Ешь и худей…?!

Да, есть мы должны все.

Но как совместить прием пищи и стройную фигуру. Все верно: ешь и худей — с учетом особенностей своего поведения

Мы все разные, и в пищевых предпочтениях, и в пищевом поведении.

Внутренние сигналы (например, голода) очень важны еще в младенчестве.
Затем возрастает важность внешних условий (предложения и окружающей среды), — с возрастом когнитивные установки, определяющие пищевое поведение, растут.

Если вы опредлите, к какому типу едоков вы относитесь, это поможет вам эффективнее следить за приемом пищи и влиять на свое самочувствие, состояние здоровья и на то, сможете ли вы сохранить на всю жизнь оптимальный вес.

Ешь и худей с учетом своих особенностей

Типы едоков

Типы питания — это личные тенденции в питании, которые, в основном, сформировались в процессе социализации.

У каждого типа преобладающая мотивация, которая имеет решающее значение при выборе продуктов питания, отодвигает другие аспекты на задний план.

Эпикуреец

Он эмоционально определяется в своих пищевых предпочтениях. Чувственное наслаждение у него на первом плане.
Этот тип отличается тем, что ему нужно время для приема пищи; и все внимание он уделяет еде. Для него важно и то, чем полезна еда.

Он придерживается сбалансированной диеты и не испытывает угрызений совести при приеме пищи. Он также заботится о качестве еды и любит разнообразие в блюдах. Такие едоки едят только тогда, когда они голодны, а не потому, что есть что-то поесть.

Важно соблюдать меру в потреблении калорий.

---

Гурман / ценитель

Для него важны свежие и качественные ингредиенты. Гурман предпочитает изысканное удовольствие и ценит качество еды. Ему нужно время, чтобы выбрать, а затем насладиться.
Гурман также ценит отменное кулинарное искусство и эстетическую атмосферу, а также любит готовить сам.
Цена играет довольно незначительную роль при выборе продуктов. Гурман ест хорошо и с удовольствием. Он готов преодолеть большие расстояния за свежей, аппетитной или даже экзотической едой. Кроме того, он обычно страстный повар и любит баловать гостей своими изысканными блюдами.

Тут важно знать меру.

Порция еды: сколько съесть, чтобы похудеть

---

Любитель фастфуда

Любители фастфуда считают, что еда быстрого приготовления — идеальное блюдо, и поэтому они менее заботятся о своем здоровье. Любители фастфуда едят, чтобы утолить голод — и сделать это как можно быстрее и дешевле. Именно поэтому любители фастфуда любят хватать в супермаркете специальные предложения готовых продуктов и запасаться ими. Они часто используют готовые блюда, импровизируют с продуктами, которые есть в холодильнике.
Булочка на ходу, кофе в ожидании поезда или в машине по дороге на работу. Для любителя фастфуда цель приема пищи важнее, чем вкус и удовольствие от еды. Конечно, от этого страдает.
И его здоровье и его фигура далеки от идеала.

Радикальные перемены в отношении рациона питания просто необходимы.

---

Апостол здоровья

Апостол здоровья выбирает пищу рационально и осознанно.

Апостол здоровья точно знает, что ему есть. Перед тем, как выбрать еду, он обычно смотрит таблицы калорийности и питательности еды. В большинстве случаев он также следует последовательной стратегии питания. Еще одна характеристика этого типа едока — стремление убедить других в своем элитарном образе питание. Дисциплина очень важна для апостола здоровья. Он любит делать покупки у фермера или на еженедельных рынках и предпочитает продукты органические и, желательно, выращенных в регионе.

Все хорошо, просто немножко меньше фанатизма!

---

Едок-по-диетам

Будь то ананасовая, яичная или суповая диета — он постоянно пробует новую диету и запрещает себе любые лакомства. Это увеличивает риск того, что он сорвется. Неудивительно, потому что он постоянно отказывает своему телу и, следовательно, лишает его многих питательных веществх. И организм в какой-то момент нанесет ответный удар, и тогда будет бах!

