Выпечка с клубникой

Первое, что приходит на ум, когда думаешь о лете и еде, то это определеннно клубника!
Первое, что приходит на ум, кода думаешь о диетах, это то, что пироги есть нельзя…
А вот и можно!

Выпечка с клубникой может быть малокалорийной! И при этом вкусной! Так что похудеть с такими пирогами несложно!

Вкус лета — ягоды и фрукты.
За чаем в саду в кругу друзей трудно отказаться от вкусной выпечки.
Для таких случаев 3 чудесных рецепта с ягодами — на 1 кусочек не более 250 ккал!
Радуйтесь!

Выпечка с клубникой

Выпечка с клубникой может быть малокалорийной

Клубничный торт, пирог или рулет отлично подходят во многих случаях. Будь то чаепитие в саду, день рождения или простой послеобеденный десерт, это будет всегда вкусно, красиво выглядит и дарит летние ощущения с вкусной клубникой.

И самое прекрасное — что не вредит фигуре!

Торт с клубникой рецепт без выпечки

Советы для идеальной выпечки с клубникой

Любой, кто вкладывает свое сердце и душу в проект «Выпечка клубничного пирога», естественно, также хочет, чтобы он был просто вкусным.

Советы для идеальной выпечки с клубникой

И все получится, если следовать этим советам

  • Избегайте фруктов с зелеными пятнами. Клубника не дозрела — поэтому невкусная и неароматная.
  • Не используйте заплесневелые фрукты. Часто заплесневелый участок просто отрезается, а остальная часть плода все равно используется. Но многие люди не знают, что фрукты в целом быстро покрываются спорами плесени, которые затем могут развиваться и дальше в пироге.
  • Лучше всего собрать клубнику самому. Таким образом, вы знаете, что фрукты не обработаны, и можете выбрать самую сочную красную клубнику. Если нет такой возможности — покупайте местные ягоды.
  • Очень важно при выпечке: никогда не кладите клубнику прямо на тесто или основу. Может помочь своего рода «разделительный слой», например, измельченные орехи или тонкий слой загустителя сливок. Тонкий слой заварного крема или творога также предотвращает размокание основы от фруктового сока.
    Или нанесите растопленный шоколад на основу пирога или торта.

рецепт пирога с ягодами

Пирог с клубникой свежей

Рецепт вегетарианский;
Не содержит глютен.

Пирог с клубникой свежей

Ингредиенты 12 кусочков

  • 1 лайм
  • 750 г клубники
  • 80 г кукурузного крахмала
  • 1 стручок ванили
  • 500 г нежирного творога
  • 500 г рикотты
  • 6 яиц
  • 150 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1 веточка розмарина

Как приготовить клубничный пирог

Шаг 1. Потребуется: 1 органический лайм, 200 г клубники, 20 г кукурузного крахмала, 1 стручок ванили

  1. Лайм вымыть, цедру снять на мелкой терке, выжать сок.
  2. Вымыть, очистить от хвостиков, обсушить и нарезать кубиками 200 г клубники.
  3. Смешать кубики клубники с 20 г крахмала.
  4. Разрезать стручок ванили и выскрести зернышки ванили.

Шаг 2. Потребуется: 500 г обезжиренного творога, 500 г рикотты 6 средних яиц, 150 г сахара, 60 г кукурузной муки, 1 щепотка соли

  1. Разогреть духовку до 175 °C (верхний/нижний нагрев).
  2. Смешать творог, рикотту и яйца ручным миксером до получения однородной массы.
  3. Добавить сок лайма, ванильную мякоть, сахар, оставшийся крахмал и щепотку соли.
  4. Аккуратно вмешать нарезанную кубиками клубнику.

Шаг 3. Потребуется: разъемная форма диаметром 24 см с пергаментной бумагой

  1. Разъемную форму (24 см) застелить бумагой для выпечки.
  2. Вылить смесь в форму и печь около 50 минут, при необходимости накрыв фольгой.
  3. Дать пирогу с рикоттой остыть в закрытой духовке в течение 20 минут, затем дать постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, а затем поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Шаг 4. Потребуется: 550 г клубники, 2 ст.л. сахарной пудры, 1 веточка розмарина

  1. Тем временем вымыть и обсушить оставшуюся клубнику.
  2. Порезать пополам или на 4 части ⅔ ягод.
  3. Снять хвостики с остальных и пюрировать с сахарной пудрой.
  4. Очень мелко нарежьте листья розмарина и смешать с кусочками клубники.
  5. Подавать торт, украсив клубничным соусом, кусочками клубники и цедрой лайма.

