старым людям был довольно высок. Все хотят долго жить. Долго и счастливо, оставаясь здоровым и в здравом уме.

В 2013 году, по оценкам ООН, в мире проживало около 343 000 долгожителей, и к 2050 году их число может увеличиться в десять раз, по крайней мере, до 3,2 миллиона.

Долгожители. Интересные факты

быть старым или даже очень старым

  • Почти все мужчины-долгожители худые,
  • в то время как многие женщины, достигшие 100-летнего возраста, впервые заводят детей в возрасте 35-40 лет,
  • а у женщин, родивших ребенка после 40 лет, в четыре раза больше шансов стать100-летней, чем у женщин, родивших первого ребенка раньше.

Однако возможно, что позднее материнство и возраст 100 лет коррелируют просто потому, что одни и те же факторы ответственны за более длительную фертильность и более долгую жизнь.

  • По крайней мере, у половины всех долгожителей есть близкие родственники (особенно братья и сестры), которые также живут долго. Это подчеркивает важность «генов долголетия» (так называемых «геронтогенов»), а также социальной среды.

Генетические тесты показали, что 24% долгожителей среди евреев ашкенази имеют особый вариант гена, который кодирует белок-переносчик эфира холестерина: CETP — это фермент, который играет важную роль в метаболизме холестерина: повышенное количество белка CETP в крови связаны с более низкой частотой случаев высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и проблем с памятью.

Где живут долгожители

Существуют статистические группы чрезвычайно старых людей в различных частях мира, известных как синие зоны, в том числе:

  • Сардиния,
  • Икария в Греции,
  • Лома Линда в Калифорнии,
  • полуостров Никоя в Коста-Рике
  • японский остров Окинава.

В общей сложности 14 горных деревень на востоке Сардинии насчитывают более 31 человека старше 100 лет на 100 000 жителей, в то время как, в среднем, по всей Сардинии 21 человек.

Среди примерно 8 500 жителей Икарии доля людей старше 90 лет в десять раз превышает средний показатель по Европе, в то время как заболеваемость раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и деменцией среди них ниже .

  • Согласно опросам, жители острова потребляют мало мяса, в то время как в их рационе упор делается на бобовые, дикие овощи, фрукты, зелень, рыбу, оливки, козье молоко и овечий сыр. Кроме того, чай традиционно пьют из трав с исключительно высоким содержанием антиоксидантов.

На Лома Линда особенно повлияла Церковь адвентистов седьмого дня, которая делает упор на поддержание здоровья человеческого тела, поэтому рекомендуется вегетарианская диета и физическая активность.

На полуострове Никоя в Коста-Рике жители в среднем живут дольше, при этом в качестве причины обсуждается здоровая традиционная кухня, а также высокое содержание магния и кальция в грунтовых водах.

В окинавской деревне Огими 30% из 3500 жителей старше 65 лет, а 15 человек — от 100 до 109 лет. Рыба, фрукты и овощи традиционно потребляются из-за расположения острова, при этом особый статус имеют гойя, горький огурец с бугорками, а также имбирь и морские водоросли.

Помимо возможных генетических характеристик, жители этих мест, в основном, разделяют следующие влияния и привычки:

  • жизнь без стресса,
  • крепкие семейные узы
  • разнообразные социальные контакты
  • физическая активность
  • сбалансированное питание, которое не является чрезмерно изобильным.

Самым старым человеком, данные о жизни которого задокументированы и признаны соответствующими научными учреждениями, является французская Жанна Кальман Jeanne Louise Calment, прожившая 122 года и 164 дня. Она жила с 21 февраля 1875 года по 4 августа 1997 года.

Когда долгожителей опросили спросили, в чем секрет их долголетия, ответы они дали очень неожиданные

  • От «трех сигар и стаканчик виски в день» до «избавления от мужа и высыпаться» было включено почти все.
  • Однако неизменным в заявлениях было одно: нельзя внезапно менять привычки в пожилом возрасте.