Совет: держитесь подальше от радикальных диет. Маленькие наслаждения и пищевые грешки должны быть разрешены. Ешьте достаточно, чтобы почувствовать себя сытым. Против небольшого голода в пути полезно иметь с собой несколько морковок, например, с творогом. Белки гарантируют, что сахар не поднимется.

---

Поздний едок

Он не может есть днем ​​из-за занятости, и действительно наедается перед тем, как лечь спать. Неудивительно — организм сейчас пытается восполнить запасы энергии.

Совет: даже если работа не оставляет времени, следует есть обязательно. Это не обязательно должен быть ресторан или столовая. Подойдет заранее приготовленная еда из дома или легкий перекус. Или просто быть горсть орехова. Не менее важно делать короткие паузы даже когда очень занят.

---

Любитель перекусов (ест часто и на ходу)

Закуски — это самая большая диетическая ловушка, которая может незаметно мешать потере лишнего веса. Принимая пищу на ходу, чаще всего фаст-фуд, едок мало контролирует количество и качество потребляемой пищи.
Этот едок часто ест весь день. Что-то здесь немножко, что-то там. Уровень сахара в крови колеблется.

Если вы питаетесь, в основном, перекусами, вам следует соблюдать строгий распорядок дня, следить за тем, чтобы было только три здоровых приема пищи в день. Эта дисциплинарная мера помогает не есть от скуки, а фактически сосредоточиться на осознанном питании.

В сочетании с низкоуглеводной диетой или кетогенной диетой и большим количеством упражнений это изменение обеспечивает быструю потерю лишнего веса — и надолго.
В промежутках имеет смысл выпить большой стакан воды, потому что она наполняет желудок и отвлекает.

---

Любитель сладостей

Для тех, кто не может жить без сладкого, есть простой способ избежать лишнего веса.

Если в организме развивалась своего рода зависимость от сахара, что заставляет потреблять его ежедневно, и уже наступил момент, когда трудно обходиться без него, тогда может помочь Sugar-Detox.

Следует полностью избегать синтетического сахара в течение недели или месяца — в зависимости от потребностей организма. В то время, как в первые несколько дней человек обычно борется с такими симптомами детокса, как головные боли или усталость, тяга к сладкому уменьшается.
В это время, конечно, разрешены фрукты и фрукты.
После фазы воздержания должна быть поставлена цель — более осознанно употреблять сладкое. Вместо плиток шоколада перейти на ягоды и фрукты.

У любителя сладкого развивается тяга к углеводам: газировка, белый хлеб, конфеты. В мгновение ока они оказываются в крови, и уровень сахара в крови стремительно растет.

Результат: организм выбрасывает инсулин — и о чудо: уровень сахара в крови снова стремительно падает, и наступает следующая волна голода. Поступают новые углеводы, и уровень сахара в крови снова вырастет… Порочный круг.

Совет: съесть обед, чтобы насытиться, потому что это стабилизирует уровень сахара в крови

• пол-тарелки овощей,
• четверть тарелки медленно усваиваемых углеводов, например, цельнозерновой рис или отварной картофель
• плюс белки, например, нежирное мясо или рыба

Жевательная резинка также помогает от внезапных приступов голода.

---

Едок в стрессе

Для многих людей стресс и недомогание являются триггерами необоснованного переедания — неудивительно, что ничего не приводит к успеху в борьбе с лишним весом. Если компенсировать стресс в повседневной жизни едой, то регулярные занятия спортом — идеальное решение для вас.
Вместо идеальной диеты (рациональная низкокалорийная диета, конечно, полезна!) нужен баланс, который, с одной стороны, сводит к минимуму уровень стресса, а с другой — гарантирует, что не будет времени на перерывы для перекусов.

• Именно здесь кардио-тренировки имеют наибольший смысл, поскольку они высвобождают эндорфины и не дают буквально заедать стресс.

