Диетические супы рецепты, которые Монтиньяк предлагает в качестве перекусов или же первых блюд
Супы рекомендует диетолог подавать на обед или ужин.
На обед:
— как первое блюдо: супы без картофеля и моркови.
На ужин:
— с белками и углеводами: супы без картофеля и моркови.
— с белками и жирами: супы густые с овощами — порей, сельдерей капуста и др. овощи с низким гликемическим индексом.
Для загущения супов рекомендуется добавлять сырой желток, смолотый в миксере сельдерей или шампиньоны.
Похудению способствуют супы с овощами, которые приготовлены кусочками..
- Чаще всего это супы овощные;
- так же рекомендуются рыбные супы
- и супы с мясом.
Супы следует готовить без картофеля и моркови.
Не рекомендуется использования муки при приготовлении супов.
Не подавать к супам поджаренные сухарики.
Диетические супы рецепты с редькой и с брокколи
Суп из редьки
Продукты на 4 порции
- 2 пучка белой редьки с листьями
- 2 стебля лука порея
- 100 г сметаны
- 1 л куриного бульона
- соль и перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Готовим
- Овощи и листья редьки помыть.
- Порей, редьку и листья нарезать.
- Припустить на оливковом масле.
- Бульон нагреть до кипения,
- добавить овощи.
- Кипятить 5 минут.
- Миксером пюрировать и протереть через сито.
- Приправить солью и перцем.
- Нагреть и подать со сметаной.
Суп с брокколи
Продукты на 4 порции
- 500 г брокколи
- 100 г овощей: порей, стебли сельдерея
- 250 г сметаны
- 250 мл куриного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. трав
- 3 лука шалота
- соль и перец
Готовим
- Брокколи помыть и разобрать на бутончики.
- Стебли очистить и нарезать.
- Порей и сельдерей помыть и нарезать кубиками.
- Очистить и нарезать лук шалот.
- На масле припустить порей и сельдерей, затем добавить шалот.
- Травы нарезать.
- Брокколи, трава и бульон до вести до кипения и добавить припущенные овощи.
- Все варить 25 минут.
- Добавить сметану и смолоть в миксере.
- Нагреть, приправить и подать сразу.
Диетические супы рецепты от М. Монтиньяка — далее: холодные супы и суп с мидиями.
1
Не знала, что при похудении лучше готовить супы с кусочками, хотя ведь это логично…
Люблю и часто готовлю супы-пюре из брокколи, а вот из редьки никогда не пробовала. Спасибо, Лариса!
Не сложный и простой рецепт. Единственное непонятно откуда брать куринный бульон, отдельно готовить, что ли ?
да, выходит так — мясо снять с косточек курицы, а косточки варить…
Суп с белой редьки с листьями? Очень необычно! И не привычно. Стоит приготовить, отведать и составить об этом супчике свое мнение. Спасибо за идею.
в листьях больше витаминов и других полезных веществ, чем в корешках
В нашей семье брокколи любят все, но готовим с брокколи только вторые блюда. Стоит приготовить суп по твоему, Лара, рецепту.
а я в последнее время подсела на салат из сырой брокколи и сырой цветной капусты — меленько нарезаю, заправляю греческим йогуртом — можно добавить немного сыра тертого и винограда без косточек… а я люблю чисто овощной, добавляю другие овощи…
Я обожаю такие супы-пюре из овоей, и вкусненько, и полезно, и сытно, и на желудке потом легко!
Я люблю овощные супы, но из всего перечисленного готовила только суп-пюре из брокколи. Про редьку бы и не подумала, что можно из нее суп сварить.
для меня это тоже ново, но Монтиньяк удивил многих
Я не фанат супов-пюре и практически не готовлю их. А про суп с редькой вообще не слышала, не представляю её в варёном виде.