И тем не менее, доминировали следующие утверждения

Оставайся позитивным и ешь немного

  • Как сообщает Daily Mail, «Поддерживайте отношения с друзьями и семьей» и «Оставайтесь активными» были среди десяти наиболее часто упоминаемых советов.
  • Например, Тиё Мияко из Японии было 117 лет. «Поедание суши и угря и позитивный настрой», — сказал он, — заставили его жить долго.

Жанна Луиза Кальман была замужем 46 лет и прожила 55 лет после смерти мужа. Она сказала, что «оливковое масло, вино, сигареты и шоколад» продлили ее жизнь.
Леандре Бесерра Лумбрерас из Мексики, ранее известной как самый старый человек, было 127 лет (дата ее рождения так и не была подтверждена). Она сказала: «Избегайте сигарет, избегайте брака и спите долго и крепко»

Старение — это генетическая предрасположенность

Геронтолог д-р. Дэвид Демко David Demko говорит

Только наши гены и наш образ жизни определяют, сколько будет нам лет. О том, как стать старым, многие дискутируют — волшебной формулы не существует

Он говорит, что наш образ жизни составляет «около 75% нашей продолжительности жизни».

21 век принесет новые рекорды долгожительства!

Пока одни ученые гадают и разгадывают секреты столетних, другие дают советы, как продлить жизнь.

Как стать долгожителем

Как стать долгожителем

Факт. Мужчины и женщины, которым сегодня 75 лет, обладают такими же умственными способностями, как и 65-летние десять лет назад.

Самое главное, что можно сказать о жизни самого старого человека в мире, звучит довольно странно: Жанна Кальман почти никуда не ездила. Дочь богатого судостроителя жила в Арле на юге Франции, и она редко его покидала — она пережила всех: не только Винсента Ван Гога, с которым она познакомилась в юности, но и ее родителей, ее мужа, ее дочерей и ее внука. По сей день она является рекордсменом по возрасту. И это, по мнению современных исследователей возраста, вероятно, связано с ее постоянным образом жизни. В месте, где она всех знала.

Те, у кого хорошие родственные и социальные связи, живут дольше

Вот уже несколько десятилетий люди становятся старше 80 лет.
Стало общеизвестным, что оливковое масло, овощи и физические упражнения увеличивают продолжительность жизни, а курение, алкоголь, тяжелая работа и ожирение сокращают ее.
Выбор образа жизни иногда может немного отсрочить смерть.
По оценкам биологов, люди живут не более 120 лет.

А мадам Кальман? — Ее часто спрашивали, в чем ее секретный рецепт. Но на самом деле она не собиралась становиться очень старой, просто так получилось.
В 85 лет начала учиться фехтованию. Когда ей было 100 лет, она все еще каталась на велосипеде. Но она никогда не занималась спортом. В 115 лет она сломала ногу при падении, после чего оказалась в инвалидной коляске. Она стала слепой и глухой, но осталась умственно активной. И, ну, курила — пока она сама могла закурить.

Факт. Бедность часто приводит к болезням

Наше социальное происхождение по-прежнему имеет решающее влияние на наше здоровье и даже на то, как долго мы живем.

Институт демографических исследований Макса Планка в Ростоке ищет решающие ингредиенты для долгой жизни. Ясно одно: овощи и оливковое масло, здоровая средиземноморская диета, возможно, подарили француженке несколько лет жизни, и ее привилегированная жизнь без тяжелой работы, возможно, также способствовала этому. Но мало спорта и курения? Это не объяснение долгой жизни.

Факт. «Треть тех, кто дожил до 105 лет, умерли в месте своего рождения», — говорит Клюзенер Klüsener.

Возможно, это было совпадение или закономерность, типичная для этого поколения: им нравилось оставаться там, где выросли. Но если вы не переезжаете, у вас хорошая социальная сеть. И это работает как источник молодости.

Как же тогда это согласуется с тем фактом, что сегодня, в эпоху социальной мобильности, люди живут все дольше?
У технологий есть ответ: социальные связи больше не зависят от местных жителей. Если у вас есть мобильный телефон и вы на Facebook’ е, вы можете часто переезжать — и все равно долго жить.
Конечно, социальные контакты — это еще не все.