Совет: продержаться десять минут при чувстве голода, выпить большой стакан воды и найти, чем-то заняться, пока это чувство не утихнет.
Научиться по-другому справляться со стрессом. — Движение может отвлекать. Могут быть полезны упражнения на расслабление или прослушивание музыки. Также может помочь достаточный сон. Тогда велики шансы, что тяга к еде пройдет сама по себе.

---

Рутинный едок

Рациональное питание — это хорошо, но оно тоже может иметь подводные камни.
Потому что при регулярных процессах иногда бывает, что человек ест по привычке, а не с голоду.

Лучше: забыть о рутине, но сомневаясь в своем фактическом ощущении голода перед каждым приемом пищи. Со временем человек лучше узнает свое тело и как работает его биоритм.
Другой альтернативой может быть диета 16: 8, при которой 16 часов в день воздержание от приема пищи и в течение 8 часов можно есть — так появится новый распорядок дня, с помощью которого можно сэкономить калории и при этом по-прежнему придерживаться фиксированных приемов пищи.

---

Любитель спорта

Регулярные тренировки, в частности, стимулируют аппетит, а также увеличивается базовое потребление энергии организмом — это часто отражается в повышенном чувстве голода.
Однако не следует забывать: чувство голода после тренировки возникает из-за падения уровня сахара в крови, а не от пустого желудка.
В первую очередь, на начальном этапе новой спортивной программы тело должно привыкнуть к ней, и ее нежелательно портить закусками.

Потому что повышенный расход калорий увеличивает скорость основного обмена веществ, что вызывает потерю веса. Поэтому не следует этот расход восполнять дополнительными приемами пищи или сладостями между основными приемами пищи.

---

---

А как питаются ваши дети/внуки и как заставить их есть все, что им нужно?

Типы едоков среди детей

Крепкий едок

Он съедает несколько порций в одном приеме пищи, пока не насытится. Он любит поесть и не чувствует себя виноватым, если съел (слишком) много.

Любитель поесть со склонностью к полноте. Любит есть. Ест много.
Ест не потому, что он постоянно голоден, а потому, что ему просто нравится поесть.

• Поскольку тот, кто часто ест, любит есть всегда, вам нужно его немного притормозить. Ограничить перекусы! Никаких перекусов помимо обычных приемов пищи.
• Но тот, кто часто ест, должен понять, что он должен хорошо пережевываеть, не спешить. Те, кто часто ест, должны принимать активное участие в приготовлении пищи. Также должны быть четкие правила!

Совет: убедитесь, что он употребляет продукты с «низкой энергетической плотностью». Положите ему побольше салата и овощей (приготовленных с низким содержанием жира). Суп может наполнить желудок. И хорошо выпивать 2–3 стакана некалорийных напитков до, во время или после еды.

---

Сладкоежка

Он любит все сладкое, и еду, и питье. Он подслащивает — все, что только можно, главное, чтобы еда была сладкой. Таким образом, ребенок получает более четверти своей суточной потребности в калориях за счет сахара.

Совет: сладости — это тоже нормально, но количество имеет решающее значение. Особенно сладкие напитки коварны, потому что в них невозможно предположить огромное количество сахара.

• Измените выбор напитков на воду, несладкий чай или легкие напитки, не поощряте детей ни в чем сладостями.

---

Трудный едок

Чрезвычайно медлительный и мало ест, как воробей

• Воробышкам важны регулярные приемы пищи. Однако закуски и сладости — табу.
• Важно, чтобы эти дети питались полноценной едой. Хотя они и едят мало, не стоит их пичкать продуктами, содержащими сахар и жир.
• Лучше предлагать еду, нарезанную небольшими кусочками, потому что так дети могут легко всегда взять кусочек при желании.

Как правило, воробышки едят медленнее, чем другие едоки, поэтому всегда выделяйте ему достаточно времени для еды.

---

Неофоб

Чрезмерно осторожный едок, отвергающий все новое.
Неофоб изначально категорически отвергает все новые продукты
Есть такая поговорка: то, о чем фермер не знает, не ест. То же самое и с осторожным едоком. Он даже не хочет пробовать ничего неизвестного. То, что он знает и уже пробовал, на самом деле ест без проблем.

