Говорите, наелись досыта блинов, блинчиков и оладий?
Но куда вы? Масленица еще не закончилась. Продолжаем праздник живота…
Сейчас самое время приготовить блинный торт. Рецепт у вас есть? А вы попробуйте блинный торт Тирамису!
- Такого вы еще не ели…
Блинный торт с кофе и какао
- И всего-то потребуется 15 блинов.
- Вы будете приятно удивлены, что блинный торт по сути готовить намного проще, чем обычный, в духовке!
Ингредиенты 8 порций
- Круглая форма / круг 18 см
15 блинов
- 250 г муки
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 2 ст.л. масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или кофе)
- 1 щепотка соли
Крем тирамису
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок 30% жирности
- 50 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка молотого кофе
- какао-порошок
Делайте так, чтобы приготовить блинный торт
1 шаг
- Приготовьте блины: смешайте все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике в течение 1 часа, а затем обжарьте блины на небольшой горячей сковороде с небольшим количеством масла.
2 шаг
Приготовление крема тирамису
- Смешайте маскарпоне с очень холодными сливками, сахарной пудрой и молотым кофе до образования густой смеси.
3 шаг
- Выложите все блины на тарелку, положите сверху круг 18 см и обрежьте края блинов, чтобы они все были одинакового размера.
4 шаг
- Поместите кольцо на сервировочную тарелку.
- Положите два блина друг на друга.
5 шаг
- Распределите столовую ложку крема по всей поверхности блина.
- Посыпать какао-порошком.
6 шаг
- Сверху положите блин, намажьте его кремом тирамису и снова посыпьте какао. Повторите.
- Продолжайте готовить до последнего блина.
7 шаг
- Последний блин намажьте кремом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
8 шаг
- Посыпьте верх и бока торта какао-порошком.
И вуаля, готово!
Советы, чтобы у вас получился блинный торт Тирамису
Какая сковорода подходит для приготовления блинов?
- Выбирайте сковороду для блинов без бортиков.
- Для приготовления этого блинного торта мы рекомендуем использовать небольшую сковороду, чтобы испечь как можно больше блинов и сделать торт выше.
Какие ароматизаторы следует добавлять в тесто для блинов?
- Вы можете использовать ванильный экстракт, ром и, вообще, возможны любые вкусы.
- Для этого торта со вкусом тирамису рекомендутся использовать кофейный экстракт.
Чем можно заменить кофе в креме тирамису?
- Вы можете заменить молотый кофе растворимым кофе или кофе без кофеина.
- Если вам не нравится вкус кофе, вы можете использовать, например, цикорий или какао-порошок.
Что делать с остатками блинов от блинного торта?
- Аккуратно нарежьте обрезки блинов.
- Положите их в глубокую тарелку, а затем добавьте начинку по вашему выбору, например, соленая карамель, растопленный шоколад…
Намажьте джемом…
Будет вкусно!
Замечание
- Если не блинный торт Тирамису, то просто блинчики Тирамису: приготовьте так:
- Положите примерно 2 столовые ложки крема в середину каждого блина, посыпьте какао-порошком и аккуратно сверните.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
2
Ну вот зашел с утра, а тут такая вкусняшка, расстроился… 🙂
Хочется, а нельзя.
Совсем немножко можно же?
Не спорю, блинный торт просто загляденье, но готовить не буду, так как отказалась от разных блинных экспериментов уже давно. Как-то приготовила курицу фаршированную блинными с начинкой… Думала, что такое блюдо пойдет на «ура». Ага, как бы ни так, ела потом этот «шедевр» одна… Кстати, мне понравилось очень! Не знаю, что мои домашние такие привереды?
Конечно, рецепт креативный! Кому надоели просто блины — то да. можно такую вариацию тирамису сделать. Но если планировать тирамису, то я лучше пойду савоярди куплю в магазине и приготовлю классический тирамису, чем стоять и выпекать стопку блинов, чтобы потом из них торт делать))))) Не знаю почему, но у меня на блины очень много времени уходит. А если уж печь, то чтобы потом с самыми разными начинками можно было их есть, а не только как торт.