Процветание — еще одна важная предпосылка для старости

— говорит Клюзенер.

Это также можно увидеть в том факте, что в настоящее время доля пожилых и очень пожилых людей на богатом юге Германии, в Бадене, увеличивается больше всего.
Жители земли Баден-Вюртемберг живут в среднем примерно на три года дольше, чем жители земли Шлезвиг-Гольштейн. Потому что на юге живет больше богатых людей.

Факт. Очевидно, что медицина все более и более эффективно спасает людей от смерти

«В конце 1960-х годов появились новые лекарства и методы лечения сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Шольц Rembrandt Scholz. «Мы называем это« сердечно-сосудистой революцией».

Но есть и биологические причины большой продолжительности жизни.
Иначе нельзя было объяснить, что в горных деревнях Эквадора и Сардинии, которые точно не оснащены современной инфраструктурой, так много стариков живут.

Можно ли объяснить этот эффект тем, что они остаются на месте, или люди здесь более тесно связаны — и чаще они наследуют гены на долгую жизнь?

Ларс Бертрам Lars Bertram знает, насколько важны наследственные факторы для здорового образа жизни. Он профессор Любекского университета и специалист по молекулярно-генетическим методам. Его специальность — гены, связанные с возрастом.

Из примерно 50 миллионов вариантов ДНК, он пытается отфильтровать те, которые ответственны за старение и такие заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Пока, — говорит Ларс Бертрам, — обнаружен только один генетический образец, который существенно определяет риск ранней смерти: ген APOE

Он участвует в различных метаболических процессах, обеспечивает удаление холестерина из крови и играет роль в формировании бляшек Альцгеймера в головном мозге. Регуляция воспалительных процессов также регулируется геном APOE.
В зависимости от того, какой вариант гена APOE вы носите, эффекты могут быть более положительными или отрицательными — и, таким образом, меняют продолжительность жизни.
Такой ген является исключением, APOE был экзотической находкой.

Но даже те, кто несет определенный вариант этого гена, не обязательно умирают раньше или позже среднего. «Согласно текущим данным, не существует единственного гена Мафусаила», — говорит Бертрам.

«Более вероятно, что несколько генов вместе увеличивают вероятность того, что человек будет жить дольше среднего».

Эксперты полагают, что полигенетический подход, то есть одновременный поиск разных генов и вариантов генов, более полезен и перспективен, чем поиск отдельных генов.

По крайней мере, по словам Бертрама, можно было количественно определить, какую роль гены вносят в процесс старения. Это стало возможным благодаря исследованиям на однояйцевых и дизиготных близнецах.
«От 20 до 30% вариации ожидаемой продолжительности жизни, вероятно, можно объяснить генетически», — объясняет Бертрам.

Под этим он имеет в виду: гены важны, но человек может компенсировать эффект своей генетической структуры подходящим образом жизни и при определенных условиях окружающей среды.

Каково это быть старым или даже очень старым?

Где живут долгожители

«75-летние сегодня чувствуют себя, в среднем, намного лучше, чем 75-летние 20 лет назад», — говорит Герсторф Gerstorf.
Люди более образованы, физически здоровее, более социально активны и обладают более высокой умственной работоспособностью. «Когнитивное старение замедлилось за последние несколько десятилетий», — говорит он.

  • Люди знают, что можно дольше оставаться психически здоровым с помощью спорта, здорового питания или социальной активности

В опросах сегодняшние 75-летние также заявляют, что они чувствуют себя хорошо — в среднем так же хорошо, как и 45-летние
Но это также показывает, что этот эффект часто исчезает у людей старше 90 лет. «Очень пожилые люди часто чувствуют себя хуже, когнитивный спад внезапно ускоряется».

Психологи и статистики населения обнаружили еще один фактор, который, кажется, сохраняет молодость: работа.
По крайней мере, ученые, работающие с Ченкай Вувоном Chenkai Wuvon из Университета штата Орегон, только что использовали эпидемиологические данные, чтобы подтвердить, что люди, которые работают дольше, живут дольше.

