Рецепт шашлыка из курицы — идеальный рецепт для желающих похудеть в пору пикников и шашлыков!
Конечно, такой шашлык можно приготовить и из другого мяса — из индюшатины, а также из свинины, но в этом случае надо выбирать мясо без жира, лучше всего филе!
Рецепт простой, фишка его в маринаде.
В 1 порции шашлыка содержится
- 120 ккал
- 13 г жиров
- 5 г белков
- 3 г углеводов
Продукты на 4 порции
- 4 филе по 175 г
- 1 зубчик чеснока
- 150 мл пахты или простокваши
- 50 мл белого сухого вина
- несколько веточек тимьяна
- 1 ст.л. горчицы дижонской
- 30 г бекона
- Приправы: соль, черный перец и паприка сладкая молотая (порошок)
- 12 свежих абрикос (за неимением — курага, которую надо замочить заранее в вине)
Рецепт шашлыка из курицы. Готовим
Шаг 1. Мясо помыть, зачистить от пленок и лишнего жира.
Обсушить бумажными или льняными полотенечками.
Шаг 2. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки.
Шаг 3. Подготовить маринад для шашлыка:
— чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками
— смешать кисло-молочный продукт, чеснок, горчицу, вино, и приправы
Шаг 4. Мясо залить маринадом и оставить на 2 часа.
Шаг 5. Мясо вынуть из маринада и положить в дуршлаг, чтобы маринад стек.
Нарезать мясо кусочками для шашлыка — толщиной в палец.
Шаг 6. Металлические шпажки смазать растительным маслом, а деревянные шпажки замочить в воде на 2 часа.
Нанизать на шпажки поочередно
— мясо
— бекон
— абрикосы
Шаг 6. На разогретом гриле (без огня!) обжарить шашлыки по 4 минуты с каждой стороны — до образования румяной корочки на мясе.
Подать шашлыки с листовым салатом и лепешками.
Рецепт шашлыка из курицы подходят и для духовки — готовить мясо в режиме гриль на решетке.
1
А говорят — курица не мясо… Да я за курочку… Блин, а шпажки деревянные зачем замачивать? Чё, чтобы потом легче прожевывались? 🙂
хихи… темная ты… чтоб не обгорели… дярёвня!
Ой так хочу похудеть, но шашлыков еще больше хочу! Наверное шашлыков еще до пасхи приготовлю! Тем более как в статье написано с ними можно смело худеть!
Как оригинально приготовлен куриный шашлык. Жаль пока нет абрикос.Но ничего, появятся — приготовлю обязательно. А пока можно и манго или ананасами заменить 🙂
Люблю шашлыки из курицы. Очень понравились варианты маринада, надо будет их поробовать.