Однако в этом случае вам следует избегать предлагать только то, что он ест. Осторожному едоку все же следует предложить разнообразие. Например, когда дело доходит до еды, вы можете установить правило: все нужно попробовать один раз, прежде чем оно будет отклонено. Однако это правило должно распространяться не только на детей — его должны придерживаться и взрослые.

• Если ваш ребенок/внук отказывается с первого раза, не сдавайтесь.
• Время от времени предлагайте и ждите — в какой-то момент еда будет принята.
• Однако исключение составляют случаи, когда ребенку что-то совсем не нравится. Тогда вам следует пренебречь правилом.

---

Овощной или фруктовый ворчун

Овощной ворчун не хочет есть свежую пищу.

• Тогда надо предлагать детям мелко нарезанные фрукты и овощи. Или возьмите на себя труд создать произведения искусства из измельченных фруктов. Внешний вид соблазняет многих плохих едоков.

Иногда причина отказа может быть и весьма банальной: зубы режутся или у ребенка воспаление во рту — фруктовая кислота некоторых фруктов вызывает неприятное ощущение жжения.

Однако по мере взросления дети становятся более открытыми для фруктов и овощей.

---

Разделитель продуктов/»Сепаратор»

Пищевой сепараторы часто и долго копается в тарелке, отделяя продукты друг от друга.
На самом деле, с ним не сложно. С ним вам нужно только убедиться, что вы учитываете его пищевое поведение при подаче.

Как следует из названия, они предпочитают отдельно приготовленную пищу. Паста с соусом для него не проблема, но все нужно подавать отдельно. Поэтому он вообще не любит тушеное мясо, запеканки и салаты. К счастью, эта фаза носит временный характер и через некоторое время снова проходит.

Тем не менее, стоит обратить внимание на разделение перекусок в ланч-боксе. Таких едоков следует поощрять готовить себе еду. Только так они решатся перемешать еду.

---

---

ТЕСТ. Как определить свой тип едока

1. Как обычно выглядит ваш завтрак?

а) Обширный — утром я обычно ем свежие булочки и яйцо на завтрак.
б) Сбалансированный — мой завтрак в основном состоит из свежих фруктов и овощей.
в) Прагматичный — моя чашка кофе обязательна, остальное — как получится.

2. Как часто вы едите каждый день?

а) Не обязательно трехразовое питание, иногда обильное вечером.
б) Более четырех небольших приемов пищи в течение дня.
в) Три основных приема пищи, время от времени перекус. Зависит от голода.

3. Где вы предпочитаете покупать продукты?

а) На еженедельном рынке.
б) В магазине здоровой пищи.
в) В супермаркете за углом.

4. Как вы относитесь к диетам?

а) Я пробовала несколько диет. Некоторые успешные, некоторые менее успешные.
б) Да, были диеты — я все равно ем очень калорийно.
в) Нет, я никогда не сидел на диете. Мне вообще не нравится ограничение в еде.

5. На что вы обращаете особое внимание при выборе еды?

а) Что они здоровые и натуральные (в зависимости от сезона).
б) Что они имеют правильную питательную ценность и высокое содержание витаминов.
в) Они хорошо выглядят, дешевы и хранятся долго.

6. Если я что-то ем, то это должно быть вкусным, а также…?

а) …от био-производителя.
б) …полезным.
в) …недорогим и чтобы легко и быстро приготовить.

7. Вечером вы готовите исключительно для себя, какой стиль вам больше подходит в этой ситуации?

а) Мне нравится готовить для себя что-то особенное.
б) Много овощей и фруктов. Желательно хорошее мясо.
в) Практично, быстро и вкусно. При необходимости в такой ситуации это может быть и готовое блюдо.

8. Какие закуски вы предпочитаете?

а) Не могу отказаться от нуги, марципана или конфет
б) В основном батончики, фрукты или низкокалорийные перекусы.
в) В любом настроении: шоколад, чипсы или печенье из непросеянной муки. Мне это обычно всегда нравится.

