Полезный перекус без вреда для здоровья

Перекус — это продукты питания или небольшие блюда, которые можно быстро и легко съесть между приемами пищи.

Снэк — от англ. snack — лёгкая закуска. Наиболее близкий, но нелитературный вариант перевода — «перекус».

• Снэ́ки, или снеки (англ. snack — «лёгкая закуска») — в англоязычных странах общее название лёгких блюд, предназначенных для «перекуса» — утоления голода между основными приёмами пищи

wikipedia

Люди любят перекусывать утром или днем, в школе, на работе, в свободное время во время шопинга или прогулки, до или после занятий спортом.

Перекусы — это

• изделия из теста, сладкие и соленые
• мини-шницели, фрикадельки, колбасные изделия
• овощи
• сэндвичи
• кексы и пирожные
• мюсли и батончики мюсли.
• орехи
• фрукты и ягоды
• сладости
• шоколад
• смузи
• мороженое

Перекус хорош тогда, когда надо утолить голод «на ходу», когда нет времени или нет условий для принятия полноценного меню.

• И хотя перекус — небольшой прием пищи, все же и он может нанести урон как здоровью, так и фигуре.

Из чего состоит полезный перекус? Как приготовить его без вреда для здоровья?

• Перекусом обычно называют любую пищу, употребляемую между основными приемами пищи.
• Многие люди перекусывают хотя бы один раз в течение дня, и на это есть несколько причин.

Такие перекусы, как

Ультраобработанные продукты вредны для здоровья.

К ним относятся не только чипсы, сладости, замороженная пицца и газированные напитки, но и предположительно полезные продукты, такие как заменители мяса и молока или обезжиренные йогурты.

Полезным перекусом являются

• свежие фрукты, прежде всего ягоды
  Будь то ежевика, клубника, малина, черника, смородина или крыжовник — ягоды являются хорошим перекусом благодаря высокому содержанию клетчатки и воды!
• сухофрукты
• овощи
• натуральный йогурт без добавления сахара
• необработанные орехи
• домашние батончики-мюсли или энергетические шарики
• творог с фруктами или овощами
• цельнозерновой хлеб с авокадовой или овощной пастой.

Перекусы могут быть проблематичными из-за высокой калорийности, скрытого сахара и жира или когда они потребляются по привычке, а не из-за голода.

Полезны ли перекусы?

По словам врача, частое употребление продуктов с высоким содержанием сахара в долгосрочной перспективе может способствовать развитию инсулинорезистентности или даже диабета 2 типа.

• Цель скорее состоит в том, чтобы перекусить здоровой и питательной пищей, чтобы оставаться сытым до следующего приема пищи.

Перекус — это небольшая порция пищи, обычно употребляемая между приемами пищи.
Калорийность закуски часто составляет менее 200 калорий, но это число может варьироваться.

Перекусы могут помочь удовлетворить ежедневную потребность в белке, клетчатке и витаминах.
Перекусы как печенье, чипсы, газировка и конфеты содержат много калорий, сахара или соли и имеют низкую пищевую ценность.

Когда лучше всего перекусить?

• В идеале следует планировать приемы пищи и перекусы каждые два-три часа, т. е. час обедайте около 12:00, перекусывайте около 15:00 и ужинайте около 18:00.

Полезный перекус: как оставаться здоровым

Выбор правильных перекусов может стать решающим фактором для поддержания энергии и общего здоровья.

• Многие перекусы, рекламируемые как «здоровые», такие как кексы с отрубями и злаковые батончики, на самом деле переполнены скрытым сахаром и вредными жирами.

Даже «обезжиренные» варианты могут содержать избыток соли и сахара, чтобы компенсировать потерю вкуса, что в конечном итоге может принести больше вреда, чем пользы.

• Знание того, на что обращать внимание, может помочь вам наслаждаться сытными, питательными закусками, которые поддерживают ваши цели, а не мешают им.

Вот 7 советов, как перекусывать более разумно

Выбирайте цельное зерно. Цельнозерновые закуски могут дать вам энергию и выносливость.

• Попробуйте цельнозерновые изделия с низким содержанием соли или или порцию хлопьев с высоким содержанием клетчатки.

Верните завтрак. Многие продукты для завтрака можно использовать в качестве питательного перекуса позже в течение дня.