Конечно, это не относится к тем, кто много работает физически, или, вероятно, не к тем, у кого чрезвычайно однообразная работа. Почему это так, пока не выяснено.

Факт. Женщины живут дольше

Что продлевает жизнь

  1. Самые старые женщины достигают более почтенного, чем самые старые мужчины. Эта статистически значимая разница составляет около трех лет.
    Более высокая максимальная продолжительность жизни женщин часто объясняется теми же теориями, что и их более высокая средняя продолжительность жизни.
  2. Одна группа теоретиков считает, что преимущество женщинам дано, так сказать, судьбой и природой: баланс мужских гормонов или другие особенности мужского тела могут привести к несколько более быстрому износу тела.
  3. Другая группа теоретиков видит разницу в большей степени как следствие гендерных ролей: мужчины чаще участвуют в войнах, на опасных работах, в физически вредных поступках, они реже обращаются к врачу при наличии симптомов болезни, они больше курят и пьют больше алкоголя и т. д.
  4. У каждого вида млекопитающих более мелкие особи живут в среднем дольше, чем крупные.
    У маленьких людей продолжительность жизни больше, чем у крупных. Однако, если меньший размер тела не является генетическим, а является результатом плохого питания, правило обратное: более высокие люди имеют более высокую продолжительность жизни.
  5. Считается, что мужской половой гормон тестостерон сокращает жизнь: в среднем евнухи живут дольше, чем некастрированные мужчины, но они, как правило, имеют избыточный вес, что снова укорачивает жизнь.
  6. Как правило, анаболические (стимулирующие метаболизм) гормоны, такие как гормоны роста и мужские половые гормоны, сокращают продолжительность жизни, возможно, за счет увеличения окислительного стресса.
  7. Еще одно объяснение более продолжительной продолжительности жизни женщин заключается в том, что циклические менструальные кровотечения выводят из организма загрязнители, тяжелые металлы и окислительное железо.
  8. Другое объяснение состоит в том, что женщины лучше защищены от наследственных заболеваний и преждевременной смерти из-за их двойной Х-хромосомы.

Как видите, люди живут дольше, а ученые и далее проводят исследования. Надо сказать, что исследований было проведено немало, например, в последние годы 25-летнее исследование в Копенгагене, в институте Макса-Планка, в немецкой Академии Леопольдина, в Университете Магдебурга, Университете Базеля, Исследования университетской клиники Эразмуса в Роттердаме и др.

И вот к каким результатам пришли ученые

Долгожители. Интересные факты

Что продлевает жизнь

  • Высокий социальный статус — плюс 4,4 года (женщины) и 8,6 лет (мужчины)
  • Ежедневное потребление свежих овощей более 60 г (в сравнении с фактическим менее 20 г) — плюс 2 года
  • Легкие пробежки 60-150 минут в неделю — плюс 5,6 лет (женщины) и 6,2 года (мужчины)
  • Активная социальная активность в пожилом возрасте — плюс 3 года
  • Придерживаться здорового образа жизни (отсутствие ожирения и не курить, в первую очередь) — плюс 4-5 лет

А сейчас, держитесь!

Брак продлевает жизнь мужчин на 2 года, но укорачивает жизнь женщин на 1,5 года!

  • На 70% зависит длительность вашей жизни от ваших привычек и окружающей среды.
  • Важно в старости не терять социальные связи!

Что укорачивает жизнь

  • Более 10 сигарет в день — минус 7,3 года (женщины) и 9,4 года (мужчины)
  • Смотреть телевизор ежедневно более2 часов — минус 1,8 лет (женщины) и 2 года (мужчины)
  • Малоподвижность (менее 2,5 часов в неделю) — минус 2,1 года (женщины) и 2,5 года (мужчины)
  • Злоупотребление алкоголем (более 45 г ежедневно) — минус 2,6 года (женщины) и 3 года (мужчины)
  • Слишком много красного мяса и изделий из него (более 120 г) — минус 2,4 года (женщины) и 1,4 года (мужчины)
  • Лишний вес (ИМТ более 30) — минус 4,3 года (женщины) и 5 лет (мужчины)
  • Одиночество и социальная изоляция (менее 1 контакта в неделю) — минус 0,8 лет (женщины) и 1 год (мужчины)
  1. Курение наносит огромный вред сердечно-сосудистой системе и является фактором риска почти для всех видов рака.
    Курильщики живут на 10 лет меньше.
  2. Алкоголь может нанести огромный вред, если им злоупотреблять.
  3. Малоподвижность (сидение перед телевизоров, в первую очередь) является причиной смерти 19% умерших (данные Университета штата Луизианы).

