Всемирный день шоколада

Если вы удивились, что есть и такой праздник, то напрасно. Праздников, посвященных шоколаду, очень много.

А сегодня 7 июля — Всемирный день шоколада

Вот что нам пишет об этом празднике Википедия

Всемирный день шоколада, иногда называемый Международным днем ​​шоколада или просто Днем шоколада, — это ежегодный праздник шоколада, который отмечается во всем мире 7 июля.
Празднование Всемирного дня шоколада восходит к 2009 году.

Существуют и другие празднования Дня шоколада, например, Национальный день шоколада в США 28 октября.
Национальная ассоциация кондитеров США объявила 13 сентября Международным днем ​​шоколада, что совпадает с датой рождения Милтона С. Херши (13 сентября 1857 г.).

Гана, второй по величине производитель какао, отмечает День шоколада 14 февраля.

Национальная ассоциация кондитеров США перечисляет четыре основных шоколадных праздника в своем календаре (День шоколада (7 июля), два Национальных дня шоколада (28 октября и 28 декабря) и Международный день шоколада (13 сентября)), в дополнение к таким вариантам, как Национальный день молочного шоколада, Национальный день белого шоколада и Национальный день какао.

https://en.wikipedia.org/wiki/World_Chocolate_Day

По неподтвержденным данным, французские шоколатье инициировали день сладкой кампании в смысле безграничного наслаждения без угрызений совести еще в 1995 году. Традиционно шоколад – это дар любви и, в какой бы из бесчисленных его форм он ни был, он является одним из самых романтичных подарков.

Сладкое искушение имеет славу как любовное снадобье и афродизиак. Гормон счастья фенилэтиламин, содержащийся в какао, действует как тонизирующее средство и вызывает резкое повышение частоты сердечных сокращений, артериального давления и, что не менее важно, уровня сахара в крови. Конечно, только в больших дозах.
По мнению экспертов, возможный эффект афродизиака связан с тем, что удовольствие от наслаждения сладостью высвобождает фантазии, которые, в свою очередь, обладают эффектом афродизиака.

Для идеального роста какао-бобы любят только дождливые и теплые регионы. Крупнейшим импортером какао является Берег Слоновой Кости в Западной Африке, на долю которого приходится около 40 процентов объема мировой торговли.

• День шоколада отмечается 07.07. ежегодно

Международный день шоколада был учрежден в 2003 году Национальной ассоциацией кондитеров (NCA). Этот день отмечается 7 июля 1550 года, когда шоколад впервые появился в Европе. Конечно, Международный день шоколада отмечается поеданием шоколада.

Всемирный день шоколада: потому что это полезно для сердца, кишечника и иммунной системы

Шоколад — это еда, которая у многих ассоциируется преимущественно со счастьем. Однако часто считается, что для того, чтобы вести здоровый образ жизни и соблюдать диету, его следует исключить.

По случаю Всемирного дня шоколада, который проходит 7 июля, давайте разберемся с экспертом, что выбрать и сколько съесть.

Польза шоколада

Шоколад — это хорошо для настроения!

«Все знают, что шоколад полезен для настроения. Это потому, что он способствует секреции серотонина, гормона хорошего самочувствия. Мало того: в шоколаде мы также можем найти анандамид и теобромин, которые могут иметь эйфорический эффект. При правильном использовании, (т.е. если правильно подобрать качество и количество), может выполнять функцию природного антидепрессанта. Это особенно полезно во время менопаузы, чтобы противодействовать перепадам настроения. Я рекомендую его вечером, возможно, в сочетании с молоком при остеопорозе. Также вечером очень полезно улучшить сон, даже в пременопаузе и во всех возрастных группах, это момент баловства и расслабления, который сопровождает отдых»,

— объясняет доктор Элизабет Макорсини / Elisabeth Macorsini, биолог-диетолог из Humanitas Medical Care — Humanitas Mater Domini Hospital.

Шоколад помогает бактериальной флоре

«Шоколад — один из факторов, влияющих на состав бактериальной флоры. При ферментации какао-бобы получают многочисленные ароматы и химические соединения благодаря действию различных микроорганизмов: молочнокислых и бифидобактерий».