Оценка

В основном а): Вы знаток! Вы действительно цените еду и любите уделять себе достаточно времени.
В основном б): Вы настоящий апостол здоровья! Пищевая ценность и калорийность блюда — ваши ежедневные спутники, вы дисциплинированы и точно знаете, что потребляете.
В основном c): Вы любитель фастфуда! В любом случае, вы жертвуете вкусом и полезностью еды в пользу аспекта времени. Вам нравится больше всего уже готовое блюдо. Не любите готовить.

---

---

Ешь и худей с низкокалорийными рецептами

Завтрак

Оладьи из пахты с фруктами

— супер пушистые!

По этому рецепту можно получить около 8 маленьких блинов, если использовать мини-сковороду (диаметром 12 см). Наберитесь терпения, ведь каждый блин выпекается по 3 минуты с каждой стороны. С 8 блинами это составляет 8x (3×2) = 48 МИНУТ. Итак, никаких жалоб!

Ингредиенты 8 блинов

• 200 г пахты
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (альтернативы ароматизаторам: ром, бренди, кальвадос, аромат рома)
• 1 щепотка соли
• 125 г муки (или полбяной)
• 10 г разрыхлителя
• 20 г сахара
• 1 столовая ложка рапсового масла для жарки
• по желанию: кусочки яблока, свежие фрукты, сахарная пудра, для присыпки

Как приготовить

1. Смешать пахту, яйцо, ваниль (или другой ароматизатор) и щепотку соли ручным миксером.
2. Добавить муку, разрыхлитель и сахар и перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Дать тесту постоять не менее 10 минут.
3. Нагреть небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (6 из 9) и смазать небольшим количеством масла.
4. Вылить тесто на форму порциями и выпекать под крышкой 3 минуты до золотистого цвета.
5. Когда тесто станет «сухим» и начнет пузыриться, блин можно перевернуть и снова выпекать в течение 3 минут до золотистого цвета.
6. Они хорошо сочетаются с сахарной пудрой, свежими фруктами, йогуртом, кленовым сиропом и т.д.

Совет
Чтобы приготовить такие красивые, ровные блины, лучше всего использовать мини-сковороду для блинов, которая также подходит для идеальной круглой яичницы

Пищевая ценность на порцию
100 ккал
Углеводы: 16 г
Белки: 3 г
Жиры: 2 г

---

Низкокалорийный обед

Если вы хотите похудеть и снизить потребление калорий, часто возникает ощущение, что можно есть только салат. Однако многие низкокалорийные блюда показывают обратное: они вкусные и хорошо насыщают. Ведь соблюдение диеты не означает, что нужно голодать. Такие продукты, как бобовые, картофель или овсянка, делают это возможным — они содержат много клетчатки и обеспечивают энергией надолго.

Овощная запеканка

Помимо цветной капусты, ингредиентами для овощной запеканки являются кабачки, фасоль и горох. Кстати, в холодном виде она тоже очень хороша на вкус.
Этот рецепт низкокалорийный, малоуглеводный, безалкогольный, вегетарианский, богат витаминами.

Ингредиенты 12 порций

Овощи

• 1 красный перец (200г)
• ¼ цветной капуста (280 г)
• 1 кабачок (180 г)
• 2 луковицы
• 250 г фасоли стручковой (замороженной)
• 250 г горшка
• соль

Полента

• 500 мл молока
• 500 мл овощного бульона
• 250 г поленты (кукурузная крупа)
• 1 пучок базилика (большой)
• 2 зубчики чеснока
• перец (свежемолотый)

Заливка

• 200 г сыра Грюйер
• 5 яиц
• 200 г сметаны
• 100 мл молока
• 3 столовой ложки горчицы (не острой)
• масло (для формы)

Как приготовить

Овощи

Очистить, вымыть и подготовить овощи.