Пищевая ценность пирога на порцию

В процентах: Дневная порция питательных веществ

Энергия 245 ккал 11%
Углеводы 28,8 г 10%
Жиры 8,34 г 11%
Белки 13,3 г 24%
Витамин С 36,7 мг 37%
Витамин А 140 мкг 18%
Ниацин 3,9 мг 30%
Кальций 157 мг 16%

Выпечка с клубникой на противне

Этот пирог гарантированно получится у каждого.

Выпечка с клубникой на противне

Ингредиенты 20 порций

Противень (40 х 30 см)
жир для противня

Тесто

  • 250 г пшеничной муки
  • 3 ч. л. без горки разрыхлителя
  • 200 г сахара
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 200 г мягкого сливочного масла или маргарина
  • 4 яйца

Ванильный пудинг

  • 1 упаковка пудинга/порошок для пудинга со вкусом ванили
  • 40 г сахара
  • 500 мл молока
  • около 1 ½ кг клубники

Глазурь

  • 2 пачки желе / клубничный вкус
  • 6 ст. л. без горки сахара
  • 500 мл воды

Как приготовить пирог на противне

Выпечка с клубникой на противне 1

  1. Смазать противень. Разогреть духовку: Верхний/нижний нагрев около 180 °C

Приготовить универсальное тесто

  1. Смешать муку и разрыхлитель в миске.
  2. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать все миксером кратковременно: самый нижний уровень, потом самый высокий уровень. — Около 2 минут до гладкого теста.
  3. Разровнять тесто на противне. — Поставить на среднюю решетку.
  4. Испечь.

Время выпечки: около 25 минут

  • Дать коржу торта остыть в противне на решетке.

Приготовить пудинг и клубничный топпинг

  1. Приготовить пудинг с сахаром и молоком согласно инструкции на упаковке.
  2. Немедленно распределить по основе и разровнять.
  3. Клубнику помыть, очистить от хвостиков, разрезать пополам и разложить по пудингу.

Приготовить глазурь

  • Оба пакета желе приготовить с сахаром и водой согласно инструкции на упаковке.
  • Выложить желе на клубнику столовой ложкой и оставить застыть.

Пищевая ценность пирога

Пищевая ценность пирога на 1 порцию

/ на 100 г

248 ккал / 138 калорий
Жиры 10,95 г / 6,11 г
Углеводы 32,53 г / 18,17 г
Белки 4,16 г / 2,32 г

Выпечка с клубникой рецепт в стиле брауни

Прекрасный пирог, который

  • Не содержит глютен
  • Без сахара
  • С низким содержанием углеводов

Выпечка с клубникой рецепт в стиле брауни

Этот рецепт — лучший здоровый шоколадный пирог, который вы когда-то пробовали!
Он имеет интенсивный вкус какао, но не содержит пшеницы и сахара.
К шоколадной мечте прилагается простой крем из нежирного творога и греческого йогурта. А венцом является замечательная свежая клубника с клубничным соусом.

Ингредиенты 12 порций

Форма для выпечки размером примерно 26 x 22 см.

Тесто

  • 120 г кувертюра из темного шоколада с содержанием какао 90-100%
  • 50 г кокосового масла
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г молотого миндаля
  • 50 г рисовой муки или безглютеновой мучной смеси
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 30 г какао-порошка
  • 50 г эритрита
  • 1/4 ч. л. соли
  • 3 яйца
  • 50 г жидкого меда
  • 50 мл сливок

Крем

  • 250 г нежирного творога
  • 200 г греческого сливочного йогурта 10% жирности
  • 3 ст. л. кленового сиропа
  • стручок ванили

Топпинг

  • 400 г клубники
  • 50 мл воды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала

Как приготовить брауни с клубникой

Выпечка с клубникой в стиле брауни

Тесто для брауни

  1. Нарезать кувертюр, положить в кастрюлю с кокосовым маслом и сливочным маслом и растопить на медленном огне.
  2. Перемешать, снять с огня и дать остыть в течение 10 минут.
  3. Разогреть духовку до 175° верхний/нижний нагрев. Смазать форму для выпечки размером примерно 26 х 22 см кокосовым или сливочным маслом.
  4. Смешать в миске молотый миндаль, рисовую муку, разрыхлитель, какао-порошок, эритрит и соль.
  5. Взбить яйца и мед в кухонном комбайне или ручным миксером до пышной массы. Вмешать шоколадную смесь и сливки.
  6. Добавить миндальную смесь и перемешать, пока все ингредиенты не смешаются.
  7. Вылить тесто в форму и выпекать около 20 минут.*
  8. По истечении времени выпекания пирог будет казаться плотным, если вы нажмете на поверхность пальцем. Достать форму из духовки и дать пирогу полностью остыть.

Крем

  1. Положить творог на чистое кухонное полотенце, скрутить ткань и отжать жидкость из творога.
  2. Смешать творог, греческий йогурт, кленовый сироп и ваниль.
  3. Намазать кремом шоколадный корж и поставить его в холодильник.

Топпинг

  1. Клубнику вымыть, удалить плодоножку и разрезать на четвертинки.
  2. На корж выложить 300 г клубники.
  3. Поместить оставшуюся клубнику в небольшую кастрюлю с водой, лимонным соком и медом.
  4. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение минуты, затем смолоть в пюре.
  5. Смешать крахмал с 2 чайными ложками холодной воды в небольшой миске, добавить в клубничный соус, нагреть и перемешать венчиком.
  6. Снять кастрюлю с огня, дать клубничному соусу остыть и распределить сверху пирога.

Советы
Время выпекания: можно выпекать пирог в духовке только 15 минут — тогда он очень мягкий внутри – как пирожное.
Клубничный соус: лучше приготовить клубничный соус заранее и дать ему остыть.

Пищевая ценность на порцию пирога

также очень хорошая

304 калории / 19 г углеводов/ 9 г белков / 21 г жиров

Углеводы особенно … потому что 19 г углеводов действительно мало для куска пирога. Мы уже в области с низким содержанием углеводов

Клубничное пирожное Dreamteam

Если захотелось охладиться в жару!

Клубничное пирожное Dreamteam

На 1 порцию

123 ккал; белков 2 г; жиров 1 г; углеводов 26 г

Рецепт для веганов… и не только!

Два фрукта, блендер — это все, что вам нужно, чтобы с удовольствием ложкой приготовить этот веганский, не содержащий сахара и лактозы приятный десерт.

Ингредиенты

  • 200 г банана / кусочки замороженного банана
  • 75 г клубники /замороженная клубника
  • 80 г свежей клубники

Как приготовить пирожное/мороженое с клубникой

  1. Достать замороженные бананы и клубнику из морозилки и дать им оттаять в течение примерно 5 минут.
  2. Тем временем очистить и вымыть свежую клубнику, обсушить, разрезать половину ягод пополам и нарезать оставшуюся часть пластинами.
  3. Измельчить бананы и размороженную клубнику с помощью ручного блендера или миксера до кремообразного состояния.
  4. Выложить ломтики свежей клубники на внутреннюю поверхность десертных стаканов (каждый примерно по 250 мл), залить смесью и сверху украсить половинками клубники.
  5. Посыпать тертым шоколадом — если хотите.

Перед тем, как готовить, лучше всего очистить бананы утром или накануне вечером, нарезать их кружочками, запечатать в пакете для заморозки и поместить в морозильную камеру примерно на 5 часов.

И как бонус — для тех, кто не боится калорий!

Клубничный пирог с глазурью

Этот вкусный розовый клубничный пирог с глазурью выгляди необычно!
Небольшой совет заранее: пожалуйста, используйте хорошую клубнику, поэтому убедитесь, что она не водянистая. Чем больше в ягодах аромата, тем лучше потом клубничный вкус проявляется в пирогах. То же самое с малиной, ежевикой или бананами.