• Как насчет ломтика цельнозернового тоста с джемом с низким содержанием сахара?
• Гранола с низким содержанием сахара также может стать быстрым перекусом.

Попробуйте комбинацию «высокий-низкий». Сочетайте небольшое количество пищи с полезным жиром, например, арахисовое масло, с большим количеством очень легкой пищи, например, кусочками яблок или сельдереем.

Крепкий орешек. Несоленые орехи и семена — отличные перекусы.

• Миндаль, грецкие орехи, арахис, жареные тыквенные семечки, кешью, фундук, фундук и другие орехи и семена содержат много полезных питательных веществ и с большей вероятностью оставят вас сытыми (в отличие от чипсов или кренделей).
• Однако в орехах много калорий, поэтому старайтесь, чтобы порции были небольшими.

Комбинированный перекусы. Постарайтесь употреблять больше одного макронутриента (белок, жир, углевод) в каждом перекусе.

• Например, съешьте несколько орехов (белок и жир) и немного винограда (углеводы).
• Или попробуйте цельнозерновые крекеры (углеводы) с обезжиренным сыром (белок и жир).

Эти сбалансированные перекусы, как правило, сохраняют чувство сытости.

Перекусывайте осознанно. Не ешьте перекус, пока делаете что-то еще — например, сидите в интернете, смотрите телевизор или работаете за столом.

• Вместо этого отвлекитесь на несколько минут от дел и съешьте перекус так, как будто вы едите небольшой прием пищи.

Возьмите с собой. Подумайте заранее и носите с собой в кармане или сумочке небольшой пакетик полезных закусок, чтобы вам не пришлось в отчаянии хвататься за печенье в кофейне или за конфеты в торговом автомате в офисе.

Полезный перекус. Рецепт

Составляем полезный бутерброд

• Преимущество самостоятельного приготовления бутербродов заключается в том, что у вас есть полный контроль над тем, что в них входит.
• Сбалансированный перекус на основе бутербродов содержит нежирный белок, цельнозерновые продукты и изрядную порцию овощей.

Рецепты бутербродов

Чтобы создать сбалансированный бутерброд, выполните следующие пять шагов

ШАГ 1: Начните со здоровой основы.

• В то время как хлеб является стандартным продуктом (выбирайте цельнозерновые или овсяные отруби и ищите название зерна в качестве первого ингредиента на упаковке), есть и другие варианты, такие как цельнозерновой лаваш, тортильи или лепешки.
• Или попробуйте маффины с овсяными отрубями или мини-рогалики из цельнозерновой муки.

ШАГ 2: Намажьте ароматный акцент.

• Попробуйте небольшое количество гуакамоле, горчицы, майонеза на основе оливкового масла, песто, пасту из жареного красного перца, сальсу или хумус.

ШАГ 3: Добавьте нежирный белок.

• Попробуйте тунец (в воде), курицу-гриль, свежую грудку индейки, нежирный сыр, сваренное вкрутую яйцо или бобовые.

ШАГ 4: Дополните блюдо продуктами.

• Подумайте о салате ромэн, шпинате, моркови или сельдерее, яблоках, красном и зеленом перце, огурцах, помидорах, жареном красном перце, грибах, ломтиках ананаса или горохе.

ШАГ 5: Завершите ароматным слоем.

• В завершение добавьте такие продукты, как кресс-салат, красный лук, ростки фасоли или нашинкованную капусту.

Советы от Мэтью Солана (исполнительный редактор Harvard Men’s Health Watch)

• Рецензировано Говардом Э. ЛеВином, доктором медицины, главным медицинским редактором Harvard Health Publishing; членом редакционно-консультативного совета Harvard Health Publishing

Полезные перекусы

Здоровый перекус: 3 совета

Пейте достаточно: мы часто путаем голод и жажду.

• Если у вас возникло сильное желание поесть, лучше всего сначала выпить воды или шорле (сок с водой).

Перекусывайте осознанно: наслаждайтесь едой осознанно и неторопливо.

• Не торопитесь — если вы перекусываете в спешке, вы часто съедаете больше, чем хотите.

Не будьте к себе слишком строги: здоровое питание также подразумевает наслаждение едой и нежелание отказывать себе во всем, что доставляет удовольствие.

• Так что балуйте себя время от времени кусочком любимого торта!

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2