Они считаются основными соединениями, обладающими противогрибковой и гипохолестеринемической активностью. Они также являются активаторами пути синтеза короткоцепочечных жирных кислот и маннита, важного соединения с пребиотической активностью, такой как пища для кишечной флоры,

— продолжает эксперт.

Шоколад укрепляет иммунную систему!

«Какао, содержащееся в темном шоколаде, способно положительно модулировать иммунную систему благодаря своему противовоспалительному эффекту. В настоящее время доказано, что какао при включении в рацион в ограниченных дозах оказывает положительное влияние на хроническое воспаление, что может уменьшить такие заболевания, как воспаление эндотелия, атеросклероз и дегенеративные заболевания»,

— подчеркивает доктор Макорсини.

Шоколад — это хорошо для сердца

«Темный шоколад богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и теобромин, которые могут помочь защитить кровеносные сосуды и, следовательно, оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Количественно этот защитный эффект проявляется при употреблении от 20 до 50 граммов темного шоколада в день. Поэтому, если принимать малые дозы темного шоколада, можно снизить артериальное давление, а также уменьшить окислительные повреждения у тех, у кого повышен уровень холестерина, благодаря содержащимся в нем флавоноидам»,

— утверждает эксперт.

Обратите внимание на сорт и дозировку шоколада

«Основной ингредиент каждого шоколада один и тот же: какао-бобы. Затем их обрабатывают до тех пор, пока не будет получена паста. Затем к ней добавляют какао, сахар, молоко, фрукты, сухофрукты, такие как миндаль, фундук и так далее. Темный шоколад содержит не менее 70%, это, конечно, лучше молочных сортов. Да, темный шоколад полезен, но его тоже надо дозировать: скажем, правильное количество должно составлять 30-40 граммов в день, но количество также зависит от физической подготовки и здоровья человека в целом»,

— заключает доктор Макорсини.

Теперь ясно, почему человечество решило отметить этот день?

Шоколадные праздники

В общем календаре любопытных или кулинарных праздников вряд ли найдется другая еда, объединяющая в себе столько записей о собственных днях чести и действия, как шоколад. Одним словом, шоколад и его многочисленные разновидности очень популярны во всем мире.

Есть разные праздники… С одной стороны, те, которыми отмечаются сами разные виды шоколада; но также и гастрономические праздники, посвященные различным продуктам и сладостям, основным ингредиентом которых является шоколад.

День шоколада и шоколадных изделий бесконечен!

Шоколадный торт — 5 простых и вкусных рецептов

Календарь праздников шоколада и шоколадных изделий со всего мира

Январь

• Национальный день вишни в шоколаде — День вишни в шоколаде в США. 3 января
• Национальный день английской ириски English Toffee — День английской ириски в США. 8 января
• Национальный день горького шоколада — День темного шоколада в США. 10 января
• Национальный день шоколадного торта — Национальный день шоколадного торта в США. 27 января
• Национальный день горячего шоколада — День горячего шоколада в США. 31 января

Февраль

• Всемирный день Nutella — 5 февраля
• Национальный день мятного шоколада — 19 февраля
• Национальный день арахиса в шоколаде — День арахиса в шоколаде в США. 25 февраля
• Национальный день шоколадного суфле — День шоколадного суфле в США. 28 февраля

Март

• Национальный день Milky Way — День Milky Way в США. 10 марта
• Белый день или японский День святого Валентина Howaito dē — Белый день. 14 марта. Ура белым кондитерским изделиям!
• Национальный День карамели — День шоколадной карамели в США. 19 марта
• Национальный день изюма в шоколаде — День изюма в шоколаде в США. 24 марта
• National Nougat Day — День нуги в США. 26 марта

Апрель

• Национальный день шоколадного мусса — День шоколадного мусса в США. 3 апреля

Май

• Национальный день трюфелей — День трюфелей в США. 2 мая
• Национальный день шоколадных чипсов — День шоколадных чипсов в США. 15 мая
• Национальный день Devil’s Food Cake — Национальный день Devil’s Food Cake в США. 9 мая
• Национальный день шоколадного мороженого — День шоколадного мороженого в США. 7 июня
• Национальный день немецкого шоколадного торта — Национальный день немецкого шоколадного торта в США. 11 июня
• Национальный день шоколадных эклеров — День шоколадных эклеров в США. 22 июня
• Национальный день пралине — День пралине в США. 24 июня
• Национальный день шоколадного пудинга — Национальный день шоколадного пудинга. 26 июня

