Фруктоза — один из наиболее распространенных в природе сахаров. Широко применяется в пищевой промышленности как подсластитель. Выполняет важные биохимические функции в организме человека. Но она и опасна. Давайте разбираться…
Фруктоза — это не просто сладенькое и вкусненькое. Считается, что чрезмерное потребление продуктов, богатых фруктозой, приводит к негативным последствиям для здоровья
Фруктоза относится к группе углеводов. Химически все углеводы состоят из углерода, кислорода и воды. В зависимости от количества молекул сахара углеводы делятся на три группы
- простые сахара (моносахариды),
- двойные сахара (дисахариды),
- несколько сахаров (полисахаридов).
Фруктоза — это простой сахар (моносахарид). Он придает фруктам сладость, а также содержится в небольших количествах в овощах, орехах и бобовых.
7