1. Разрезать перец на четвертинки, удалить белые части внутри перца и зеленый стебель.
2. Нарезать перец кусочками.
3. Удалить у цветной капусты зеленые листья и стебли.
4. Цветную капусту нарезать небольшими соцветиями.
5. Кабачок обрезать с обоих концов и нарезать дольками.
6. Лук очистить и нарезать дольками.
7. Разморозить фасоль и горох. Разрезать фасоль пополам.
8. Довести до кипения ½ л подсоленной воды и на короткое время приготовьте овощи один за другим
9. Цветная капуста 4 минуты, кабачки, болгарский перец, фасоль, горох и лук около 2 минут.
10. Слить воду из овощей.

Полента

1. Довести до кипения молоко и бульон, всыпать крупу из поленты и, помешивая, довести до кипения.
2. Базилик промыть, часть листьев отложить, остальные мелко нарезать.
3. Очистите чеснок, отжать через чесночный пресс и добавить в поленту вместе с базиликом.
4. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Духовку разогреть до 200°С. Смазать противень жиром: равномерно распределить поленту.
6. Выложить на поленту овощи.

Заливка

1. Сыр натереть на терке.
2. Смешать яйца, сметану, молоко, горчицу и половину сыра.
3. Приправить солью и перцем и полить овощи.
4. Посыпать остальным сыром.
5. Поставить в духовку и запекать около 25 минут.
6. Яичный крем должен быть плотным и густым.
7. Нарезать овощную запеканку кусочками и украсить оставшимися листьями базилика.

Энергетическая ценность: 270 ккал, углеводы: 24 г, белки: 15 г, жиры: 12 г

---

Низкокалорийный ужин

— блюдо с максимально 200 ккал на порцию.
Меньше калорий, но больше вкуса — используйте для приготовления ужина продукты с низким содержанием жиров и углеводов.

• Салат и овощи (в зависимости от сезона): брокколи, цикорий, фенхель, капуста, перец, грибы, спаржа, шпинат, помидоры и кабачки содержат много воды, особенно низкокалорийны и содержат ценные витамины и другие питательные вещества.
• Рыба: креветки, треска или лосось содержат много белка и важных жирных кислот омега-3.
• Мясо: идеально подходит нежирная курица или индейка, лучше избегать обработанных и жирных мясных продуктов, таких как ветчина, колбасы или мясное ассорти.
• Бобовые: нут, чечевица и фасоль содержат много полезной клетчатки.
• Орехи и ядра: семена льна, тыквы и подсолнечника, в частности, помогают похудеть благодаря высокому содержанию белка; лучше как хрустящая добавка к салату или супу.
• Острая пища: перец чили, имбирь и другие ингредиенты ускоряют метаболизм и тем самым ускоряют сжигание жира.
• Фрукты: авокадо, цитрусовые (например, грейпфрут, апельсин, лимон) — настоящие жиросжигатели.
• Яйца: идеально подходят для низкоуглеводной диеты, очень богаты белком и надолго делают нас сытыми.

Яйца на шпинате

Ингредиенты 4 порции

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2-3 столовые ложки сливочного масла
• 1 кг замороженного листового шпината
• соль, перец
• мускатный орех
• 4 яйца

Как приготовить

1. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
2. Нагреть сливочное масло в большой кастрюле.
3. Обжарить лук и чеснок до полупрозрачности.
4. Добавить замороженный шпинат и примерно 150 мл воды и довести до кипения.
5. Накрыть крышкой и разморозить на слабом огне около 15 минут.
6. Время от времени помешивать.
7. Слить воду из шпината и слегка отжать.
8. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и разделить на четыре маленьких или одну большую форму для запекания.
9. Вбить по 1 яйцу.
10. В предварительно разогретой духовке до 225°C готовить около 10 минут.
11. Приправить солью и перцем.
12. Подать с кростини.

В 1 порции: 180 ккал, 14 г белков, 12 г жиров, 2 г углеводов

---

К чаю/кофе

Малокалорийный пирог

пеките по рецептам здесь:

Рецепты ПП для похудения. Низкокалорийная выпечка

Вы задумывались, как вы едите?
Определили свой тип едока?
Что хотели бы изменить в своем питании?

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

8