Щаве́ль ки́слый, или обыкнове́нный (лат. Rúmex acetósa) — вид травянистых растений рода Щавель семейства Гречишные (Polygonaceae).
Листья и стебель богаты белками, содержат около 2 % липидов, флавоноиды (гиперозид, рутин), дубильные вещества, витамины C, B и К, каротин, соли железа, а также щавелевую кислоту.
Листья содержат много щавелевокислого кальция.
Культивируется как овощная культура и лекарственное растение.
Употребляются для приготовления зелёных щей, пюре и для консервирования
Первые блюда
Первые блюда очень важны в рационе питания: они легко усваиваются, согревают или освежают, менее калорийны, чем вторые блюда, но в то же время, и питательны.
Первые блюда улучшают пищеварение.
Супы, борщи, щи, харчо, солянки, рассольники и другие жидкие блюда можно готовить в любое время года.
Кроме того, они пополняют организм жидкостью.
Как сварить перловку вкусно. Рецепты
Это вовсе не секрет! Варите кашу, как варили ее для Петра Первого его любимое блюдо.
Вот здесь вы можете узнать все о пользе ячменя и перловки, а в этой статье, как ее вкусно приготовить…
Диетический суп с капустой
Бюджетные рецепты — ничего не выбрасывать!
Бюджетные рецепты — это креативные рецепты из остатков!
У вас остались приготовленные макароны или картофель со вчерашнего дня? Позавчерашний хлеб уже подсох?
Нет проблем! — Превратим эти остатки в вкусные новые блюда.
Это хорошо для нас, вашего кошелька и окружающей среды!
Польза ягод для здоровья
Любой, кто любит гулять на природе, теперь должен иметь при себе небольшую корзину. Сезон лесных ягод только начинается.
Если вы будете внимательны, вы найдете множество разноцветных ягод в наших лесах до самой зимы.
По сравнению с культивируемыми растениями дикие ягоды являются настоящими витаминными бомбами и содержат много других ценных ингредиентов.
Польза ягод из леса. Всегда надо помнить главное! — Не все лесные ягоды съедобны!
Если вы хотите собирать лесные ягоды, вы должны хорошо ориентироваться. Не все, что светится в лесу ярко-желтым, красным или пурпурным цветом, съедобно. Некоторые ягоды настолько ядовиты, что могут даже убить нас, людей.
В то время как черника, малина и ежевика очень вкусны и легко усваиваются, с другими ягодами следует быть осторожными. К ним относятся Краса́вка — смертельный паслен или Аро́нник.
Другие ягоды нельзя есть сырыми. Их необходимо варить перед употреблением. Это касается, например, черной бузины или кизила.
Другие лесные ягоды, такие как ягоды можжевельника или рябины, следует употреблять только в небольших количествах, чрезмерное употребление может привести к раздражению желудка.
Иногда не весь плод съедобен целиком. Соответственно, с шиповником нельзя есть семена. То же самое относится к боярышнику или тису.