Июль

• Национальный день шоколадных вафель — День шоколадных вафель в США. 3 июля
• Национальный день шоколада — День шоколада в США. Странные праздники — 7 июля
• Национальный день шоколада с миндалем — американский День шоколада с миндалем. 8 июля
• Национальный день арахисового масла и шоколада — День шоколада с арахисовым маслом в США. 23 июля
• Национальный день молочного шоколада — День молочного шоколада в США. 28 июля

Август

• Национальный день печенья с шоколадной крошкой — День печенья с шоколадной крошкой в ​​США. 4 августа

Сентябрь

• Национальный день шоколадного молочного коктейля — День шоколадного молочного коктейля в США. 12 сентября
• Международный день шоколада. 13 сентября
• Национальный день белого шоколада — День белого шоколада в США. 22 сентября
• День холодного какао — Национальный день шоколадного молока в США. 27 сентября

Октябрь

• National M&M Day. Национальный день M&M в США. 13 октября
• День шоколадных кексов — Национальный день шоколадных кексов в США. 18 октября

Ноябрь

• Национальный день горько-сладкого шоколада с миндалем — День сладко-горького шоколада с миндалем в США. 7 ноября
• Kladdkakans dag — День кладдкака в Швеции. 7 ноября

Декабрь

• День домино. Общенациональный день домино в Германии. 3 декабря
• День шоколадного Санта-Клауса в Германии. 6 декабря
• Национальный день брауни — День брауни в США. 8 декабря
• Национальный день какао — День горячего какао в США. 13 декабря
• День всего, что покрыто шоколадом — Национальный день шоколадной глазури в США. 16 декабря.
• День шоколада — Национальный день шоколадных конфет в США. 28 декабря

Приятного аппетита.

Международный день шоколада: Tarte au Chocolat

В такой день, который отмечается во всем мире, каждый может, так сказать, официально полакомиться шоколадом вволю.
Что касается сладостей, ничто так бесспорно не объединяет молодых и старых, как шоколад: шоколад действительно заслуживает отдельного праздника. К праздничному дню испеките Шоколадный тарт

Ингредиенты на 1 разъемную форму (Ø 26 см)

Для теста

• 140 г размягченного сливочного масла (или маргарина)
• 100 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 150 г муки
• 20 г какао (просеять)
• 25 г молотого миндаля
• 500 г сухого гороха для запекания вслепую

Для начинки

• 300 г шоколада  (содержание какао 65%)
• 80 г сливочного масла
• 150 г крем-фреш
• 3 яйца
• 3 яичных желтка
• 40 г коричневого сахара
• 1 щепотка соли

Украшение

• Шоколадная стружка

Как приготовить

Для теста

1. Смешать масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния.
2. Затем добавить яйцо и соль, муку, какао и миндаль и замесить гладкое тесто. Завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
3. Раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки до толщины примерно 5 мм, выложить им разъемную форму (ø 26 см), приподнять небольшой бортик и несколько раз проколоть дно вилкой.
4. Накрыть пергаментной бумагой и придавить горошком.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (верхний/нижний жар) (духовка с конвекцией 160 °C) примерно 15–20 минут.

Для начинки

1. Тем временем нарезать шоколад и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.
2. Вмешать крем-фреш и дать ему немного остыть.
3. Взбить вместе яйца, яичные желтки, коричневый сахар и соль, затем смешать с шоколадной смесью до получения однородной массы.
4. Вынуть корж из духовки, удалить бумагу для выпечки и горох и уменьшить температуру до 140 °C (верхний/нижний нагрев) (120 °C для циркулирующего воздуха).
5. Выложить начинку на основу и выпекать еще 25-30 минут.
6. Дать остыть.

Украсить шоколадной стружкой.

Всемирный день шоколада можно праздновать даже тем, кто худеет — просто не забывайте про меру во всем и о том, что завтра тоже будет день и шоколад!

Разгрузочный день на шоколаде

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

3