Орторексия

Орторексия — это мало известное заболевание, связанное с расстройством пищевого поведения.

Здоровый образ жизни является для многих сегодня путеводной звездой. Кроме того, многочисленные блоги, журналы и реклама без устали проповедуют о том, насколько важны «здоровая пища» и «здоровый образ жизни».
Но по иронии судьбы то, что действительно полезно для здоровья, может вызвать заболевание, а именно, это происходит, когда здоровое питание становится обязательным, вынужденным.

Что такое орторексия?

Термин orthorexia nervosa или orthorexia (от греческого: ὀρθός orthós «право» и ὄρεξις órexis «тяга», «аппетит») означает преувеличенную навязчивую озабоченность здоровым питанием, качеством пищи и избеганием «нездоровой» пищи.
И со временем определение «здоровый» или «нездоровый» становится все более строгим. Из-за добровольно установленных правил такое поведение может привести к психологическим и / или физическим нарушениям.

Впервые этот термин был введен американским врачом Стивеном Братманом в октябре 1997 года на основе термина «нервная анорексия» после того, как он обнаружил как у себя, так и у своих пациентов патологические шаблоны поведения при рассмотрении темы питания.
В то время как нервная анорексия является количественным расстройством пищевого поведения, орторексия описывается как качественное расстройство пищевого поведения. Оценки показывают, что от 1 до 2% всего населения страдают от орторексии.

Симптомы орторексии

Стивен Братман разместил следующую анкету для установления возможной орторексии

1. Думаете ли вы о своем питании более 3 часов в день?
2. Планируете ли вы питание за несколько дней?
3. Важнее ли вам питательная ценность вашей еды, чем удовольствие от нее?
4. Считаете ли вы, что чем здоровее вы питаетесь, тем хуже становится качество вашей жизни?
5. Были ли вы строже к себе в последнее время?
6. Повышается ли ваша самооценка благодаря здоровому питанию?
7. Отказываетесь ли вы от продуктов, которые вы потребляли раньше, чтобы есть «правильные» продукты?
8. Есть ли у вас проблемы с привычками питания и тем самым вы отказываетесь от приема пищи в других местах (кафе, рестораны, друзья) — и тем самым вы отдаляетесь от друзей и семьи?
9. Чувствуете ли вы себя виноватым, когда вы отклонились от вашей «здоровой» диеты?
10. Чувствуете ли вы себя счастливым и чувствуете себя уверенно, когда придерживаетесь здорового питания?

Чем больше утвердительных ответов на эти вопросы, тем больше вероятность того, что вы страдаете от орторексии.
За каждый вопрос, на который дан ответ «да», будет начисляться балл — максимум 10 баллов.

В качестве классификации Братман предлагает

• От 2 до 3 баллов: подозрение на орторексию
• 4 балла или больше: орторексия
• 10 баллов: необходима срочная помощь

Обычно заболевшие уделяют особое внимание «здоровому» питанию и постоянно увлечены этой темой. Они зациклены на вопросах здоровья и часто испытывают страх заболеть. Установливают жесткий план питания, отклонения от него приводят к самонаказаниям. Пищевое поведение означает контроль и безопасность. Пострадавшие люди часто ритуализируют приготовление пищи и прием пищи. Люди чувствуют себя морально лучше.

Радикализация пищевого поведения может быть такой, что больной человек потребляет только сырые овощи, которые они сами же и выращивают. Отсутствие баланса в выборе продуктов питания может иметь серьезные последствия для здоровья, это касается дефицита, недоедания и недостаточного веса. Это может привести к социальной изоляции и явно низкому качеству жизни.

«Нет соли, нет хлебу, нет молоку!» — Нервная орторексия, стремление есть здоровую пищу и избегать нездоровой, появилась недавно в обществе. И этот тип расстройства пищевого поведения становится все распространеннее.

Тематическое исследование показывает различия между нервной орторексией и анорексией: человек с нервной орторексией не видит искаженным образ своего тела и также не хочет быть стройным.