5 рецептов для долгой жизни

Теория проста: если вы хотите долгой хорошей жизни, вы должны заботиться о своем теле. Лучший способ сделать это — готовить самому. Пять рецептов, которые могут продлить вам жизнь.

Вегетарианские суши

Вегетарианские суши

Ингредиенты

  • 200 г пшена, по 2 см свежего имбиря и куркумы, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка морской соли без горки, 1 маленький авокадо, 1 маленький манго, 1 небольшой огурец, 100 г копченого тофу, 1 большой красный перец чили, 4 листа водорослей нори, 1 чайная ложка васаби, органический тамари (безглютеновый соевый соус) для подачи, 2–3 чашки кресс-салата Шисо или 1 пучок кориандра.

Приготовление

  1. Довести пшено до кипения с 400 мл воды с имбирем и куркумой. Накрыть крышкой и тушить при самой низкой температуре около 7 минут.
  2. Смешать рисовый уксус и соль. Готовое пшено выложить на тарелку, удалить имбирь и куркуму. Распределить смесь рисового уксуса по пшену и перемешать. Дать остыть до чуть теплой температуры.
  3. Очистить авокадо и манго, вымыть огурец. Нарезать все соломкой толщиной около 1 см.
  4. Также нарезать копченый тофу соломкой толщиной 1 см.
  5. Вымыть перец чили, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой.
  6. Положить лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку. Сверху распределить четверть пшенной смеси, оставив полоску наверху свободной.
  7. Посередине выложить полоски манго, огурца и чили.
  8. Свернуть снизу вверх, верхний край смочить водой и приклеить.
  9. Приготовить оставшиеся листы нори с пшеном и заполните полосками авокадо и тофу.
  10. Смазать тофу небольшим количеством васаби.
  11. Обернуть рулеты пищевой пленкой и дать им постоять в холодильнике 30 минут. Затем нарезать кусочками толщиной 2-3 см, разложить на блюде и подавать с тамари и кресс-салатом шисо.

Белый бургер

Белый бургер

Ингредиенты

  • 250 г куриной грудки, 1 луковица, ½ чайной ложки порошка паприки, ½ чайной ложки измельченного сычуаньского перца, 1 столовая ложка органического тамари (безглютеновый соевый соус), морская соль, свежемолотый черный перец, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 гриба портобелло, 1 горсть руккола, 1 помидор, 1-2 столовые ложки тофунезе (или майонеза из банок), 2 столовые ложки чеснока, 1 столовая ложка горчицы

Приготовление

  1. Куриную грудку нарезать толстыми полосками и провернуть через крупную решетку мясорубки. Лук очистить и нарезать кубиками.
  2. Добавить к мясу лук, молотый перец, сычуаньский перец и тамари.
  3. Добавить соль и перец. Все энергично перемешать, сформировать из массы две плоские котлеты и смазать небольшим количеством оливкового масла.
  4. Разогреть сковороду-гриль. У грибов портобелло срезать ножки.
  5. Посыпать грибы солью и перцем и смазать оливковым маслом. На сковороде хорошо обжарить грибы и котлеты с двух сторон по 2-3 минуты.
  6. Уменьшить температуру до трети и жарить еще 5 минут.
  7. Вымыть рукколу и обсушить. Помидор помыть и нарезать помидор тонкими ломтиками.
  8. Смешать тофунезе с чесноком.
  9. Положить два гриба портобелло на тарелку выпуклой стороной вниз. Смазать горчицей.
  10. Положить куриный бургер сверху, добавить 1 чайную ложку тофунезе и накрыть ломтиками помидоров и рукколой.
  11. Сделать еще несколько точек тофунезе сверху и накрыть двумя другими грибами. Проколоть деревянной шпажкой.

