Рецепт шашлыка из курицы — идеальный рецепт для желающих похудеть в пору пикников и шашлыков!
Конечно, такой шашлык можно приготовить и из другого мяса — из индюшатины, а также из свинины, но в этом случае надо выбирать мясо без жира, лучше всего филе!
Рецепт простой, фишка его в маринаде.
В 1 порции шашлыка содержится
- 120 ккал
- 13 г жиров
- 5 г белков
- 3 г углеводов
Продукты на 4 порции
- 4 филе по 175 г
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл пахты или простокваши
- 50 мл белого сухого вина
- несколько веточек тимьяна
- 1 ст.л. горчицы дижонской
- 30 г бекона
- Приправы: соль, черный перец и паприка сладкая молотая (порошок)
- 12 свежих абрикос (за неимением — курага, которую надо замочить заранее в вине)
Рецепт шашлыка из курицы. Готовим
Шаг 1. Мясо помыть, зачистить от пленок и лишнего жира.
Обсушить бумажными или льняными полотенечками.
Шаг 2. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки.
Шаг 3. Подготовить маринад для шашлыка:
— чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками
— смешать кисло-молочный продукт, чеснок, горчицу, вино, и приправы
Шаг 4. Мясо залить маринадом и оставить на 2 часа.
Шаг 5. Мясо вынуть из маринада и положить в дуршлаг, чтобы маринад стек.
Нарезать мясо кусочками для шашлыка — толщиной в палец.
Шаг 6. Металлические шпажки смазать растительным маслом, а деревянные шпажки замочить в воде на 2 часа.
Нанизать на шпажки поочередно
— мясо
— бекон
— абрикосы
Шаг 7. На разогретом гриле (без огня!) обжарить шашлыки по 4 минуты с каждой стороны — до образования румяной корочки на мясе.
Подать шашлыки с листовым салатом и лепешками.
Рецепт шашлыка из курицы подходят и для духовки — готовить мясо в режиме гриль на решетке.
7
А говорят — курица не мясо… Да я за курочку… Блин, а шпажки деревянные зачем замачивать? Чё, чтобы потом легче прожевывались? 🙂
хихи… темная ты… чтоб не обгорели… дярёвня!
Ой так хочу похудеть, но шашлыков еще больше хочу! Наверное шашлыков еще до пасхи приготовлю! Тем более как в статье написано с ними можно смело худеть!
Как оригинально приготовлен куриный шашлык. Жаль пока нет абрикос.Но ничего, появятся — приготовлю обязательно. А пока можно и манго или ананасами заменить 🙂
Люблю шашлыки из курицы. Очень понравились варианты маринада, надо будет их поробовать.
Май, как раз тот месяц, когда народ отмечает разные праздники, начинает работу на дачных участках и, естественно, жарят шашлыки. Поэтому такой рецепт шашлыка из курицы обязательно пригодится.
Да, такой рецепт всегда пригодится
Ну а что, с курочкой можно отличные шашлыки замутить.
Можно… Была бы погода. Люблю на костре
О, какой необычный рецепт куриного шашлыка! С абрикосами — интересный вкус должен получиться. Никогда такое не пробовала. Да и маринад необычный тоже.
Мы раньше из курицы шашлыки готовили, но, конечно, без абрикос и без всякого бекона. Готовили просто либо голени, либо бедра, где и так жирок есть свой. Тоже вкусно было. Особенно когда студентами были. А ещё на даче всегда оставляли пару ножек на следующий день, чтобы сварить супчик (холодильника не было тогда на даче, а в банке с маринадом курица как-то умудрялась сохраниться).
да, маринад мясо как бы консервирует, конечно, зависит от состава маринада.
Шашлык огонь — столько вкусовых ощущений!