Орторектическое пищевое поведение может быть связано с другими расстройствами пищевого поведения. Заинтересованное лицо пытается справиться с проблемой при помощи более здоровой диетой (например, это могут быть расстройства пищевого поведения, как булимия, анорексия или непреодолимая тяга к еде). И наоборот, орторектическое пищевое поведение может способствовать развитию расстройства пищевого поведения.

Болезнь?

Нервная орторексия не включена в Международную систему классификации ICD 10 или в Систему классификации DSM-5 США, и ее статус расстройства пищевого поведения является спорным.
В основном оспаривается, является ли это заболеванием или просто определенным образом жизни.
В долгосрочной перспективе решающим для признания орторексии  как болезни, будет то, насколько велики индивидуальные страдания человека и каковы ограничения общего качества жизни. Также обсуждается, надо ли учитывать личностные черты характера для диагностики орторексии.

Питание как зеркало идентичности

В медиализированном мире питание сегодня имеет статус как мода: оно выражает, какой ты человек, и указывает: «Смотри, я сильный и здоровый!».

Питание для многих является важным элементом культурной самобытности. Питание дает возможность выразить желаемый образ своей личности как часть мозаики целого. Зачастую соблюдение определенных диет — это не просто стремление к здоровому питанию, а самовыражение и следование трендам, часто просто модным.

Лечение орторексии

Orthorexia лечится как и другие расстройства пищевого поведения. Прежде всего страдающим орторексией следует нормализовать пищевое поведение и расслабиться.
Прежде всего научиться баловаться чем-то без угрызений совести и научиться есть только ради вкуса — без мыслей о пищевой ценности продуктов и их пользы для здоровья.
Так как здоровое питание является, несомненно, положительным явлением, то лечение является особой проблемой.

Нарушение пищевого поведения обычно развивается из желания вести более здоровый образ жизни.
Воздействие нервной орторексии на здоровье действительно менее опасно, чем при анорексии и булимии. Однако дефицит питательных веществ может возникнуть, если выбор продуктов питания строго ограничен.

Итальянские ученые оценили 6,9% как орторектические в исследовании 404 женщин и мужчин. Удивительно, но мужчины с более низким уровнем образования чаще демонстрировали орторектическое поведение.
Однако другие ученые предполагают, что особенно страдают женщины с высшим образованием.

Возможные последствия орторексии

1. Те, кто питаются навязчиво только «здоровыми» продуктами, склонны к худению и пренебрегают своими социальными контактами.
2. Многие также пытаются «обратить» людей вокруг себя в их «веру» и убедить в их «здоровых» предпочтениях в еде.
3. Избегают еды с друзьями или совместного приготовления пищи. Чувствуют себя умнее, лучше, выше тех, кто питается не «так», как они.
4. Нарушения сна, проблемы с концентрацией внимания, вялость, снижение производительности труда могут быть последствиями орторексии.

Пострадавшим следует обратиться к врачу или психологу.

Часто больные испытывают страх или отвращение к некоторым продуктам;
Им свойственно преувеличенное убеждение, что прием или отказ от определенных видов пищи помогает предотвратить заболевание или повлиять на общее самочувствие.
Часто дают моральную оценку других на основе их выбора питания;
Имеют искаженое представление о теле в смысле физической «нечистоты» (меньше с точки зрения веса).

Важно, чтобы все знали об этом типе расстройства пищевого поведения и разъясняли, что никто не должен есть 100% здоровую пищу, и что небольшие исключения — это нормально.

Баланс должен быть правильным

Важно иметь здоровый баланс между здоровым питанием и одержимостью — ведь жизнь должна быть веселой.

В Instagram можно увидеть, что молодые девушки едят бананы несколько дней или недель (25-30 шт. в день) и считают их «здоровыми», то это уже нарушение. Они не только наносят вред своему здоровью, но и не осознают ответственности перед своими (часто очень молодыми) последователями.

Наслаждайтесь здоровым питанием весело, качество жизни не должно страдать. Не пропустите восхитительный кусок пирога в свой день рождения — погрызть морковку можно в другой день.

Правильное питание для снижения веса

5