Азиатский суп из капусты

Азиатский суп из капусты

Ингредиенты

  • 1 репчатый лук, 1 небольшой кочан белокочанной капусты (около 500 г), 1 небольшой кочан цветной капусты (около 300 г), 3 моркови, 1 лук-порей, 3 стебля сельдерея, 2 красных перца, 1 пучок кориандра, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка пасты карри (см. ниже), 500 мл костного бульона (альтернативно овощной бульон), морская соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Очистить лук и нарезать кубиками. Вымыть овощи. Удалить с капусты внешние листья, разрезать ее пополам и нарезать ее соломкой. Цветную капусту разделить на соцветия.
  2. Очистить морковь, лук-порей и сельдерей и нарезать ломтиками.
  3. Перцы очистить от сердцевины и нарезать соломкой. Помыть кориандр и снять листья.
  4. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, потушить подготовленные овощи, кроме перца, около 5 минут. Добавить пасту карри и немного поджарить. Влить костный бульон и 1 л воды.
  5. Добавить 1 чайную ложку морской соли и довести суп до кипения. Затем варить при средней температуре около 15 минут.
  6. Добавить перец и готовить еще 10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать кориандром.

Карри

На 1 стакан (150 мл)

  • обжарьте 3 чайные ложки семян кориандра, тмина и семян пажитника, 4 стручка кардамона и 1 палочку корицы на сковороде без жира, пока все не начнет пахнуть.
    Дать специям остыть и растолочь их в ступке.
  • Вымыть 4 больших и 3 маленьких красных перца чили и нарезать кусочками. 60 г имбиря и 3 зубчика чеснока очистить и нарезать кубиками.
  • Измельчить приправы в пюре с перцем чили, имбирем, чесноком, 3 чайными ложками куркумы, 2 чайными ложками морской соли, 3 столовыми ложками белого винного уксуса и 3 столовыми ложками оливкового и кокосового масла каждая до однородной пасты.
  • Перелить пасту карри в стерилизованную банку с завинчивающейся крышкой — всегда покрывать поверхность пленкой оливкового масла. В холодильнике пасту можно хранить около 1 недели.

Овощные спагетти с курицей Болоньезе

Овощные спагетти с курицей Болоньезе

Ингредиенты

  • 400 г куриной грудки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 мл овощного бульона, 50 г сливок, морская соль, свежемолотый черный перец, 3 стебля орегано, 2 моркови, 1 кольраби, 2 тонких цукини, 1 пучок петрушки, сок ½ лимона, чили соль (как альтернатива кайенский перец и соль), 2 стебля базилика

Приготовление

  1. Для болоньезе куриную грудку нарезать примерно кубиками и пропустить через крупную решетку мясорубки. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Нагреть в жаровне 1 столовую ложку оливкового масла и немного обжарить мясо.
  2. Добавить кубики лука и чеснока и обжарить, добавить томатную пасту, готовить, помешивая. Влить овощной бульон и сливки, посолить и поперчить.
  3. Добавить орегано. Дать соусу покипеть без крышки 15 минут при средней температуре.
  4. Тем временем вымыть овощи и очистить морковь и кольраби.
  5. С помощью спирального ножа нарезать овощи длинными тонкими спагетти. Промыть петрушку и нарезать.
  6. Нагреть оставшееся оливковое масло на сковороде и обжарить в нем овощные спагетти в течение примерно 2 минут. Посыпать солью и перцем.
  7. Вынуть орегано из соуса и заправить соус лимонным соком и солью чили, добавить петрушку.
  8. Подать овощные спагетти с соусом. Вымыть базилик и добавить его листики на блюдо.