Клубничный пирог с глазурью

Такой пирог вы еще не пекли!

Ингредиенты

1 противень

Тесто

  • 200 г сахара
  • 300 г сливочного масла мягкое, не жидкое!
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 5 яиц комнатной температуры
  • 200 г клубники без плодоножек (взвесить!)
  • 1 щепотка соли
  • сок половины лимона
  • 350 грамм муки
  • 1 упаковка разрыхлителя

Пищевой краситель Пастообразная или порошковая форма, пригодная для выпечки. Жидкий пищевой краситель не годится для выпечки.

Глазурь из сливочного сыра

  • 200 г сливочного сыра
  • 200 мл холодных взбитых сливок!
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 50 г сахарной пудры

Как приготовить пирог с клубникой и глазурью

розовый клубничный пирог

Бисквит

  1. Сначала клубнику мелко протереть, а затем пропустить через мелкое сито.
  2. Для теста мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить до кремообразного и воздушного состояния.
  3. Затем добавить яйца и хорошо перемешать*.

* маленькие кусочки масла останутся видимыми.

  1. Как всегда, муку смешать с разрыхлителем и солью в миске, чтобы все равномерно и хорошо распределилось в тесте.
  2. Затем к масляно-яичной смеси добавить мучную смесь, клубничное пюре и лимонный сок и все хорошо перемешать.

Если тесто для вас недостаточно розовое, вы легко можете добавить розовый или розовый пищевой краситель

  1. Когда тесто хорошо перемешано, его вылить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать при температуре 170°С (циркуляция воздуха) в течение 30-40 минут.
    Сделать тест лучинкой!
  2. Накрыть бисквит алюминиевой фольгой, чтобы он не высох при остывании и оставался красивым и сочным. Это сохранит влагу в пироге — этот шаг очень важен!
    Когда кекс остынет, можно продолжать.
  3. Края обрезаются, чтобы отдельные кусочки торта потом выглядели красивее.

Глазурь

  • Для вкусной глазури сливочный сыр смешать с сахарной пудрой, а холодные сливки взбить с ванильным сахаром до густоты.
  • Когда сливки загустеют, осторожно смешать со смесью сливочного сыра — и равномерно распределить глазурь по пирогу.
  • Затем вы можете разрезать торт на небольшие кусочки и подавать со свежей клубникой.

Американский рецепт пирога — думаю, калории лучше не считать!

Но если хотите, то посчитаем.

200 г сахара = 774 ккал
300 г сливочного масла = 717 ккал
1 пачка ванильного сахара = 30 ккал
5 яиц = 775 ккал
200 г клубники = 66 ккал
сок половины лимона = 8 ккал
350 грамм муки = 1274 ккал
1 упаковка разрыхлителя = 15 ккал

Итого: 3659 ккал

Глазурь

200 г сливочного сыра = 400 ккал
200 мл сливок = 695 ккал
50 г сахарной пудры = 195 ккал

Итого: 1290 ккал

  • Получаем калорийность пирога 4949 ккал
  • В 1 кусочке пирога (при 20 порциях) = 247.45 ккал

И не так страшно, как казалось!
Главное, не переедать.: 1 кусочка в день достаточно с учетом дневного баланса калорий.
И важно — проверьте мои расчеты, я надеюсь, что не ошиблась! — Но на меня надейся, а сам не плошай!


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

6 thoughts on “Выпечка с клубникой

    • 22.06.2022 at 09:54
      Permalink

      Да, это так… Простор для фантазии большой!

      Reply
  • 22.06.2022 at 12:04
    Permalink

    Сколько замечательных вкусняшек можно приготовить с клубникой! Заинтересовало пирожное — мороженое.

    Reply
    • 23.06.2022 at 10:18
      Permalink

      Я готовила
      Это вкусно и полезно
      Правда, я еще добавляла немного йогурта

      Reply
  • 22.06.2022 at 13:09
    Permalink

    Выглядит супер, благо клубники много, попробую все рецепты.

    Reply
    • 23.06.2022 at 10:20
      Permalink

      Это будет прямо отлично! Приятного аппетита

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.