Рулеты со свеклой

Рулеты со свеклой

Ингредиенты

  • 4–6 больших листьев салата (таких как листовой салат, лолло россо или радиккио), 1 клубень свеклы, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, морская соль, свежемолотый черный перец, 1 чайная ложка акациевого меда, 1 маленький клубень фенхеля, 2 столовые ложки измельченных и обжареных грецких орехов, 50 г феты

Приготовление

  1. Вымыть листья салата и обсушить. Вымыть, очистить и нарезать клубень свеклы.
  2. Потушить в горячем оливковом масле 3-4 минуты.
  3. Деглазировать бальзамическим уксусом и посыпать солью, перцем и полить 1 чайной ложкой акациевого меда. Отложить и дать остыть до чуть теплой температуры.
  4. Очистить, вымыть и разрезать фенхель пополам и удалить корешок. Половинки нарезать тонкими полосками. Выложить на листья салата свеклу, фенхель и грецкие орехи, сверху покрошить фету.
  5. Скатать листья салата и приколоть бамбуковыми шпажками.

Рецепты из книги Марион Гриллпарцер «Умное старение. Всестороннее счастье в благополучном возрасте». Ее теория: если вы едите с умом, вы живете дольше и счастливее. Великий образец для подражания Гриллпарцер — ее бабушка. Она родилась в 1912 году, пережила две мировые войны и прожила 99,9 года.

Пять самых важных советов для долгой жизни

  1. Двигаться!
  2. Делать растяжку!
  3. Быть внимательным!
  4. Лениться…
  5. но готовить самому!

Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3

10 thoughts on “Долгожители

  • 11.11.2021 at 18:34
    Permalink

    Я прям зачитался если честно, узнал много нового, и ведь правду говорят, век учись, век живи! Новую информацию тоже перевариваю! Автору спасибо!

    Reply
  • 12.11.2021 at 10:07
    Permalink

    Интересная тема. Генетику, конечно, со счетов сбрасывать не стоит, но вот образ жизни и питание играют большую роль. Взять, к примеру родителей моей мамы. Они оба дожили практически до 100 лет, а вот мама ушла из жизни в 79. Сколько мне отпущено – одному Богу известно.
    Кстати, понравилось заявление Жанны Кальман о том, что нельзя внезапно менять привычки в пожилом возрасте. Взять того же Савелия Крамарова, который решил дожить до 100 лет и решил кардинально поменять свой рацион питания, однако онкология его «догнала».
    Спасибо за подробное рассмотрения вопроса долгожительства и полезные рецепты для долгой жизни.

    Reply
    • 12.11.2021 at 13:10
      Permalink

      На самом деле, вопрос еще оставляет много простора для исследований. Моя мамочка ушла из жизни в 77 лет, к сожалению, из-за болезни, что было следствием неправильного образа жизни (много стресса) и неправильного питания (отсутствие режима). Когда заболела диабетом, то не следила за своим рационом, к сожалению

      Reply
  • 12.11.2021 at 23:05
    Permalink

    Наверное, ученые так и не придут к общему знаменателю, от чего же зависит долголетие. Слишком много факторов влияют на нашу жизнь. И ещё: долголетие — это здорово, но когда человек немощен или не понимает, в каком мире находится, возраст вряд ли радует…

    Reply
    • 13.11.2021 at 11:23
      Permalink

      Вот и я всегда говорю — я не хочу долго жить, я хочу отпущенные мне годы хорошо жить
      Поэтому слежу за питанием и веду здоровый образ жизни. Со спортом пока швах, но до короны я регулярно ходила в сауну и укрепляла иммунную систему. Да и на работе летаю как ракета

      Reply
    • 14.11.2021 at 15:31
      Permalink

      Увы… это невозможно, надо исходить из реалий жизни

      Reply
  • 14.11.2021 at 10:34
    Permalink

    Где-то читала: один писатель попросил разрешения долгожителя написать о его образе жизни. Тот сказал, что даст согласие только тогда, когда в аннотации к книге будет написано, что он курит с 12 лет.

    Reply
    • 14.11.2021 at 15:32
      Permalink

      Вот это фортель! Как говорится, общей формулы нет!

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *